酒楼市场营销策划书

酒楼市场营销策划书餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，怎么打开市场终端，提高品牌知名度，抢占餐饮市场最大份额，代表着一个产业，引领一个市场?据我们了解，主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。目前，发展态势较好，生意火爆，具有很大发展潜力。我们力求全力打造饭店品牌价值，营造点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中怎么识别，分析，评价，选择和利用市场机会，怎么开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目标就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一、目标市场分析本酒楼的客户主要是中上层人士和政府机关作业人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯盈利来制定）。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒楼的实际决定）的优惠。建议给他们中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815（成都地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址）。6、活动的时间定于农历8月10日-20日。四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老客户，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的活动。4、__网站（）__上（）做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的作业人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。七、其它建议1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点客户的资料。2、在争取客户同意的条件下，把客户的信息输入数据库（关键是客户的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、客户留言板、客户论坛、职工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的胜势是受众范围大，花费少）增强酒楼的知名度。农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓”仲秋”，所以中秋节又叫”仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。篇2：市场营销班班主任工作总结反思班主任工作总结反思班级作为学校教学活动的基础单位，其管理水平的高低，对学生全面健康的发展，对完成教育和教学的各项任务起着举足轻重的作用。今年，担任市场营销169班的班主任，回首这一个学期，虽然在做班主任的过程中，遇到了很多困难，这些困难也曾是我没想到的，但我却在班主任工作学校到了很多东西，不断总结，提升自己的班主任工作能力。我们班的学生一般都是一些学习比较差、厌学、调皮、纪律相对散漫的学生，甚至有些学生初中都没念完被停学退学或已踏入社会一两年再进来就读的，不良的习惯比较多，生源的整体素质较差。所以我们班的管理相对普通高中的学生来说更难管理，需要花费更多的时间和力。当然面对这样的班级也不是无章可循，我个人认为可以从以下几点着手：一、掌握学生相关情况。学生情况包括中考成绩、家庭背景、个性爱好等，军训期间可以通过家访、电话、面谈等方式和家长建立联系，掌握第一手材料，为以后展开的学生工作打下坚实的基础。二、认真组建和培养班干部。一个班集体面貌怎么，很大程度上是由班干部决定的，班干部对班集体有着”以点带面”和”以面带面”的作用。但是对于我们这样的班级能选出一个得利的班长都是一件相当困难的事情，这就需要班主任耐下性子，明察暗访，心培养，谈心、指点、手把手地教都是不错的选择。三、扭转学生的思想。作为班级的管理者，为了达到这个目标，最好的武器，就是德育积分。正是所谓的以德服人!接替该班级班主任之初我就跟学生说清楚。你们做的每一件事情，我都会登记清楚。我那里有一本笔记本，学生每天的情况，做了什么好事，犯了什么错误，小到捡到钥匙，衣服，大到违反校纪校规，我统统都有记载。每个人我还给准备了一页，专门贴你的检讨和保证书。所有的这些，都会成为你操行和评语的参考。我告诉他们，好就是好，错就是错，男同学不能婆婆妈妈的，不求你们学会其他的，至少你们要学会怎么去正确面对自己的错误。有个好的态度。这么办了以后，个人感觉还是有效果的，就说义务劳动的几次，学生很积极很主动，从来没有过怨言。哪怕是他们冲着德育积分来的，但至少他们是肯做的，或者说至少他们做了，那么这就是我们希望的，学生充分重视了德育积分，有什么不好呢!四、规范学生的行为。我们希望学生遵章守纪，刻苦学习。但是事实的表现确实不会跟我们的想法完全一致。总有那么些人会因为这样那样的事情打打擦边球。今日旷了一节课了，明天宿舍起争执了，后天又怎么怎么了。很是闹。好多书上教导我们说”以德抱怨”,这句话是孔子说的，但是还有下半句”以德报怨，何以报德?以直报怨，以德报德!”孔子说的很明白了，不需要你以德报怨，你用正确的态度对待”怨”就可以了，需要用”德”来”报”的是”德”.我们的学生，你指望他”以德报怨”那更是不可能了。我只要求他们，碰到所谓的”怨”采取合理的手段，比如说告诉老师，或者让班委调解都可以，但不能冲动。我让他们形成了两个想法。一是德育积分很重要，而且我一贯做到赏罚分明；二是男子汉大丈夫，面对错误应该主动承担。关键的关键还在”赏罚分明”这几个字上，作为管理者，不能有任何的偏颇，不然学生不服，于理，也站不住脚。在这一方面，我想我还是有些问题的。我在学生违纪的处理方面，过于手软，对于一些较大的违纪行为也只进行了批评教育，没有处以极刑，对一些频繁违纪的学生来说更加为所欲为。以后一定注意这方面工作的方式方式五、加强沟通与合作。没有沟通就会缺乏了解，就不能了解问题存在的根本原因，也就缺乏处理问题的正确依据；没有合作，处理问题就会缺乏效率并难以成功。所以班主任加强与师生、家长、领导彼此间的沟通与合作，让代课老师、家长、领导帮助我们一起管理班级，毕竟很多事情不是班主任个人能力所及。六、开好班会，确立班集体奋斗目标。班会是总结上一周存在问题的所在，也是新一周班级奋斗目标计划之所在。班会上要以典型做榜样，要善于表扬。学生都喜欢得到班主任的表扬与鼓励，这对他们不仅是一荣誉的享受，更能增强他们的勇气和力量。对于问题学生要巧妙地批评，从关爱的心态出发，动之以情，晓之以理，用人格力量去感化他们，为做好新一周的工作打下沟通与合作的基础。以上即是我这一学期班任工作的想法和反思，希望下学期的工作有序、顺利地展开!篇3：教培市场营销战略策划书一、策划目标自*年桃园教育进驻桃源，至今已经近一年；可以说，桃园品牌已经在桃源具有一定的影响。但，随着龙文、锐、学而思、、邦德、新东方等一批实力雄厚、具有强竞争力的机构纷纷进入，桃园自身发展面临较大的挑战；为了改变目前的局面，谋求新的转机，对第四季度桃园教育的营销发展战略进行策划，以期获得坚持、稳固、拓展的阶段性目标。二、当前市场状况分析及前景分析1、区域市场环境及市场状况：桃源作为龙陵最大的社区，人口容量在5-6万，适龄学生在6500-9500人；其中小学阶段2500-3000人，初中段1500-2500人，高中段*-3000人。另外幼儿学前班500人左右。2、区域市场现状。由于社区公立学校本身教师队伍不稳定、教学质量的下滑、管理日趋渐下，教学质量满意度下降，导致家长、学生对课外指导需求逐年增加；同时随着家长对孩子教育的关注，素质项目标教育培训市场存在较大的拓展空间。如果以学生8000人*年培训费用4000元=3200万元（保守型）二、客户对象分析在中小学课外指导市场，社区学校小学人数2500-3000，初学校生人数1200-1500，高学校生人数600人；小学没有晚自习和周末指导，初中部初一初二没有晚自习和周末指导，初三每天有晚自习并每一个周日补课。高中部每天晚自习并双周补课一次。故此，课外指导主要集中在小学初中阶段，市场机会较多，高中段主要集中在周末。另外素质项目培训主要在小学段和初一、初二段。三、区域竞争分析1、基本情况：从事于中小学课外指导的机构，在龙陵分布主要是：高端的有新东方、邦德、学大，中端市场有锐、龙文、博宇、乐恩特，低端市场有名流、虹彩、爱学、乐学等30来家。其中，英语市场垄断者新东方，中小学课外指导垄断者邦德，主要对手锐和龙文。2、与客户关系：新东方中小学英语指导品牌胜势强，学生家长认知度和认同感大；邦德靠资金和学校关系，风暴销售，迅速扩展占领市场；锐利用艺术培训、论坛网站密集广告战，来势凶猛；其它机构夹缝求生3、市场推广方式：新东方靠品牌知名度推广，邦德靠资金实力做大，锐靠广告夺眼，龙文、博宇靠地推广告求生，其它小机构依靠人脉和转介绍滋润。4、桃园教育的swot分析：a、胜势分析：现有的教学场地、师资、课程等齐备，在桃源有一定的基础。并且市场目标市场点位准确，只要资金持续周转，还有发展的机会。b、劣势分析：a、桃园教育知名度不高，市场形象不突出影响产品销售；b、课程产品比较全，但没有自己的核心竞争力，被消费者冷落；c、课程价格没有差异性，高中低档定价不清，满足不同需要性不够；d、广告宣传力度不够，卖点不突出，主打广告语难以抓住眼球；且没有形象代言人；e、销售渠道多样化不足，主营渠道定位不准；f、促销方式不务，使得消费者产生疑惑却步；c、机会：利用社区学校较好的人脉资源，全面渗透，嵌入式销售；利用社区网站的传播性强特点，吸引消费者关注；利用好现有的准客户名单和客户名单，做好电话营销和转介绍开拓；狭路相逢勇者胜。d、威胁：内部市场营销如果没有规划和创新，产品研发和定位如果不够准，教学咨询如果不能严控和跟进；那么，市场进一步萎缩，亏损持续性拖累，则生存举步维艰。四、区域市场营销战略及目标：1、营销战略：”星星之火可以燎原农村包围城市，武装夺取政权”2、战略目标：通过”提炼卖点（全程、全员、全时教育服务）、找准定位、选准目标、突出形象、巧力营销、稳固推进”方式从而实现下列目标==》瞄准龙文-》追平锐-》跟紧邦德-》最终超越自我。3、营销步骤：第一步：星火计划，建立根据地，强化卖点，对手：名流、虹彩、爱学、乐学第二步：反围剿，巩固根据地，主抓团队建设、塑造形象代言人和形象大使，对手：博宇、乐恩特第三步：抗日前线，建立联盟、依靠灵活战术，对手：龙文、博宇第四步：大反攻，树品牌灭杂牌，对手：锐、天虹第五步：解放，集中胜势兵力发动三大战役，挑战巨无霸：邦德、学而思、新东方。五、区域市场营销策略：1、营销目标：在营销策划方案执行期间（*.10-*.12），经济效益目标达成值：总在册学生数每月增长**%，预期*年底在册总学生数为***，总销售额为******元，预计毛利*****元。2、市场营销策略：a、产品策略：高端产品***，中档产品****，低端产品***，赠送产品***，延伸产品***，附加值：社区家长网校+桃园家长委员会+桃园专家周末沙龙+桃园校长接待日b、价格策略：针对阶段对手课程价格，制定具有竞争力价格策略，区分差异性；依靠销售总量获取比较胜势。c、渠道策略：门店直销、电话销售、转介绍、缘故、代理经纪d、促销策略：pop形象展示、校园公关、社区达人、同业合作、异业联盟合作。e、广告策略：a原则：服从公司整体营销宣传策略，专注树立桃园教育品牌形象。b长期化：制作门头电子显示屏（1*10m）c广泛化：网站、论坛、群、短信、户外广告、pop完善、销售手册、宣传单、彩