食品安全风险隐患排查整治方案

食品安全风险隐患排查整改方案食品安全风险隐患排查整改方案食品安全风险隐患排查整改方案食品安全风险隐患排查整改方案为进一步加强我县食品安全工作，成立食品安全风险防控系统，有效防范和截止食品安全事故发生，依照市、县食品安全看守工作要求，特制定《县食品药品和工商质监局食品安全风险隐患排查整改方案》。一、工作目标经过张开食品安全风险隐患排查整改工作，力求把各样食品安全风险隐患除去在萌芽阶段，努力做到发现在早、防范在先，办理在小，整改到位，有效防范和截止食品安全事故发生，确实保障人民公众饮食健康安全。二、排查整改重点针对食品（包括食用农产品）生产、流通、餐饮服务等领域宽泛张开食品安全风险隐患排查整改工作，深挖带有行业性“潜规则”。守住不发生地区性、系统性食品安全风险的底线。2016年将重点突出以下几方面的排查：（一）食品生产环节。重点对肉制品、酒类、糕点、粮食制品、食用油、茶叶及其制品等行业张开风险隐患排查，重点排查生产环境可否达标，可否存在违纪增添非食用物质、滥用食品增添剂、使用低质食品原料等违纪行为。（二）食品流通环节。重点对校园周边、农贸市场、乡村小食杂店等地区以及蔬菜、肉类、粮油、乳制品等与公众生活亲密有关的品种开展风险隐患排查，重点排查可否严格履行国家食品经营有关制度落实进货查验，可否存在无证无照经营、以次充好、销售过期变质食品等违纪行为。（三）餐饮服务环节。重占对学校食堂、集体用餐配送单位、乡村集体会餐、农家乐等张开风险隐患排查，重点排查可否存在食品原料把关不严、违纪增添非食用物质等违纪行为。三、工作任务食品安全风险隐患排查整改工作依照“隐患排查、分析研判、隐患整改、收效确认、监察管理”等工作程序张开。（一）集中张开食品安全风险隐患排查。各食品药品和工商质监所要集中时段、集中力量，采用突击检查、结合检查、明查暗访等形式，张开食品安全风险隐患排查、深挖地区性、行业性的食品安全风险隐患。同时，要加强风险监测、社会舆情监测，深入食品安全风险隐患排查工作，并将排查出的食品安全问题、隐患实时上报县局。（二）正确分析研判食品安全风险隐患。各所要对本辖区排查出的风险隐患逐一进行分析和评估，确定隐患性质、产生原因、影响范围等情况，属于地区性、行业性的风险隐患信息，形成书面资料报县局风险应急股。县局收到地区性、行业性的风险隐患信息后，对影响范围高出本辖区的，报请分管领导，依照领导批阅作出办理。（三）扎实张开食品安全风险隐患整改。要加大对排查出的风险隐患的整改力度，各所要依照实质制定整改方案和应付方案，落实治理整改举措、整改收效、责任人和限时等，防范突出事件的发生。排查整治达成后，要对食品安全隐患排查整改收效进行确认，属于地区性、行业性的风险隐患信息，形成书面资料上报县局风险应急股。（四）加强对隐患排查整改情况的敦促检查。县局将对各所食品安全风险隐患排查情况进行敦促检查，请各所仔细做好食品安全隐患排查整改的安排部署和落实工作，做好抽检监测和隐患排查记录，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上报《食品安全隐患排查情况表》。四、工作要求（一）加强领导，落实责任。各所要从自觉实践科学看守理念、保障公众饮食安全的高度，充分认识食品安全风险隐患排查整改工作的重要意义，渐渐成立健全隐患排查整改的长效系统。要细化工作方案，将隐患排查整改任务层层分解、逐一落实，保证隐患排查整改工作获取奏效。（二）加强协作，形成协力。各所要与各食品安全有关看守部门亲密配合，围绕隐患排查目标和重点，加强工作连结，实时互通排查整改工作情况。健全上下联动、部门联动、地区联动系统，集中时间、集中力量，张开食品安全风险隐患排查整改工作。要动员社会各方面力量积极参加，要充发散挥社会公众、新闻媒体在挖掘风险隐患方面的作用，形成群防群控的富强社会集力。（三）仔细总结，完满系统。仔细总结风险隐患排查整改工作中好的经验和做法