初中生物-第二节 消化和吸收教学设计学情分析教材分析课后反思

课题第二节消化和吸收（第三课时）课型新授课序号3-1-2备课人单位备课标课标分析:本节课属于一级主题“生物圈中的人”下的二级主体“人的食物来源于环境”的相关内容。人要从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。课标具体要求如下：具体内容活动建议描述人体消化系统的组成概述食物的消化和营养物质的吸收过程探究发生在口腔内的化学变化制作小肠壁结构的模型教学中，教师要帮助学生形成以下重要概念：消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门，其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。课程具体目标选择:1、描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程通过观察与思考、探究活动、分析与讨论、演示实验等一系列活动，使学生了解消化系统的组成，食物在消化系统内的消化和吸收过程，树立结构和功能相统一的观点。通过探究活动、演示实验等一系列活动，重点、难点教学内容的选择教材分析：在七年级上册第二单元“丰富多彩的生物世界”中安排“生物圈中的绿色植物”、“生物圈中的动物”和“生物圈中的微生物”之后，安排另一个最大的主题“生物圈中的人”，强调生物圈中的人有利于突出人与生物圈的关系，可以更好的体现课程标准突出的人与自然和谐发展的基本理念。生物圈中绿色植物、动物和微生物都是人的食物来源，也就是说人的食物来源于生物圈，人与生物圈密不可分。这在内容体系上顺理成章，并举递进关系。人体内的食物被消化和吸收以后，如何通过血液循环输送到身体各个部分并被那里的细胞所利用，细胞产生的代谢废物又怎样排除体外等，为进一步学习这些内容设下伏笔。本章包括食物的营养成分、消化和吸收、合理膳食与食品安全三个核心问题。按照人的食物来自于生物圈，食物中的营养物质要经过消化后才能被吸收和利用，以及营养均衡是人体正常发育的基础，食品安全是身体健康的重要保证的思路编写，体现了健康地生活的要求，降低了消化系统的组成知识的要求，力求使人的营养问题始终于生物圈相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的统一整体。本节课属于七年级下册第四单元第一章人的生活需要营养的相关内容，通过观察与思考、探究活动、分析与讨论、演示实验等一系列活动，使学生了解消化系统的组成，食物在消化系统内的消化和吸收过程，树立结构和功能相统一的观点。在学习了食物的营养成分以后，学生知道了我们的食物中含有丰富的营养，而有些营养物质并不是直接被人体所利用，而是经过消化系统的消化以后才能吸收，为人体的呼吸作用提供原料，要经过循环系统的运输才能到达生物体的每一个细胞，所以本节课的学习与后面各系统的学习紧密相连。教学重点：1、对照消化系统示意图，描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能2通过探究活动、分析与讨论、观察演示实验等一系列活动，概述食物的消化和营养物质的吸收过程教学难点：1运用科学探究的方法尝试设计探究活动探究“口腔对淀粉的消化作用”2进行分组实验“观察小肠的结构”，正确运用实验工具观察生物体的结构学情分析预测学生可能达到的程度：学生对自己身体的结构以及消化系统的各器官都有所了解，但这种认识是分散的，没有形成系统的概念。通过自主学习，学生能说出消化系统的各个组成部分及其相关的功能。通过小组合作探究，学生能大体说出口腔内的发生了化学变化。胆汁的乳化作用也可以通过演示实验来证明。营养物质的吸收在图解的呈现和实验的基础上学生应该可以完成。了解学生普遍存在的问题：学生热爱生活，管住自己的生体健康，好奇心强，同时本节课又是他们初次接触人体生理知识，因此，容易调动课堂气氛。学生虽然通过生活经验对消化系统有一定的了解，但是对食物在消化系统内怎样被消化、营养物质怎样被吸收知之甚少，这就要求学生通过观察、思考、讨论、参与游戏等，才能顺利完成本节课的学习目标。因此，在教学中教师要尽可能的运用多种手段将抽象的教学内容形象直观化。消化腺这个概念对学生来说是陌生的，要对学生作较形象的解释。“口腔对淀粉的消化作用”这个实验涉及到对照实验，需要学生分析出变量，酶的特性对学生来说是个难点。三类物质的消化过程是本节课的重难点，需借助直观手段或合作探究来完成。小肠适应消化和吸收的结构特点个别学生容易记混。教学目标知识目标1、对照消化系统示意图，描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能2、通过探究活动、分析与讨论、观察演示实验等一系列活动，概述食物的消化和营养物质的吸收过程3、通过分组实验“观察小肠的结构”，制作小肠壁结构的模型，概述小肠的结构和功能的关系。能力目标运用科学探究的方法尝试设计探究活动探究“口腔对淀粉的消化作用”，、分析与讨论、演示实验等一系列活动，使学生了解消化系统的组成、食物在消化系统内的消化和吸收过程，通过分组实验观察小肠的结构，树立结构和功能相统一的观点。情感态度价值观目标通过分组实验“观察小肠的结构”，形成“结构与功能相适应”的生物学观点，教学过程教学环节教师活动学生活动复备及设计意图活动一：构建动场复习提问上节课所学知识：视图辨认消化系统的组成及消化腺的作用描述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程学生思考并回答相关问题设计意图：温故知新，从已有知识入手，拉近新知识与学生的距离，为本节课的学习做好铺垫。活动二：自主学习构建基础自主学习课本13-15页相关内容尝试说出：1、什么叫做吸收？2、消化道中的每个器官都有吸收功能吗？3、营养物质吸收的主要场所是哪一结构？学生自主学习课本相关内容，对照课本内容总结吸收的概念及人体消化道各部分的吸收情况。1、吸收的概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程2、吸收的器官：主要器官：小肠胃：吸收少量的水、无机盐；大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素设计意图：通过自主学习可以提高学生收集信息、处理信息的能力以及归纳总结的能力和语言表达能力。活动三：合作探究动手实践活动目的：通过分组实验“观察小肠的结构”，制作小肠壁结构的模型，概述小肠的结构和功能的关系。活动程序1、构建动场：为什么小肠是消化和吸收的主要器官呢？2、出示材料：猪小肠的结构3.方法步骤：1）剪取2-3厘米小肠，冲洗洗净。用解剖剪把小肠纵剖，放入盛有清水的培养皿中。先用肉眼观察小肠壁的内表面，再用放大镜仔细观察，注意识别小肠壁内表面一层毛绒状结构。4.组内交流，形成共识：小肠的那些结构与其吸收功能相适应？5、拓展延伸：生活中与小肠壁结构相似的生活用品;健康生活等。活动策略：1、课前准备小肠及相关实验用品，2、请生以小组为单位进行实验并交流讨论，合作探究3、教师在学生实验和交流的过程中及时进行指导和巡视活动评价：教师评价和小组互评相结合，老师要对每个小组的情况及时进行点评和鼓励学生动手操作实验。提醒学生注意：1、小肠要新鲜，内壁要洗干净2、把小肠放清水中，放大镜的倍数要大一些学生亲自动手操作实验，观察完毕，思考相关问题学生以小组为单位交流讨论形成共识回答小肠适于吸收的特点：小肠内壁有皱襞和小肠绒毛设计意图：通过亲自动手，合作探究、小组交流讨论并进行展示汇报可以锻炼学生的动手操作能力、语言表达能力，促进学生之间的团结协作。活动四：课堂小结收获感悟请同学们将本节课的收获进行整理和归纳。老师出示知识框架图，学生补充完整。学生以小组为单位相互说说自己本节课的收获。设计意图：知识的归纳和系统可以更调理有序的呈现本节课所学内容，有助于学生的识记。板书设计第二节消化和吸收三、营养物质的吸收：1、吸收的概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程2、吸收的器官：主要器官：小肠胃：吸收少量的水、无机盐；大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素3、小肠适于消化和吸收的特点：当堂检测当堂检测基础达标（AB层）1、下列物质中，不经消化可直接被吸收的是

①蛋白质②水③淀粉④维生素⑤无机盐⑥脂肪A．①③⑥B．②④⑤C．②③⑤D．①⑤⑥2、人体消化和吸收的主要场所是(

)。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠3、下列哪项不属于小肠适于吸收的结构特点（）

A．小肠长，内表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛

B．小肠内有多种消化液

C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管

D．小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层细胞构成4、如图是消化系统结构图和小肠内部显微结构图，请回答：(1)小明早餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉在【】开始被消化。小明仔细咀嚼馒头是感到甜味，是因为分泌的消化液在口腔内将淀粉分解为的缘故。

（2）医生从小王消化道的某器官里取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，则该器官是【】。,（3）图B是小肠内表面上大量的_________，其上有许多突起C，C的壁由________构成，而且里面有丰富的____________。小肠绒毛的壁和毛细血管的壁都很，只由上皮细胞构成。能力提升（A层）①②①②（1）蛋白质经【①】后被分解成物质【A】，消化道中参与消化蛋白质的消化液有。(2)营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程是【】；完成②过程的主要器官是。该结构内表面有大量环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，小肠绒毛的壁和毛细血管的壁都很，只由上皮细胞构成。（3）西红柿、辣椒等果蔬中富含维生素C，经常食用可以有效防治病。布置作业完成学案上的能力提升学情分析预测学生可能达到的程度：学生对自己身体的结构以及消化系统的各器官都有所了解，但这种认识是分散的，没有形成系统的概念。通过自主学习，学生能说出消化系统的各个组成部分及其相关的功能。通过小组合作探究，学生能大体说出口腔内的发生了化学变化。胆汁的乳化作用也可以通过演示实验来证明。营养物质的吸收在图解的呈现和实验的基础上学生应该可以完成。了解学生普遍存在的问题：学生热爱生活，管住自己的生体健康，好奇心强，同时本节课又是他们初次接触人体生理知识，因此，容易调动课堂气氛。学生虽然通过生活经验对消化系统有一定的了解，但是对食物在消化系统内怎样被消化、营养物质怎样被吸收知之甚少，这就要求学生通过观察、思考、讨论、参与游戏等，才能顺利完成本节课的学习目标。因此，在教学中教师要尽可能的运用多种手段将抽象的教学内容形象直观化。消化腺这个概念对学生来说是陌生的，要对学生作较形象的解释。“口腔对淀粉的消化作用”这个实验涉及到对照实验，需要学生分析出变量，酶的特性对学生来说是个难点。三类物质的消化过程是本节课的重难点，需借助直观手段或合作探究来完成。小肠适应消化和吸收的结构特点个别学生容易记混。第二节消化和吸收（第三课时）一：课标要求1、描述人体消化系统的组成2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程二、教学重难点：教学重点：1、对照消化系统示意图，描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能2通过探究活动、分析与讨论、观察演示实验等一系列活动，概述食物的消化和营养物质的吸收过程教学难点：1运用科学探究的方法尝试设计探究活动探究“口腔对淀粉的消化作用”。2进行分组实验“观察小肠的结构”，正确运用实验工具观察生物体的结构。三：教学过程（一）：构建动场（二）：探秘新知【活动一】温故求新，自主学习【活动二】实验探究，科学求证实验名称观察小肠的结构温馨提示：

1、小肠内壁必须清洗干净；

2、把小肠内外表面都放在清水中；

3、解剖剪比较锋利，谨慎使用。目的要求识别小肠壁的结构特点材料器具一段猪的新鲜小肠、解剖剪、镊子、放大镜、培养皿、清水实验过程方法步骤现象记录1、剪取2-3厘米小肠，冲洗洗净。2、用解剖剪把小肠纵剖，放入盛有清水的培养皿中。3、先用肉眼观察小肠壁的内表面，再用放大镜仔细观察，注意识别小肠壁内表面一层毛绒状结构。用放大镜仔细观察小肠内表面，可以看到内表面有许多环形的________，其表面有许多________状的突起，每个突起就是一个__________。实验结论小肠是和的主要场所。【活动三】深入研讨·解疑答惑讨论：通过观察，你认为小肠适应消化和吸收的结构特点是什么？【活动四】：走入生活，拓展延伸【活动五】：综合建模，整体感悟（三）：当堂检测：基础达标（AB层）1、下列物质中，不经消化可直接被吸收的是

①蛋白质②水③淀粉④维生素⑤无机盐⑥脂肪A．①③⑥B．②④⑤C．②③⑤D．①⑤⑥2、人体消化和吸收的主要场所是(

)。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠3、下列哪项不属于小肠适于吸收的结构特点（）

A．小肠长，内表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛

B．小肠内有多种消化液

C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管

D．小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层细胞构成4、如图是消化系统结构图和小肠内部显微结构图，请回答：(1)小明早餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉在【】开始被消化。小明仔细咀嚼馒头是感到甜味，是因为分泌的消化液在口腔内将淀粉分解为的缘故。

（2）医生从小王消化道的某器官里取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，则该器官是【】。（3）图B是小肠内表面上大量的_________，其上有许多突起C，C是________，而且里面有丰富的____________。小肠绒毛的壁和毛细血管的壁都很，只由上皮细胞构成。能力提升（A层）①②①②（1）蛋白质经【①】后被分解成物质【A】，消化道中参与消化蛋白质的消化液有。(2)营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程是【】；完成②过程的主要器官是。（3）西红柿、辣椒等果蔬中富含维生素C，经常食用可以有效防治病。课外拓展：喝酒伤胃酒，一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种组织器宫中，并于5min即可出现于血液中，待到30—60min时，血液中的酒精浓度就可达到最高点。其中胃可吸收20%的酒，小肠吸收80%。一次饮用的酒60%于一小时内吸收，二小时可全部吸收。酒精大部分在肝内代谢，只有2%～10%由肾、肺排泄，因此一个人呼出气体的酒精浓度远远低于体内实际酒精的浓度。

喝酒伤胃，可亲朋相聚工作应酬，免不了要推杯换盏，酒精对胃到底造成怎样的伤害？喝什么样酒能降低酒精对胃黏膜的伤害？饮酒后酒精储存在胃里

对胃黏膜造成直接伤害。对于酒精对胃损害的研究最早在1833年，美国外科医师Beaumont对因枪伤而造成胃篓的患者通过瘘管观察发现，过量饮酒后，胃黏膜出现充血性片状红斑，糜烂和炎性渗出。酒精的化学成分是乙醇，人们饮酒后，乙醇首先在胃内储留，与胃十二指肠黏膜直接接触。正常的胃黏膜表层上皮细胞和胃小凹清晰可见，分布很均匀，酒精能导致黏液变薄，粘膜上皮细胞坏死脱落，微血管内皮损伤、栓塞，组织缺血血氧坏死，从而引起胃黏膜糜烂或溃疡形成。最好喝酒精浓度低于20%的酒

中高度酒对胃损伤更大。大量动物实验和临床研究证实过量饮酒可导致胃黏膜损伤，损伤与乙醇浓度有关。实验及临床研究从形态学、组织学、超微结构、功能学及生化学方面证实酒精(浓度>20%)是引起胃黏膜损伤的重要原因。教材分析在七年级上册第二单元“丰富多彩的生物世界”中安排“生物圈中的绿色植物”、“生物圈中的动物”和“生物圈中的微生物”之后，安排另一个最大的主题“生物圈中的人”，强调生物圈中的人有利于突出人与生物圈的关系，可以更好的体现课程标准突出的人与自然和谐发展的基本理念。生物圈中绿色植物、动物和微生物都是人的食物来源，也就是说人的食物来源于生物圈，人与生物圈密不可分。这在内容体系上顺理成章，并举递进关系。人体内的食物被消化和吸收以后，如何通过血液循环输送到身体各个部分并被那里的细胞所利用，细胞产生的代谢废物又怎样排除体外等，为进一步学习这些内容设下伏笔本章包括食物的营养成分、消化和吸收、合理膳食与食品安全三个核心问题。按照人的食物来自于生物圈，食物中的营养物质要经过消化后才能被吸收和利用，以及营养均衡是人体正常发育的基础，食品安全是身体健康的重要保证的思路编写，体现了健康地生活的要求，降低了消化系统的组成知识的要求，力求使人的营养问题始终于生物圈相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的统一整体。本节课属于七年级下册第四单元第一章人的生活需要营养的相关内容，通过观察与思考、探究活动、分析与讨论、演示实验等一系列活动，使学生了解消化系统的组成，食物在消化系统内的消化和吸收过程，树立结构和功能相统一的观点。在学习了食物的营养成分以后，学生知道了我们的食物中含有丰富的营养，而有些营养物质并不是直接被人体所利用，而是经过消化系统的消化以后才能吸收，为人体的呼吸作用提供原料，要经过循环系统的运输才能到达生物体的每一个细胞，所以本节课的学习与后面各系统的学习紧密相连。评测效果分析本节课属于一级主题“生物圈中的人”下的二级主体“人的食物来源于环境”的相关内容。人要从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。本节课属于七年级下册第四单元第一章人的生活需要营养的相关内容，通过观察与思考、探究活动、分析与讨论、演示实验等一系列活动，使学生了解消化系统的组成，食物在消化系统内的消化和吸收过程，树立结构和功能相统一的观点。在学习了食物的营养成分以后，学生知道了我们的食物中含有丰富的营养，而有些营养物质并不是直接被人体所利用，而是经过消化系统的消化以后才能吸收，为人体的呼吸作用提供原料，要经过循环系统的运输才能到达生物体的每一个细胞，所以本节课的学习与后面各系统的学习紧密相连。本节课当堂检测总共包含5个题：三个选择题，二个填空题。A类学生完成1-5题；B类学生完成1-4题。题目的难度设计从学生实际出发从易到难。整体成绩较好，学生出错率较低。第四题中（2）医生从小王消化道的某器官里取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，则该器官是【】。此题出错率较高，分析主要原因是学生对三大营养物质的消化过程及先后顺序掌握不是很好。教师改进的措施：1、认真加强对教材和相关知识的学习，不断提高自己的学识水平，更好地为学生服务。2、努力学习与改进教学方法，找到切合我校实际的教学方法和手段，提高教学能力。3、注意多与学生沟通，了解学生的学习实际和困难，引导学生进行有效学习，促进学生的全面发展。4、加强学生识图能力、读题、理解题意的能力的培养。5、对学生进行分层次教学、逐渐提高学生各层次的能力。6、多渠道学习和尝试新的教学手段，努力创造愉悦、和谐的课堂气氛和教学环境，真正体现素质教育的要求。课后反思本节课属于一级主题“生物圈中的人”下的二级主体“人的食物来源于环境”的相关内容。人要从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。本节课属于七年级下册第四单元第一章人的生活需要营养的相关内容，通过观察与思考、探究活动、分析与讨论、演示实验等一系列活动，使学生了解消化系统的组成，食物在消化系统内的消化和吸收过程，树立结构和功能相统一的观点。在学习了食物的营养成分以后，学生知道了我们的食物中含有丰富的营养，而有些营养物质并不是直接被人体所利用，而是经过消化系统的消化以后才能吸收，为人体的呼吸作用提供原料，要经过循环系统的运输才能到达生物体的每一个细胞，所以本节课的学习与后面各系统的学习紧密相连。在这一节课教学时，我注重了以下三点：一是创设探究情境，激发探究欲望。本节课我从回顾已学知识入手，减少本节课的难度，提高学生研究的兴趣。学生对有难度的新知识或多或少的都有种抵触心理，因此从老朋友入手，让新朋友变成老朋友。拉近学生和教学内容的距离。先自主学习吸收的概念，从概念出发引发学生思考为什么小肠是消化吸收的主要场所？他有哪些结构与之相适应？引发学生想要动手操作的意识，提高学生研究的热情。层层设疑，步步引入，让学生无负担学习。同时因为贴近学生生活的原故，学生也较容易容易理解，便于分析、讨论。二是注重了学生动手能力的培养。在学习营养物质的吸收时，设计了分组实验，让学生在动手操作中认识了解小肠的结构特点，并引导学生理解结构和功能相统一的生物学观点。让学生在动手活动中了解消化系统，引发学生探究的兴趣。三是注重培养学生的思维能力。如在让学生进行分组实验的基础上，小组之间互相探讨。从而认识到小肠的结构适应消化和吸收。教学过程中时刻渗透生物来源于生活的生物观点，引导学生结合小肠结构寻找生活中与之相似的生活日用品，进一步理解生物和生活之间的千丝万缕的关系。在教学消化系统与日常生活习惯时，让学生在教师所设置的故事情境中去分析病因