饭店安全生产管理制度整套材料

饭馆安全生产管理制度整套资料饭馆安全生产管理制度整套资料饭馆安全生产管理制度整套资料天伦松鹤大饭馆安全生产管理资料汇编人力资源部二Ｏ一一年天伦松鹤大饭馆安全生产管理委员会主任：总经理副主任：驻店经理政府事务经理人力资源部经理工程部经理保安部经理成员：客房部经理餐饮部经理前厅部经理市场营销部经理财务部经理采买部经理电脑部经理天伦松鹤大饭馆安全生产管理委员会职责为加强对安全生产工作的管理力度，使各级领导在安全生产中确实做到“各尽其职，各负其责”，联合饭馆实质情况，特制定本职责。一、指导思想严格履行政府各项有关法律、法例，认真贯彻“安全第一，预防为主”的目标，在保障员工安全与健康的前提下，认真组织饭馆安全生产服务活动。二、组织领导饭馆成立以总经理为首的安全生产管理委员会，平时工作由行政办公室、人力资源部、工程部、保安部等各职能部室详尽组织落实。三、管理目标饭馆安全生产责任制是落实各项安全制度的综合表现，是饭馆安全管理制度的重要组成部分。安全生产推行目标管理并落实到各部门、班组和个人。四、领导小组职责１、认真贯彻履行国家和本市有关安全生产、劳动保护法律、法例、规章和各项制度，对全店的安全生产、劳动保护负有全面的管理、监察检查的职责，接受上级劳动部门和监察部门的指导。并联合饭馆实质情况，制定详尽管理制度。２、安全生产列入总经理管理工作的议事日程，并责承专人负责。如期召开会议，研究安全生产中间存在的问题，提出整改举措。３、组织对全体员工的安全生产培训及特别岗位的培训。详尽由人力资源部履行。４、制定安全生产检查制度，并负责推行。５、成立工伤事故报告分析会制度。对发生的安全事故要总结经验教训。对检查中发现的事故隐患实时提出整改举措。６、如期进行安全生产工作总结评选，并归入到核查之中。７、如期检查全饭馆各生产服务岗位安全生产情况、劳动环境及工作条件并制定改良计划。如期对全体员工进行身体检查，保障员工的身体健康。８、实时向工会通知安全生产的履行情况，并听取员工的建讲和建议。９、如期组织有关锅炉、电梯等专用设备的年审年检。１０、负责审批全饭馆设备的维涵保养计划，并责承有关部门详尽推行。１１、抓好员工的劳动纪律，对严重违犯劳动纪律，影响安全生产的员工追查责任，提出办理建议。1、敦促检查饭馆依照国家规定发放劳保用品的履行情况，参加重要事故的检查、统计、判断和上报工作。2、做好女工劳动保护工作，对各部门履行《劳动法》中有关女工保护条例的情况进行监察检查。3、坚持原则，从实质出发有权遏止任何人违章指挥、违章作业，并将情况实时向上级领导和有关部门反应。4、领导并组织公司季度、年度和重要节日前的安全生产大检查，对查出的问题及隐患敦促有关部门实时解决，发生安全事故亲临现场，组织检查研究，分析原因，审批阅进举措。5、如期组织会议、研究安全生产情况，提出防备、改良举措。工程部安全生产小组组长：工程部经理副组长：值班工程师组员：各岗位主管餐饮部安全生产小组组长：餐饮部经理副组长：中、西厨房厨师长组员：中宴部经理、管事部经理、各岗位主管客房部安全生产小组组长：客房部经理副组长：楼层主管组员：各岗位主管天伦松鹤大饭馆安全生产管理制度为保证饭馆设备的安全运转和员工的人身安全，真实落实安全第一，预防为主的目标，特拟订饭馆安全生产管理规定。第一章总则第一条：依照国家对于安全生产规定和劳动保护法例，认真贯彻安全生产的目标，做好劳动保护工作，保证饭馆员工在工作中的安全与健康。第二条：饭馆各部门、各岗位以及各工种的员工，都必定履行安全生产有关规定。各部门、各岗位必定针对工作岗位特点，工作范围成立健全岗位安全生产责任制。各部门管理人员在经营管理的同时，必定负责安全生产管理。第三条：饭馆成立总经理为主任的安全生产管理委员会，各部门分别成立以经理为组长的安全生产管理小组。第四条：饭馆安全生产管理委员会每个月进行一次安全生产检查，各部门安全生产管理小组，每周进行一次检查并认真记录，做安全生产检查报告。发现事故苗头和事故隐患，发隐患通知单并限时更正。第五条：饭馆安全生产管理委员会要依照国家的有关规定，对员工进行安全生产教育，搞好安全生产培训，对从事危险性大、技术性强的岗位员工，坚持先培训，经考试合格才赞成上岗的原则。第二章安全生产有关规定第六条：各部门必定制定本部门工种岗位的安全操作规程，要求每个员工熟记并上墙。对其中危险性较大、技术性较强的工种，必定是持操作合格证书才能独立操作。变电室值班人员或电工维修操作时，必定穿着绝缘鞋、手套等防备用品，电梯维修由专人负责。第七条：砂轮操作、电、气焊或敲击简单飞溅物时，需戴眼镜和防备用具。第八条：煤气设备要如期检修，严禁带病运转，检修时需将节余气除去干净。第九条：库房要按规定稳当保留易燃、易爆、有毒和有腐化物品，由专人负责，保证室内正常通风。绝对无明火。第十条：使用所有电器（电传机、复印机、电脑、收款机、打字机、电熨斗、电吹风等）应掌握设备性能及安全用电知识，并由专人负责，严禁他人任意操作。第十一条：司机认真检查、维修、保养车辆，严格恪守交通规则，防备机件故障和交通事故，绝对严禁酒后开车，做到中速行驶，安全礼让，保证安全，人人签署安全责任书。第十二条：医务室严格按卫生标准进行用具消毒，防备交叉感染，为员工防病治病，各厨房、员工食堂、各餐厅认真履行食品卫生法例，卫生督导要随时监测饭馆食品卫生情况，对大型宴会进行留样，保证食品卫生安全。第三章赏罚规定第十三条：饭馆各部门和员工违犯本规定者，必定追查责任，情节略微者赏赐责怪教育，情节严重者赏赐行政处分、罚款，直到提交司法部门依法办理。部门经理对总经理签署安全生产责任书，部门违犯本规定或部门未对员工进行安全生产培训而造成事故者，不单追查个人责任，还必定追查部门经理的责任。第十四条：对发现紧迫情况，不实时报告又不采用举措者，应予以处分，事故发生后隐瞒不报或故弄玄虚，损坏现场、甚至移祸于人者应从重处分。第四章事故办理第十五条：饭馆员工在生产地区中发生的与生产和工作有关的伤亡事故为工伤事故。员工发生工伤事故后，所在部门要在２４小时之内书面上报人力资源部。第十六条：工伤事故由人力资源部负责组织检查，查清事故的原因，确定事故和责任，并提出办理建议，报行政办公室审批。符合国家规定工伤级其他按工伤条例办理，没达到国家规定工伤级其他按饭馆内部工伤办理。天伦松鹤大饭馆安全生产责任制安全工作带头公司生计、发展和员工生命财产安全的大事。为搞好安全工作，进一步贯彻落实安全生产法及安全生产条例内容，使各部门经理和全体员工在安全生产中确实做到各尽其职、各负其责，联合饭馆实质情况，制定各级安全职责。一、总经理职责１、成立、健全并敦促落实安全生产责任制。２、组织制定并敦促落实安全生产规章制度和操作规程。３、保证安全生产投入的有效推行。４、如期研究安全生产问题。５、敦促、检查安全生产工作，实时除去生产安全事故隐患。６、组织制定并推行生产安全事故应急救援方案。７、实时、照实报告生产安全事故。二、驻店经理职责１、认真贯彻履行国家、本市有关安全生产劳动法例、规章和各项制度。２、在管理业务的同时抓好主管部门的安全生产、劳动保护等举措、计划。并负责对所属各级管理人员进行安全生产目标、政策的教育，检查劳动保护工作情况，如期听取安全生产方面的报告，全面掌握安全生产情况。３、对安全生产负直接领导责任。４、领导并组织公司季度、年度和重要节日前的安全生产大检查。对查出的问题及隐患敦促有关部门实时解决，发生安全事故亲临现场，组织检查研究，分析原因，审批阅进举措。５、如期向总经理报告安全生产情况和防备举措。三、人力资源部职责１、认真贯彻履行国家和本市有关安全生产、劳动保护法例、规章和各项制度，对全店的安全生产、劳动保护负有全面的管理、监察检查和向总经理报告的职责，并接受上级劳动部门和监察部门的指导。２、负责对新招收和新调入的员工进行安全生产教育，并敦促各部门做好新员工上岗前的三级教育工作（店级、部门、班组），并负责安全核查，合格后方可上岗。３、负责对全店各部门安全员，机械、电器操作人员及锅炉、压力容器操作人员进行培训和核查，参加锅炉、压力容器、电梯等查收检测工作。４、抓好员工的劳动纪律，对严重违犯劳动纪律，影响安全生产的员工追究责任，提出办理建议。５、敦促检查饭馆依照国家规定发放劳保用品的履行情况，参加重要事故的检查、统计、判断和上报工作。６、做好女工劳动保护工作，对各部门履行《劳动法》中有关女工保护条例的情况进行监察检查。７、坚持原则，从实质出发，有权遏止任何人违章指挥、违章作业，并将情况实时向上级领导和有关部门反应。四、保安部职责１、贯彻履行《中华人民共和国消防条例》，做好消防工作，制定消防安全管理制度并对履行情况进行监察检查。２、经常对员工进行消防安全教育，负责对特别工种进行消防安全技术考核。３、负责对新招收和新调入的员工进行消防安全教育。４、组织消防安全检查，对发现的问题实时上报，实时解决，负责检查火灾事故的原因，并提出办理建议。５、参加对新建、扩建、改建工程项目的设计进行审查和竣工查收。五、工程部职责１、认真贯彻履行国家和本市有关安全生产、建筑施工、劳动保护法例、规章和各项制度。２、对饭馆机械、电器设备、锅炉、压力容器、电梯等要负安全维修责任，保证设备在正常情况下进行。３、经常检查劳动保护推行情况，发现问题立刻报告并实时解决，保证其它圆满状态。４、对于新建、扩建、改建工程，负责对安全技术等方面的问题进行研究解决，保证各样设计符合有关安全要求。５、自行组织施工的项目，施工前应依照程序编制安全技术举措，外包工的，施工前应向承包单位提出施工安全要求，并负责签署“安全承包合同”，检查敦促落实。６、保证新部署设备（包括自制设备）符合各项安全技术要求，并负责组织运转前的判断查收。７、参加重要事故的检查分析，从技术角度提出防备举措。六、部门经理职责１、认真贯彻履行国家和本市有关安全生产、劳动保护法例、规章和各项制度。对本部门员工在生产过程中的安全、健康负全面责任，并负责制定本部门各岗位人员安全责任制和各样安全操作规程。２、在经营管理的同时，必定负责管理安全工作，每个月最少检查一次本部门安全生产情况，听取安全员报告，针对存在的问题，实时上报，实时解决。３、在制定经营计划的同时，制定安全生产、劳动保护举措计划，并将劳动安全工作情况列为核查工作成绩的重要指标之一。４、联合本部门岗位特点，如期对本部门员工进行安全教育;指派专门的安全员对本部门新员工进行部门级安全教育;检查班组对员工进行安全教育情况;支持安全员的工作，总结推行安全生产经营，对安全生产中有突出贡献者赏赐夸耀和奖赏。５、接到饭馆安全检查部门下发的事故隐患通知单后，在限时内稳当解决并以书面形式上报办理情况。６、认真履行女工劳动保护规定的条则。七、工会职责１、积极宣传党和国家劳动保护政策、法律、法例及饭馆的各项安全规章制度，对员工进行遵章守纪和劳动保护知识的教育。２、监察和辅助饭馆各部门贯彻履行劳动保护法律、规章、制度、条例，解决生产中出现的有关安全卫生方面的问题，不断研究改良劳动条件。３、监察检查公司劳动保护经费的提取和劳动保护举措计划的落实，收集和整理有关劳动保护方面的问题、建讲和建议，提交员工代表大会列入议程。４、经常组织检查劳动保护设备情况，发现问题立刻上报，并敦促有关部门实时解决。５、参加员工伤亡事故的检查及办理，总结经验教训，提出预防举措。６、负责调停员工与饭馆之间的争议，保护员工与饭馆的共同利益。八、部门安全员职责１、认真贯彻履行国家和本市有关安全生产、劳动保护法例、规章和各项制度以及本饭馆、本部门的有关制度，辅助部门经理成立本部门的安全组织机构。２、在经理计划推行的同时，把安全生产工作贯串到每一个详尽环节上，做到经常化、制度化、详尽化、标准化。３、辅助部门经理制定本部门安全生产责任制和各工种的安全操作规程，每半月最少检查一次安全生产工作，备有记录，针对存在的问题采用举措，保证在安全的情况下进行生产。４、负责对本部门新员工进行安全教育（部门级），并如期对员工进行安全教育，有权遏止任何人违章指挥、作业，并实时向经理反应。５、发生员工因公伤亡事故，保护现场并实时上报经理，由饭馆报区安全生产监察管理局，并采用举措防备事故重发。６、指导员工正确使用劳动防备用品，并做好女工的劳动保护工作。７、每个月向部门经理报告一次安全生产工作情况，并提出改良建讲和防备举措。九、班组长职责１、认真宣传履行上级有关安全生产的各项规定，典范恪守饭馆的各项操作规程和安全制度，对本班组员工在生产中的安全健康负责。２、依照工作环境等特点，详尽部署安全工作，对新招入的员工进行现场安全教育，并在熟悉工作前指定专人负责其劳动安全。３、组织本班组人员认真学习安全操作规程，监察检查履行情况；教育员工在任何条件下不违章、不蛮干，发现违章、蛮干，立刻遏止。４、认真履行交接班制度，随时检查不安全因素，发现问题实时解决，不能够实时解决的应采用临时举措控制，并实时上报主管上级。５、发惹祸故要详尽记录，组织全班组人员分析原因，吸取教训，提出防范举措。６、每个月总结一次安全生产工作，照实上报存在的问题，提出解决的举措和方法。十、员工职责１、认真履行及自觉恪守国家有关的安全生产法律、法例及饭馆的各项劳动安全规章制度，不违章作业，并随时遏止他人的违章作业，努力做到“三不伤害”。２、新员工上岗前必定参加饭馆入职安全生产教育培训。核查合格方能上岗。３、积极参加饭馆、部门、班组的三级安全生产教育、培训工作。４、认识本岗位劳动安全卫生情况，主要危险峻素及突发事故的防备应急办理举措，提高自我保护意识。５、爱惜和正确使用机器设备、工具及个人防备用品。发现不安全因素及时向班组长报告，并采用举措，保证人身安全。６、积极参加安全生产的各项活动，主动提出改良安全工作的建议。７、自觉接受有关人员的管理和监察检查。不断提高安全意识，加强自我防备能力。８、发惹祸故要实时参加抢救，辅助班组长做好现场保护工作，有责任如实向事故检查人员介绍事故详尽情况。十一、工程值班经理岗位职责１、在工程部经理领导下，对饭馆设备的运转及维修负有直接责任，在工程部领导不在的情况下，代表工程部最高权益。２、负责分派维修申请单，并对每一项维修工作详尽推行的人员、工时及遗留问题做详尽记录。凡重要设备、人身事故必定向工程部经理报告。３、直接负责庭院照明及装修、灯光运转，实时发现问题，实时解决。４、合理安排员工工作，对维修质量及设备运转情况进行必要的巡逻，员工工作量不满时实时向工程部经理报告。５、检查各岗位交接班情况，认真交接班并做好交接班记录。凡问题未解决或没有解决方法前不得下班。６、对工程部所属各机房及所辖地区的安全、消防设备进行认真巡视，一切问题做文字记录。７、对工作表现好的员工提出夸耀，对违纪员工、出工不专心员工提出批评。十二、工程部主管岗位职责１、对主管的业务负有直接责任，并负责推行主管专业设备的检修和维修保养计划。２、负责分派所辖员工的工作，对员工的工作进行考评，并向工程部经理提出员工赏罚建议。３、检查主管范围内的岗位责任制履行情况，对员维修质量、设备运转情况进行巡逻，重要问题实时向工程部经理报告。４、检查各班组交接班制度的履行情况，所有问题必定做文字记录，凡问题未能解决或没有经理赞成前不得下班，每天晨会时提出遗留问题的解决方法。５、下班前对主管的机房、设备等的安全、消防进行检查，并做好记录。６、负责检查主管班组人员的工具、资料及各样备件的使用、保留情况，准时提出备品备件的采买计划。７、关心员工的思想、学习和生活情况。８、负责本专业员工的技术培训工作。对本专业员工的工作能力，技术水平做出评估，上报工程部。十三、锅炉房岗位职责１、认真做好锅炉设备的维修、保养工作，经常保持锅炉房齐整、干净。２、实时检查设备的运转情况，恪守操作规程，详尽记录运转情况，发生问题必定认真填写记录，向主管上级报告，不得有任何隐瞒。３、经常注意和保持安全设备的圆满状态，发现隐患后应立刻报告主管或工程部值班经理，若是碰到紧迫情况可按有关规程的规定立刻做出正确办理。４、司炉工在岗时期，严禁私自走动工作岗位，有事请假，可按店规员工手册请假事项办理。５、认真学习饭馆各样规章制度和有关锅炉安全运转的各样规则，保证安全，防备火灾和严重事故发生。十四、安全生产责任制核查要求１、观察对象各部门安全生产第一责任人及各岗位主管。２、核查内容（１）各部门安全生产控制指标完成情况。包括部门内各样生产安全事故起数、死亡人数和财产损失；部门内重特大事故。（２）安全生产责任人履行安全生产职责情况。（３）依照《安全生产法》、《北京市安全生产条例》以及国家和北京市关于安全生产的职责要求，成立和落实安全生产责任制情况。（４）可否如期分析职责范围内的安全生产局势，并检查、指导、敦促监管范围内的部门做好安全生产工作。（５）可否重视安全生产宣传教育工作，组织并参加重要安全生产宣传活动。（６）可否成立健全安全生产检查制度，对有关安全生产规章制度的贯彻履行情况进行经常性检查，对检查发现的隐患和问题实时进行办理。（７）可否成立和落实分管职责范围内事故报告、查处制度和应急救援预案。（８）可否把安全生产列入本部门的重要议事日程，可否研究制定本部门职责范围内的安全生产工作计划，做到安全生产工作与经营、业务工作同时计划、部署、检查、评选和总结。（９）可否成立和落实安全生产责任制和赏罚制度，明确各级领导和有关人员的安全生产职责，并作为核查经理政绩的重要内容。（10）可否保证安全投入，在单位估计中明确专项经费,重视安全生产信息化工作，完满安全基础设备和看守手段。（11）可否成立健全与本部门职责相适应的安全生产管理机构或配备专职安全生产管理人员。３、观察方法（１）自评核查。原则上每年一次，由安全生产责任人认真总结本部门（或分管职责范围）内安全生产工作情况，比较核查内容及各自有关职责进行自评核查，其中主管级自评情况需经第一责任人审查。（２）上级核查。在自评核查的基础上，原则上对各岗位主管每年进行一次核查；对有关部门也可视情况不如期组织核查。（３）核查组织推行单位提出年度核查计划及核查方案，报行政办公室赞成后实施。核查组由安全生产管理委员会人员组成。（４）核查组要提早2个月通知被核查部门及其安全生产责任人。（５）核查组应认真听取被核查人的述职，现场认识情况，查阅有关资料和记录，召集有关部门人员召开会谈会，宽泛听取公众建议。（６）核查组要与被核查人当面沟通核查情况，提出整改建议；对存在的重要事故隐患，被核查部门要在1个月内制定并落实整改举措，并将情况报核查组织推行单位。４、核查结果（１）核查组织推行单位要在核查结束后1个月内，向总经理办公室报告核查情况。核查报告经总经理赞成后，由核查组织推行单位书面通知被核查部门和责任人。（２）核查结果优异的，总经理办公室予以表彰、奖赏；核查不合格的，予以通知责怪。天伦松鹤大饭馆安全生产责任书部：为落实各项安全生产制度，真实做到安全第一，保障员工健康和设备安全、表现“谁主管、谁负责”，将安全生产责任落实到部门，落实到人，特制定本责任书。一、部门经理对本部门的安全生产负全责。负责制定本部门各岗位的安全责任制、安全操作规程，并组织推行。二、部门经理要负责本部门各岗位员工的安全生产培训，坚持先培训，后上岗，特别工种坚持持证上岗，并如期检查，经过核查达不到标准的要再培训或调整岗位。三、部门经理在饭馆一致安排下负责制定本部门安全生产检查制度，并落到实处，对检查中发现的不安全隐患，要立刻整改，并将整改情况报告常务副总经理。四、部门经理配合工程部门做好各样设备的维涵保养计划、并负责推行，保证设备的圆满率。五、部门经理负责对本部的安全生产情况进行总结，发生工伤、设备损坏等事故要实时上报，并坚持事故分析，找出原因，采用举措。六、饭馆的人力资源部、工程部、保安部等职能部门对饭馆的安全生产具体负责推行，各部门要接受职能部门的指导、监察、检查，职能部门对各部门的安全生产情况如期做出评估。七、各部门发生各样安全事故，视详尽情况要追查当事人、主管和部门经理的责任。天伦松鹤大饭馆部总经理经理天伦松鹤大饭馆安全生产规章制度一、安全生产教育培训制度安全生产教育培训是加强全体员工劳动保护意识和提高安全生产技术，实现安全生产，预防工伤事故和职业危害的一项重要任务。饭馆有责任必定对全体员工推行安全生产教育培训，接受安全教育培训是劳动者的权益，也是劳动者必定履行的义务。为此特拟订安全教育培训制度。（一）新员工安全生产教育１、新入店员工（包括正式工、临时劳务工、实习生）上岗前必定接受安全生产教育（即饭馆、部门、班组）培训。教育培训时间不得少于２4学时。２、主要教育内容是安全生产法、安全生产条例及本单位安全生产大体、安全生产规章制度、技术培训，重点是本工种的安全技术操作规程和有关制度的教育。安全教育的主要内容，包括安全生产思想教育、安全生产法律法例教育、安全生产技术培训、事故案例分析和安全情况通知等。３、岗位安全教育由班组负责，实质是员工的岗位教育。其主要内容是本岗位的安全生产情况、岗位责任制、设备情况、操作规程及有关工作的有关注意事项和安全举措；４、新员工安全教育核查由培训部负责，经入职培训核查不合格者，严禁上岗，核查结束后填写员工安全教育登记簿，受训员工署名，由人力资源部成立“安全教育档案”。５、施工人员中有从事特种作业的应拥有关部门颁发的特种作业操作证，否则不能够上岗作业；６、各样人员教育时期，安全主管部门负责核查。（二）特种作业人员安全教育１、符合《特种作业人员安全技术核查管理规则》（GB5306—85）中定义的特种作业人员必定经过专门的安全知识与安全操作技术培训，并经过核查，获取有关部门签发的操作证，方可上岗作业；２、获取操作证人员登记建档，由安全主管部门一致管理；３、持特种作业操作证人员，必定如期考证核查，持过期操作证人员，不可上岗操作；４、特种作业操作证要随身携带，随时接受安监部门检查。（三）管理人员安全教育１、安全管理人员必定经过有关安全监察监察部门认可的单位或组织进行安全教育，并考试合格后方能任职。对法定代表人和经理的安全教育时间不得少于40学时。２、各职能部门负责人和专业工程技术人员的安全教育由饭馆的安全主管部门会同人力资源部推行。安全教育时间不得少于24学时。３、班组长和安全员的安全教育由安全主管部门会同人力资源部组织推行。安全教育时间不得少于24学时。（四）平时安全教育１、要长久地、经常地、有针对性地张开安全教育工作。平时专题安全教育及全员安全教育情况要实时填入员工安全教育登记簿。２、经过安全活动（安全周、安全月、百日无事故）张开全员安全教育。３、如期召开安全例会对安全员进行业务培训，提高其安全管理水平。４、利用讲座、核查等形式和电视、广播、报纸等宣传媒介进行各样形式的安全教育，提高员工的安全素质。５、培训部门、工会辅助搞好安全培训工作。二、安全生产检查制度（一）安全生产检查方式１、如期检查：依照饭馆安全管理制度如期组织检查，形成制度，敦促各部门落实安全生产工作。２、不如期检查：依照当时安全工作情况，针对某种倾向性问题进行抽查或巡逻。３、季节性检查：依照不同样季节的天气特点，针对生产中可能发生的倾向性问题进行专项检查。4、节假日检查：针对节假日时期员工思想活跃，安全生产意识易被淡化的问题，进行加强落实安全防备举措检查。５、专业性检查：组织专业性的技术力量对锅炉、压力容器等特种设备、特种作业进行安全检查。６、安全生产月检查：依照北京市安全生产月工作主题，联合饭馆实质情况，对饭馆设备设备、员工工作操作规程等进行全面检查。（二）安全生产检查分级管理１、饭馆安全检查由总经理办公室协理组织，有保安部、人力资源部、工程部等有关部门组成，负责如期进行安全大检查工作。２、班组安全检查由主管及领班组织，班组安全员参加，进行班组平时安全检查。３、岗位安全检查由岗位操作者在班前、班中和班后对设备和自己防备进行检查。４、专业安全检查由保安部、人力资源部、工程部等有关部门分别组织，由各专业技术人员和安全管理人员组成，负责专业安全检查。（三）安全生产检查主要内容１、贯彻安全生产法律、法例、目标、政策、规章、制度等履行情况。２、各级安全责任制及安全管理制度贯彻落实情况。３、员工履行安全技术操作规程情况。４、危险源、爆炸危险场所安全监控举措和管理情况。５、各样安全防备装置、护拦、梯子、平台等圆满情况。６、特种作业、锅炉、压力容器、电气、电焊等安全作业及持证操作情况。７、御寒、防冻、防雷、防暑降温以及设备安全运转情况。８、各部门组织机构、安全例会及责任制核查情况。９、对发惹祸故的办理、教育、预防举措的履行情况。10、劳动保护用品的使用情况。11、隐患整改情况。12、岗位员工按规定进行的自检项目。13、其他有关安全工作。（四）安全生产报告与反应１、对检查出的问题，要积极实时组织进行整改，对本部门解决不了的隐患要制定防备举措，并实时逐级上报，组织落实整改举措，保证安全生产。２、检查中发现本饭馆解决不了的隐患与有关单位有关系，要实时报告安全主管部门备案，协调停决。在未解决以前必定采用可靠的安全防备举措，防备事故的发生。３、检查发现的隐患及问题要实时通知各部门进行整改。４、对一时解决不了的隐患，应由隐患所在部门认真填写事故隐患报告书，报安全主管部门，按事故隐患管理制度规定，组织有关部门联合确认评估、立项进行整改。（五）安全生产核查１、每次检查后要下发通知或安全指令书，限时整改。对存在问题严重，整改不利的部门或责任人要归入核查处分。２、对检查出的问题不按要求积极整改而造成结果的，追查其责任，从重处分。三、设备和设备的安全管理制度１、运转记录制度（１）原始记录是设备安全运转和正确操作的第一手资料，包括水、电、电力的耗资、压力的变化和设备的运转情况。所以，必定认真填写并实时上报各级领导查阅。（２）按巡视规定每小时记录一次，数值正确、字迹工整，严禁故弄玄虚，出现错报、漏报按渎职办理。（３）记录表不得抛弃，保留在规定日期后存档，以备发惹祸故时，能够实时分析原因。（４）接班人员在接班时，应认真核实接班记录，发现问题实时纠正，否则出现问题应由接班人员负责。２、交接班制度（１）接班人员在接班前做好各项接班工作，接班人员应提早到岗，接班、接班人员共同巡视，检查一遍设备，有问题应在接班本上记录，署名进行交接。（２）设备出现问题或正在办理过程中，应分清责任，交接班人员若存心隐瞒事故而接班人员在接班中不认真检查，接班后事故责任即由接班人担当，若是接班人员隐瞒事故被接班人员查出并证明，接班者将碰到严格处分。（３）接班人员应在接班前，搞好工作范围内的卫生，由接班人员检查。接班人员未到，接班人不得私自离岗，如有特别情况，经请示主管赞成后，方可离岗。（４）接班人员必定按规准时间进行交接班，接班者不得迟到，上班前严禁喝酒，违者不得上岗并按旷工办理。３、锅炉房运转记录制度（１）原始记录是权衡锅炉安全运转和正确操作的第一手资料，包括燃料、水、电的耗资、蒸气压力的变化与各样设备运转的情况，所以，必定按规定认真填写。（２）依照巡视规定，每小时将巡视情况在锅炉运转记录本上记录一次，不同样意故弄玄虚，如有舞弊行为，赏赐严肃办理。（３）锅炉运转记录表严禁使用铅笔填写，用钢笔或圆珠笔填写时要字迹工整，数值正确，原始记录必定依照实质情况填写，不漏项，不错填。（４）遇有锅炉运转记录表“备注”一栏，如不填写，锅炉及设备发生故障，结果由渎职者担当。（５）记录完成的锅炉记录表，不得抛弃，应交给锅炉主管稳当保留至规按限时，以备发惹祸故时随时查阅。４、巡回检查锅炉制度（１）巡回检查为司炉工值班时的重要工作，检查内容为设备运转情况，仪表指示数字，蒸气管道及分汽缸各个截门可否严实，以及焚烧器、控制箱、水泵可否正常，发现问题实时办理并上报。（２）每小时巡视一次，并将情况填写进锅炉运转记录表，在巡视中如发现异样情况，应能做出正确判断，采用积极的办理举措，在办理异样情况时，要注意人身安全，防备设备发生重要事故。巡视检查要认真认真，严禁粗心粗心而使事故隐患得不到实时除去办理，如未认真巡视，发生故过后即视为渎职办理。（３）锅炉房巡回检查线路以下：Ａ－Ｂ－Ｃ－Ｄ－Ｅ－Ｆ－Ｇ－Ａ：值班室Ｂ：地下室锅炉间，巡检运转中锅炉运转情况及压力表水位计、补水泵、煤气系统，焚烧器可否正常。５、维涵保养锅炉制度（１）每班如期、准时排污（亦可依照软水化验员的要求对炉水进行办理），防备发生汽水共腾现象，造成供汽质量不好。（２）每班冲刷水位表，保证水位计能反应出锅炉内的正确指标，根绝假水位现象，保证安全运转。（３）每周冲刷压力表一次，使压力表反应出数值正确，依照劳动局锅炉监察要求，每年将压力表送检，不合格压力表严禁使用。（４）每周应手动开启锅炉安全阀一次，使安全阀敏捷可靠，按锅炉管理规定，安全阀每年送检，如送检不合格必定改换经检查合格的新安全阀。（５）发现截门跑、冒、滴、漏要随时充填盘根，如带有压力可在夜间停炉后工作。（６）如截门封闭后不严实，应实时维修改换，不要延误时间，以防备发惹祸故。（７）设备该加润滑油的应准时加油，零件松动的要进行紧固，不能粗心粗心。（８）每年锅炉年检时，翻开炉门后，应打扫锅炉内积灰及对所有设备检修。６、锅炉房交接班制度（１）接班人员在接班前做好各项接班工作，接班人员须提早到岗，接班与接班人员共同巡视一遍锅炉房内所有设备。没有问题时，主可在交接班记录本上署名进行接班。（２）如锅炉发现问题或正在办理问题，须弄清责任。接班人员若存心隐瞒事故，而接班人员在接班时不认真检查设备，按过班后事故责任即由接班者担当，如接班者隐瞒事故，被接班者查出，接班者将受到严格处分。（３）交接班人员应检查压力表、安全阀、水位计、给水泵、水泵、配电盘、煤气控制系统，排汽阀可否圆满敏捷可靠，锅炉可否有异样声响、漏气、漏水，或其他不正常的现象。（４）检查水箱的水位可否达到规定的存水量，并记录有水数字。（５）接班人员应在接班以前搞好锅炉房卫生，接班人员接班后要保持卫生优异。（６）司炉工接班前及在班时严禁喝酒，违者不得上岗，并按旷工办理。７、水质化验制度（１）软水化验员应熟悉软水设备的工作原理和使用方法，软水设备发生故障，应报告有关人员实时进行维修，以保证锅炉用水。（２）原水硬度经过水办理，降到0.03／毫克当量／升以下为合格。每次往软水箱放水时，均应随时测定，不同样意将无效的水源放进锅炉补水软水箱。（３）一旦发现软水无效，应当停止使用，实时复原，保证合格软水的供应。（４）水质化验员要严格控制炉水各项指标，２－４小时化验一次，指导司炉工如期排污和改换炉水。（５）水质化验员要认真填写有关水办理方面的各样记录，并予以稳当保存至规按限时，以备锅炉监察部门或饭馆的领导查验。（６）对化验药品要保留好，特别是有毒药品，必定专人保留加锁，以防止发生其他问题。（７）司炉工要与水质化验员进行配合和协作，共同搞好锅炉给水工作，保证锅炉安全运转。８、中水机房安全责任制度（１）中水制作时间为２４小时不中断工作。（２）每天早班依照设备要求准时增添漂粉精并打扫机房卫生。（３）汽泵每２小时、水泵每４小时倒换一次。（４）每周一、二、五、日对水泵、汽泵进行加油保养。（５）发现毛发聚集器一号二号管道泵、中水过滤器及氧化池有拥挤现象要实时办理。９、水泵房安全责任制度（１）认真监察上水自动控制系统运转情况，保证饭馆供水系统的充分储水，如发现问题应实时办理，防备跑、冒、滴、漏现象。（２）应付设备运转情况进行详尽记录，保证合适的压力和温度。（３）对设备出现的问题应实时办理，办理不了的应实时向上级报告，并能提出合理化建议。（４）保持水房内、值班室内的设备及环境干净，严禁在水泵房及工作场地抽烟。１０、木匠房安全制度（１）机房内严禁抽烟，严禁使用明火。（２）使用机器设备必定依照安全操作规程操作。（３）严禁把易燃易爆物品带入木匠房。（４）下班时必定把设备电源切断。（５）熟悉消防设备和使用方法，自觉提高消防安全素质。（６）每天下班前把卫生打扫干净。（７）发现隐患立刻报告上级。１１、中央空调机房安全制度（１）中央空调机房应２４小时设专人值班。（２）值班人员应娴熟掌握本机房的设备及电器控制、设备的操作程序，并按规定做好运转及故障记录，不得脱岗、睡觉。（３）中央空调机房属于要害部位，非本岗位人员严禁入内。因工作需要入内的必定经本岗主管负责人赞成后主可进入。（４）自觉提高消防安全素质，熟悉本岗位消防设备器材的地点、数量，并使每个在岗人员都会使用。（５）严格履行互接班制度，发现隐患立刻向上级报告。１２、配电室值班安全制度（１）配电室值班人员必定拥有北京市供电局、北京市劳动局颁发的电工执照，无执照者不得上岗。（２）配电室非电工人员严禁入内，值班人员有权遏止非电工人员进入配电室。非电工人员进入变电室，值班人员不遏止其进入，追查值班人员责任。（３）配电室应保持干净，每班人员应进行打扫。配电室的供电设备每星期进行打扫一次，打扫时应注意设备运转。（４）值班人员应精神集中，不得干与本值班没关的事情，更不得睡觉，私自走动工作岗位。（５）值班人员接班时，下一班人员未到上一班人员不得走开岗位，并通知主管或值班经理。主管、值班经理有了安排方能离岗。（６）值班人员有事请假、倒休、看病，应提早两天申请。主管或值班经理赞成方能歇息。未经赞成不得私自歇息。（７）高低压配电室、发电机房、值班人员不能够抽烟，抽烟在抽烟室。（８）值班人员应付本配电室的设备、线路清楚，对各支路的控制清楚。如有事故应能操作除去（每班值班人员两名，办理事故时，一人监护一人操作）。（９）值班人员应熟知本配电室的消防系统，对配电室内的各样消防设备应能使用。碰到火情，紧迫除去。（１０）配电室值班人员应恪守饭馆内的各样规章制度，严格履行工程师下达的各样指令。１３、高低压配电室设备维修巡回检查制度（１）配电室值班人员每班巡视各样设备２次，并准时抄表。（２）每年配电室组织人员对所有设备进行２次全面检查维修，对不能靠的机件进行改换。（３）供电设备发生重要事故，但又恢复供电时，对事故范围内的设备进行特别巡视。（４）值班人员发现供电设备有异样现象，应实时办理，并报上级主管人员，做好记录。（５）巡视检查，记录有关电度表、电压表、电流表可否正常，可否与实际负荷符合。（６）巡视检查变压器的温升，声音及变压器的初级接线可否正常。（７）巡视检查直流配电控制屏的电压、电流，指示灯及控制开关等可否正常和所处地点可否正确。（８）巡视检查高、低压柜的控制开关地点可否正确。（９）巡视检查信号盘的各样指示可否与供电设备运转符合。（１０）巡视检查配电室的架空层，各路引出电缆，线桥可否正常。（１１）巡视检查补偿电容柜功率因数可否与要求符合，各组电容工作是否正常。（１２）巡视检查消防设备可否正常，发现问题实时上报主管。（１３）巡视检查发电机房的各样设备。１４、音像室安全制度（１）严禁没关人员任意进入音像室，室内设备不得挪做它用。（２）任何人不得任意改变卫星接收无线的方向，不得接收赞成证赞成范围外的节目。（３）监察卫星电视节目，发现反动、淫秽内容，立刻停止接收，并通知饭馆领导。（４）不同样意录制卫生电视节目。（５）严格交接班制度，认真清点器材。（６）音像室人员要认真学习防火知识，熟悉本部门消防器材的地点并会使用。（７）接收站属饭馆重要部门，如发现不能预表示外情况，必定实时报告工程部、保安部及饭馆领导。１５、电梯间安全管理制度（１）依照“谁主管，谁负责”的原则，各部门经理即为本部门安全负责人，须严格履行此安全管理制度并负责监察、检查落实，做到发生问题有人管，出事责任有人负。（２）电梯机旁、电梯厅门钥匙应由专人稳当保留，严格钥匙交接使用手续，设置钥匙管理登记薄，非电梯专业人员不得任意使用钥匙。（３）保证重要活动和高级首长来店活动时电梯运转的安全。（４）电梯值班人员发现电梯出现故障应实时报告主管办理。如发现损坏行为或可疑情况在实时本部门主管的同时报保安部。１６、管事生产安全管理制度（１）依照“谁主管，谁负责”的原则，各部门经理即为本部门安全负责人，须严格履行此安全管理制度并负责监察、检查落实，做到发生问题有人管，出事责任有人负。（２）稳当保留、保护、干净设备，如期保养，并认真填写设备运转记录。（３）本部门的钥匙由当值主管掌握，名贵设备保留设专人负责，交接班过程中要检查钥匙可否齐备，严格履行钥匙使用登记手续。（４）工作中要严格依照操作规程操作，减少不用要的设备、器皿耗费。（５）当班主管每天要巡视检查设备运转和操作情况，发现问题实时办理并做好记录。１７、厨房地区生产安全管理制度（１）依照“谁主管，谁负责”的原则，各部门经理即为本部门安全负责人，须严格履行此安全管理制度并负责监察、检查落实，做到发生问题有人管，出事责任有人负。（２）厨房地区严禁没关人员进入，严格履行安全操作规程，防备发买卖外事故。（３）厨房各样物品、食品要严格保留，严禁吃拿食品和物品。（４）对临时积蓄库房设专人管理，严格履行《库房安全管理规定》。（５）厨房、库房、冰柜等处钥匙要专人管理，稳当保留，并严格存取登记制度。（６）下班前要对易发生问题的部位进行检查，注意发现问题，如遇紧迫情况实时报告本部领导和保安部。（７）发现有腐化、变质原料和食品，要立刻停止使用，并报告餐饮部和保安部。１８、电气安全管理制度（１）一般规定Ａ、电气设备、元件、资料等应购买、使用国家赞成生产的厂家合格的产品。Ｂ、电气工作人员必定身体健康，经医生判断智力正常，无阻挡电气安全工作的疾病。Ｃ、电工应按当地安所有门的规定进行培训、核查，并获取电业管理部门的电工操作合格证，才准操作。调动岗位的电工，必定熟悉新岗位的系统接线和电气设备性能，才能开始工作。电气工作人员在工作前、工作中严禁喝酒。Ｄ、电气线路、设备的装、拆、修应由电气工作人员进行，严禁非电气工作人员进行操作。Ｅ、装、拆、检、修电气设备和线路，必定严格履行各项电气安全规程、规章制度并符合规范，要做到装得安全、拆得完好、经常检查、维修实时。（二）变配电的管理Ａ、饭馆变电室成立进出登记制度，除配电值班人员、设备部门的领导和有关人员及安全监察检查人员外，其他人员进入变配电室，应按重点要害部门的有关规定办理赞成手续。Ｂ、变配电室内要保持齐整卫生，不得堆放杂物，不得在变配电室内用餐、换衣及寄存食品、各样电气设备、母线应经常打扫，门窗、电缆间要有罩网，以防小动物进入而发惹祸故。Ｃ、变配电室必定备有绝缘垫、绝缘手套、绝缘靴、绝缘夹钳、绝缘棒、测电笔、指示牌等安全用具。（三）管理职责１、工程部应付各部门的动力照明箱、柜、板一致进行编号。并如期进行检查，损坏和缺件应实时维修配齐。２、工程部负责检查敦促各部门的电气及电器设备的检查、维修以及平时管理工作。３、工程部必定严格按周期对避雷器、继电器、电缆等电器设备和线路进行有计划的检修和预防性试验，保证电器设备的安全运转。４、电气管理必定由电气专业人员担当技术负责人。四、劳动防备用品装备和管理制度为了加强劳动防备用品的管理，保障劳动者的安全与健康，依照《中华人民共和国劳动法》和有关法律、法例的规定，特制定本规定。１、饭馆为员工免费供给符合国家规定的劳动防备用品。２、员工依照劳动防备用品使用规则和防备要求正确使用劳动防备用品。３、饭馆成立健全劳动防备用品的购买、查收、保留、发放、使用、改换、报废等管理制度；并依照劳动防备用品的使用要求，在使用前对其防备功能进行必要的检查。４、饭馆采买部必定到定点经营单位或生产公司购买特种劳动防备用品。购买的劳动防备用品须经本单位的安全技术部门查收。５、客房部对饭馆的劳动防备用品推行综合管理，并履行监察检查职责。五、安全生产奖赏和处分制度１、奖赏方法有以下情况之一的，赏赐相应的奖赏。（１）积极反应违犯饭馆工伤管理方法及操作规程造成伤害的行为，其事迹突出的，赏赐通知夸耀。一次性奖赏２００元。（２）在劳动安全方面有发明创办，或对劳动安全工作提出确实有效的重大合理化建议的，经有关部门认可，总经理赞成，一次性奖赏200元（彩新工艺、新方法、解决安全生产中的难题）。（３）部门一年内未发生工伤事故，赏赐通知夸耀。（４）在实质工作中发现险情隐患，实时上报，提出整改举措，并稳当处理，令人身财产免受损失的，视情节一次性奖赏200－500元。２、处分方法有以下情况之一的，视其情节，赏赐相应的处分。（１）玩忽职责，违章操作，造成人身财产损失的，赏赐除去劳动合同。（２）赞成无操作合格证人员进行特种作业的，赏赐直接上级书面警示处分。（３）成心延缓上报，阻截事故检查的，赏赐店内通知责怪，并赏赐有关人员最后警示处分。（４）减少劳动安全防备举措或有防备举措不使用的，赏赐店内通知责怪，并赏赐有关人员及其直接上级书面警示。（５）成心违犯标准工作程序或许操作规程工作，由此发惹祸故的个人，其所发生的所有花销由个人担当，不享受工伤待遇。（６）对安全检查中发现的隐患没有如期整改的部门，与当月奖金挂勾，视情节轻重扣除奖金10%－20%。六、生产安全事故报告和办理制度１、发生各样安全事故，现场人员有责任实时报告，并按规定上报饭馆和区安全生产监察管理局（电话：64053202）。隐瞒不报，对责任人加重处分。２、安全事故一旦发生，应保护好现场，采用积极有效的举措，防备事故损失扩大，如有伤者应实时送医院救治。３、成立事故档案，按规定进行检查分析，做好检查记录，查清原因，分析责任，提出整改举措，加强防备。４、事故检查办理坚持“四不放过”原则，即：找不出事故原因不放过；事故自己和饭馆员工受不到教育不放过；没有拟订出防备举措不放过；事故责任人没有获取办理不放过。５、事故中碰到伤害的人员要主动关心他们，依照有关政策规定，合理地做好善后办理工作，化解各样矛盾。６、违犯规章制度，盲目指挥、渎职、渎职的责任人必定追查责任，视情节轻重做出相应处分，触犯罪律的移送司法机关办理。１５、锅炉房事故办理报告制度（１）一般事故要照实记录在运转记录本上的“备注”一栏。在由锅炉主管填写在事故报告登记本上，锅炉主管依照事故情况写初版面报告，通知工程部经理。（２）重要事故必定实时上报工程部经理，并采用以下举措。Ａ、主管依照实质情况，上报饭馆领导及保安部值班人员。Ｂ、组织抢救伤员，马大将受伤人员送到周边医院进行抢救。Ｃ、组织消防人员进行火灾消防，使国家财务减少损失。Ｄ、保护现场，有专人负责，任何人不得损坏现场。Ｅ、报告锅炉监察部门，由锅炉监察部门派专业人员检查组到现场检查情况，分析事故原因，提出办理建议。Ｆ、详尽填写事故报告，所有情节不得遗漏、隐瞒。Ｇ、造成事故的责任者听候办理，如与领导有关，亦应追查领导者的责任。Ｈ、办理内容为：经济处分、行政处分直到追查法律责任。Ｉ、对实时发现事故苗头而防备了重要事故的人员应上报饭馆赏赐夸耀和物质奖赏。七、各工种岗位的安全操作规程１、切肉机安全操作规程（１）使用切肉机以前要检查机器可否正常。（２）当切肉机正常时，要先把要切的食品放在食品台上。（３）翻开电源开关（手要干）。（４）左手扶好机器，右手推动食品台进行切片。（５）切完后要立刻切断电源开关。（６）等机器完好停止后，才能把食品拿开。（７）冲刷机器（不要冲刷机心）。（８）严禁带手套操作机器。２、打面机安全操作规程（１）使用打面机以前要检查各样开关可否封闭，尔后再插上电源开始操作。（２）操作时期要注意不能够带手套，必定带工作帽。（３）操作时要注意力集中，不能够分神，免得发生危险。（４）使用完成要先关掉开关，并切断电源。（５）保持机器干净。（６）如有故障实时通知工程部。３、炉头安全操作规程（１）开闸以前要检查各样煤气开关，火种可否完好在封闭状态。（２）每天收档完成，主管要检查煤气开关可否封闭才能下班。（３）每个炉头工作人员都要清楚防火毯的地点。（４）开火以前要先点燃火种，每次开火以前要检查火种可否还有。（５）做热油时期不得走开岗位，以防忘记致使油温过高而焚烧。（６）做油不要过高，要严防有水溅入。（７）各样操作量力而为，免得发生危险。（８）各样机器如有问题，不要私自维修，要赶快通知工程部。４、绞拌机安全操作规程（１）使用以前要检查各样开关可否封闭，尔后再插上电源开始操作。（２）操作时期要注意严禁用手去操作或在绞拌中间去接触被绞拌物。（３）操作完成，要等机器停稳后再去拿食品，免得发生危险。（４）操作完成切断电源，把应用部分进行冲刷，保持机器干净。（５）机器如有故障不要私自维修，实时通知工程部。５、切片机、合面机、电饼铛安全操作规程（１）检查电源开关可否正常。（２）空车试转正常后，方可正式操作。（３）和面机运转时，严禁将手伸入机器内拿取食品。（４）严禁带手套操作切片机。（５）机器运转时，操作人员不得离岗。（６）机器运转时，操作人员必定精力集中，严格按操作程序操作。（７）干净机器时，必定切断电源，不得用水浸泡电源开关，以防漏电伤人。６、煤气安全操作规程（１）点火前，翻开煤气总闸。（２）检查煤气各开关可否正常。（３）用点火棒燃灶头火种。（４）点燃后操作人员严禁走开岗位。（５）操作完成，操作人员应实时关掉煤气开关。（６）下班时，操作人员检查煤气的各样开关可否封闭。（７）关掉煤气总闸，方可走开。７、操作间安全操作规程（１）操作时严禁打闹。（２）严禁和没关人员闲谈。（３）操作时严禁抽烟。（４）操作时应集中精力。（５）操作后，应实时锁好刀具。（６）作好卫生冲刷工作。８、洗碗安全操作规程（１）每周一次全体员工进行用电安全培训。（２）使用洗碗机前，要检查所有电线开关可否有问题，各部零件可否安装正确，尔后祖先工上水至加热管以上，以防备干烧加热管。（３）机器运转过程中，如发现有异样应立刻关机断电，实时报工程部维修。（４）冲刷机器设备时，必定要切断电源。（５）使用磨地机时，不要猛抻电线，推机器时不要压线，发现电线有破的地方或有异样时要实时找工程部办理，免得漏电伤人。（６）在工作中如擦墙刷地时，遇有电源的地方不要用湿抹布及水冲，要用干抹布擦。９、全能夹安全操作规程（１）岗位操作人员要爱惜设备，保持机器卫生及周围地面卫生。（２）所有接触衣物的衬布要干净，使用时动作合适手脚配合要正确，松开前要先吸湿，松开时注意搬起高度，防备碰到下额，注意人员安全。（３）保证衣物质量以及客衣、工衣的送返。（４）发现异样情况，如转动不灵、漏气时实时向当班主管反应情况，以便赶快通知维修人员修复并投入使用。（５）下班前断电。１０、压平机安全操作规程（１）岗位操作人员要成立集体见解，爱惜设备，熟悉本机性能，以便提高所压布草的质量和充备的供给。（２）上岗前要清擦机器设备，注意机器上部顶箱表面卫生，尔后通电、通气、预热，检查机器各部位可否优异。（３）操作时严禁带手套，袖口要扎紧，注意力集中，不得私自离岗，折叠时不要生拉硬拽，保持所拉成品的平展。（４）工作中应专人负责察看滚筒转速可否合适，蒸气压力可否达到５公斤以上，所压出布草的质量依照情况随时与当班主管反应。（５）工作中间发现异样声音、气味要实时向主管反应，必要时关机、关气。（６）工作完后实时将滚筒升起。关气、关电，认真记录成品数量。（７）搞好机器周围及地面、桌面卫生。１１、工衣夹、手熨台安全操作规程（１）岗位操作人员要爱惜设备，保持机器卫生及周围地面卫生。（２）上岗前检查蒸汽管道可否漏气、漏水，机器各部位可否正常，发现问题实时向当班主管反应，以便实时维修。（３）熨斗应放在专用地点，与衣物接触的衬布应保持干净，以便客衣、工衣的顺利完成。（４）操作人员应随时保持机器表面及机器周围地面卫生。（５）工作中注意人身安全，免得烫伤。（６）工作完后关气，断电。１２、干洗机安全操作规程（１）岗位操作人员要爱惜设备，认识机器性能，懂得机器的工作原理，正确使用机器。（２）随时保持机器表面以及机器周围所属地区卫生，机器周围不能够堆放杂物。（３）开机前检查电、消融水及蒸汽压力（５公斤），衣物装机前需逐件检查衣袋，扣子可否需办理，衣物可否有损坏，污迹可否先去渍，以及冲洗剂液位，颜色可否正常。（４）每次装机量不高出８公斤，最多不得高出１０公斤，操作人员应及时蒸馏过滤冲洗剂。（５）发现异样情况，如阀门失灵、异味、异声等情况实时关机，并向维修人员反应情况，必要时配合维修人员维修，当班主管做好维修和换零零件记录。１３、水洗机安全操作规程（１）岗位操作人员要爱惜设备，认识机器性能，懂得机器的工作原理，正确使用机器。（２）随时保持机器表面、水洗台，以及机器周围所属地区卫生。（３）爱惜程序卡，保持卡片干净。装机要合适若因超载造成事故由操作人员负责。增添冲洗剂及辅料后，必然要用水实时冲刷料盒及料杯。（４）机器运转时，操作人员绝对不得离岗，注意机器工作状态，发现问题，如：异味、异声、程序纷乱要实时向当班主管反应，必要时配合工程部人员维修，当班主管要做好维修记录。（５）工作中要注意人身安全，遇紧迫情况应先切断电源，开门站地点，装卸灵便作合适。（６）机器使用后切断电源。（７）做好衣物入机前的检查工作，成立优异的工作作风。１４、烘干机安全操作规程（１）岗位操作人员要成立主人翁精神，爱惜设备，熟悉设备构造、工作方式等基本知识。（２）操作人员不得离岗，应做到勤察看：检查蒸汽压力可否合适、管线可否漏气、漏水，机器可否有异味、异声。勤清理：打扫绒毛过滤网，每班不得少于２次，干净顶部热变换器，每个月吸尘２次。（３）操作人员应合理使用烘干机，仓门要轻开轻关，每次装机量不高出１－５公斤。（４）随时保持机器表面及周围的卫生。（５）发现异样情况实时向当班主管反应，必要时配合工程部人员维修。１５、高压开关柜安全操作规程（１）送电操作：通电以前应接通每个高压柜的加热器等，加热完成后，方可通电运转（大概２－３天）。在操作以前第一认真填写好操作票。Ａ、在直流屏大将控制电源开关、信号电源开关分别担当在接通地点，给高压柜供上直流电源。Ｂ、将进线柜间隔车推到工作地点上。Ｃ、将计量柜小车推到工作地点上。Ｄ、将储能开关操作到接通地点，ＶＫ开关自动储能。Ｅ、依照供电线路情况，在模拟板上实现详尽开关地点，并按指令到模拟板上取下红色翻牌到进线柜控制开关（ＫＫ），换下绿色翻牌。

单路供电：锁匙分别插入该进线开关及联系开关。

双路供电：锁匙分别插入两路进线开关。Ｆ、操作手柄合闸，送进步线电源。Ｇ、操作变压器柜储能开关到接通地点，使ＶＫ开关自动储能。Ｈ、操作变压顺控制开关（ＫＫ）到合闸地点将电源送入变压器。Ｉ、在模拟板大将开关地点搬至运转地点，并把换下来的绿色翻牌放在模拟板上，所有送电完成。（２）停电操作Ａ、按指令在模拟板上取下绿色翻牌，到控制开关（ＫＫ）上换下红色翻牌，操作控制开关（ＫＫ）到分闸地点，取出手柄中心锁匙。Ｂ、将控制开关（ＫＫ）换下的红色翻牌放到模拟板上停电操作完成。（３）两进线柜与中间联系柜操作步骤Ａ、两进线柜与是间联系柜除有电器联锁外，还拥有机械序锁（即两把锁匙三把锁）联锁。Ｂ、当两路进线柜分别供电时，程序锁匙已留在两进线柜，因其中间联系柜控制开关（ＫＫ）没有锁匙，不能能合闸。当某一进线柜停止送电后，可将程序锁匙取出插入到中间联系柜控制开关（ＫＫ）上，联系开关方可合闸。１６、煤气锅炉操作规程（１）点火前应检查入孔，手孔可否牢固可靠，炉内水位可否正常，各样阀门可否灵便严实，水泵可否工作正常，软水箱内存水可否足够，各样安全装置可否达到规定要求，配电及供气（煤气）系统可否没有问题，确认无误后，主可点火运转。（２）翻开给水泵管路上的原有阀门置水泵开对于“自动”地点，进行排污，炉内水位下降伍，补水泵应能自动补水，补到规定水位时水泵应能自动停止，即视为水泵工作正常。（３）手动风机开关，吹扫炉堂，若无异样情况出现把风机开关置“自动”地点，准备点火起炉。（４）把负荷开关关置“小火”地点上，按下“启动”钮（或将运转开关置启动地点），锅炉将按吹扫－－点火――小火――大火这个启动方式进行运转。如不能够启动，除去故障后再行启动，达到能焚烧状态。（５）点火成功，火焰牢固后，可依照负荷需要，将负荷开关置“大火”地点，火焰应能自动调整变换。（６）锅炉运转时，应亲密注意升压，水位的变化，当炉水受热膨胀或水过高，可能过排污阀放水至水位正常地点。（７）当汽压高升至“１公斤”左右时冲刷水位表，２公斤时冲刷压力表及进行排污，４公斤时开始迟缓地对主蒸汽道进行暖管，尔后正常供汽。（８）检查煤气压力可否正常，煤气压力可调整为５００－８００ＭＭ水柱。停止锅炉运转只要按动“停炉”按钮，停炉后，手动风机，吹扫炉膛，待炉体温度下降伍，再停风机，停炉。八、其他保障安全生产的规章制度１、工伤管理制度（１）认真履行《北京市公司劳动者工伤保险规定》。（２）必定贯彻“安全第一，预防为主”的目标，自觉恪守劳动安全法例制度，严格依照各项操作规程和标准工作，防备劳动过程发惹祸故。（３）员工在工作时期，应穿着饭馆装备的工服、工鞋、工帽等岗位所需的劳保用具。（４）员工在工作时期，因成心违规操作致使的任何伤害，不列入工伤范围之内。（５）员工在工作时间内发生工伤，所在部门经理必定指派部门人员陪同工伤员工一起前往饭馆指定医院（正式工初次诊治在协和医院或隆福医院，再次就诊按个人选定定点医院诊治；临时劳务工诊治在协和医院或隆福医院）实时救治。私自去其他医院治疗工伤者，其医疗花销由个人负担。（６）发生工伤此后，部门经理要在一天之内书面通知人力资源部（如遇人力资源手下班或公休，由部门在岗的最高领导先口头通知饭馆总值班人员，待正常上班后，实时补办书面通知手续），由人力资源部经理上报饭馆管理层，管理层批复后，符合国家规定工伤级其他按工伤条例办理，没达到国家规定工伤级其他按饭馆内部工伤办理。（７）治疗工伤所需的医疗费全额报销。报销工伤医疗花销正式工需携带医疗手册及饭馆指定医院或个人定点医院的诊疗证明、处方、有效收据、花销清单等报医务室审查署名后，予以全额报销。临时劳务工需携带饭馆指定医院的诊疗证明、处方、有效收据、花销清单等报医务室审查署名后，予以全额报销。（８）停工伤假员工，必定在休假前将饭馆指定医院开据的工伤假条、病历、（正式工需携带医疗手册）一起报医务室审查署名后，报与所在部门经理，经赞成后方可休