吃大蒜的功效与作用

吃大蒜的功效与作用大蒜是自然 的植物广谱抗菌素，吃大蒜有许多功效大家了解过吗？下面是我辛苦为伴侣们带来的5篇《吃大蒜的功效与作用》。

大蒜有哪些功效与作用篇一

1、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发觉的自然 植物中抗菌作用最强的一种。

2、抗癌防癌：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，全世界最具抗癌潜力的植物中位居榜首的是大蒜。

3、排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的汲取，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5、抑制血栓：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张。

6、爱护肝脏：大蒜中的微量元素硒，通过参加血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到爱护肝脏的目的。

7、旺盛精力：大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。

8、预防感冒：大蒜中含有一种叫"硫.化丙烯'的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

大蒜的生长习性篇二

大蒜是弦状须根；吸水肥力量较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松，相宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜简单。

1、温度：喜冷凉，相宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒力量最强，时最相宜的越冬苗岭。

2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开头花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

3、水分：喜湿怕旱

4、土壤和养分：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较相宜。

大蒜的功效与作用篇三

1、强力杀菌。

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发觉的自然 植物中抗菌作用最强的一种。

2、排毒清肠，预防肠胃疾病。

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

3、降低血糖，预防糖尿病。

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的汲取，提高人体葡萄糖耐量，快速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

4、预防感冒。

大蒜中含有一种叫"硫化丙烯'的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

知道了中医解读大蒜的功效与作用，大蒜可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

市场上卖的一般有这几种大蒜，紫皮蒜、黑皮蒜和白皮蒜等。

这几种大蒜的功效与作用差不多，但相对来说，紫皮蒜的`抑菌效果会更好些，口感也更辣一些，它内部含有的活性成分较白皮蒜更多一些，因此建议伴侣们在购买的时候优先购买紫皮蒜。

大蒜发芽能吃吗篇四

大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。

休眠期过后，在相宜的气温下，大蒜籽便会快速发芽、长叶，消耗茎中的养分物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。

所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其养分消耗，食用价值会大打折扣。

那么，有没有方法可以让大蒜不发芽或延迟发芽呢？您可以将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。

这样大蒜释出的二氧化碳散发不出去，相对削减了袋内的氧气，也阻隔了水分，能使大蒜处于休眠状态。

咳嗽能吃大蒜吗篇五

方法一：大蒜直接咀嚼治咽痒

传言："最简洁的就是剥一粒大蒜，含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，渐渐咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。'

真相：理论上有效，但实际效果可能很差

这个偏方的理论依据应当是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶，这两者在大蒜被咬碎后会形成"大蒜素'，具有很强的杀菌作用，假如咽喉痒是由于细菌引发的，那么理论上可以缓解。

但是，咽痒的成因往往很简单，多种疾病都可以引发咽痒，如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。

对于这些基础疾病导致的咽痒，大蒜明显是无能为力的。

方法二：蒸大蒜水止咳

传言："小孩咳喘时用大蒜2~3瓣，大人用7~8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严峻时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。

其次天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒。'

真相：对儿童而言刺激性过强，不宜采纳

用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病的民间偏方许多，对于治疗寒性咳喘也的确有肯定效果，但是年龄过小的孩子服用还是有肯定刺激性，建议慎用，以免刺激呼吸道，反而导致咳嗽症状加重。

此外，大蒜素遇热时会降低作用，所以这个方法对火候及剂量要求都比较难把握。