卫生管理计划3篇

1/1卫生管理计划(菁选3篇)卫生管理计划1新的学期即将到来，为了在能够更好的为全校师生服务，在此新学期来临之际，制定好20xx年第一学期的卫生工作计划，以明确新学期的工作任务。

一、主要工作：

1、为了美化校园环境、创造良好的学习环境，开学之前制定各项卫生，划分包干场地，督促各班责任到位。

2、建立学校卫生检查小组，对各班教室、包干区、学生个人卫生进行突击检查，并且记入班级考核之中。

3、对学生进行卫生习惯的规范教育，找好材料、备好课，利用校园板报、广播、等形式多样健康教育宣传阵地。同时根据我校具体情况和当前形势以及不同季节等变化，针对性地开展健康促进工作。

4、抓好学生眼保健操，尤其是抓好新版眼保健操的教学，开学初一个月作为爱眼月，对学生重点进行指导，并进行眼保健操比赛。

5、抓好卫生员队伍，对学校的各项卫生检查要及时反馈，做好评比工作。

6、利用各班卫生角，学校黑板报开展常见病传染病等防治宣传。

7、结合“9.20爱牙日”，做好爱牙宣传及正确刷牙方法宣传。

二、常见病的防治：

1、加强学生常见病和传染病防治工作。结合传统卫生月、卫生周、进行卫生宣传教育。对病人做到早发现、早诊断、早治疗、早隔离。

2、开学初对一年级新生进行一次慢性病的普检工作。对于查出有问题的学生及时告家长书。

3、做好每日晨检，及时网报，重点抓好学生传染病防治工作，发现病情及时上报。

三、卫生监督、其它工作

1、重视学生的饮食饮水的管理，每天对食堂进行卫生监督检查，经常提醒他们保持食堂内外环境卫生，要求从业人员上班时应穿戴工作衣帽，并保持个人清洁卫生。凡没有健康证一律不能进入食堂工作。以及做好验收、验发并做好记录，杜绝学校食物中毒事件发生。

2、做好新生的凭证入学工作。

3、关心学生健康，做好学生伤害事故、病情统计。

4、配合工会搞好妇女工作。

5、认真贯彻上级部门下达的各种精神，对上级下达的任务认真执行，做好每年的少儿基金、学生的*安保险以及少儿居保工作。

6、整理好学生健康档案，积极配合有关部门做好突击性工作，积极参加区组织的业务培训工作。

学校卫生工作任务多，责任大。为了学校的声誉，为了全校师生的身心健康，为了能使全校师生能够在一个干净、整洁的校园里工作、学习，在新学期里，我一定努力工作，争取获得更大的成绩。

卫生管理计划2为及时处置我院的.医疗废物，防止传染性疾病通过医疗废物进行扩散和传播，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《医疗废物管理条例》以及国家、省、市、区的有关要求，制定本计划如下：

一、成立我院医疗废物处置领导小组

领导小组负责我院医疗废物处置的组织领导工作，统一协调、指挥医疗废物的处置工作。

二、分类编写办法和具体工作计划

1、根据医疗废物的类别，将医疗废物分别装于符合《医疗废物支用包装物、容器的标准和警示标识的规定》的包装物或者容器内。

2、在盛装医疗废物前，对医疗废物包装物或容器进行认真检查，确保无破损、渗漏或其他缺陷。

3、对感染性废物、病理性废物、损伤性废物、药物性废物、及化学性废物不能混合编写，少量药物性废物可以混入感染性废物，但应在标袋上注明。

4、废弃的麻醉、精神、放射性、毒性等药品及其相关的废物的管理，依照有关法律、行政法规和国家有关规定、标准执行。

5、废弃的化学试剂、消毒剂由医院交专门机构处理。6、含汞的体温计血压计等医疗器具报废时。由医院集中交专门机构处理。

7、医疗废物中的病原体，生物制品等高危险废物，首先经压力蒸汽灭菌或化学消毒处理，然后按感染性废物处理。

8、做到定位编写、存放使用后的医疗废物。禁止在非编写、非暂时贮存地点倾倒、堆放医疗废物。

9、垃圾运送人中每天从医疗废物产生地点，将分类包装的医疗废物按照规定的时间和路线送至内部指定的暂时贮存地点。

10、生活垃圾区，医疗废物贮存区每日定时搬运、定时清洗、定期消毒、保持清洁。

三、制度建设

1、培训制度。对全院医务人员以及从事医疗废物分类编写、运送、处置等工作人员和管理人员，进行相关法律和专业技术、安全防护以及紧急处理等知识的培训教育。

2、医疗废物实施分类管理制度。全院统一规定医疗废物使用黄色有标识塑料袋盛装、生活垃圾使用黑色塑料袋盛装，禁止将医疗废物混入其它废物和生活垃圾中。

3、医疗废物的院内交接管理制度。各医疗单元的医疗废物袋必须使用有医疗废物标识的黄色垃圾袋，指派专人每日与垃圾运送人员进行交接，并做好记录。登记资料至少保存3年。

4、医疗废物警示制度。卫生院设有醒目标志区分的生活垃圾区、医疗废物贮存区，并在医疗废物贮存区进出口加锁由专人管理，严禁拾捡垃圾。

5、每日编写的医疗废物交由卫生局指定人员集中处理，并做好交接登记。

6、处罚制度。严禁任何个人或单位私自转卖医疗废物。如有发生或有人举报，一经查实将予严厉的处罚。

7、警报制度。发生医疗废物流失、泄漏、扩散和意外事故时，工作人员应遵照“应急预案”采取相应紧急处理措施，并按规定的时限上报主管部门。

四、培训计划

1、要求全院职工掌握医疗废物的分类、编写、运送的正确方法和操作程序。

2、掌握医疗废物分类中的安全知识、专业技术，职业卫生安全防护等知识。

3、要求全院职工掌握发生医疗废物流失买卖和意外事故情况时的紧急处理措施。

卫生管理计划3根据XX卫生局关于“XX乡村卫生服务管理一体化工作”的会议精神，特制订XX镇乡村卫生服务管理一体化工作计划：

一、指导思想

进一步强化卫生院的综合服务功能及行政管理职能，调整乡村卫生组织机构，优化卫生资源，巩固农村三级医疗预防保健网，落实农村初级卫生保健各项任务，提高村卫生所的医疗卫生服务水*，更好的为广大人民群众服务。

二、加强组织领导

成立以院长为组长的乡村卫生服务管理一体化工作领导小组，把一体化工作列入卫生工作的重要议事日程和综合目标管理，精心组织实施，及时总结经验，完善方案，巩固和规范一体化管理工作。

三、做好宣传教育

利用乡村医生培训、例会及其它宣传形式，做好乡村卫生服务管理一体化的目的、意义，是实现农村卫生事业健康发展和巩固农村三级医疗保健网的保障工程，从而自觉地参与和支持这项工作。

四、建立规章制度

制定乡村卫生服务管理一体化工作计划，制定预防保健、医疗质量管理等制度，发放到乡村医生手中，随时对照检查，随时改进工作，使乡村一体化工作逐步走向制度化、规范化、程序化的轨道。

五、统一业务管理

统一规划乡村卫生医疗机构，村卫生所基本装备统一，要求房屋面积在40*方米以上、三室独立（诊室、药房、治疗室）。统一安排业务工作。统一安排进行业务培训，且每位乡村医生每年继续医学教育不少于50学时。每半年进行一次乡村卫生管理督导、医务人员每月进行一次培训。每年年底进行村医疗卫生机构校验。通过体制改革，确保乡村卫生一体化管理工作在我镇顺利推进。

卫生管理计划扩展阅读卫生管理计划（扩展1）——环境卫生管理工作计划

环境卫生管理工作计划1为了认真贯彻国家教委、*颁发的《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》、《食品卫生法》，积极开展各种形式的健康教育活动，加强学生健康知识教育，培养学生良好的卫生行为习惯，改善学校环境和教学卫生条件，加强对传染病、常见病的预防和防治。切实做好学生的防病工作，本学期对健康教育工作如下安排。

一、确保环境卫生。

学期初制订出工作计划及各项制度，划分好各班卫生包干区，要求各班做到一日二小扫，一月一大扫，节日突击扫，订出卫生检查评比制度，由各班卫生委员配合值日老师做到天天检查、打分，一周小汇总，一月大汇总，并公布卫生检查结果。

二、加强突发公共卫生事件预防控制。

学习贯彻《传染病防治法》，进一步做好疾病防治工作，各老师要坚持晨检制度，提高对流行病的敏感度和防范意识。发现同一班有3个学生有流感症状要上报学校，同时做好隔离、送往医院并及时进行消毒，痊愈后持医生证明方可复学，避免疾病蔓延。

加强日常卫生管理。传染病流行期间各班每周劳动课进行环境卫生大清扫及对教室、功能室进行消毒，做好防控工作。

三、提高学生自我保护的能力。

各班主任和健教老师要利用班会、周会和健教课进行季节病、流行病、常见病的防治知识的传授，如近视、龋齿、营养不良、贫血、沙眼、蛔虫等六病。各班主任还要利用教室的黑板报和学习园地等宣传卫生保健知识，根据不同季节定期更新内容，培养学生良好的卫生习惯、行为习惯。

四、重视学生青春期的卫生教育和预防艾滋病健康教育。

各健教老师要利用健教课，有计划有步骤地进行一次青春期健康教育，解决学生青春期性心理方面的困惑。此外，各班主任要善用心理辅导室，对学生进行针对性辅导，及时解决学生存在的心理问题。

五、坚持“两操”锻炼，各健教老师要教会学生做眼保健操，教育学生要认真做好眼保健操，促进学生自身护眼保健意识，降低近视率。

同时要加强小学生口腔卫生教育，教会学生正确的刷牙和口腔卫生知识。

六、要做好学生体育运动伤害的防护。

对有特殊情况和体质的学生学校要注意编写有关资料，班主任和体育老师要有由第一手资料，减少事故的发生。

七、关注师生的心理卫生健康，开展形式多样的健康咨询、座谈会等。

通过聆听、倾谈、提供协助等方式帮助学生摆脱心理障碍，从而健康快乐地成长。

八、加强食堂卫生的管理。

进一步加强学校生活饮用水和食堂的卫生监督管理，办好食堂许可证及工作人员的体检，食物做到定点购买和留样24小时，防止食物中毒和肠道传染病的暴发。食堂人员要注意操作规范，食具、用具要做到一漂二洗三消毒，保证食物的质量和卫生，确保师生饮食卫生和安全。同时要做好食堂卫生资料的积存和归档。

九、重视学生的体检工作，在体检中发现问题或要复查的`学生，班主任要及时通知家长。

环境卫生管理工作计划220xx年是我处环境卫生建设稳步推进、不断提升档次的关键之年，根据市、区的有关精神，我处针对辖区环境卫生现状，明确目标，切实把环境卫生长效管理落到实处，为此特制定20xx年上半年环境卫生工作计划。

一、指导思想

贯彻落实科学发展观，根据办事处的统一部署，在环境卫生整治上突出服务于民，在服务中完善管理，在管理中提升服务，为构建和谐彭城打造良好的市容环境卫生面貌。

二、工作目标

（一）服务社区建设。推进社区建设，完善管理网络，落实＂净化家园＂目标，切实有效改善社区环境卫生面貌。

（二）服务发展。建立起适应社会经济发展要求的环境卫生管理网络，不断推进环卫基础设施系统建设。

（三）服务居民生活。从居民最直接、最关心、最现实的环境卫生问题入手，努力提高管理水*和服务质量。

（四）提升服务能力。牢固树立服务、创新意识，不断提高保洁队伍服务意识，推进环卫管理信息化、社会化、网络化。

三、重点工作

（一）抓服务，落实社区环境卫生长效化管理方案。围绕＂服务＂做文章，突出环卫服务人性化、规范化、制度化。

（二）抓基础，完善基础设施建设。进一步提升社区环境卫生服务质量，各社区必须加强环卫设施的配备与建设力度。

（三）抓长效，整体环境形成良好态势。推进社区保洁系统全面提升，逐步实现环境卫生由长效化向制度化和精细化延伸。

四、主要措施

（一）加强道、小区环境卫生的综合整治，做到辖区无乱堆乱放、无暴露垃圾、垃圾箱、池不外溢。加强对野广告的青睐工作、特别是加强橱窗广告整治工作。

（二）完善对保洁公司的长效化考核制度，每天派人员到辖区进行全方位巡查，发现问题及时通报保洁公司，按照整改情况对白洁公司进行绩效考核、落实奖惩。

（三）抓好环卫公共设施基础建设，力争实现＂三个提升＂即公共设施的配套水*提升、保洁质量的提升和管理水*提升，有效改善辖区环卫生面貌。

环境卫生管理工作计划3环境卫生，对改善城乡人居环境、促进可持续发展，具有举足轻重的地位和作用。今后，要进一步完善管理制度，扎实工作，使环卫工作走上有序、健康、可持续发展的道路。

一、进一步提升环卫标准化长效管理水*

1、强化日常保洁管理。进一步规范环卫作业质量管理标准，做到路面全程监控，最终达到环卫保洁及时到位的目的，加大整治力度，完善监督工作和奖惩机制，促进管理水*和保洁质量的提高。

2、强化日常巡查、加大检查考核力度，对一些重点地段、重点路段反复发生的问题实行严防政策。

3、加大社会宣传工作力度。充分利用现有的教育基地、加强广大群众特别是青少年学生环境卫生知识的教育培训，提高广大群众环境卫生意识。一是建立经常化、制度化的宣传培训制度，提高群众文明素质。二是营造浓郁的文明氛围，使人们逐步告别不文明行为习惯。三是广泛开展群众性的精神文明活动，使人们在参与中逐渐形成新的思维方式和行为方式，增强公德意识、责任意识。

二、做好区环卫考核准备及村街环卫考核工作

要严格落实长效管理机制，对全镇x路一区及各村街主干道路进行全面清整，对垃圾死角，白色垃圾，乱泼乱倒现象彻底解决，对重点路段重点清理。以干净整洁的面貌随时迎接上级的检查。

环境卫生管理工作计划4为推动我乡环境卫生深入开展及结合乡村“清洁工程”的全面开展，提高人民群众的生活环境质量，根据我乡实际情况建立环境卫生管理的长效机制，我乡环境卫生工作的计划如下：

一、扎实推进城乡环境卫生管理工作。

首先，加强领导，健全机构。各行政村要进一步提高认识，加强领导，尽快完善环境卫生管理机构，建立健全卫生管理队伍，强化卫生工作监督，为实现城乡环境卫生一体化管理提供坚强的组织保障。

二、制定措施，加强管理，强化队伍建设。

年初对全乡公路保洁员、乡村保洁员进行全面调整，对年龄高的、工作不称职的保洁、清运人员进行辞退，补充一批年轻有责任心的保洁人员。对所有保洁人员进行全面培训，并制定严格的制度来管理保洁员和清运员，在具体的运作中使制度真正落实起来。我们还将制定严格的奖惩措施来管理队伍，并在奖惩过程中注意树立先进典型。我们将对各行政村的环境卫生工作进行定期不定期的检查，并与村签订责任书，明确各村环境卫生工作任务，对于工作不力的村我们会追究相关人员的责任。

三、加大投入，保障经费。

在20xx我们将进一步完善经费投入机制，要从村级管理中列支20%，按照村级使用，乡级管理的原则，由乡镇监管使用，各村要充分利用党员代表大会，村民代表大会等形式，进行一事一议，形成合理的卫生管理费用补偿新机制，做到经费要到位、工资有保障。

在今后的工作中，我们将根据县里的安排创新性的开展工作，要继续发扬艰苦奋斗的精神，再接再厉，为促进碾张乡环境卫生工作一层楼而努力奋斗，争取取得更大的成绩。

环境卫生管理工作计划5讲卫生、讲文明、爱护自己的家园作为一种传统美德。根据上级的有关规定，重视环保意识，提高居民素质，坚持以人为本，明确目标，切实把寨隆街环境卫生长效管理落到实处，为此特制定1999年寨隆环境卫生工作计划。

一、指导思想

坚持以各级*有关环保意识为指导，贯彻落实以人为本，根据寨隆街居民委员会的统一部署，我们动员街上居民，把垃圾装起来，把庭院绿起来，把门前包起来，对街道环境进行综合整治，构建和谐寨隆打造良好的街道环境卫生面貌。

二、工作目标

服务农村建设。推进社会主义新农村建设，建立办事处环境卫生管理处，完善两级管理网络，落实“净化家园”目标，切实有效改善农村环境卫生面貌。

服务北关发展。建立起适应北关社会经济发展要求的环境卫生管理网络，不断推进环卫基础设施系统建设。

服务村民生活。从村民最直接、最关心、最现实的环境卫生问题入手，努力提高管理水*和服务质量。

提升服务能力。牢固树立服务、创新意识，不断提高保洁队伍服务意识，推进环卫管理信息化、社会化、网络化。

三、重点工作

抓服务，落实农村环境卫生长效化管理方案。围绕“服务”做文章，突出环卫服务人性化、规范化、制度化。

、抓基础，完善基础设施建设。进一步提升村庄环境卫生服务质量，各村庄必须加强环卫设施的配备与建设力度，做到户有垃圾桶、村有垃圾箱。

抓长效，整体环境形成良好态势。推进村庄保洁系统全面提升，逐步实现环境卫生由长效化向制度化和精细化延伸，最终形成一个人民群众满意的环境卫生管理制度。

抓管理，完善三大管理体系。一是推进环卫管理机构建设，逐步实现“村有环洁员、户有责任制”的管理体系；二是完善环境垃圾处置管理系统，三是构建市民参与、社会监督、有偿服务的环境卫生管理制度。

四、主要措施

加强路边、田边、河边、宅边“四边”环境卫生的综合整治，做到村宅周边无乱堆乱放、无暴露垃圾、河道无污水、路边无“三大堆”。

抓好农村保洁队伍基础建设。落实环境卫生长效管理方案，做到“三个到位”，即保洁人员到位、经费保障到位、培训监督到位，各村庄根据本村庄的实际情况，建立起本村的保洁队伍，抓好宣传，动员全民参与新农村建设，增加村民主人翁意识，扎实群众参与基础。

建立起对保洁人员的长效化考核制度，所有保洁人员须纳入到办事处环卫处的统一管理之下，工资发放以介绍信的形式由环卫处签字后发放。

抓好环卫公共设施基础建设，力争实现“三个提升”即公共设施的配套水*提升、保洁质量的提升和管理水*提升，有效改善寨隆环卫的面貌。

卫生管理计划（扩展2）——学校卫生管理工作计划

学校卫生管理工作计划1一、指导思想

以《学校卫生工作条例》为指针，以促进学生的素质全面、健康发展为目标，抓好学校的卫生工作，创设洁净美丽的校园环境，加强健康教育，进一步增强学生的卫生保健意识，不断提高学生自我保护的能力和健康水*。

二、主要工作

1、健全学校卫生工作领导小组，做到分工明确，责任到人。

2、组织全校教师认真学习《学校卫生工作条例》，统一思想，提高认识，明确目标。

3、划分好班级卫生包管区，实行卫生包管责任制。

4、认真搞好室内外卫生，加强检查督促。具体要求：教室要求：

（1）课桌椅离黑板两米排放整齐。

（2）讲台上保持干净，物品摆放整齐，讲台内无杂物。

（3）*、班牌、班风牌擦拭干净，不积尘。

（4）门窗保持干净。

（5）清洁工具排放在教室右前角或右下角，排放整齐，保持干净。

（6）教室内墙上、窗台上无球印、鞋印，无积尘。

（7）电教用品及摆放的箱、柜保持干净，无积尘。

（8）各班教室外走廊地面保持干净，墙顶、墙面及宣传字画表面洁净，阳台栏杆及侧表面无鞋印、球印，无积尘。包管区要求：

（1）包管区域为水泥路面的班级应保证全天整洁干净，无纸屑果壳及其他废弃物（雨天不例外）。

（2）包管区域为花坛、草坪的班级，应保证花坛内无杂物，基本无杂草，花坛四周瓷砖表面保持干净。

（3）包管区为室内及走廊、楼梯等的班级，标准同教室卫生要求。走廊包括墙顶、墙面及宣传字画、阳台栏杆，楼梯包括台阶、扶手及楼梯墙面。

（4）包管区内有宣传栏或橱窗的，应保证其干净无灰尘。办公室要求：

①地面干净，无纸屑、无杂物、无痰迹、无烟头。

②墙壁、天花板、日光灯管、标语牌等无灰尘、蜘蛛网。

③门窗无积尘，玻璃明亮干净。

④办公室内桌椅整齐，桌面上无杂乱堆放的书本。

⑤作业架上的作业本摆放整齐，无杂物。

⑥清洁卫生工具摆放有序，保持水池清洁，垃圾桶天天清理。

5、注意个人卫生和用眼卫生。

（1）坐立、读写姿势要正确。

（2）认真做好每天两次的眼保健操。

（3）勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤换衣服。

（4）积极参加体育锻炼，坚持按时作息，注意劳逸结合。

（5）讲究饮食卫生，不喝生水，不吃生冷、不洁食物，不吸烟，不喝酒，不使用他人茶杯或毛巾等用具。

6、教师要认真上好健康教育课，做到有计划、有备课、有考核、有分析、有记载。三、主要措施

（1）强化学校教师参与卫生管理，并把参与管理的情况列入考核内容。

（2）结合学生的行为管理，杜绝学生吃零食，确保校园内全天候整洁。

（3）建立卫生包管责任制，各年级、各班切实做好室内外包管区的卫生工作，并纳入班级积分评比的考核内容。

（4）各办公室要有卫生轮值表，教师应做好办公室内外的卫生工作。

（5）重视学生的心理健康教育，对班级中性格内向的学生，班主任要多关心、多辅导，发现问题及时处理。

（6）设立学生会“卫生监督岗”，做好环境卫生的检查督促工作。

（7）学校统一供应纯净水，各班一只饮水机，凭票饮水，学生自带饮水杯。节约用水。

（8）配合卫生院组织学生体检，发现传染病及时隔离、治疗；医务室应做好学生常见病、多发病的预防和治疗工作。

（9）定期检查学生视力；及时矫治眼病。

（10）师生食堂应确保师生饮食卫生。

学校卫生管理工作计划2根据上级*门对学生防病工作要求及工作计划，在继续做好学生常见病防治工作的同时，重点做好传染病防治工作，严格执行学校突发事件的应急预案，加强学生健康监测及危险行为因素监测工作。认真地开展学生心理健康卫生教育，工作计划如下：

一、努力开展健康教育卫生日常行为规范教育

增进学生自我防疾病能力和具有良好的卫生习惯，杜绝减少控制传染病的流行和发生，并且在初一年级中进行心理健康教育。

二、严格地监督校内的饮食、饮水，对食堂要求：

杜绝无证上岗，对食堂工作人员，学校饮食店人员进行业务知识培训，把上岗须知操作规范等内容，上墙张贴，便以督促，对照坚持一个原则，饮食店不销售“三无产品”、过期产品“，对食堂和的所进原料进行严格把关和监控，坚决杜绝食物中毒，措施如下：

对小卖部的措施。

a严格地把关进货渠道，杜绝三无食品、饮料和过期食品

b定期由监督员去抽查

c发现问题，及时纠正，或上报有关单位。

d定期对学生和从业人员进行卫生宣传。

f但发生食物中毒，及时保护好现场和护送病员入医院治疗，另外保护好现场。

三、继续抓好常见病的防治工作，特别是在防治工作上下功夫，具体操作：

1、认真地做好眼保健操，关键问题是辅导好眼睛保健操的正确穴法和姿势，以至于达到有效的效果。

2、认真地开展好护眼知识讲座，促进学生自身护眼保健意识。

3、杜绝任课教师拖课和增加课处作业量，减少用眼的负荷，课后督促学生走出教室，多做室外活动。进一步督促家长切实地关心自己的子女，关心他们的起居饮食，少吃高粮高脂肪等食物，多参加体育锻炼等内容及做到预防体育伤害事故工作。在传染病的防治上，做到积极预防及实地扼杀传染病苗子，并且及时地做好“三早”工作即早发现、早隔离、早治疗，及时地做好登记工作，并进行跟踪调查，做好“非典预防工作，深入各班级进行询问和做好记录工作。

、密切注意传染病发病的动向，做到三早即早发现、早隔离、早治疗，特别对“非典”做到“三严格”即严格晨检、严格测体温、严格制度化。

、在传染病流行季节严禁校外人员进入校内。

、把好饮食、水与小卖部的卫生关。

四、认真做好个人治疗编写汇总工作，及时地上报资料。

五、做好各班卫生宣传活动。

学校卫生管理工作计划3为促进学生素质全面、健康发展，努力做好学校的环境卫生工作，创设洁净美观的校园环境，进一步增强学生的卫生意识，特制定学校环境卫生工作计划：

一、主要工作

1、健全学校卫生工作队伍，做到分工明确，责任到人。

2、统一思想，提高认识，明确目标。

3、划分好卫生包管区，责任到班级。

4、认真做好卫生工作，加强学校整体和学生个人卫生工作。

二、具体要求

教室内外要求。

1、地面整洁，无纸屑、无杂物。

2、墙面、版面无破损。

3、桌凳摆放、窗台整齐无积尘，玻璃明亮干净。

4、书柜或者放置物件的课桌无积尘，清洁工具摆放有序。

包管区要求。

1、地面干净，无纸屑、无杂物。

2、花坛内无纸屑、无杂物、无落叶，周围瓷砖上无积尘。

3、厕所内外地面干净，水池清洁无污垢，墙壁无积尘。

4、楼梯上地面干净，墙壁、窗台、灭火器无积尘。

5、垃圾桶外要经常擦拭，保持洁净，桶内垃圾满了要及时倒掉。

功能室办公室要求。

1、物品摆放整齐，墙面地面桌面有序无杂物。

2、角落无堆放无乱扔。

三、工作措施

1、强化全体师生的卫生管理意识，宣传并强调学校环境卫生工作的重要性，使全体师生提高对环境卫生工作的重视，并促使学生自觉养成良好的卫生习惯。宣传橱窗的稿件可由学生投稿、学生优秀作文选登、卫生知识、针对现状的小评论、小幽默、和学习心得等组成。

2、建立一支由各班卫生监督员组成的15人的环境卫生队伍，坚持每天检查两次卫生。

3、每周一公布卫生检查的结果，及时表扬先进。

4、每周一进行一次大扫除，将教室、楼道、厕所彻底清扫一次。

5、环境卫生工作情况每月总结以此并向学校汇报一次。

卫生管理计划（扩展3）——小学卫生管理工作计划

小学卫生管理工作计划1为了保护学生身体健康，增强体质，促进生长发育和身心健康，从而提高其学习和工作能力，培养德智体全面发展的人才，我校把学校卫生放在重要位置，特制定以下卫生管理制度。

一、认真贯彻"预防为主"方针，搞好室内外环境卫生，做到经常与突击相结合，对公共场所一天二小扫，一周一打扫，一月一清扫。突击与*时检查相结合，检查事后公布结果，互比、互学、互超、保持校园干净整洁。

二、加*生宣传教育，教育学生养成良好的卫生习惯。以"卫生为荣，不卫生为耻"的社会风尚，利用黑板报等形式进行卫生宣传，使学生获得并增进防治疾病的知识，从而减少疾病，提高健康水*。

三、做好学生的视力保护工作，向学生强调用眼看卫生守则。

四、加强传染病管理工作，发现各类各种传染病应及早报告、隔离、治疗。预防和控制传染病的发生和流行。

五、定期进行健康体检，建立学生健康档案，对体检中发现疾病者及时采取治疗措施，使学生的疾病得以有效治疗。

六、积极做好学生中常见病，多发病的防治和一般急救工作。

校医职责（各班主任代理）

1.坚决贯彻执行预防为主方针，面向全体师生。

2.切实掌握学生健康与体制情况，做到以下几点：

1.一年一次的体检，发现不良情况与家长联系，提出防治措施。

2.每学期一次视力检查，及时统计，分析研究。

3.建立健康卡，体育卫生密切配合，及时登记，统一保管。

3.加强对教学、体育、室内外环境卫生监督工作。

1.对教育卫生制度、个人卫生和环境卫生检查评比制度等监督检查。

2.教室的采光、照明、通风、课桌椅配套要检查监督，发现问题汇报学校有关部门帮助解决。

学校环境卫生制度

教室办公室卫生合格标准

1.及时处理办公室内杂物，无用的要及时清扫干净，必须用品摆放有序。

2.办公室地面整洁。

3.不在办公室墙上无乱张贴。

4.电脑、热水机等要妥善保管并保持清洁。

5.办公室门窗无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持基本清洁。

教室卫生制度

1.教室地面要保持清洁，做到地面无痰迹、无纸屑。

2.玻璃窗明亮，门窗、黑板干净。

3.天花板及墙角没有蛛丝。

4.墙壁要保持洁白，不随便涂写。

5.桌凳要整齐。

环境卫生制度

1.公共场地按班级划分，分片包干打扫。

2.环境卫生实行包干责任制。

3.实行每天二扫一检查制度。

学校个人卫生及检查制度

个人要养成"四勤五不"的良好卫生习惯。

四勤：勤剪指甲，勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗头、勤洗手。

五不：不乱丢果壳纸屑、不随地吐痰、不乱涂墙壁、不乱倒脏物污水、不喝生水。

小学卫生管理工作计划2一、指导思想

认真贯彻《国家传染病防治法》，《食品卫生法》学校《卫生工作条例》切实加强学校卫生工作，提高学生健康水*。

二、工作目标

1、严格控制学生近视发病率，做好眼保健操。

2、小学生口腔卫生保健知识知晓率达80%，保健牙刷的使用率达100%。

3、健全学校各项卫生档案，学生体检卡率达100%。

4、教室采光，课桌椅配套比例逐步符合教学卫生要求。

5、建立建全卫生管理制度。

三、工作重点

1、按照上级部门的《卫生工作条例》检查评估细则要求，做好各项卫生工作。迎接上级部门的检查验收。

2、认真上好健康教育课，做到有教师，有课本，有课时，有评价，确保学生健康知识率达90%以上。

3、开展形式多样的健康教育宣传活动。少先队及每班黑板及每期开辟卫生栏目。

4、坚持每周五校卫生评比日制度，着力培养学生卫生习惯，做到常洗澡，勤换衣，勤剪指甲，不喝生水，不随地吐痰，不乱扔纸屑果皮，塑料袋等，确保学生健康行为形成率达100%。

四、做好学校卫生监督工作

1、把每天的卫生检查列在日常行为的评比里。

2、做好校园卫生管理与监督，逐步使学生养成良好的卫生习惯。

3、每天管理与监督学生的`个人卫生，关注学生的饮水卫生和食品卫生，杜绝食品卫生事故的发生。

五、开展学生常见病防治

1、提高眼保健操质量，班主任要每天检查学生眼保健操情况，对穴位按压不准确的及时予以纠正。

2、根据传染病在不同季节的流行特点，认真做好预防宣传工作，消毒隔离工作。

3、做好学生计划免疫工作。

总之，按照学校卫生工作要求，继续对各班进行卫生评分，室外继续划分责任包干区，定班定人负责，保持室内外清洁整齐。

小学卫生管理工作计划3为了保护学生身体健康，增强体质，促进生长发育和身心健康，从而提高其学习和工作能力，培养德智体全面发展的人才，我校把学校卫生放在重要位置，特制定以下卫生管理制度。

一、认真贯彻"预防为主"方针，搞好室内外环境卫生，做到经常与突击相结合，对公共场所一天二小扫，一周一打扫，一月一清扫。突击与*时检查相结合，检查事后公布结果，互比、互学、互超、保持校园干净整洁。

二、加*生宣传教育，教育学生养成良好的卫生习惯。以"卫生为荣，不卫生为耻"的社会风尚，利用黑板报等形式进行卫生宣传，使学生获得并增进防治疾病的知识，从而减少疾病，提高健康水*。

三、做好学生的视力保护工作，向学生强调用眼看卫生守则。

四、加强传染病管理工作，发现各类各种传染病应及早报告、隔离、治疗。预防和控制传染病的发生和流行。

五、定期进行健康体检，建立学生健康档案，对体检中发现疾病者及时采取治疗措施，使学生的疾病得以有效治疗。

六、积极做好学生中常见病，多发病的防治和一般急救工作。

校医职责（各班主任代理）

1.坚决贯彻执行预防为主方针，面向全体师生。

2.切实掌握学生健康与体制情况，做到以下几点：

1.一年一次的体检，发现不良情况与家长联系，提出防治措施。

2.每学期一次视力检查，及时统计，分析研究。

3.建立健康卡，体育卫生密切配合，及时登记，统一保管。

3.加强对教学、体育、室内外环境卫生监督工作。

1.对教育卫生制度、个人卫生和环境卫生检查评比制度等监督检查。

2.教室的采光、照明、通风、课桌椅配套要检查监督，发现问题汇报学校有关部门帮助解决。

学校环境卫生制度

教室办公室卫生合格标准

1.及时处理办公室内杂物，无用的要及时清扫干净，必须用品摆放有序。

2.办公室地面整洁。

3.不在办公室墙上无乱张贴。

4.电脑、热水机等要妥善保管并保持清洁。

5.办公室门窗无灰尘，卫生洁具摆放整齐，废纸篓保持基本清洁。

教室卫生制度

1.教室地面要保持清洁，做到地面无痰迹、无纸屑。

2.玻璃窗明亮，门窗、黑板干净。

3.天花板及墙角没有蛛丝。

4.墙壁要保持洁白，不随便涂写。

5.桌凳要整齐。

环境卫生制度

1.公共场地按班级划分，分片包干打扫。

2.环境卫生实行包干责任制。

3.实行每天二扫一检查制度。

学校个人卫生及检查制度

个人要养成"四勤五不"的`良好卫生习惯。

四勤：勤剪指甲，勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗头、勤洗手。

五不：不乱丢果壳纸屑、不随地吐痰、不乱涂墙壁、不乱倒脏物污水、不喝生水。

卫生管理计划（扩展4）——班级卫生的管理方案

班级卫生的管理方案1根据学校提出的班级管理要求，结合本班学生的实际情况，现制定“守纪律、讲卫生、重安全”的活动实施方案：

一、指导思想：

以学校要求为指导，开展养成性教育，达到学校提出的规范管理目标，努力营造一个和谐、整洁、安全的班级教育环境。

二、班级现状：

一年级下半年在早上晨读、间操课、自习课上，只要老师给了相应的任务，孩子们都能认真地去做，但是班级中如秦硕、李维康、王帅比较淘气即使给任务也会找时间玩需要在集体氛围中多加训练感化。同时存在不安全因素的也是这几个孩子。班级卫生整体较好，孩子都知道要维护集体的生活学习环境，只是如李琳琳，秦浩明，吴雪梅这几个自己的自理能力比较差，东西总是丢三落四，所以座位里的卫生也较差，影响班级整体的洁净。

三、工作任务：

（一）强化班级纪律

利用新开学这一有利时机，采取多种形式，充分抓好校会、班会、升旗仪式、宣传板报、学习园地等，全方位的抓好纪律教育，努力培养学生的守纪乐学方面的好习惯。

（二）搞好清洁卫生

1、让全班学生认清卫生区域的划分，自己的地方自己看管好。

2、对班级卫生区的薄弱环节地面，定每天清扫三次，安排好组长，每天检查。

3、卫生委员每周一检查个人卫生，包括脖子、指甲、服装、发型、袜子。

4、每周五放学前检查个人桌位卫生，合格者才放学。

5、每次人离开课桌出班级时，桌面要净。

（三）切实抓好班级安全工作。

1、抓好各项安全保卫措施的落实。做到随时检查室内门窗，特别是电器设备的隐患。保证用电安全检查，不乱动电源插座，不动教室前面的白板触屏。

2、对于自己带饮用水的学生做好卫生教育工作。不到小摊小贩购买食物，不吃不洁食物，注意身体健康。

3、加强内部管理，严格报告制度。保证学校学生的人身安全，校内课间不乱跑，不拥挤，进出教室、走廊快步轻声，靠右行。放学按时离校，不经老师允许不能随意在校园内逗留。入校后不得随便出校门。上体育课、晨练及课外活动是要注意与他人合作，防止机械伤人，保证安全。

四、活动安排：

1、结合校长每周对全校所进行的安全教育内容，对本班学生进行有针对性的安全教育，抓好安全工作的点滴落实。

2、借放学送学生的契机，开展“学生安全上下学教育”和“学生远离无证摊贩”的活动。防止高年级学生敲诈勒索财物现象，一旦有此现象要及时向我或者大队辅导员老师汇报。上学、放学途中要遵守交通规则，防止交通事故的发生。

3、组织学生学习班级提出的“守纪律、讲卫生、重安全”倡议，教师有针对性地让学生展开讨论，以引起学生足够的认识。

4、组织学生积极参与街道*安社区验收的宣传活动，并开展“*安班级”的创建活动，使学生在创建中增强安全意识和自我保护能力。

5、组织开展各种形式的青少年自我保护教育。利用晨会、班队会等渠道，采取多种方式对学生进行自我保护教育，传授自护的知识和技能，切实增强学生的自护意识和自护能力，如：“一个人在家遇陌生人来时该怎么办？不认识的人提出要接你回家时该怎么办？”等，加大防范力度，防患于未燃。

6、做好“行为不良”学生的转化工作。进一步加强家访谈话制度，并做好家访记录。

7、做到关爱，关心学生，特别要关心贫困学生的学习和生活，本学期已经对于贫困女童蒋昱申请了贫困补助，以后将对于本班有困难的学生视困难情况推荐上级进行补助。

8、放学后按时回家，不在街上逗留，不与陌生人交往，不能接受陌生人馈赠礼物，受到不法侵害时及时打急救电话和必备电话求得110帮助。

五、落实细则：

1、激发学生个体的竞争意识，设单项个人评比细则与评比表。根据学生的表现，每天评比。（评比表见师前面讲台所贴的三张评比表）

2、营造团结向上的集体氛围，设分组评比，全班共有42人，每组6人共分7组，每组设一个组长，帮助老师管理本组的学生，师负责每天在黑板的'评比表中累计分数，表扬突出组。

3、有奖有评，发挥激励机制。每次活动一小结，包括每次的出行，室外活动，升旗仪式，一日卫生情况等等。每天一评比，每月一汇总。奖励优秀：发奖品、奖状，请表现好的说说自己的方法，以利于其他人的学习，并让后进的说说改进的地方。

4、完善监督机制。老师学生都是监督人，做到老师不在时候，老师的眼睛处处在。

力求经过一个学期的训练，让班级学生集体养成纪律好、卫生净、安全意识强的好习惯！

请校领导届时检查验收，也恳请领导对方案的提出、落实过程中的不足提出宝贵建议！

班级卫生的管理方案2一、指导思想

仪容仪表教育是学校德育的基础工程，讲文明、重礼仪、守秩序、友善待人是中华民族世世代代相传的美德。为了更好地体现“德育为首”的教育方针，发挥本年级组特色，使学生继承和发扬中华民族传统美德，在行为习惯、常规礼仪、道德修养等方面得到全面的提升，将来成为有良好素质的社会公民，二年级级组决定开展仪容仪表、整洁活动。结合我校实际，特制定我级组“仪容仪表、整洁”教育活动实施方案。

二、发展目标

学生的仪容仪表规范是学生日常行为规范的一项重要内容，体现学生的精神风貌。仪容仪表应符合学生的身份和特点，要端庄、整洁、朴素、大方。人人争当“仪容仪表、整洁小标兵”。

三、具体实施过程安排

第四周：“仪容仪表、整洁”教育活动启动仪式

将学校开展“仪容仪表、整洁”教育的意义、打算、内容及做法向家长通报，举办家校文明教育活动，争取家长更多的理解、支持与配合。

第五周：整个年级开展“仪容仪表、整洁”调查活动。

第六周：学生仪容仪表规范学习

各班主任组织学生学习“仪容仪表规范”，内容包括头发、面部、指甲、穿戴、桌面、书本和教室的整洁等。

第七、八周：学习《小学生守则》、《小学生行为规范》

学生学习、讨论如何执行，并成立检查、整洁小组

第九周：

1、“个人礼仪“教育活动主题班会

各班主任组织学生学习仪容仪表、仪态举止、谈吐、着装几个方面的要求，学生讨论如何执行。

2、家长第一次填写活动反馈表。

第十周：制作仪容仪表手抄报或画报并展示；

第十一周：开展“仪容仪表、整洁”竞赛活动；

第十二周：小结“仪容仪表、整洁”活动情况，家长对活动的反馈

（家长第二次填写活动反馈表）

第十三周：开展班级“仪容仪表、整洁”评选活动。

四、表彰阶段

根据活动的开展及成果情况，对在活动中表现优秀同学进行表彰。（“仪容仪表、整洁小标兵”各班选10名。）

五、活动时间：3月15日至5月15日

六、组织成员：二年级组全体教师。

七、活动预期达标效果

通过宣传、学习和竞赛等方式，让学生积极参与活动，使他们在活动当中应该做到要端庄、整洁、朴素、大方，人人争当“仪容仪表、整洁小标兵”。

班级卫生的管理方案3根据学校提出的班级管理要求，结合本班学生的实际情况，现制定“守纪律、讲卫生、重安全”的活动实施方案：

一、指导思想：

以学校要求为指导，开展养成性教育，达到学校提出的规范管理目标，努力营造一个和谐、整洁、安全的班级教育环境。

二、班级现状：

一年级下半年在早上晨读、间操课、自习课上，只要老师给了相应的任务，孩子们都能认真地去做，但是班级中如秦硕、李维康、王帅比较淘气即使给任务也会找时间玩需要在集体氛围中多加训练感化。同时存在不安全因素的也是这几个孩子。班级卫生整体较好，孩子都知道要维护集体的生活学习环境，只是如李琳琳，秦浩明，吴雪梅这几个自己的自理能力比较差，东西总是丢三落四，所以座位里的卫生也较差，影响班级整体的洁净。

三、工作任务：

（一）强化班级纪律

利用新开学这一有利时机，采取多种形式，充分抓好校会、班会、升旗仪式、宣传板报、学习园地等，全方位的抓好纪律教育，努力培养学生的守纪乐学方面的好习惯。

（二）搞好清洁卫生

1、让全班学生认清卫生区域的划分，自己的地方自己看管好。

2、对班级卫生区的薄弱环节地面，定每天清扫三次，安排好组长，每天检查。

3、卫生委员每周一检查个人卫生，包括脖子、指甲、服装、发型、袜子。

4、每周五放学前检查个人桌位卫生，合格者才放学。

5、每次人离开课桌出班级时，桌面要净。

（三）切实抓好班级安全工作。

1、抓好各项安全保卫措施的落实。做到随时检查室内门窗，特别是电器设备的隐患。保证用电安全检查，不乱动电源插座，不动教室前面的白板触屏。

2、对于自己带饮用水的学生做好卫生教育工作。不到小摊小贩购买食物，不吃不洁食物，注意身体健康。

3、加强内部管理，严格报告制度。保证学校学生的人身安全，校内课间不乱跑，不拥挤，进出教室、走廊快步轻声，靠右行。放学按时离校，不经老师允许不能随意在校园内逗留。入校后不得随便出校门。上体育课、晨练及课外活动是要注意与他人合作，防止机械伤人，保证安全。

四、活动安排：

1、结合校长每周对全校所进行的安全教育内容，对本班学生进行有针对性的安全教育，抓好安全工作的`点滴落实。

2、借放学送学生的契机，开展“学生安全上下学教育”和“学生远离无证摊贩”的活动。防止高年级学生敲诈勒索财物现象，一旦有此现象要及时向我或者大队辅导员老师汇报。上学、放学途中要遵守交通规则，防止交通事故的发生。

3、组织学生学习班级提出的“守纪律、讲卫生、重安全”倡议，教师有针对性地让学生展开讨论，以引起学生足够的认识。

4、组织学生积极参与街道*安社区验收的宣传活动，并开展“*安班级”的创建活动，使学生在创建中增强安全意识和自我保护能力。

5、组织开展各种形式的青少年自我保护教育。利用晨会、班队会等渠道，采取多种方式对学生进行自我保护教育，传授自护的知识和技能，切实增强学生的自护意识和自护能力，如：“一个人在家遇陌生人来时该怎么办？不认识的人提出要接你回家时该怎么办？”等，加大防范力度，防患于未燃。

6、做好“行为不良”学生的转化工作。进一步加强家访谈话制度，并做好家访记录。

7、做到关爱，关心学生，特别要关心贫困学生的学习和生活，本学期已经对于贫困女童蒋昱申请了贫困补助，以后将对于本班有困难的学生视困难情况推荐上级进行补助。

8、放学后按时回家，不在街上逗留，不与陌生人交往，不能接受陌生人馈赠礼物，受到不法侵害时及时打急救电话和必备电话求得110帮助。

五、落实细则：

1、激发学生个体的竞争意识，设单项个人评比细则与评比表。根据学生的表现，每天评比。（评比表见师前面讲台所贴的三张评比表）

2、营造团结向上的集体氛围，设分组评比，全班共有42人，每组6人共分7组，每组设一个组长，帮助老师管理本组的学生，师负责每天在黑板的评比表中累计分数，表扬突出组。

3、有奖有评，发挥激励机制。每次活动一小结，包括每次的出行，室外活动，升旗仪式，一日卫生情况等等。每天一评比，每月一汇总。奖励优秀：发奖品、奖状，请表现好的说说自己的方法，以利于其他人的学习，并让后进的说说改进的地方。

4、完善监督机制。老师学生都是监督人，做到老师不在时候，老师的眼睛处处在。

力求经过一个学期的训练，让班级学生集体养成纪律好、卫生净、安全意识强的好习惯！

请校领导届时检查验收，也恳请领导对方案的提出、落实过程中的不足提出宝贵建议！

卫生管理计划（扩展5）——粗加工卫生管理制度

粗加工卫生管理制度11、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。

2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。

3、各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。

4、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。

5、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。

6、做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放；切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。

7、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

8、不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。

粗加工卫生管理制度21、保持室内清洁卫生，做到地面、墙面、排风罩、工作台、灶台无尘、无蛛网、无污垢、无积水、无蟑螂、无鼠迹、无蝇、无异味。每周搞一次包干区域的卫生大扫除。

2、物品摆放整齐有序。蔬菜分类上架，保持通风良好，块状菜用筐装不得堆放在地面。凉粉、豆腐、豆干等应用清洁无毒的用具盛装（不得使用硬塑料筐）并防蝇防尘。禽肉食品不得直接放置于地面，不得接触污水。菜渣、垃圾、污物等应密封桶装并及时清除。

3、加工前应确认所有刀具、砧墩、容器必须洁净卫生，并重新清洗一次；如发现不洁净，立即彻底清洗干净后方可使用。

4、对所有食料必须经过严格检验，确认符合卫生要求后方可进行加工。不得使用腐败变质和过期的原料。蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上。发现不合格原料必须立即上报并进行处理。。

5、蔬菜加工必须按照“一摘、二洗、三切”的顺序进行操作。“一摘”就是先把蔬菜的黄叶和不用的部分去掉，瓜类的将皮削除，放入垃圾筐内；已清理的菜放入菜筐内，并及时盖上纱网（菜筐不允许与地面直接接触）。在摘菜过程中特别注意包装袋等不要混入菜中。“二洗”就是先洗掉泥沙，再浸泡半小时左右稀释农药残留及杀掉菜虫（必要时需加适量盐巴），之后再清洗直至洁净。菜品清洗应达到三遍，水量必须盖过菜类，不可以太少。清洗后的.菜品做到无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过夜。“三切”就是把蔬菜按菜谱要求就行成型。

6、肉类加工必须无血、无毛、无污，内脏洗净，无有害腺体，鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏。鸡蛋用流水逐只清洗干净。鸡蛋先打在小容器内，确认新鲜卫生后再打入大容器，不可直接打入大容器。

7、切配加工必须在专用操作台上进行。刀、墩、抹布、容器要生熟分开，并有明显标记，使用前后要清洗、消毒，做到刀不锈，墩不霉，台面、抹布干净。砧墩每周必须用沸水消毒两次，每次30分钟，做到“三面”（墩面、墩底、墩边）光洁，立放于通风、干燥处，并有防蝇，防尘装置。砧墩分开使用（鱼墩、肉墩、菜墩），并且分清正反面，粘贴汉字标示。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的专用容器内，并分别放置于货架或垫板上，不得直接放于地面。当天切配的食品原料应当天烹调加工，不应放置过夜。

8、生熟用具、容器、冰箱分开专用，注明标记。标记分为三种：

①容器打孔标记：一个孔为生品，两个孔为半成品，三个孔为熟品。

②粘贴颜色标记：蓝色为生，黄色为半成品，红色为熟。

③塑料菜筐颜色区分：绿色筐为毛菜专用，白色筐为净菜专用。

9、设洗菜池、洗鱼池、洗肉池、洗厨具池，分开专用，注上标记。保持洗涤区清洁卫生，做到池沿干净。

10、定期擦洗冰柜，保持内外清洁卫生。冰箱内食品分类存盘存放，不重叠，定期除霜，无异味，做到“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与天然冰隔离；食物与杂物、药物隔离。

11、在加工过程中，菜渣应及时装入废弃物容器，不得随意丢弃在地上，更不得扫入下水道。

12、加工完毕，应及时清理废弃物，并将地面、水池、台面、工具、容器及机器设备清扫洗刷干净。

粗加工卫生管理制度31、食品粗加工前检查食品质量，不加工腐败变质、有毒有害或有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等食品。

2、动物性食品禽、肉、鱼和植物食品蔬菜、水果等分开挑选、去杂、清洗和加工。

3、动物性食品之间分开处理，处理水产和处理肉、禽应分开进行，防止相互影响。

4、专池专用，各洗涤池标识明显。荤素食品盛器分开使用，标识明显。

5、冷冻食品的解冻应提前在常温下进行自然解冻或在流动的自来水下解冻，不用热水融解禽、肉、鱼类食品。

6、处理后的食品