食品安全工作心得体会

2017年食品安全工作心得领会2017年食品安全工作心得领会篇1今年以来，**镇党委政府仔细贯彻落实全市食品安全工作暨食品安全放心创立推动会的会议精神，精心组织，周祥实行，使我镇食品安全工作获得稳步发展，出现了一个崭新的场面，现就今年以来的工作状况，总结以下：一、增强领导，落实食品安全工作责任镇党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全看管工作的重要性和紧急性，确实执行职责，采纳有效举措，增强食品安全工作的领导。镇政府成立食品安全看管领导小组，镇主要领导担当组长，从组织上保证了全镇食品安全工作的有效有序展开。镇班子会议多次专题部署食品安全工作，并下发生《食品安整年度工作重点》，联合职能部门展开对食品公司的质量安全看管等。1、落实食品安全责任制，年初镇政府与各村(社区)、各食品生产公司签署食品安全看管责任书，落实食品公司安全主体责任。、完美食品安全看管网络，镇明确食安办详细负责本镇平时食品安全工作，各村装备食品安全信息员，详细管理本村的食品安全信息上报工作，镇村两级食品安全看管网络获得完美。、制定《食品安全事故应急方案》，指导和规范全镇食品安全事故的应急处理工作。二、宽泛宣传，提升认知度食品安全看管工作列入乡镇看管，当前民众意识不强，要加大宣传力度，提升广大人民民众的认识，是食品安全工作有效运转，创立食品安全成功与否的重点，也是人民民众对加深食品安全的理解，有效提升自我保护能力的必需。为此，我镇加大了宣传力度，联合今年食品安全宣传月活动，共悬挂宣传横幅3条，宣传栏17张，张贴宣传画40余份，接受民众咨询100人次，有力的提升了广大人民民众对食品安全的意识。经过宽泛的宣传，大大的提升了人民民众对食品安全的认知度。三、增强检查、整顿隐患、保证安全增强食品安全宣传是重点，常常检查，清除隐患是保证食品安全的重要手段，而这类手段既是特别有效，也很有必需。今年，我镇依据市食安办的安排，于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日进行了6次检查，分别组织工商、食品药品看管、卫生院、综治等共50余人次，出动车辆13台次，对全镇餐饮行业及食品生产、加工、经营行业进行了检查，对餐饮行业进行了证照、室内外卫生、垃圾办理、潲水办理、用油状况、卫生设备及排烟、排尘、排污等状况的检查，并要求实时整顿隐患、发出了现场检查指导建议书，对问题存在严重的发出了休业整顿通知书，对存在个别隐情隐患的，发出了整顿指导建议通知书，对个别证照不齐的发出了限时办理办齐证照的通知，对变质商品、过期商品就地下柜消毁，对三无食品就地下柜，严禁销售，经过检查整顿和整顿隐患，清除隐患，根绝了食品安全事故的发生，实现了零责任事故。1、展开亚硝酸盐专项整顿及肉制品专项整顿。3月和4月分别联合执法部门对我镇肉制品市场及食品生产、加工小作坊、卤制品店亚硝酸盐使用状况进行专项整顿，对检查发现的白条肉状况要求限时整顿到位。、展开重要节假日时期食品安全保障活动。五一节日前、中秋及十一节假日前，我们组织工商、卫生、学校、综治等人工作专班，分管领导带队分红两组对全镇以食品生产、经营公司、学校食堂、商场、米面、酒小作坊等38家进行了食品安全隐患的排查，对餐具消毒不严，食品采买证、票不齐，进行当面指出，并限时查改，严防乡村宴席集体中毒。同时增强通畅投诉渠道和节日值守工作制度。鼎力宣传了食品安全有奖检举制度，通畅了投诉渠道，做好事故防备和应急办理，我们镇做到了节日时期0投诉。同时为了保证节日时期食品安全隐患早发现、早报告、早处理，各单位一把手负总责，仔细执行应急值守工作制度，安排好节日值班人员，推行事故实时上报制度，确实将食品安全事故降到最低。3、展开中高考时期食品安全保障。6月18日，协调市食品药品监察管理局、玉泉工商所、**卫生院等部门联合展开中高考时期食品安全保障活动，共检查2家单位，就食品安全问题进行了重点重申。4、展开高温季节食品安全检查。7月11日，协调市食品药品监察管理局、玉泉工商所、**卫生院等部门联合展开高温季节食品安全检查，共检查12家单位。检查过程中，发现部分单位存在证照过期、未办理从业人员健康证、未成立索证索票台账等，检查组下达现场检查建议书，要求他们在15日内办理有关证照，做到依法经营，亮照经营，规范经营。同时还发现1家商场经营未经检疫的白条肉，检查组立刻要求负责人做立刻下架办理，并赐予警示。5、展开学校及校园周边食品安全检查。2013年11月6日，镇人民政府组织镇派出所、交警大队、工商所、卫生院、文化服务中心、中心学校、市食品药品看管局、镇综治办及食安办9个部门共同展开校园及周边环境整顿活动。此次整治活动波及**镇两所中学、四所小学、三所幼儿园合计9所学校，达到了全覆盖。主要争对校园及周边治安隐患、交通隐患、文化环境隐患及食品安全隐患四个方面展开排查，重点查察了学校消防设备、周边网吧、学校食堂、小商铺等，共排查出10多个安全隐患。各部门与学校现场沟通了建议，提出了整顿方式方法，并表示较大隐患将一致提交镇政府取出可行性方案分类解决。四、展开放心创立，突出以点带面今年以来全镇两次召开食品安全工作会议，研究食品安全放心创立工作，创立食品安全放心村(8个)，逐渐增强我镇民众的食品安全意识，促使食品安全镇建设，发挥镇食安办、工商等部门的作用，增强对各村食品安全信息员的监察指导工作，充散发挥食品安全试点村居的典型示范作用，推动创立工作的深入展开，实时掌握创立工作的进度，并总结推行好的经验和做法，实时上报。创立**集镇的放心早点店，一是与早点店的老板签一份安全责任书，严格执行从业人员健康管理制度，按期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。二是保证早饭经营店内外环境整齐，采纳有效的防蝇、防鼠、防尘举措，为广大市民创立优秀的早饭花费环境，确实保障民众身体健康和生命安全。三是严把食品原料采买和进货查收关，成立食品进货检验记录制度。四是严格落实餐(饮)具冲洗、消毒及保洁制度,绝不给顾客供给未经消毒的餐饮器具。当前存在的主要问题是放心早饭店因为我镇集镇正在建设中间，集镇相貌规划还未出台，该店面对集镇，整顿时间不适合，所以还未依据要求整顿。五、存在的问题和对策今年以来，我镇食品安全工作在上司的指导下，经过全镇上下的共同努力，工作获得了必定的收效，次序优秀，但也存在着一些不容忽略的问题。一是乡村食品安全隐患显然存在，当前我镇的食品流通市场的主体仍旧是集贸市场和小型商铺，因为广大民众自我保护意识不强，简单成为假劣食品的损害对象;二是初级农产品加工条件较差，生产设备简略，生产场所简陋，生产工艺落伍，存在安全隐患。所有这些问题，都有待于我们在此后的工作中采纳有效措施，确实加以解决。一是增强宣传，创立气氛。经过向社会宣传食品科学知识，提升人民民众食品安全的意识和自我保护能力;二是增强协作，齐抓共管，食品安全看管工作波及面广，看管环节多，需要投入大批的人力、物力、精力，也要求各部门依据各自职责，增强举措，增强协作，形成协力，保证食品安全。总之，食品是人类生计的必需品，波及千家万户。食品安全看管工作，在净化市场环境，促使经济发展，创立和睦社会，打造安全方面起着决定性的作用，我们一定惹起高度重视，所以，在此后的食品安全工作中，我镇将再接再厉，依法看管，促使全镇食品安全工作有序健康发展，以实质行动保护好广大人民民众的根本利益。2017年食品安全工作心得领会篇2一、食品安全工作基本状况(一)增强领导，宽泛发动，创立浓重的社会气氛最近几年来，某县委、县政府一直把实行食品安全作为整顿和规范市场经济次序的重中之重来抓，把它列为县政府民心工程之一，进一步摆在了政府工作的突出地点。县政府成立了由分管县长任组长的实行食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进行拉网式普查，对发现的问题采纳有针对性的举措，实时进行了办理。今年__月份我县在乡镇增添了食品药品看管职能，建立了乡镇食品药品安全协调委员会、装备了食品药品看管助理员、村级药品信息员增添食品监察信息职能，全县共建乡镇食品药品安全协调委员会__个，配备看管助理员、信息员___名，进而修建起纵向究竟、横向到边、反响矫捷、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品看管网络。乡镇食品药品安全协调委员会建立以来，运转情况优秀，共供给案件信息__件，参加现场查办_起，使__%以上的村级食品药品供给点基本做到了购进合法、记录规范，食品药质量量显然提升，遇到了广大人民民众的广泛欢迎。我们在不一样层面上加大了宣传发动力度。接踵展开了食品安全宣传周、产质量量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。全县共印发张贴《食品卫生法》、《产质量量法》等普法宣传资料_万多份，出动宣传车___多台次，印发工作简报__期。食品看管工作做到了三进和三联合，三进即进乡村、进学校、进社区，三联合即普法教育与普及科学知知趣联合，宣传教育活动与专项行动相联合，集中宣传与长效推动相联合。我们充散发挥新闻媒体的宣传作用，在某某上登载和播发专项整顿内容信息和报导五十余篇。针对不一样季节易发生的食品安全事件和食源性疾患实时向社会公布了预警通告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通告。(二)建章立制，落实责任，食品安全综合看管工作顺利开展____年是我县食品安全建设试点的开局年。我们在深入调查研究的基础上，拟订出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重要食品安全事故应急方案》、《____年食品专项整顿工作实行方案》等一系列规章制度和文件，为全面增强食品安全综合看管工作供给了制度保障，保证了食品安全工作顺利展开。县政府每年与各乡镇和各部门签订《食品安全责任书》，明确看管目标，并将食品安全目标管理工作归入到安全建设查核范围。(三)协调联动，齐抓共管，市场整顿获得实效为战胜分段看管、单兵作战的限制性，我们不停创新看管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违纪等问题，采纳一致部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全县联合行动十次，食品安全专项检查__余次，市场整顿工作获得了显然收效。一是源泉污染获得初步控制。鼎力推行了农产品例行检测制度，按期公布农产品检测信息。今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，所有达到合格标准。在标准化生产基地推行了农资购置、销售及指导应用三一致制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，昨年农业部门共出动执法人员人次，检查公司个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农民民众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和冒充伪劣农业投入品获得了严格控制。加速了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品发展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。二是生产加工环节看管力度不停加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次,检查食品生产公司家，查处质量违纪案件起,涉案货值万余元，保证了生产加工环节的食品安全。三是食品市场次序获得进一步规范。展开了少儿食品、夏季饮品、奶制品、双节等多次专项整顿行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不切合食质量量标准、过期变质少儿食品的行为。今年以来共查办案件起，查扣冒充伪劣乳制品箱、灌水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标表记万余件(套)，罚没款万元。四是花费环节的看管进一步增强。今年以来，撤消卫生允许证个，责令停产户，取消户，查处不合格食品余公斤，提升了食品生产经营单位的安全防备意识。五是定点屠宰工作获得新进展。为保证广大人民民众吃上放心肉，在城区推行定点屠宰、集中检疫、一致纳税、分别经营的管理制度，对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。二、工作中存在的问题只管我们绝不放松地抓，坚韧不拔地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，搅乱了正常的市场次序。特别是食品安全工作，面宽、量大、战线长，给看管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不一样程度地存在;大批的食品生产加工小公司、小作坊加工工艺落伍，产质量量难以保证;城乡联合部和乡村食品经营条件差、进货渠道杂乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数目多、散布广、流动大，卫生条件差，各种集体食堂经营成分复杂，管理水平错落不齐，发生集体性食品中毒的隐患仍不一样程度存在。在自己工作方面，管理系统和运转体制仍旧不够顺畅，在实质工作中还存在侧重复执法、重复检验以及看管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落伍，综合看管的作用还没有完整发挥出来。三、下一步工作打算对这些问题，我们将在此后的工作中仔细加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新打破：一是实行食品放心工程要实现新打破。增强食品安全的源头治理。持续鼎力实行名牌产品、名优公司带动战略，推动食质量量的提升。增强平时看管，规范行政审批，严格市场准入。增强产质量量监测系统建设，确实增强对公司生产经营过程的看管。持续全面实行食品卫生监察量化分级管理工作。仔细落实《食品放心工程三年规划》，依据《实行食品放心工程综合评论方法(试行)》的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、查核标准和评论方法。今年，我们依据市里的一致安排，对实行食品放心工程状况进行综合评论，进一步推动放心工程向纵深发展。二是食品专项整顿要实现新打破。今年将持续展开食品专项整顿行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、少儿食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅行景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严苛打击制售冒充伪劣和有毒有害商品的非法行为。三是乡村食品看管要实现新打破。理顺乡村食品安全看管系统，进一步健全和完美食品看管网络和信息网络，从根本上解决看管空白问题。今年把工作的重心放在增强培训、稳固体制、发挥作用上来。持续实行商场进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监察检举电话进乡村的四进工程。四是突发事件应急系统建设要实现新打破。成立食品安全应急系统，形成分级响应、属地管理的纵向机构系统和信息共享、分工协作的横向协作系统。成立应急管理责任制和责任追查制度，把应急能力评论归入工作绩效查核系统，增强食品安全应急管理责任。健全应急协调联动体制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急花费的足额、实时到位和应急物质的实时供给。成立食品安全的预警体制和营救体制，健全全市一致的重要食品安全事故监测、报告网络系统，赶快形成一致、科学的食品安全信息评估和预警指标系统。五是信誉系统建设要实现新打破。持续抓好信誉系统建设试点工作，全面推动全市食品安全信誉系统建设。逐渐完美信誉搜集制度、评论制度和信誉信息公布制度，在此基础上，成立信誉信息平台，实现信誉信息共享和互动。确实做好试点单位的信誉评论工作，成立和完美食品安全信誉评论系统，按期组织展开信誉评论。我县在食品药品安全方面固然做了一些工作，获得了必定成绩，但与上司要乞降先进县区对比，还有较大差距。我们信心以此次食品安全综合评论工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开辟创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为创立更为放心安全的食品花费环境而努力奋斗。2017年食品安全工作心得领会篇3为有效防备夏秋天节食品安全重要事故的发生，确实保障人民民众饮食安全和身体健康，5至10月份，我区联合实际，集中展开了夏秋天食品安全检查整顿行动。现将夏秋天食品安全工作的主要状况总结以下：一、基本状况区食品药品安全委员会对夏秋天食品安全工作特别重视，特意组织召创办公室成员会议，剖析我区食品安全状况，结合我区实质，研究拟订了工作方案，进行了动员部署。工作中，各部门目注明确，责任清楚，踊跃配合，狠抓落实。据不完整统计，夏秋天节，共检查初级农产品生产单位239家次(此中畜产品124家次、水产品51家次、栽种产品64家次)，农业投入品经营网点76家次，饮用水公司9家，食品经营单位512家，学校、幼儿园食堂170家，公司食堂198家，建筑工地食堂26家，餐饮配送公司3家，其余种类餐饮店58家。抽检农产品993个，不合格蔬2批次菜，整体合格率为99.8%;抽检农药、肥料、兽药、饲料等各种农业投入品23批次，合格率91.3%;生产加工环节抽样173个批次，此中合格169批次，批次合格率97.7%;流通环节抽检2312个批次，不合格79批次;12个重点菜市场共检测蔬菜29165批次，合格率99.93%;区中心屠宰场共检测生猪2937头，瘦肉精抽检合格率100%;抽检消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽检餐饮花费环节食品192份，合格125份，合格率65.1%。查处无允许证经营食品公司2家。立案43起，了案68起。罚没款公斤，销毁病害猪食品安全预警通告收效。

40576万元。下柜销毁不合格食品121107头、病害内脏279.5公斤。网上公布6期。夏秋天食品安全工作获得了较好的二、主要特色(一)思想重视，增强领导为更好地贯彻落实夏秋天食品安全工作的要求，扎扎实实地做好食品安全工作，各级领导都特别重视，区食品药品安全委员会办公室特意组织成员单位的负责人员召开会议，及时进行动员部署。各级领导思想认识一致，增强对工作的组织领导。各职能部门和街道(乡镇)依据夏秋天节特色，周祥计划，精心组织，亲密配合，保证了工作获得好的收效。(二)责任明确，工作扎实为了使各部门亲密配合，共同推动夏秋天食品安全工作，严格落实责任制，明确了各部门职责，并仔细抓好落实。、区农林部门以初级农产品生产者、农业投入品经营者为重点检核对象，以农、水产品生产环节中的各种投入品与生产档案为重点检查内容，展开了绿剑夏天集中执法行动，对农资经营网点、种养殖基地等进行检查;增强对农、水、畜、禽产品监测;增强了对农药、肥料、兽药、激素等农业投入品的看管。组织展开了以农业投入品的安全使用、农产品安全生产技术等为主要内容的农产质量量安全有关培训。、工商部门展开了流通领域冒充伪劣食品专项整顿，以创建放心店为契机，把好流通领域准入关;充散发挥检测车的作用，对全区主要商场、商场及食品批发市场的冷冻食品、少儿食品、饮料、果汁等夏令食品抽检，对违规食品、药物残留超标食品实时作出下架退市办理。展开以小食杂店和小菜场为主的十小行业整顿。依据区十小办的要求，已经查收小食杂店2720家，达成率达到85%以上，与辖区内的2803家食杂店签署了食品安全责任状。做好食品流通允许证发放工作，发放食品流通允许证203份。、卫生部门重点检查旅行景区和节庆时期重要活动保障餐饮单位，学校、公司及建筑工地食堂，对全区公司及建筑工地食堂进行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指导和敦促全区学校、公司及建筑工地食堂仔细落实食品安全各项举措。对餐饮单位卫生管理制度的成立和落真相况，配送餐状况、卫生允许证或许餐饮服务允许证及从业人员健康合格证、培训合格证的持证状况，食品原料的采买索证及台帐的登记成立状况，食品原料储存状况，食品加工过程卫生要求的落真相况，餐饮器具消毒保洁状况等进行监察，严苛查处无证从事餐饮服务等严重违犯《食品安全法》的行为。特别是在国际女排赛事时期，增强了餐饮单位的平时巡逻;实时公布食品安全预警通告，多措并举，防备食源性疾患的发生。展开乡村家庭会餐指导，有效地保障乡村食品安全工作。、质监部门依据北仑地区节日蚀品花费特色，有针对性地组织展开节日蚀品生产大检查行动。把与人民民众节日花费亲密有关的食品作为检查重点，特别是把老百姓亲密关注、关系人民生命健康和安全的粮食加工品、食用油、调味品、饮料、糕点(月饼)、类等节日蚀品作为检查重点，查处食品中混杂掺假、以次充好、过期霉变、有毒有害和滥用食品增添剂加工食品等违纪行为，敦促月饼标签内容不规范的公司实时更正。对区内3家保存规范的食品小作坊进行了专项监察检查。排查食品中混杂掺假、增添有毒有害和滥用食品增添剂等严重违纪行为。依据清泉行动方案要求，重点检查了家饮用水公司，保证饮用水质量安全。、贸粮部门严把生猪、菜牛调运质量关。增强了对定点生猪屠宰加工公司的看管，踊跃推动定点集中屠宰工作，严苛打击私屠滥宰、加工灌水肉、病害肉的违纪行为。敦促各市场联合本市场实质，按行业或按摊圈对上市食品实行索证索票，并推行一户一档，对讨取票证进行集中分类管理，实现上市食品的可追忆。做好上市蔬菜监测工作。、城管部门增强对流动饮食摊点和大排档的检查管理，依法取消非法流动饮食摊点。、建设部门增强对建筑工地食堂检查，有效预防集体性食品中毒事件发生。、教育部门以创立食品安全示范学校(幼儿园)为契机，增强食品安全宣传，展开学校食堂和小卖部食品安全检查，督促学校成立健全食品安全工作制度。(三)思路清楚，重点突出各部门一直依据区食品药品安全委员会确立的目标展开工作，把规范食品市场次序和保障广大人民民众的食品花费安全作为工作的出发点和落脚点。为了使工作拥有针对性，各部门依据工作要乞降看管职责，确立工作重点。把城乡联合部、集贸市场、旅行景点作为重点地区;把食品花费环节作为重点环节;把蔬菜、瓜果、水产品、饮料(包含桶装水)、奶制品、糕点、肉及肉制品、豆制品、冷冻食品、熟食(包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等)、凉拌食品等作为重点品种。严苛打击违纪违规经营食品的行为，创立优秀的食品花费环境。(四)宣传深入，气氛浓重以网站、报刊、电视等宣传载体为平台，展开食品安全系列宣传活动;组织食药安委成员单位展开了《食品安全法》宣传周活动;组织街道(乡镇)食品安全监察员和行政村(社区)公共安全协管员进行《食品安全法》培训;邀请专家对机关干部、食品安全看管人