大学生寒假餐厅社会实践报告2020

大学生寒假餐厅社会实践报告范文2020大学生寒假餐厅社会实践报告范文2020范文一半年的大学生活转瞬间在欢声笑语中结束，大学的生活是很舒适的，当跨进大学的第一步，内心想象着自己心目中的大学。但半个学年的大学生活又没有想象中那么舒坦，反而让自己有了紧张感，为毕业后干什么而紧张，我意识到不可以享受那种无牵无挂的生活。寒假马上而至。经过几日的修正，当刚回到家的愉悦与舒适逐渐淡去，我回忆了一下自己半年的学习生活，固然在学校里的生活沉静而快乐，可我却看到了“危机”――就业危机，所以而为未来而感觉紧张。大学不过交流校园与社会的桥梁，是我们进入社会前持续充分自己知识的“深加工厂”。最后我们要面对社会和市场无情的竞争与裁减，不过依赖校园里的知识是不够的。于是，我开始思虑如何才能让自己的寒假这个短暂的时间里面学到学校学不到的东西。同学们都在努力的经过各种时机来磨砺和充分自己，而我也不可以落伍。于是我到达了一个小餐馆，我在的餐馆固然小，但是客流量好多。因为那边邻近有个医院，所以来这吃饭的人大多半都是病人或病人的家眷。我是在厨房里帮师傅打下手的，我刚去不懂多少。师傅很平易的跟我说慢慢学，我点点头说好的。大冷天的我却热得冒汗，厨房里的油烟味很浓，师傅跟我说最多的一句话是习惯就好。有人说在你的生活里有了好人，也就有了歹人。餐馆的小老板很凶，常常叫我干本不是我干的活。他会在我不是很忙的时候去洗碗，洗完了要扫地等等，做不好会挨骂。但是我感觉做好了也会挨骂，我只好低三下四的忍着。当时我想或许这就是社会，冷峻无情。。。很快就出了状况，餐馆卖的主要汤，每一盅卖得很贵。所以每次师傅喊我帮忙接汤时我都很当心很当心，但是那一天我打翻了八十盅汤，当那八十盅汤洒在地上时我独一的预见就是我这个月的薪资就这样被我洒走了。接下来就是师傅的一顿骂，他第一次那样骂我。恨不得把我全家都骂个遍，我也只好底头任他骂天了。骂完到次日上班仍旧对着我笑，这是我在那边独一慰籍。接下来的日子仍是在小老板的骂声中度过，他的言辞越加尖利，我就越加平心静气的面对。因为我感觉我的未来要走的路那么长，碰到林林总总的人会愈来愈多。这也是磨炼的一种方式。我领到人生第一份薪资走出那边的时候，没有想象中的那么愉悦，却带着些许的悲凉。此刻回忆起在那边的那段生活，没有苦恨，只剩下平易。它不过给我上了一节课，比在大学里的课更出色别样罢了。那边此刻每日还会好多各色各种病人，但是他们都有相同的特点那就是为亲人的病痛而愁。再想一想此后我们每一个人都也会碰到的生老病死，也慢慢漠然了。人生也就这样了。在实践中经历着，在经历中获得了经验。此次亲自体验让我有了深刻感想，在实践的这段时间内，我们穿街走户接触各种各种的人和事，这些都是在学校里没法感觉到的，在学校里或许有老师分派说今日做些什么，明日做些什么，但在这里，不会有人会告诉你这些，你一定要知道做什么，要自己地去做，并且要尽自已的努力做到最好。这不单是一次实践，仍是一次人生经历，是一世难得的财产。在此后我要参加更多的社会实践，磨炼自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已领会社会更多方面。大学生寒假餐厅社会实践报告范文2020范文二这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习，它固然不过一间餐厅，但它拥有一百多名职工，它的营运管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设备部署、库房管理的领会最深。第一说明一下长春厨房制造是位于旭日区工农大路263(2020年度大学生建筑工程社会实践报告)2号(南湖公园二号门斜对面)，收到铺租贵的要素影响，餐厅的规模不是很大。长春厨房制造是个情调特别不错的地方，没有庸俗的音乐，没有大声吵闹，人们的说话声像灯光相同压得很低。装饰以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添神奇感。吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，并且滋味爽口。实习时期，部门主要安排我学习宴会，会议服务程序。同时作为中餐厅一员，也须全面掌握餐厅对客服务程序，包含预约、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面认识学习餐厅物件的保存与淡季节能方案的拟订与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。实习结束时，不论从思想上，心理上，仍是体能上，都获得了很大的锻炼。对自己的所学的专业知识，掌握的更为坚固，对酒店业的现状与发展远景都有了必定的认识。下边就从以下几个方面向老师报告我的实习收获。一、作为一名在校学生，能去认识实习，是一次难得的机会。使我们在掌握基本理论知识后，快速的加以实践运用。稳固学习成就。同时能对所学知识有了更进一步的深入理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为难得的是，我们在实习中成长的更为成熟，不论是思想仍是心理上。因为我们一向生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活能够说用无牵无挂来形容，极少接触社会，也极少吃苦。在此次餐厅实习中，困难时刻严重的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可防止的同其余部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式职工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了必定的认识。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充分自己对餐厅知识的贮备。二、实习时期，餐厅的确对自己成长起到了很大的促使作用。在实习结束后，回顾实习全程，也发现此餐厅经营过程中存在许多不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住宅率常常100%,但是到了淡季，0%的住宅率都存在。二者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难。第一是人力资源的装备。常常出现，旺季时人力装备不足，淡季时，又存在人手浪费现象。这也是为何这家餐厅邀请大量实习生的原由。实习生比率高的时候可达整个酒店职工人数的60%以上。这个差别显然的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的管理方案，毕竟淡旺季管理策略不同。并且淡季时，餐厅常常还需要倒贴成本在里面。极大的限制了酒店的长久发展。但是这个淡旺季之分，倒是受整个海南大旅行市场影响，不是轻易改变的了的。假如从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个养精蓄锐的时机。旺季时，设备设备的高速运行，造成过分消耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以养护。并且在淡季时，能够组织职工培训，增强职工的技术培训，以保证旺季时的服务成效。三、餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务成效的利害，并进一步影响服务利润。所以，应鼎力提高职工素质。以人力资源部为核心，为职工量身订制生涯发展规划。餐厅素来把客人的利益放在首位，当前在业内，也有人士指出，应提高职工利益的地位。因为职工直接对客服务，只有职工的需求获得了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于职工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。相同，因为餐厅是服务业，因为此刻追求想客人供给人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应当实行人性化管理。因为我们的基层职工是直接面向客人的，他们服务质量的利害，直接关系我们餐厅的整体形象。而职工利益的满足程度，又影响职工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的公司文化，更能提高职工的素质。让总经理，总监走近职工，走入职工的生活，不是一件坏事。大学生寒假餐厅社会实践报告范文2020范文三为了提高自己的实践能力、社交能力、思虑能力以及为了使自己的假期过得存心义，也想经过亲自体验社会实践让自己更进一步认识社会，在实践中增加见解，锻炼自己的才华，培育自己的韧性，更为重要的是查验一下自己所学的东西可否被社会所用，自己的能力可否被社会所认可。想经过社会实践，找出自己的不足和差距所在。我依据学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们这的好事临打工，好事临是一个以经营蛋糕，面包为主，以BBQ、健身训练为辅的一个综合性营业场所。而我则被安排到了在二楼的西餐厅当服务员，二楼主假如韩国有名鸡肉料理：比比客(BBQ)。不知不觉，我在这为期一个月的打工生活就这结束了，这是我第一次真真实打工，感触好多，在这里做服务员，我也真得学到了好多的东西...下边我就来说说自己的亲自感觉吧......第一，经过察看和认识，我觉适当一个领导者其实不简单。都说老板，老板娘有多风光，多有魄力，但是他们的苦谁又知道呢?据他们说，他们也是吃过好多苦才发家的，当时只有老板和老板娘2个人，他们每日苦心研究，时刻察看市场动向，几乎每日靠方便面度日，哎.....没有艰辛的付出，怎么会有今日的成绩呢?这正是应了那句话：吃得苦中苦，方为人上人啊!!而此刻，在他人看来，他们每日收入几千，或许真得过上了“人上人”的生活，的确是那样，但是他们依旧有压力，有挑战，一定时刻警惕!时刻创新!除此以外，他们每日的支出也好多,一个月光水电费就一万...再加上各种人工费，资料费，这些又会有多少呢?其次，各种社会关系也要办理好，工商，税务，卫生，样样需要打理好的!此外，还一定能让让职工“心甘宁愿”的为你干活，而不是“薪甘宁愿”，要让职工真真实正的去为自己的工作负责，而不是搪塞，这其实真得很难，因为主观老是比客观更难以控制。在这方面，我感觉他们做的整体能够，可是仍旧有不足之处，要否则怎么会留不住职工呢?!所以我感觉他们需要改良!比方说在食宿上，他们固然管吃管住，但是条件实在不怎么样，我想假如能够改良一下，那么必定会提高职工的踊跃性，真实的去踏扎实实地工作啊。总之呢，我感觉他们做的还不错。人啊，追求老是不相同的，有人想平平庸淡过一世，满足常乐，而有人则喜爱不断的去创始，去挑战，去打出一片天地，要做一个不平时的人。所以呢，这就要求我们假如要想飞的更高，做的更好，更强，那就要更为努力，需要付出常人难以付出的辛勤!同时还要时刻准备应付各种风险和挑战!你，准备好了吗?此外，我开始向来感觉自己作为一个假期工，那些长久工会欺凌我，会什么都让我自己做，所以开始去的时候老是谨小慎微，惟恐犯错，但是事实其实不是那样，她们对我都很好，我身体不舒畅，她们会给我买药，帮我干活，帮我告假....所以我们很快就打成一片，成为无话不谈的朋友了。真是一群可爱的小曼儿!哈哈...感谢你们!感谢你们教会我好多好多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊!从前总以为自己是大学生，就自视高傲，但是我此刻感觉自己在她们眼前是“书傻子”一个，好多好多事情，真的是需要跟她们讨教!所以我感觉，这也是我的收获之一!还有，就是从前花费时从不感觉累，但挣钱时就不相同了，因为在学校坐习惯了，忽然站7.8个小时真得受不了，可是还好，此后都适应了!哎...其实从前听他人也说赚钱不简单，但是总没有自己去亲自的领会，而此次，自己经过亲自的领会，真的是...是....三个字：不简单!所以真要珍惜自己学习的时机，珍惜父亲母亲的劳动成就，固然我平时已经比较节约了，但是仍是有时会脑筋发热，乱花费，此后真得不可以再这样了，要理智花费!此外，固然，感觉累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的状况下，我不断的告诉自己：要坚持一会，这是一个难得的锻炼的时机!有时，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来!真得战胜自己，所以总有一种成就感!再者，在那我也的确学到了一些知识，比方说比萨的做法，可乐，冰激凌，汉堡包的配料什么的，以及各种咖啡，奶茶，奶昔等等...固然有些不过理论上的学习，但是我感觉这是很难得的时机，一般人是不可以这样去认识，去接触的，所以我觉的这些都是一些很难得的财产，我确的确实的去领会了，感同深受了，所以印象深，感想深，内心真得很高兴!!最后，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那边打工的这一个月，所碰到的人大多半是比较有素质的，但是总有一些人是那么的横，虽然“顾客是上帝”，但也不可以拿着钱这样的折腾他人，看着其余小女孩被犯难，甚至被气哭，我真是感觉人与人是那么的不相同，为何不可以多尊敬他人一下呢?哪怕一个好心的浅笑，一个理解的眼神，就足以让我们的心情保持一天的明朗!而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天!所以，学会尊敬他人，理解他人，你也会感觉他人对自己也是友善好心的!你的生活会变的多彩，美好!我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感觉，当时，真得是激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成就，手里紧握着那些钱，感觉自己像个小大人相同，能够自己赚钱，能够靠自己赚取生活费，固然不足挂齿，但足以让我激动好一会了，这类感觉很美好!!总之，此次打工的经历真得让我铭心刻骨!!我所收获的只有我自己知道!在短短一个月的打工生涯中，我感觉我不不过是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己理解了好多道理，好多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，老是需要去磨炼，去拼搏