水果拼盘的设计与制作教学设计_第1页
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文档简介

——水果拼盘知识目标：指导学生了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。能力目标：12、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。3、指导学生通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘的方法。情感目标：1、在制作中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人；2、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操；重点：指导学生学习切、削、剥等基本切削方法并掌握水果拼盘的制作方法。一次性手套、牙签等;教具：教学课件、水果拼盘实物.认识水果与刀基本切削练习引导设计拼盘制作拼盘实践展示评价提升●通过大家的交流，我们知道水果的营养价值，没有最高，只有更高，最好都吃]些，因为每种水果含的维生素都不一样。这节课我们就一起走进“开心水]●]]●]]]]]]●]][]]]﹡﹡﹡]]]]●●●●]]]]]]●]]]●]][]▲▲▲▲▲▲▲▲课堂教学行为和效果的技术分析分析项目◆◆◆◆◆获课堂教学行为和效果的评价评价描述◆课堂教学行为学生参与学习活动的广﹡在同学

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