商用烘焙设备行业中国大陆地区企业的全球竞争力提升分析

商用烘焙设备行业中国大陆地区企业的全球竞争力提升分析

商用烘焙设备行业中国大陆地区企业的全球竞争力提升目前中国大陆地区的商用烘焙设备已经出口到全球。随着中国大陆地区厂商通过技术研发不断提升产品质量，通过参加国际展会提高品牌知名度，通过与海外贸易商合作以完善产品的售后服务，中国大陆地区商用烘焙设备出口额将保持高速增长，中国大陆地区企业的全球竞争力也将不断提升。烘焙食品未来市场规模预测烘焙食品作为居民日常生活中的重要一部分，已经成为部分消费者的主要食物，超过了传统米面制品的消费。未来，随着我国城镇化进程的加快，居民消费水平的提高，食品类消费还将继续保持较好的发展局面。据数据显示，2021年我国烘焙食品零售额达到2462亿元，同比增长5．90%，2016-2021年CAGR为7．69%，预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026年CAGR为8．49%。预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026年CAGR为8．49%，增长势头不减。我国商用烘焙设备行业发展趋势工厂数字化，自动化程度提升。随着科学技术的进步，自动下料控制系统、定位及焊接机器人、搬运机器人等尖端技术开始成熟，中国商用烘焙设备行业发展迎来自动化、数字化时代，越来越多的企业积极建设全自动一体化生产线，实施数字化生产。更高的自动化、数字化程度，可以有效帮助商用烘焙设备生产企业提升管理的精细化水平，提高生产效率，降低人员成本，减少原材料损耗。第二，物联网、云计算等技术助力产品智能化提升。随着物联网、云计算等尖端技术的成熟与应用，未来我国的商用烘焙设备正朝着更加智能化的方向发展。目前，国外一些企业已经在产品智能化方面推出了解决方案。第三，产品向节能、环保方向发展。未来商用烘焙设备行业将朝着节能降耗、绿色环保的方向发展。例如，在生产过程中使用更多的可再生材料来代替传统的塑料材料，以降低环境污染；通过搭载能源联动系统和热能回收装置，来优化烤炉的热传递效率，并回收热量，从而降低烤炉工作过程中的能源消耗量。第四，行业集中度提升。随着竞争的不断加剧和技术的更新，具有先进技术和完善营销服务网络的优秀企业将脱颖而出，并逐步淘汰低端落后企业，市场集中度随之上升。烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。烘培设备是烘焙过程中，使用的工具及设备。其中有搅拌机、切片机、烤箱、整形机、压面机等。烘焙食品市场竞争格局分析中国烘焙食品行业特点是企业众多但规模普遍较小。但中国巨大的人口，蕴含着非常强的烘焙食品消费潜力。垂涎于国内巨大的烘焙市场，诸多外来烘焙连锁品牌已在国内纷纷布局、生根发芽、争城掠地。韩国巴黎贝甜、新加坡面包新语、中国台湾元祖、85度C等品牌相继进入中国大陆市场，并凭借全新的经营理念和产品设计轰动一时。国际烘焙食品店进入国内市场，使得国内企业得到了很好的发展参照系，迅速拉近了与国际品牌差距，为中国烘焙业迎来了升级转型的契机。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069．9亿元。2020年中国人均烘焙食品消费量受到疫情影响增速略有下滑，人均消费7．3公斤。人均消费量与全球主要国家对比，不及饮食结构相同国日本的一半。我国正处于消费升级阶段，人均消费水平呈上升趋势，我国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。健康的原材料，无添加现烤现卖的营销方式，完全符合z时代年轻人的口味。市场在加速下沉的同时，新一线城市消费者的订单量也在快速提升。随着人均可支配收入的提高，快销行业的购买力也在逐步提升，从而也带动烘焙市场的急剧发展。2021年中国消费者每周购买烘焙食品5次左右的加起来为70%，价格也为20-40元居多。烘焙行业在近年来不断向大众生活领域延伸，以更多元的方式融入日常家庭场景的同时，也在新兴消费的带动下，烘焙食品在口感选择上会越来越趋于向健康口感和低糖、少油的路径发展。而健康烘焙的理念，重在突出原料健康风味，让烘焙制作不仅有颜值，也更加突出营养价值以及创意价值。疫情结束后，将会有更多的目光关注到食品安全上。和谐、健康有序的市场环境，加之食品安全、营养健康一直是新世纪烘焙企业工作的重点，将会让烘焙行业进入黄金发展阶段。烘焙食品市场竞争将会日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，市场中高档产品容量将不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。烘焙食品正在改变高糖、高脂肪、高热量的现状，向清淡、营养平衡的方向发展，如低脂、脂肪代用品、低糖、非糖甜味剂部分替代蔗糖，是摆在烘焙企业面前的一个课题。低能量的健康烘焙食品是大势所趋。未来中国烘焙设备发展趋势随着中国商用烘焙设备的发展，中国烘焙食品人均消费量的上涨，烘焙设备需求也会随之上涨，目前烘焙设备行业生产的自动化程度逐渐提升，产品向着节能、环保方向发展，且市场集中度也会随之提升。未来中国商用烘焙设备行业发展前景广阔。烘焙设备是指使物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的设备，是制作面包、蛋糕、披萨、中式糕点等各类烘焙食品中不可缺少的工具，包括搅拌机、发酵箱、烤箱和烘箱等产品设备。烘焙设备上游为钣金件（不锈钢等）、各类电器元件（PCB板、压缩机、制冷组件、加热管等）、其他原材料（玻璃、木材、大理石、塑料等）的生产厂家和贸易商；中游为搅拌机、发酵箱、烤箱和烘箱等生产厂家；下游则是烘焙市场。烘焙设备行业中游产业近年来伴随着我国烘焙食品市场规模增长，终端烘焙门店、餐饮酒店、烘焙工厂等烘焙领域企业对于烘焙设备的需求不断提升。以商用烘焙设备为例，2017-2021年，我国商用烘焙设备市场规模从30．5亿元增长到40．8亿元，年均复合增长率约为7．5%，预计2023年我国商用烘焙设备市场规模将增长至44．9亿元。例如烤箱方面：烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器。近年来随着中国小家电市场景气向上、居民收入水平提高及对炸烤食物的喜好程度提高，再加上年轻消费者饮食习惯逐渐西化及，我国烤箱行业市场快速崛起。根据数据显示，2020年，我国烤箱销量约为800万台，保有量约为8台/百户。烘焙设备主要种类烘焙设备是指使物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的设备，是制作面包、蛋糕、披萨、中式糕点等各类烘焙食品中不可缺少的工具，包括搅拌机、醒发机、烤炉和烘箱等产品设备。烘焙设备行业全球市场规模随着经济全球化的发展，居民生活水平不断提高，人们对烘焙食品的质量和口味提出了更高的要