检验菠菜中的铁 说课稿

③加酸煮沸检验法称取50g新鲜菠菜、切碎、放入破壁机中，加100ml水搅碎成菠菜泥，两支试管中分别加入两滴管菠菜泥，再分别加1滴管H2SO4酸化的1％H2O2溶液、1mol/LHNO3溶液，煮沸，过滤取滤液，再分别加3滴KSCN溶液,观察到颜色变化不太明显。评价:在酸性条件下，叶绿素的破坏比较明显，但过滤耗时较长，且加H2SO4酸化H2O2溶液过滤得到的滤液仍然浑浊，不易观察后续颜色变化；加HNO3煮沸，更有利于有机物的沉降，滤液比较澄清，但滤液加KSCN溶液颜色变化不太明显。小结：①③两种方案由于颜色较深，难以出现预期现象，三种方案均操作复杂，耗时较长，因此有必要进一步改进实验，以简化实验操作，缩短实验时间。三、实验创新1.实验试剂：菠菜泥、1mol/LHNO3溶液、3mol/LH2SO4、1％H2O2溶液、1mol/LKSCN溶液。2.实验用品：脱脂棉、注射器、滤纸、破壁机、天平、试管、试管夹、酒精灯、长滴管、剪刀、镊子等。3.实验步骤：①创新方案：取两支试管，分别加入两滴管菠菜泥。先煮沸，再分别加1滴管H2SO4酸化的1％H2O2溶液、1mol/LHNO3溶液，继续煮沸，过滤取滤液，将滤液各分成两等份，分别加5滴KSCN溶液和蒸馏水,观察到试管3颜色变化最为明显。菠菜泥煮沸后再加H2SO4酸化的H2O2继续煮沸，过滤取滤液菠菜泥煮沸后再加HNO3溶液继续煮沸，过滤取滤液试管1234滴加KSCN溶液蒸馏水KSCN溶液蒸馏水实验现象②对照实验：另取两支试管，分别加入两滴管菠菜泥。不煮沸，分别加1滴管H2SO4酸化的1％H2O2溶液、1mol/LHNO3溶液，煮沸，过滤，所得滤液没有上一组实验澄清，颜色较深。将滤液各分成两等份，分别加5滴KSCN溶液和蒸馏水,颜色变化不如上一组先煮沸再加酸的明显。菠菜泥不煮沸直接加H2SO4酸化的H2O2煮沸，过滤取滤液菠菜泥不煮沸直接加HNO3溶液煮沸，过滤取滤液试管5678滴加KSCN溶液蒸馏水KSCN溶液蒸馏水实验现象4.创新点：①用破壁机将菠菜加水打成菠菜泥，研磨更加充分，能更有效地检验出Fe3+②加酸前先煮沸，能让菠菜泥中的大部分固态物质聚集悬浮，能缩短过滤时间，还能让滤液更澄清，便于观察颜色变化。③由于菠菜泥是糊状物，传统过滤方法时间较长，采取以下两种改进方案：方案一：用加脱脂棉的注射器过滤，向内推活塞使注射器内压强增大，能实现快速过滤。方案二：将滤纸对折3次，减小锥角，重力沿斜面向下的分力变大，摩擦力减小，加速度变大，过滤速度变大，也能实现快速过滤。四、实验效果评价1.本方案采取试管实验，试剂用量少，过滤速度快，能大幅度缩短实验时间，可以在课堂上完成探究实验，激发学生学习化学的兴趣，促进学生学习方式的转变，培养他们的创新精神和实践能力。2.在保证有明显现象的基础上，本方案较灼烧法有害物质产生的也少，体现了绿色环保的学科理念。3.实验所用试剂普通，仪器易得，容易课前准备，所有学校都可开展，方便推广。参考文献［1］周萍，肖中荣．菠菜中铁元素的检测条件优化[J]．中学化学教学参考，2016(6）：56－57．［2］吴尚．菠菜中草酸含量的测定及其对健康的影响[J].数理化解题研究，2018（22）：95－96［3］陈慧娜，何柳莹，莫乾浩.菠菜中铁元素检验的实验探究[J].实验教学与仪器.2021(5）：69－70．［4］张俊华，王澜，王磊．引导学生运用元素化合物认识模型解决实际问题的教学研究——以“菠菜补铁是真的吗”探究教学为例[