餐厅服务员具体工作职责

餐厅服务员具体工作职责1、按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备与清洁好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供服务，4、若善于积极向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色甜点与下单点餐者可额外奖励补贴；5、配合上级工作，服从上级领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。餐厅服务员工作职责2.接待顾客主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归的感觉；.按公司标准认真做好清洁工作，保证餐厅环节卫生干净，整洁；.积极参加公司培训，服从管理组工作安排；餐厅服务员工作职责31、负责迎接到酒店餐厅的宾客，引导宾客，做好对客服务；2、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点；3、听取宾客的意见，及时向上级反映和协助处理。餐厅服务员工作职责41.餐厅服务员岗位，点菜，摆放餐具，门店卫生等等2.与不同顾客交流，学会有效沟通；餐厅服务员工作职责51、按时到岗，接受领导分配的任务；2、负责餐厅的服务规范标准，为客人提供高标准的优质服务；3、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点餐、巡台、买单、送客等）的对客服务工作。6、检查餐厅营业区域，做好餐前准备；7、做好餐厅安全和防火工作；餐厅服务员工作职责6.认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐前的各类用品和用具;负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。.熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写好入厨单和酒水单;熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐过程中及时更换。.在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各类餐具、烟缸等物品;客人用餐结束后，及时清理桌面，更换台布。.服务过程中要具有一定的观察力和敏感性，做到热情大方、反应敏捷、动作迅速，尽量避免对用餐客人的重复打扰;及时征询宾客意见和建议，在能力范围内尽量满足客人的服务与需求，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。.客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理，将自助餐的剩余食品送还厨房，并锁好贵重物品，如发现客人遗留物品时，及时上交领班。.关注宾客账单并按照标准结账。.做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作;当班结束后，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费,并与下一班做好交接工作；.积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识餐厅服务员工作职责71、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；8、做好餐厅安全和防火工作；9、协助餐厅经理对属下的培训工作。餐厅服务员岗位职责岗位职责：1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；2、运用礼貌语言，为客人提供服务；3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；4、团结及善于帮助同事工作；5、积极参加培训，不断提高服务技能任职要求:年西餐厅工作经验;.形象良好，做事认真;.身体健康，积极乐观，有良好的服务态度和营销意识;.热爱餐饮服务行业，有志于在餐饮服务行业长期发展。篇二岗位职责:1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。5、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。6、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。任职资格1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。8、英文良好优先考虑。缶-k

扁二岗位职责：1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;7、检查餐厅