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本文格式为Word版,下载可任意编辑——鸡蛋做饭方法鸡蛋做饭方法韭菜鸡蛋做饭快速做饭的方法
鸡蛋是特别常见的做法,大家热爱吃鸡蛋吗?大家知道鸡蛋有哪些好吃做法吗?今天,我为大家整理了好吃的鸡蛋做法,梦想大家热爱!
五香茶鸡蛋的做法
主料:鸡蛋若干个,茶叶,花椒,大料,盐,酱油各适量。
做法
1、将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红,味道咸香。用普遍的锅也可以。
水炒鸡蛋的做法
材料
鸡蛋。清水。火腿。洋葱。
做法
1、鸡蛋打入大腕中,倒入蛋液总量的4分之一的清水,搅拌平匀后待用
2、锅中倒入少许水,加热至锅底开头冒泡时倒入蛋液,转中小火用锅铲逐渐从外向内推,直至全部定型
3、倒入火腿末与洋葱末持续翻炒1分钟,出锅前参与盐巴与香葱末拌匀均即可。
西红柿鸡蛋汤的做法
材料
西红柿1个,鸡蛋2个,葱5克,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克)
做法
1,西红柿,鸡蛋,葱洗净备用
2,将西红柿切成滚刀块,鸡蛋打散,葱切末
3,锅中放油,倒入葱末
4,倒入西红柿块
5,放入适量的开水
6,结果打入鸡蛋,撒上葱花和盐即可
鸡蛋的挑拣方法
1.看外观--蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,由于它的蛋壳薄,轻易使细菌进入鸡蛋内部。
2.听声音--拿起鸡蛋在耳边晃动,假设没有声音,就是较崭新的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。
3.用水泡--鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,假设鸡蛋急速沉底那么说明是崭新的蛋,漂泊在水面上的鸡蛋就不能吃了。
4.鼻子闻--即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有微弱的生石灰味。
5.另外,开启鸡蛋后,崭新鸡蛋的蛋黄接近半球型,有弹性,同时可以看到蛋白分成浓稀两片面,鸡蛋越崭新,蛋白分界越明显。
鸡蛋的食用禁忌
1、不能与豆浆同食:降低二者的养分价值。
2、鸡蛋勿生吃:生鸡蛋的蛋白质很大一片面不能被人体吸收,人体胃肠道消化不好,轻易引起腹泻。
3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋:鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时轻易腐败变质。
4、少吃茶叶蛋:由于茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
5、吃鸡蛋后请勿立刻吃柿子:会食物中毒,重那么会导致急性肠胃炎还有肺结石。
鸡蛋的养分价值
1、鸡蛋,味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。
2、鸡蛋清有清肺利咽功能,外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。
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