DB1310T 280-2022客房清洁保养管理规范

ICS03.080.30CCSA12廊坊市地1310方标准廊坊市市场监督管理局发布IDB1310/T280—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由廊坊市经济技术开发区市场监督管理局提出。本文件起草单位：新绎七修酒店管理有限公司。本文件主要起草人：赵彦乔、王惠、张华、袁旭、马丹、张祎、何宁、杨靖婧、邢希蛟。1DB1310/T280—2022客房清洁保养管理规范1范围本文件规定了客房清洁保养的基本要求、服务礼仪、客房清洁流程与要求、客房计划清洁保养与要求、客房年度检测要求。本文件适用于廊坊市各酒店客房清洁保养。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5749—2022生活饮用水卫生标准GB/T14308—2010旅游饭店星级的划分与评定GB37487—2019公共场所卫生管理规范GB37488—2019公共场所卫生指标及限值要求SB/T10420—2007饭店业星级服务人员资格条件WS394公共场所集中空调通风系统卫生规范3术语和定义GB5749—2022和GB37488—2019界定的术语和定义适用于本文件。4基本要求服务人员要求4.1.1持有健康证明，基本条件应符合SB/T10420—2007中9.1的要求。4.1.2参加培训并具有其岗位服务所需的技能，符合相应的岗位技术素质要求。4.1.3仪容仪表得体，着统一制服，干净整洁，佩戴名牌。4.1.4服务过程中表情自然、亲切、热情适度、提倡微笑服务。4.1.5为客人提供热情及周到的服务，尊重客人的信仰与风俗习惯。4.1.6学习国家法律法规，维护宾客的合法权益。4.1.7熟练掌握特殊人群服务方法。操作要求4.2.1客房清洁消毒应符合GB37487—2019的相关要求。4.2.2客房维护保养与清洁卫生应符合GB/T14308—2010附录C中3.2的相关要求。2DB1310/T280—2022设施要求4.3.1宾馆硬件设施应符合GB/T14308—2010附录A规定的对应等级要求。4.3.2客房配置的棉织品、客用品等需符合GB/T14308—2010附录B规定的对应等级要求。5日常清洁客房清洁要求5.1.1客房应每天全面清理消毒一次，或应宾客要求随时进房清理。5.1.2床单、被套及枕套应一客一换或应宾客要求更换。5.1.3所有物品放回指定位置，客用品和消耗品配置符合GB/T14308—2010附录B的要求。5.1.4退客房关注房间客遗物品，遵守失物招领处理流程，妥善保管，及时联系宾客领取；有客房在清洁时不要随意触碰客人的物品。5.1.5如遇“请勿打扰”标志不要打扰客人，按流程记录上报、定时复查及跟进；若遇“请即打扫”标志及时提供客房清洁服务。5.1.6清洁过程中，发现设施故障需及时报修，设备破损需及时更换。5.1.7客房清扫顺序应视当日客情而定，一般按此次序清洁房间：VIP-请即打扫房间-预抵房-有客房-退客房-空房。准备工作5.2.1按照标准准备清洁车，确保车辆符合卫生要求、物品及布草码放整齐，数量及品类齐全。5.2.2检查清洁工具、清洁剂、抹布是否齐全。5.2.3工作车的准备应符合GB37487—2019中4.12的要求。进入客房5.3.1工作车及吸尘器需推至客房门口，紧贴墙面放置，工作车整体完全挡住房门。5.3.2按标准程序敲门进房(三敲三报)，每次等待5s，不可直接开启房门；如有客房，征得客人意见后方可进入打扫。5.3.3填写客房清洁工作单(附录A)，注明进入时间，妥善保管，避免信息外漏。清洁前5.4.1拉开窗帘，开窗通风，确保空气流通、清新、无异味。5.4.2检查房间内所有的灯和电器是否正常，及时报修。5.4.3检查客房内的酒水等消耗品，及时补充。5.4.4仔细清理并撤出房间垃圾、杯具、棉织品及布草，处理烟灰时需加水后倾倒，留意是否有客遗物品。铺床5.5.1按照GB37487—2019附录B.1的要求床上用品必须做到一客一换，或根据宾客的要求进行更换。5.5.2按照标准铺设床品，确保床容平整舒适，无毛发、无污渍。卫生间清洁消毒3DB1310/T280—20225.6.1卫生间应做到每日及时消毒。5.6.2清洁顺序：面盆、浴缸、淋浴间、马桶、镜面、五金件、垃圾桶、地面等物品。5.6.3按要求比例配比专用清洁剂和消毒剂，滞留5mim~10min后清洗消毒。5.6.4所使用的清洁剂或消毒剂应在有效期内。5.6.5清洁工具应专用，防止交叉感染。客房抹尘5.7.1抹布遵循专布专用原则，分别适用于杯具、湿尘、干尘、浴缸、面盆、马桶等。5.7.2擦尘顺序按逆时针或顺时针顺序从房门开始，按环形路线依次把客房各家具、用品从上至下将水平面及侧面全都擦拭干净，不漏擦。5.7.3擦拭房间家具和装饰物品时，家具的抽屉/柜内外同步清洁。5.7.4房间镜面使用鸡皮抛光布擦拭，镜面上、下边角均需清洁，不留水渍。5.7.5抹尘时对物品进行复位，并检查房间设施，故障及时报修。客房消毒5.8.1非一次性物品清洁客房电话、电视遥控器、开关、空调面板、门把手等宾客触摸的物品使用消毒剂擦拭消毒，如75%医用酒精。5.8.2烧水壶5.8.2.1用清水冲洗干净后，使用食用白醋或专用除垢剂稀释溶液均匀地喷洒于烧水壶内，静置3min~5min。5.8.2.2用清水洗涮干净后，接满清水通电烧水。5.8.2.3清空水壶后使用清水洗涮，确保无残留异味。5.8.3杯具清洁消毒5.8.3.1杯具采取一客一消毒，或应宾客要求及时消毒。5.8.3.2杯具需在消毒间进行清洗和消毒。消毒后的杯具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味，必5.8.3.3消毒好的杯具，禁止用手触摸杯口及杯内壁，使用专用储物柜存放。并仔细填写消毒记录表物品补充印刷品、客用品、棉织品的配置量应符合表1要求。表1棉织品类基本配置表品类名称数量品类名称数量长毛地垫面巾2条地巾小方巾2块表1棉织品类基本配置表(续)4DB1310/T280—2022品类名称数量品类名称数量浴巾2条浴袍2件地面清洁5.10.1使用吸尘器及拖把对房间地面由远及近，由里到外的顺序进行吸尘及清洁。5.10.2确保地面整洁干净，无污渍、毛发、水渍、灰尘、纸屑垃圾等。检查确认5.11.1关闭窗户，拉上纱帘，整理好厚帘拉至窗户两侧。5.11.2出门前环视房间，做到自查，确保房间物品摆放及操作无误。退出房间5.12.1清洁完毕，拔出取电卡。5.12.2检查门锁是否工作，轻轻关闭房门并反推测试。5.12.3仔细填写工作表。6客房计划清洁保养与要求客房计划清洁保养基本要求6.1.1根据酒店客房设施设备的性质及特点，按照不同的时间周期(周、月、季度、年度)进行专项清洁和保养，制定专项清洁计划。6.1.2若客房设施设备有明显污迹或故障，则应立即清洁、处理。周计划清洁专项6.2.1门擦拭房门及门框并打蜡，确保无手印、无污渍、无蜘蛛网。6.2.2下水口对浴缸、面盆下水口除垢，面盆下方吸尘除胶，确保无污渍、无锈渍、无毛发、无灰尘。6.2.3水壶对水壶内外和水嘴除垢，光亮无污渍。6.2.4冰箱整体除垢，确保无黄渍、无黑渍、无霉迹、无异味。6.2.5衣柜及地脚线对衣柜、高柜上方、地脚线进行细致擦尘，确保无杂物、无灰尘；铰链光亮、灵活、无污渍。月计划清洁专项5DB1310/T280—20226.3.1沙发对沙发的缝隙及边角进行擦尘，确保干净无灰尘。6.3.2家具及地毯对房间柜子底部、床底、地毯边角进行细致吸尘，确保无垃圾，无灰尘。6.3.3卫生间6.3.3.16.3.3.26.3.3.36.3.3.4对淋浴间玻璃、五金洁具抛光，确保光亮、无污渍、无水渍。对卫生间面盆挡板、墙面、马桶水箱及地面四角进行细致清洁。清理花洒过滤网及马桶顽渍除渍。对卫生间瓷砖或大理石缝隙进行细致清洁。6.3.4高空除尘对房间高空、上方木饰面、房顶、灯口除尘，确保干净无灰尘、无蛛网；高空作业需严格执行安全操作规范。6.3.5窗户对房间窗缝和纱窗整体吸尘，确保干净无灰尘，窗户限位器正常。6.3.6电器及灯饰对房间净化器、电熨斗、加湿器、电视机、铁艺灯饰进行专业清洁，清洗过滤网，测试电视频道，确保干净无尘、无黑渍、无污渍；严格执行安全操作规范。6.3.7消杀对房间进行整体消杀，应符合相关标准的规定。6.3.8消防设施对客房楼道消火栓、灭火器等设备设施至少每月维护保养一次。季度计划清洁专项6.4.1床垫对客房床垫进行翻转，翻到相对应的标记方向，擦净床腿，拧紧镙丝钉。6.4.2风口/空调过滤网对房间空调口(出风口及进风口)、排风口除尘、空调过滤网拆洗，确保无污渍、霉迹、无灰尘。6.4.3沙发及地毯清洗房间沙发、布艺座垫、地毯等，确保无污渍、无灰尘，对破损布面进行修补。6.4.4玻璃6DB1310/T280—2022擦拭房间内屏风及窗户的玻璃，确保整体无污渍、无灰尘、无手印。6.4.5木饰面对房间所有木质饰面及家具进行打蜡，确保整体无污渍、无灰尘、光亮洁净。6.4.6墙面对房间墙面、墙纸进行清洁，确保整体无污渍、无灰尘、无破损。半年度计划清洁专项6.5.1窗帘清洗房间的窗帘和纱帘，确保无污渍、无灰尘、无破损。6.5.2床品6.5.2.1对枕芯/被子进行清洗或烘干，确保无污渍、无异味、无破损。6.5.2.2清洗白拍、床裙、床尾巾等，确保无污渍、无异味、无破损。6.5.3软装饰房间床头软包、屏风、藤编等软装用品，确保无污渍、无灰尘、无破损。6.5.4大理石对大理石地面/台面结晶保养，确保地面洁净、光亮。年度计划清洁专项6.6.1消防设施对客房烟感、紧急呼叫按钮等进行定期测试保养。6.6.2客房设备6.6.2.16.6.2.26.6.2.3对客房电话快捷键进行测试，异常情况及时调试。对客房门锁进行保养，更换门锁电池，更新门锁程序等。若房间配置有保险箱，需进行保养，更换电池。6.6.3电气系统6.6.3.1对客房配电系统(照明灯具/墙壁所有开关和插座/用电线路/用电设备)检修维护,更换损坏灯具,确保安全使用。6.6.3.2对客房弱电系统(音响设备/电视设备及节目/电话线路)调试与检修,正常使用。6.6.3.3对客房空调系统(空调面板/空调过滤网/空调电机/出风温度)检修维护与清理,确保正常使用与出风温度。6.6.4客房设施7DB1310/T280—20226.6.4.1对客房家具装饰(门窗/地毯/墙面壁纸/家具/装饰理石)检修维护,保证门窗正常开启,地毯/家具/装饰无破损,保证正常使用。6.6.4.2对客房卫生洁具(马桶/面盆/淋浴用具/墙面瓷砖/洁具)检修维护,给排水系统检查疏通,洁具正常安全使用。7客房年度检测要求总则客房年度检测包含生活饮用水、集中空调通风系统、公共场所三类，必须符合GB37487—2019的要求，每年不少于一次，专项检测报告公示备查。集中空调通风系统集中空调通风系统检测项目及指标必须符合WS