小型超市管理制度规定【精选9篇】

PAGEPAGE10/22小型超市管理制度规定【精选9篇】么样子的呢?下面是小编精心整理的小型超市管理制度规定，欢迎大家分享。小型超市管理制度规定篇11许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫超过保质期限的食品;发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。6、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。7口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。8、商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合的规定进行索证、验证。9、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品。一、超市员工1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。处罚金额：20元—50元2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。处罚金额：20元—100元。4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。处罚金额：100元—200元。5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。处罚金额：50元—200元。6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。处罚金额：50元—200元。7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。二、超市收款人员1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。处罚金额：50元—200元。2处罚金额：201003、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符为失误，将由超市经理与收款员承担。4、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同意并签字的`除外）的现象。处罚金额：20元—100元5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元—100元6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时出现短款（5经理与收银员共同承担职责。三、超市促销人员及外赁区员工1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。处罚金额：50元—200元3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。处罚金额：50元—200元5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（与顾客或加赠于顾客礼品）。处罚金额：1005006MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店处罚金额：50元—200元8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。处罚金额：50元—200元9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。处罚金额：502001、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、保质期）。处罚金额：50元—200元。2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品信息和打印出标价签。处罚金额：50200五、夜间值班人员15020020—10020—1002元。3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自我的朋友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。一、店面员工岗位职责：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑服务，礼貌用语二、主要工作：(一)补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅(二)理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理(三)促进销售，控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗(四)价签/条码1、按照规范要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置(五)清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘(六)整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作：(一)服务1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报(二)器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方(三)市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性(四)工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班结束时写3、交待未完成的工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。45、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。7、完成实训中心领导交办的其他工作。五、超市收银员岗位职责:1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。3、商品确认、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。(3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。(4)、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。六、人员管理制度：1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题5、按时按量完成本职工作6、同事间协调工作，不情绪化工作7、微笑服务，礼仪周全一、工作态度热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。诚实——作风诚实，反对虚假作风。与美观。二、开关门营业工作开门营业前的工作：列商品，验货区，仓库。备牢固。存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。营业结束后的工作：向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。补充购物袋。确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。三、员工的行为准则必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。满意。个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。员工只可在非工作时间购物。上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。上班时间不允许吃零食。上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。四、上班时上班时不能随便离开工作岗位。上班时不能与亲朋好友闲聊。员工不允许坐在货物上。理。15上班时不允许睡觉。10五、售货员的职责负责商品的缺货登记，摆货，查日期。随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。及时向经理反映快过期产品。若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。六、收银员收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。顾客要的货物,要随时登记在要货单。七、卫生值日人员按时清理卫生。把卫生间，宿舍卫生打扫干净。5八、经理岗位职责全面负责超市的经营管理工作。负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。做一个经营计划和管理目标。会效益。保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。完成上级领导交给的其他任务。负责超市的进货管理工作。负责送货商，厂家进店关(如证件)。负责进货计划，检查售货员商品销售情况。经营的品种类别要齐全，品种丰富。及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。九、安全规则禁止在卖场及其他工作场所吸烟。禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。提出警告，严重的应报告部门主管。员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。或发电机。禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。员工有义务将任何安全事故上报。开除者本月没有工资。5101010收银员若长短款都要赔偿。组织架构：开店、闭店时间：冬季（101--430）夏季（51--930开店时间：07：50闭店时间：冬季21：00（夏季：21：30）工作时间（两班三倒）：员工：早班：07：30-12：00（430）晚班：17：30-21：00（330）/（夏季中班：11：30-18：00（630）防损、生鲜蔬菜员工：早班：07：00-12：00（5小时）晚班：17：30-21：00（330）/（夏季中班：11：30-18：00（630）行政班：07：30--12：00（430）13：30--18：00（430吃饭时间：上三班倒的，无吃饭时间。上行政班的，12:00—13:30工作时间（两班倒）：员工：早班：07：30-15：00（7小时30分）晚班：14：30-21：00（630）/（夏季防损、生鲜蔬菜员工：早班：07：00-15：00（8小时）晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：30）行政班：07：30--12：00（430）13：30--18：00（430吃饭时间：早班吃饭：10：40--11：20--12：00（40），11：00—11：40—12：20（40）晚班吃饭：16：40--17：20--18：00（40），17：00—17：40—18：20（40）330薪资制度：日均工资=（基本工资+岗位工资）/当月日历天数。实际工作日：不包含休假、法定节假日、请假的天数。应发工资=日均工资 计薪工作日+全勤奖-缺勤应扣+工龄工资+其他应发-他应扣+绩效工资基数 绩效系数。100（含），1工龄工资：工作满一年加50元，6年封顶。15工资、奖金保密制度。试工期：3天（无薪）。试用（实习期个月工作表现优异者可提前转正但不得低于1个月试用期执行试用期工资标准，一般为：（基本工资+岗位工资） 80%+全勤奖-缺勤应扣+其他应发-其他应扣。新员工工作不满15天离职的，工资不予发放。员工工服押金：300元，工牌费10元。员工离职时工服和工牌须交回。促销员工服押金：3001066职时不予退还。员工健康证费用：先自费办理，保留发票，工作满1年给予报销。促销员健康证费用：先自费办理，由促销员跟厂家协商能否给予报销。走。延时加班费：22店长、总经理审批。法定节假日：33（含当日工资）不休假，不计加班费。请假制度：1、员工请事假、病假1342、助理及以上的管理人员134请假参照本条规定。3、请假规定3（含），3（含）不准调班。调班的签字权限参照请假的签字权限。人的工作。7（含），其所跨越的节假日将计入假期。15（含），休完后至人事部办理复工手续。员工请假，应于事前亲自办理请假手续。规定处理。情节严重者，予以辞退。理请假，事后及时补办请假手续，否则按旷工处理。情节严重者，予以辞退。21413），139（2851（30/2=1530/3=1030/4=75（28/2=1428/3=9、33；28/4=7）3（除正常公休和换）。未打卡的需部门经理签字。、婚假（有薪假）3155、员工产假（无薪假）须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。6、丧假（有薪假）（317、事假（无薪假）员工不得无故请假，若因特殊原因需请假者，须提前填写《员工请假单》经批准后方可休假。时间较长的假期，须提前15天申请。凡请假未经批准或假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。8、病假（无薪假）时打电话向部门经理请假，事后凭医院证明补办手续，否则按旷工处理。小型超市管理制度规定篇6为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准:1帽不整洁不进卖场。2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和;定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。3当好顾客参谋;认真执行便民措施，保证顾客满意。4、衣着要求a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。bc上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。5、员工购物/包装规定:a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。b行)。c、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。d、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。小型超市管理制度规定篇7、服从领导分配，接受任务不打折扣，努力完成交给的工作。、遵守劳动纪律，按时上下班，按时供应学生、教职工饭菜。3、工作人员工作时间一律着工作服，不得在工作期间吸烟，不得让无关人员进超市。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。4、努力提高炒菜技术，尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜数量，不供应隔顿菜。每周及时预告好菜谱。5、认真执行用餐规则，关心集体，坚特原则，做到超市用碗、盘一律不外借。6、做好学生开水供应工作，保证保暖桶的清洁，学期结束，保管好保暖桶及底架。78、节约用水、用电、用煤、用柴，保管好超市现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。9、不得转让任何超市物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元；10、同志之间要相互团结，工作不斤斤计较，做到既明确分工，又相互协作。11、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进超市工作。1250-20013、健全超市人员年度、学期考核制度，做到有奖罚。小型超市管理制度规定篇8一、员工签到及请假规定：11053055，101030两天工资或辞退。2、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向店长请假批准。3、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准，每月请假次数不得超过2次。二、员工工作时间及休假的规定：1、员工实行倒班制，工作未干完的情况下，需干完工作后方可下班，否则按导安排，不服从安排的将予以辞退。23三、防损防盗的规定：1、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市，也不得将超市内商品私自拿出超市，否则按偷盗处理。2、员工使用更衣箱需领导指定，任何人不得私自更换。任何人不得在更衣箱3、员工平时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。4、员工在工作中由于过失造成商品损坏的，须照价赔偿，故意损坏商品的须按商品的10倍赔偿并予以辞退。510062、3出本组内易丢失的.物品，每天清点并与库存进行核对，发现问题及时向店长反映。7、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。四、员工在工作中的注意事项及规定：1、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需向部门组长申请接打，可在仓库接打，时间最多10分钟。2、员工在工作时间内不得购物，购物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。3、员工不得在超市内坐着工作或休息。4、员工不得在超市及库房内吸烟看书报。5、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。6、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。7、员工在超市及库房内不得扎堆聊天。在卖场内不得揣兜抱胸，不得依靠货架。8、员工在工作中不得接待亲友会客长谈。9、员工的私人物品一律放在更衣室内或店长指定地点。1020—50情节严重的将予以辞退。11、员工之间必须搞好团结，不得打架骂人，有事须向领导反映处理。打架骂人的一律予以辞退并免开当月工资。五、关于服务的规定：1、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。2、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。3、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。4、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。20 年 月 日一、基本要求(三)良好的推销技能(四)很强的沟通能力(五)具有团队精神(六)全面遵守超市规章制度二、员工(促销员)行为规范1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；4、员工进出超市应从规定的通道进出，所有个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内；5、服从主管人员的指示或命令；6、员工应按要求参加每天的早会、晚会；7、严格遵守安全规则；8、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂、诽谤同事；9、不在卖场内抽烟和吃任何东西，不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；10、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事；11、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位；12、不擅自动用公司机器和材料；13、不阳奉阴违，不消极怠工；14、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜；15、不随意拿取卖场内任何商品和赠品；、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评；18、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队；19、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密；20、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；21、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；22、不伪造、涂改公司的报告、记录；三、奖惩规范(一)奖励奖励的方式：对员工在工作中的出色表现，由店长决定对促销人