酒店管理实习心得体会最终版本

PAGE页码页码酒店管理实习心得体会最终版本20____酒店管理实习心得体会酒店管理实习心得体会10篇我们得到了一些心得体会以后，立刻将其记录下来，如此可以始终更新迭代自己的想法。怎样写好心得体会呢？下面是我细心整理的酒店管理实习心得体会，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。酒店管理实习心得体会1经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的不足，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的外国顾客（大多数是来自酒店大客户——xx公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们支配免-费的送机服务。接下来就要为他们供应乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……在准四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用实力包括听、说、写的实力是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟识，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问，刚好向客人推销xx和宣扬酒店的形象。实习占用了我们高校里的最终一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地____自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创建的利益。实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本学问和本职工作起先了解，间或做错事，也不会有人偏袒。通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形____的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。作为酒店的一员，穿上了工作服，就要到处维护xx酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟识酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣扬，提高酒店和自己的形象。实习过程中，让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，xx温泉会议酒店的人才培育制度为我们供应了大量的学习机会，为我们供应了就业机会。实习事实上就是一次就业的演练。初步接触了酒店业和xx温泉会议酒店，发觉人员流淌量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素养参差不齐，从中学文化到探讨生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门一般员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，确定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人须要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽搁了时间，还会造成客人的不满。酒店业是一个很须要团队精神的行业，任何一位客人须要的服务都不行能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻起先，我们就起先为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。xx温泉会议酒店是一个新生的涉外四酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，简单引起部门____。例如管家部和礼宾部都可以为客人供应送洗衣物的归还工作，客人在预料时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，常常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。沟通不灵，团队凝合力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有肯定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有刚好更新，耽搁了接车接机服务、行李运输等等事务的发生。酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就起先正式的工作，但是当时我xx温泉会议对酒店几乎一窍不通，只能从部门供应的一些资料起先了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业状况等等，则是在工作中向身边的同事请教渐渐积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告知我最近改了时间，有了新的时辰表……我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍旧没有为我们供应统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正值各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，每天有新同事请假工作而不能参与培训，培训效果大打折扣。酒店的xx温泉会议管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，常常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟识，不能随时变通并快速为客人供应精确的信息。马虎大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐性，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍须要提高，便利和客人沟通沟通，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是特别必要的。酒店管理实习心得体会2首先我觉得自己还是存在许多问题的，这是一个比较严峻的事情，在这个过程当中的确还是应当仔细去做好的，应当端正好心态，对自己各方面有正确的相识，工作方面还是缺少一些阅历的，这是我应当要对自己有的看法，我也肯定会对自己做出更多的努力，工作方面仔细的去做好相关的本职工作，这是我须要去做出调整的，在实习期间我一点点的积累工作阅历，对自身各方面都是有着比较客观的相识，也是应当要仔细的去做好相关的本职工作，希望接下来可以做的更好一点，这是我应当去维持好的状态，现在包括以后这些都是我应当去做出调整的，接下来我也应当往这方面努力，总之在这次的实习当中，我觉得自己做出的努力还是比较多的，的确感觉很充溢，我现在也是相识到了自己许多不足的地方。学习酒店管理这个专业，我始终都认为自己还是学习到了许多东西，但是的确在这个方面我是做的不够好的，在学校所学习一套理论的，运用到实际的工作当中的确还是稍显吃力，这不是我想要看大状况，所以我立刻就调整过来了，还是希望能够驾驭更多的学问，这也是我须要去仔细思索的，感谢在xx酒店这里的这段实习经验，给了我特别多的阅历，让我现在对今后正式步入工作当中，有了的一个打算，所以接下来还是须要对自己要求更高一点才是，在这个过程当中我也应当做熬主动的去充溢好自己，现在我也是对此深有体会的，在这样的环境下面我还是应当要去做出一些调整的。当然这次的实习当中，我也是察觉了自己许多不足之处，这些是接下来须要去调整好的，我对此也是做好了许多打算的，我希望自己可以在这样的环境下面，做的更好一点，希望做出更好的成果来，在xx酒店这里，我也是保持了好的状态，这次的实习经验，让我对自己有了新的相识，在许多方面我都还须要做出进一步的变更，要去接触更多的学问，在专业学问上面还需进一步的磨合。酒店管理实习心得体会320xx年12月9日，我们来到了保利白玫瑰大酒店进行实训。这是我来保利白玫瑰的第一天，也是我踏上工作岗位的起先。对于保利白玫瑰大酒店，在来之前，我只知道它是一个五星级的酒店。第一次踏上五星级大酒店，心情是何等的激烈，穿上工作服，我们简洁的参观了酒店。终归是五星级的酒店，里面的装潢与摆设是那么的名贵与新颖。我们来到商务中心，站的笔直，听着主管和领班给我们上第一堂课-仪容仪表。接着，她跟我们简洁介绍了酒店的规章制度。之后，我们正式进入酒店实训接段。第一天正式进入楼层，我的思维是盲目的。领班教我们最基本的，撤布草，练习铺床。一天下来，累得我只想躺下就睡。以后每天跟着师傅做，这样的日子每天都是劳碌的。早上七点起床，七点二十吃早餐，七点五十开会，然后进入楼层，始终到下午四点半下班。熟识客房状况后，领班给我们增加了工作量。不仅要铺床，同时要擦尘，吸尘，每天下班之后要清洗杯子，做工区卫生。这就是我们每个的工作，协助师傅完成客房清洁工作。刚起先那几天，全身酸痛，很难熬，但我还是始终坚持着。累的时候我告知自己，假如连这点苦都吃不了，那以后进入社会了怎么办。所以即使再苦再累，我都要坚持。大约这样的日子过了一个星期，我们铺床技术已经上涨了很多，同时，主管会检查我们的质量、速度的提高。每天进步一小点，每天都驾驭一点学问。还记得跟师的心境，因为师傅基本上都是酒店的老员工，所以不论在速度还是工作质量上都是要求比较高的人。每天早上我都会给自己一个大大的微笑，告知自己千万不要轻言放弃，要努力做到最好。即使速度很难跟上脚步，但肯定要试一试。就这样，我的从师路进展还挺顺当，师傅对我的表现也还挺满足的。我始终告知自己，要信任我能做到，我也肯定要做到。我记得第一次师傅的确定，我记得第一次领班的表扬，我记得第一次主管的赞许和激励…如此多的第一次，让我对今后的工作更充溢了信念。工作中，我告知自己不能马虎，必需有一颗责任心，因为我的工作就是给客人带来微笑，给客人带来关爱，让客人感受到家一样的暖和。不管自己有多么的不快乐，但面对客人，我始终保持着微笑。我真的感觉到因为付出，所以欢乐的心境。暖和了他人的心，我自己也收获了华蜜。两个星期的实训是短暂的，但学到的东西却是珍贵的。我对保利白玫瑰大酒店也有了进一步的了解。酒店可谓是闹中取静，在繁华的都市显得特别优雅，在您到来之时，定能体会到一种独有的安静与温馨。酒店设有行政楼层，无烟楼层。客房格调高雅，房间宽大、舒适，客房的设计到处体现着时尚化和人性化。室内深色的地毯，色调素雅的装饰壁画，室整个房间洋溢着深厚的文化气息，房间内全部运用标准的配套设施。酒店拥有多个风格各异的餐厅和多种类型的宴会厅，充分满意不同商务活动的需求。室内游泳池，网球场，健身房，夜总会，棋牌室等等，是商务人士的休闲之选，为____工作劳累之余送去一份轻轻。我参观过标准间和套房，但我印象最深刻的是它们的'总统套房，豪华但又高雅。同时，我也知道了保利白玫瑰大酒店能被评为五星级的酒店，能如此受欢迎，并不是外表的装饰，更多的是这里的管理人员乃至服务员都有着高尚的职业道德。这里的服务是上乘的，以服务赢得满足度，以微笑传递关爱与暖和。本次实训主要是为了让我们对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性相识，从而帮助我们将客堂上所学的理论学问与实践阅历相结合，为日后的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和驾驭，也为我们日后在酒店实习打下了基础。同时，此次实训也让我对客房部有了更深刻的相识。客房是客人休息的场所，也是酒店为____供应的主要服务产品。客人在酒店停留时间最长的地方就是客房，而客房带来的收入更是占了酒店营业收入的一半以上。因此，我认为客房在酒店的地位是相当重要的，它的作用主要体现为以下三点：其一，酒店客房收入是酒店收入的主要来源，客房是酒店出售的最主要的产品，它耐用性强、创利率较高，是酒店收入中最稳定的部分。以客房作为基础设施的酒店，只有保持较高的住房率才能带动其它设施充分发挥效益。其二，酒店客房服务质量是酒店服务质量的主要标准，因为客房是____在酒店中停留时间最长的地方，所需各种服务要求也最多，____对服务的好坏，感受最敏感，印象最深刻。____对服务项目，服务看法的感受是价与值是否相符的主要依据。客房部对酒店环境、设施的维护及保养的效果干脆影响到酒店的服务质量及酒店的外观和形象。其三，酒店客房的管理干脆影响到整个酒店的运行和管理，客房的工作为酒店其它部门的正常运行创建了良好的环境和物质条件，客房部占有酒店建筑总面积和固定资产中的绝大部分。因此，客房部的管理与酒店全局有干脆关系。此次保利白玫瑰大酒店的实训，我学到了许多课本上没有的。从学校里的朦胧的学生变成出入职场的“学习者”，两个身份的转换让我相识到我现在该做的是做好自己，为以后实现自己的梦做好一个铺垫。始终记得某人的一句话：万事皆从小事起先，或许某天小事情也是你人生一大不行缺少的精彩。在经济全球化的形势下，我们不仅要学会课本上的理论学问，更多的是要把理论跟实践相结合。我们，要努力。现在，此刻，我的人生正在进行中。酒店管理实习心得体会4在工作中，虽然我只是充当一名一般客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简洁，其中也有一系列的困难程序。在这半年的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，就必需正视好自己的工作看法，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用主动的看法去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去埋怨，因为埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为欢乐的心态会使我们不觉的工作的乏累。我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的激励，使我对工作更有热忱。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就须要激励。是的，正是这一次次的激励使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。半年实习已成为过去，但对于一年的实习期还有半年，过去的胜利与失败都已成为过去式，我们都不应当以它们来炫耀或为此而哀痛，而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有很多要学的学问，我们现在学到的还远远不足，那么就更应当打算好下一阶段的学习，有目标的动身，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。社会困难，我们刚刚进入社会更要保持虚心谨慎的看法。小样，新来的吧语气中透露出一丝傲气和老资格，闻道有先后，先人为后人师，新人要向老人虚心讨教，老人也应当耐性的施教于新人，这是一种求与舍的关系，但二者并没有肯定的义务关系，尤其是在社会学堂上。我们从新人走过来，在求的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你，会让你产生一种排斥感，不情愿接受，新人都会经验这种心理时期。在每次被施舍后，无论你承认与否，你的确进步了，当然你确定会觉得他们的方式太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢全部这些都是自己的想当然罢了，现实不是想当然，每一个新手都会经验这些，无论你做的多好。时间也将我变成了老员工，看到前台来的几个新同事，看他们做事情会有不足之处，可以宽恕，终归是新手，但着个理由也不是万能的。学东西要主动主动，要勤快，更要机智，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不敏捷时，我会很反感，这是一种看法问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐性了。新来的不主动学，莫非要别人主动教吗____到这里我非常理解我作为新人时的经验。实习结束了，每个同学都有自己难忘的故事，半年的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的生气好好啊，没了利欲之争，无疑是一片桃源，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信念，迎接真正的就业。通过这次实习真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注意实践和细微环节的，但是在实习中就没想到酒店里注意的细微环节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，并且加以娴熟了。另外，在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是须要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个胜利的管理者必定是这样产生的，胜利的管理者能把全部员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店须要的管理人才，必定是阅历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人，酒店须要的服务员，必定是很有服务实力，极其主要细微环节的人，并且将向普遍性的酒店金钥匙方向发展，将来酒店金钥匙的人数占酒店员工比例大大提高。酒店管理实习心得体会5曾经，我们怀着怎样的向往来到这里。如今，我们又怀着怎样的心情离开它。转瞬之间，实习就这样结束了。我们期盼已久的日子最终来了，回头想想，其实这些日子也并不那么难受，一晃就过去了。我很兴奋，我们大家都坚持下来了，实习对我们来说，是一个重要的经验，也让我们有了许多的收获。通过实习，巩固了所学的专业学问，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，驾驭了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论学问与实际操作的结合点。通过实习，我的服务意识和服务水平有了极大的提高和增加，有了主动为客人服务的意识。通过实习，我的了解了许多粤菜的学问，特殊是海鲜方面的，这些对于我来说，都是很重要的一个阅历积累。通过实习，我的意志力得到了很大的熬炼，耐性也有了很大的提高。遇事时，变的镇静冷静，仔细思索解决的方法，处理事情的实力也有了很大的提高。通过实习，我们从学生变成了社会人。从小学到高校，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形____，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了,在许多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事,还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺当的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了阅历。通过这次实习，我发觉了自身的不足。在语言表达实力上依旧是无法流利的与客人进行沟通。由于自身的英语口语实力不好好，所以造成了与客人沟通上的障碍，这个是我的一个致命的弱点，也是我在求职的时候，一个短板，看来以后要想方法变更了。实习的过程中，虽然也有许多不开心的事发生，但那些事都过去了，我也不想再提起。发生这些事，对于我来说，也是一种熬炼，熬炼了我的处事实力，也为我以后的工作供应了一些阅历积累。短短六个月时间挤眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺当完成了实习任务。经验此次实习，我学会了细心仔细地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，英勇地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。实习结束了，我们大家也算是真正的毕业了，这也意味着，我们大家即将离别，离别的味道总是不好受的，但是天下没有不散的宴席，今日的别离，是为了以后的相聚。以后大家都是天各一方，遍布全国各地，为了自己的将来而努力奋斗着。以后的事，都要靠我们自己独自去面对了，靠我们自己去努力了。我信任我们每一个人都会打拼出一片属于我们自己的天地。虽然我们的距离疏远了，但是，我们之间的那份感情不能疏远，以后，都要记得常联系呀。我会记住大家的，在我的大脑深处，珍藏着一份美妙的回忆。最终，祝各位兄弟姐妹有一个美妙的前程和华蜜的生活。酒店管理实习心得体会6通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和相识。在酒店实习期间我不仅更加熟识酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深化熟识服务工作，对服务有了更加深化的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟，可以娴熟地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟识可以熟识的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人供应更周到便捷的服务，由于____是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了景区的一些基本旅游学问，和旁边的旅游景点的路途等，以便为客人供应更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。酒店培训和实习阅历的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业实力得到提高，在此过程中语言实力，交际实力，视察实力，记忆实力，应变实力得到了提高。(1)语言实力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言实力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等协助信息。想要获得驾驭自如的语言实力，就要做到语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。留意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采纳适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个特别重要的方面便是与客人交谈时要留意句子成分的搭配是不是精确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很简单照成客人的误会，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打搅到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人供应更满足的服务。(2)交际实力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待很多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际实力，虽说酒店有特地的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理肯定要有自己的固定客源，因此从现在起先就要熬炼我们的交际实力，为我们以后的工作做打算，第一印象对人际交往的建立和维持是特别重要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的美丽，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美妙第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的全部一切都是生疏的，而人对生疏的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获得客人的信任，向挚友一样为客人供应对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思索的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。(3)视察实力的提高视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，将自己置身于客人的境况中，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被敬重，又时时能体会到酒店关切性的服务。擅长视察客人心理状态客人的心理特别微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在视察那些有声的语言的同时，还要留意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人微小的心理。做到了这些你的服务肯定能获得客人的赞扬。(4)记忆实力餐饮服务中涉及许多须要服务员牢记的信息，如菜品做法，样式，味道，价格，酒水的年份，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都须要服务员牢牢记住，这就须要员工有良好的记忆力，如此才能使客人所须要的服务能够得到刚好、精确的供应。另外假如能正确的记住客人的爱好品尝，为客人供应优质的细致化的服务，客人将会感到有种受敬重、被重视感，从中感受到自己存在的意义与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。(5)见机行事实力在酒店中可以遇见形形____的人，当然也会遇到各色的突发事务和冲突，这就须要有良好的应变实力，当遇上突发事务，酒店员工应当做到：快速了解冲突产生的缘由，客人的动机，并善意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝告客人心平气和地商议解决，这样的看法经常是使客人忿忿之情得以平静的“冷静剂”。尽快实行各种方法使冲突快速得到解决，使客人能得到较满足的答案。并尽量使事情的影响限制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务看法。酒店管理实习心得体会7实习的时候我去了一家酒店里当客房服务员，时间不是很久，仅仅是两个月的时间，但在这两个月里我感受到了生活里的酸甜苦辣，步入社会起先工作，远比在学校里学习要难的多，不论是客人还是领导，对你的要求都的特别高的，做的不好就是不行，没有什么别的说明，也不须要说明，我能做的就是对他们指出来的不足之处进行反复的练习，不断的练习，直到把这些不足弥补回来。工作总是辛苦的，许多时候我都想要找人倾诉，但又不知道和谁去说，也有许多次想要辞职，但是想起父母还在努力的工作，他们从来没有在我的面前有过不想上班的想法，从小便教育我，让我学会坚毅，事情不行能什么都如我所愿那般发展，所以每当这个时候我都会捏紧拳头接着投入工作之中，用更多的工作来麻痹自己。酒店____，这份工作并不算轻松。每天的工作就是负责整理退房客人的房间，一般酒店都是在下午一点之完成退房，而在下午四点之前，是不予居住的。我要做的就是在这三个小时里把房间里的床单、被褥都拆下来，换上一套新的，还有鞋子也要重新摆放整理，假如是用的一次性的那种纸鞋子，那么就须要重新打算好鞋子，根绝居住的房间进行更换，单人间放一到两双鞋子，双人间放三到四双，多出来的鞋子是作为备用的。房间里的杯子是要洗三遍以上的，我从不敢偷懒，我之前听过一个故事，是说一个留学生在日本打工，那边要求餐具洗七遍，但是他却偷懒了，被店家知道后，干脆开除了他，还因为这件事，整个城市的餐厅都不情愿收他做事，他也因此不得不换一个城市。虽然这个故事有肯定的虚构成分，但是我始终都是把这个故事的结局当做是警告，每次洗杯子我都是清洗的特别干净，洗三遍以上。并且把杯子烘干，不留下水渍。铺被子是一个体力活，也是一个技术活，要把杯子铺的工整，不留一丝印痕。就像是一面白墙一般平整，垂下来的边角也得弄的整齐，不能有皱痕。基本上一整套客房整理下来，须要半个小时左右，而我须要处理好五间房的卫生。所以在下午一点到四点这段时间里，是特别劳碌的，但我也因此而得到了很好的熬炼。回想起在家的时候，母亲也这样给我叠被子，整理房间，每天如此，从不变更。我又怎能才做几天就觉得苦，觉得累呢我已经不再是温室里的花朵，不再是象牙塔里的学生了，步入社会，我已经成长酒店管理实习心得体会8以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错了，我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在表现，认为我特别，我或多或少受到了些排斥，因为我的“出众”。在最终的一段时间，与领班的交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维依次是对的，可是我的做法却存在问题，直到现在我都没想到答案，就是假如我当时怎么做会跟好一点，怎么做才是正确的，以后自己渐渐找吧，我想多听取老师同学的建议会找到的！等我起先带领一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精神，当我站在我现在这个角度时，我知道我须要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精神的人，只要他不放弃自己，团队不放弃他，他会渐渐体会到团队的真正意义，teamwork的思想会渐渐渗入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗？我感谢我的团队，我感谢我自己，假如说一年的实习，让我只学会了teamwork，这也就足够了。关于幻想与现实，这是我们经理提示我让我思索的问题，当然这个问题的答案没有那么简单就能自考出来的，直到现在我还在思索。我想这又是一个选择题，不是单纯的选择：A。幻想B。现实的问题，我认为是要我选择幻想与现实在我的一生中所占的比例问题，这就是我始终在想的缘由，不同的时期，不同的环境，这个比例都是会变更的，只要有所变更，就要有所思索。就像在理性与感性之间，不同时间与环境之中，我会做出不同的选择。有时我会选错，可得到的教训往往会成为我下次选择的参考，这也是一种财宝吧！我自学中国古代哲学，利用中庸、高校、道、帮我找答案，中国“圆”与“和”的思想始终在潜移默化的影响时代的发展，这个先不说。在个人修养中，我也起先向这方面靠拢，我想关于幻想与现实，我在找其中的平衡，这是中庸;关于幻想与现实，我在找为保持其平衡我该做出变更的依次，这是高校;关于幻想与现实，我在找保持平衡的方法，这是道。在实行的的时候，儒家的仁义礼智又会起到很大的作用。其实在做好的服务中，中国的哲学也会融入其中，尤其是中庸的思想。这算是我实习的额外收获吧！我要感谢我建议我涉猎中国古哲学的大舅，感谢我的经理，感谢我在国家图书馆的时间。我想起先与结束的话题，说得有些牵强。什么是真正意义的起先，什么又是真正意义的结束呢？是从到酒店的那天起先，走的那天结束？我想这未必太简洁了一点。一年中会经验许多起先，起先菜台工作、起先吧台工作、起先送餐工作、起先负责人工作，之全部的起先都伴随着结束。说了这么多，我的意思就是想说，没有肯定的起先，没有肯定的结束，这就是关于起先与结束的话题牵强的缘由吧。起先，我是新员工，渐渐的我是老员工，再后来我是负责人，早后来我走了。要说起先与结束，这便是我最简洁的起先与结束。我的实习之旅是结束了，可是我觉得我的旅程才刚起先，实习让我发觉了太多的新东西，让我对酒店的许多理念有了新的了解，爱好告知我，我刚起先，我刚启程。从满腔热血起先，从满腔热血结束，还有比这个更好的旅程吗？最终，把我实习的全部总结成一句话：一起先我就爱上了酒店文化，现在我依旧爱，并且爱得更深厚！酒店管理实习心得体会9人们常说生活是一个五味瓶：酸甜苦辣咸。以前从没领悟这句话的真正内涵，实习给了我这句话的诠释。六个月的实习生活和我们挥挥手告辞了，停下来细细体会，一路上我们有过欢声笑语，有过泪水交融，有过美妙时间，也苦痛的时刻，总之实习让我尝到了人生的五味瓶。这六个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信念，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，熟识酒店组织结构，人事关系，企业文化，经营理念，驾驭了中西餐服务流程规范，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。实习生活不知不觉就这样结束了，回想刚来酒店的一幕幕似乎昨天发生的一样。在带队老师的带领下，我们十五个学生一路辗转来到金陵酒店，一下车，大家都乏累不堪的拖着行李在酒店前厅经理和客房经理的带领下，穿过酒店大堂来到我们住的地方，哇，环境还真不错，五人一间，房间还有地毯，有单人卫生间，不用出门下班回到寝室就可以洗澡，我们待遇还真不错，比想象中的好多了，这在心理上给我们极大的满意，加之酒店领导对我们无微不至的关怀，对我们盛情款待，百般呵护，无论在生活上还是心理上都给了我们极大的帮助，使我们想家念头都压在心底，工作起来也特殊有精神，现在我都能回想到我们第一次跑菜的场景，虽然累，但很快乐。经验了很多，学到了很多，感慨也颇多。在这六个月中，我从中餐厅的一名跑菜员，到中餐宴会服务员再到西餐厅的员工，可以说这才叫正真的实习，因为我很幸运的可以在半年的实习中接触两个部门，这两个部门实习让我了解了东西，学到了中西方文化的不同。作为一个刚初出茅庐的新人，对一切都是生疏的，平常在学校学的学问到这都没勇武之地，书本上的学问大多都是纸上谈兵，向一些最基本的铺台布、餐巾折花、上转心都没详细操作过，来到这都是从最基础的做起，要理论联系实际，才能学以致用。很快我就适应了这里的生活，驾驭了中餐宴会服务流程和宴会服务标准，也能____的服务一桌客人，处理一些突发事务。中餐实习一个月后，我被掉到了西餐厅，西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是迥然不同，从服务程序到员工的管理都没有中餐厅规范和严格。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的，因为这里的就餐环境特殊轻松，不用一对一的服务，不用被那些客人使唤，同时还可以一边工作一边听音乐，西餐厅的人员也没中餐困难，相处起来简单多了。可一段时间下来，才知道胳膊酸痛的感觉，因为我们要不停的搬盘子。要把客人用过的盘子送到洗碗间，然后再将洗好的盘子搬回来，这就是所谓的工作，没有一点技术含量，一天下来只知道累，这就应了我们酒店的那句话：“xx宾馆女的当男的用，男的当牲口用”。六个月，刻在我脑中最深的也就是累了，除了累还是累，知道脚底不敢着地的感觉，知道的力倦神疲的感觉，好多次都想放弃，好多次都想逃走，但我不能，我不能半途而废，不能当逃兵，不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。我不断地告知自己：张聪，你要坚持。我酷爱酒店管理工作，因为这是一项具有挑战性的工作，当客人遇到麻烦时我会在第一时间供应帮助；当客人投诉时，我会刚好、快速的以恰当的方式去解决投诉，这让我感到自己价值所在，假如我连这一点苦，一点累都克服不了，将来怎么能胜任岗位呢？是这种信念让我坚持下来了。经过这六个月的实习，我们对酒店有了更深的相识，也有机会把我们在课堂上所学的理论学问运用到实践中来，初步体验到服务别人的艰辛与不易，也体会到了收获的欢乐。还有，在人际关系如此困难的单位如何处理好与领导和同事之间的关系。虽然离开了酒店，但大家还是有许多的不舍，终归那里有关切我们的人，也有我们关切的人，更重要的是在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚决了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。也使我们重返校内后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习，人生就是一个舞台，而我的舞台就是通过为客人供应细致、周到、热忱、有好的服务，对客人自然、真诚和发自内心的友好，让客人有宾至如归的感觉，在为客人供应这些服务时这就是我的表演。当我看到客人脸上扬起满足、赞许、认可的德笑容后，我看到自己的价值。实习让我更加坚决了我的幻想。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。我经验了xx酒店高峰期磨练，我信任明天我将会做的更好。酒店管理实习心得体会10通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和相识。在酒店实习期间我不仅更加熟识酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深化熟识服务工作，对服务有了更加深化的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟，可以娴熟地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟识可以熟识的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人供应更周到便捷的服务，由于____是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游学问，和xx旁边的旅游景点的路途等，以便为客人供应更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。酒店培训