铁观音的功效与作用

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铁观音有多种养分和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰弱，防癌症、消血脂、降低胆固醇，裁减心血管疾病及糖尿病等成果，下面我和大家一起学习铁观音的减肥成果。

铁观音的减肥成果

肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而展现的养分失调性病症，它是由于养分摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个理由。1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，举行了饮用铁观音减肥作用的研究。

研究说明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效裁减肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人举行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的查看，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之裁减，治疗总有效率达70%以上。

铁观音的主要成果

提神益思

安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲惫、清楚头脑、增进思维，能显著地提高口头辩论才能及数学思维的回响。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

抑制心血管疾病

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度巩固纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

治疗牙齿过敏

铁观音茶叶抗敏效果对比好。喝完的铁观音茶不要肆意丢掉，可以"废物利用'，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将崭新的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。

叶底陈铁观音茶之妙用

在民间，早期可能并没有这些理论依据，然而聪明的人们早便知道了陈年铁观音的妙用：

搭配各种自然植物制作而成的八宝茶，适合各类人群饮用;参与1-2粒咸橄榄，可快速消积解胀，排油解腻;与适量陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的成果;若参与适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的成果;若添加红枣、桂圆肉，那么具有暖胃健脾的成果。

乌龙茶铁观音土炉烘焙方法

土炉生火(起炉)及修炉装炉木炭是否符合要求，是能否焙好茶的前提。填入炉内的木炭需用纯炭。炭头及竹枝、烟蒂等夹杂物在燃烧时易产生烟和其它异味，并易使炉面所盖炉灰龟裂，造成火温不匀;含泥沙太多的木炭，不仅炉火不匀，有时还会使土炉断头。另外，装炭前最好将木炭打小平匀的木炭块，这样既易把木炭填实，又能使烘焙期间火温稳定耐久。

茶为君，火为臣，浓香型铁观音，用木炭温火慢焙。优质铁观音的形成需要通过三天三夜72小时。一般最少也需要12小时的烘焙。

浓香铁观音成果概括表现

1、韵味更浓

由于传统制茶做青工艺"发酵'更足，使得铁观音独特的韵味更好的呈现出来。

2、香气更多

内含100多种香气物质，比幽香型铁观音更多;其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。

3、滋味更足

经火候烘焙后;一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和。厚重;二是糖化作用，多糖转化为单糖，带有栗香甜香;三是烘焙后的茶叶具有温性，更适合人体的需要。

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