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本文格式为Word版，下载可任意编辑——苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜炒鸡蛋的制作步骤苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜木耳炒鸡蛋

我为您细致介绍苦瓜炒鸡蛋的制作步骤，苦瓜炒鸡蛋的好吃做法，苦瓜炒鸡蛋的由来等学识，更多请查阅网。

苦瓜炒鸡蛋的制作步骤

1、打定好食材。

2、全体食材洗净切好。

3、鸡蛋磕破于碗中,加盐拌好。

4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。

5、锅中余油,爆香洋葱、蒜粒。

6、倒入苦瓜翻炒。

7、倒入香菇,参与盐、胡椒炒匀。

8、倒入鸡蛋,炒匀。调好味盛入盘中。

苦瓜炒鸡蛋的好吃做法

苦瓜炒鸡蛋做法一

1、苦瓜半根,洗净,挖去囊,鸡蛋两个。

2、苦瓜切成片,放入明净的碗里。

3、苦瓜里加一小勺盐。

4、用手抓捏苦瓜,用盐杀出苦瓜的苦味。

5、用水冲洗一下,进一步去除苦味。

6、苦瓜捞出挤干。

7、打入鸡蛋,加一小勺盐充分拌匀。

8、锅里加少许油烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘。

苦瓜炒鸡蛋做法二

1、打定好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

3、鸡蛋打散,加盐拌好。

4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。

5、锅中余油爆香洋葱、蒜。

6、倒入苦瓜翻炒。

7、参与香菇,加盐,炒匀。

8、倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。

9、调好味盛入盘中。

苦瓜炒鸡蛋做法三

1、打定食材:苦瓜两根,鸡蛋三只分别洗净。辣椒、葱切碎,鸡蛋用加半勺盐打散,备用。

2、苦瓜对半剖开,用金属勺子挖去里面的瓤,切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。

3、锅中烧开水,把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中,焯一分钟左右捞出,沥水。

4、炒锅中放油,油热后倒入切好的葱和辣椒煸出香味,倒入苦瓜翻炒一分多钟。

5、关小火,把蛋液倒在苦瓜上,待底部蛋液凝固后用铲子提防翻炒。等蛋液根本成形后关火,利用锅内余热让蛋液全部凝固,盛盘。

苦瓜炒鸡蛋的由来

苦瓜又名凉瓜、半生瓜,是葫芦科植物。苦瓜是一种蔬菜,原产地一般是热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。属于一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,外观具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。

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