青岛啤酒物流外包对我们的启示

青岛啤酒物流外包对我们的启示毕业设计（论文）选题报告题目名称题目名称青岛啤酒物流外包对我们的启示学生姓名专业工商管理班级一、选题的目的和意义目的：我选题目的是让大家更深层次了解物流外包的各环节，以根据企业自身情况决策物流能力的建设。意义：企业物流能力建设的好坏对企业自身发展有着很重要的关系，企业物流是自身建立或是外包是企业重要的决策之一。通过对青岛啤酒物流外包的分析有利于企业更好的利用自身优势发展物流能力建设。二、主要参考文献与资料获得情况三年来老师为我们提供的专业知识，使我具有一定的物流综合知识。资料获得情况：网上、杂志、物流专业书籍等资料。三、指导教师审批意见2007年5月10日毕业设计（论文）中期检查报告题目名称题目名称青岛啤酒物流外包对我们的启示学生姓名殷健锋所学专业工商管理班级04物流管理（2）班一、阶段性成果（或论文进展情况）基本上是还按照要求写。刚开始论文写的内容很贫乏，只注重论点却没充分论据，经过老师指导增加了很多实质的论据。后来主要的格式问题，经过修改，大体上还可以。二、存在的问题文中出现有带个人观点很强的句子，这是不该有的。另外，论文的主体以理论居多，因此在理论与现实事例的结合方面还要补充内容，否则，论文会显得很空洞。还有就是格式上有些问题。三、指导教师对学生劳动纪律、设计（论文）进展等方面的评语2007年5月31日毕业设计（论文）及答辩的评价意见目录内容摘要、关键词、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（1）引言、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（2）一、青岛啤酒集团简介、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（3）二、青岛啤酒物流外包运营分析、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（4）（一）、青岛啤酒实施物流外包原因、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（4）（二）、青岛啤酒物流外包实施方案、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（4）（三）、青岛啤酒物流外包的收益、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（5）三、青岛啤酒物流外包给我们的启示、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（6）物流外包或自营方式的选择、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（6）四、结语、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（7）致谢、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（8）参考文献、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、（9）摘要随着社会物流的发展，专业的第三方物流公司日益增多。企业的物流是自营还是外包、如何外包？成为企业运营过程中不可忽略的问题。本文第一章以青岛啤酒为例，具体阐述其实施物流外包的原因，实施方案及实施外包为其带来的效益。第二章结合青岛啤酒的物流外包实例论述企业物流的选择方式。关键词：物流成本、新鲜度管理、ERP系统。引言。社会经济的快速发展，对物流的要求日益提高。企业对其物流能力的解决至关重要。物流能力是自身建立还是外包，是企业面临的最重要也是最困难的决策之一。本文同过对青岛啤酒物流外包的研究和分析，提出了其实施物流外包的原因和实施物流外包的具体方案。希望能为类似的企业的外包实践提供借鉴。青岛啤酒集团简介青岛啤酒集团是由青岛啤酒集团有限公司为核心组建的国家大型企业集团，也是山东省政府重点支持的全省八大企业集团之一。最初名为日尔曼啤酒股份公司青岛公司，它成立于1903年8月，是中国第一家以欧洲技术建造的啤酒厂。1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。青岛啤酒集团公司于1997年4月21日设立，控有青岛啤酒股份有限公司44.42%的股权，九十年代后期，青啤公司开始全面实施“大名牌战略”，确立并实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“市场网络建设”等战略决策，以“名牌带动”式的资产重组，率先在全国掀起了购并浪潮，被称为中国啤酒业“从春秋到战国”行业整合潮流的引导者。对购并企业，青岛啤酒推行“系统整合，机制创新”独特的管理模式，用青岛啤酒企业文化来整合子公司管理的管理模式和理念。青岛啤酒在全国乃至世界的销售市场都是可观的。国内市场：青岛啤酒是目前唯一能畅销全国各省区的啤酒品牌，公司已建立了覆盖全国各地的销售网络，随着市场营销体系的不断完善和规模经济的发展，青岛啤酒在国内啤酒市场的领导地位将继续得到加强。国际市场：青岛啤酒大规模出口始自五十年代，经过几十年不懈的努力和开拓，青岛啤酒在国际市场声誉日隆，已成为国际上最具知名度的中国产品品牌。目前青岛啤酒已销往世界四十多个国家和地区，主要市场分布于美国、加拿大、法国、英国、意大利、香港、澳门、新加坡、印度尼西亚等国家和地区，多年来在中国出口啤酒中一枝独秀，出口量和创汇额遥遥领先，以其优异的品质和欧洲风味博得了世界各地的广泛喜爱。目前，青啤集团的总资产为73亿人民币，职工总数7000人。在国内18个省、市、自治区拥有40多家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络，基本完成了全国性的战略布局。现啤酒生产规模、总资产、品牌价值、产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、出口及创汇等多项指标均居国内同行业首位。公司已制订了2010年发展规划，至2010年，公司的啤酒产量力争达到200万吨，国内啤酒市场占有率将达10％。这将是青岛啤酒集团的一个新的挑战。一、青岛啤酒物流外包运营分析（一）、青岛啤酒实施物流外包原因据介绍，自1997年开始，青岛啤酒公司就开始进行物流提速的投资，先后在4年间共斥巨资4000多万元进口大型运输车辆40余部，以保证向全国客户按时供货。但是青啤并不具备优势的自营运输业务，这支车队每年却有近800万元的潜亏。即使如此，青岛啤酒的物流投资也是收效甚微。信息的不流畅，物流专业的不全面，导致其在1998年实施的“新鲜度管理”得不到实现。青啤从1998年起开始推行“新鲜度管理”。但是，按照旧有的业务流程，产成品出厂后先进周转库，再发至港、站，再到分公司仓库，最后才转运给消费者，其口味已发生了极大的变化。当时青岛啤酒的产量不过30多万吨，但库存就高达3万吨，限产处理积压，按市场需求组织生产成为当时的主要任务。由于物流渠道不畅，不但增加了运费，加大了库存，也占用了资金，提高了管理成本，新鲜度管理很难落到实处。另外，各区域销售分公司在开拓市场的同时还要管理运输和仓库，往往顾此失彼。青啤认为，由于不能及时为公司决策层提供准确的销售、库存信息，信息不畅成为制约消费者喝不到最新鲜啤酒的严重障碍。于是，寻求专业的物流合作伙伴以提供完善的物流服务，从而实现其“新鲜度管理”迫在眉睫！（二）、青岛啤酒物流外包实施方案2002年4月青啤与招商物流正式确定合作关系，共同出资200万元组建青岛啤酒招商物流有限公司。该公司将通过青啤优良的物流资产和招商物流先进的物流管理经验，全权负责青啤的物流业务，提升青啤的输送速度。双方协议，组建公司除拥有招商局专业物流管理经验和青岛啤酒优质的物流流资产以外，还拥有基于ORACLE的ERP系统和基于SAP的物流操作系统提供信息平台支持。青岛啤酒招商物流有限公司两年内由青岛啤酒公司持股51%，两年后由招商局物流公司持股51%。尽管是合作，青啤却得以完全从自己并不在行的领域里抽身而出，将自己的运输配送体系外包给招商物流。因为，招商物流与青啤合作，仅输出管理，先后接管青啤的公路运输业务和仓储、配送业务，并无任何硬件设施的投资。招商物流利用先进的信息化手段再造青啤的销售网络，组建青啤销售物流管理信息系统。招商物流将“让青岛人民喝上当周酒，让全国人民喝上当月酒”作为目标，先后派出两批业务骨干到国外考察、学习，提出了优化产成品物流通渠道的具体做法和规划方案。这项以消费者为中心，以市场为导向，以实现“新鲜度管理”为载体，以提高供应链运行效率为目标的物流管理改革，建立起了集团与各销售点物流、信息流和资金流全部由计算机网络管理的智能化配送体系。招商物流利用青啤原有的仓储调度中心，对全国市场区域的仓储活动进行重新规划，对产品的仓储、转库实行统一管理和控制。由提供单一的仓储服务，到对产成品的市场区域分部、流通时间等全面的调整、平衡和控制，仓储调度成为销售过程中降低成本、增加效益的重要一环。作为提供运输服务的“卖方”，招商物流能够确保按规定要求，以最短的时间和最经济的运送方式，将产品送至目的地。同时，招商物流与青岛啤酒合作应用建立在INTERNET信息传输基础上的ERP系统，筹建了青岛啤酒集团技术中心，将物流、信息流、资金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下，建立起各分公司与总公司之间的快速信息通道，及时掌握各地最新的市场库存、货物和资金流动情况，为制定市场策略提供准确的依据，并且简化了业务运行程序，提高了销售系统动作效率，增强了企业的应变能力。招商物流还对运输仓储过程中的各个环节进行了重新整合、优化，以减少运输周转次数，压缩库存、缩短产品仓储和周转时间等。具体做法如：根据客户订单，产品从生产厂直接运往港、站；省内订货从生产厂直接运到客户仓库。仅此一项，每箱的成本就下降了0.5元。同时对仓储的存量作了科学的界定，并规定了上限和下限，上限为1.2万吨。低于下限发出要货指令，高于上限下再安排生产，这样使仓储成为生产调度的“平衡器”，从根本上改变了淡季库存积压，旺季市场断挡的尴尬局面，满足了市场对新鲜度的需求。这个产品物流体实现了环环相扣，销售部门根据各地销售网络的要货计划和市场预测，制定销售计划；仓储部门根据销售计划和库存及时向生产企业传递要货信息；生产厂有针对性地组织生产，物流公司则及时地调度运力，确保交货质量和交货期。同时销售代理商在有了稳定的货源供应后，可以从人、财、物等方面进一步降低销售成本，增加效益。（三）、青岛啤酒物流外包的收益据悉，自从合作以来，青岛啤酒运往外地的速度比以往提高30%以上，青啤招商物流公司运营以来，青岛啤酒在物流效率的提升、成本的降低、服务水平的提高等方面成效显著。首先市场销售的产品新鲜度提高，青岛及山东市场的消费者可以喝上当天酒、当周酒；省外市场的东北、广东及沿海城市的消费者，可以喝上当周酒、当月酒。其次是产成品周转速度加快，库存下降使资金占用下降了3500多万元，青岛啤酒运送成本每个月下降了100万元；再是青啤集团仓库面积由7万多平方米下降到29260平方米，产成品库存量平均降到6000吨。，仓储费用下降187万元，市内周转运输费降低了189.6元。现代物流管理体系的建立，使青啤集团的整体营销水平和市场竞争能力大大提高，2005年，青岛啤酒集团产销量达到147万吨，再登国内榜首。其建立的信息网络系统还具有较强的扩展性，为企业在拥有完善的物流配送体系和成熟的市场供求关系时开展电子商务准备了必要的条件。青岛啤酒物流外包给我们的启示物流外包或自营方式的选择青岛啤酒集团选择与招商物流合作。原因首先是青岛啤酒集团计划聚集本身优势资源以发展核心业务。其次，其不具备专业物流管理经验，难以全力管理物流业务。青啤根据自身形势选择将物流外包出去，实现了其原订的“新鲜度管理”。为企业的稳固和发展提供了保障。物流的目标是要尽可能地降低总成本，对原材料在制品和制成品的库存进行地理上的定位。就具体企业来说，根据业务类型、作业的地理区域、产品和材料的重量与价值比率，物流支出一般占销售额的5%~35%之间。由于物流对企业的成本影响如此之大，物流能力是自身建立还是外包，是企业面临的最重要也是最困难的决策之一。其影响因素主要有：企业战略：企业战略是市场竞争中企业生存和发展的总纲领，是企业发展中带有全局性、长远性和根本性的问题，也是企业经营思想、经营方针的集中表现。企业规模：企业规模大小体现了企业的资金实力以及企业生产的复杂程度。一般来讲，规模较大的企业如果实施物流外包，企业的生产经营结构要进行大范围的调整，而这个调整成本往往是非常高的。另一方面，企业的规模比较大，其中一个表现就是物流资源相对比较丰富，如果企业自身能够对这些资源进行有效的利用和管理，自营物流可能只需投入少量的成本进行技术更新就可以同时满足自身和消费者的需求。对于中小型企业来说，资金的规模小，生产的变动性大，一方面无力投入大量的资金进行自有物流设施的建设，而且由于企业内部业务流程重组风险的存在，还可能受到企业内部员工的抵制和资源的浪费。因此，可以利用物流能力外包来突破资源“瓶颈”，使企业的发展获得较高的增长速度。成本：“如何使总成本最低”是企业在制定物流战略时首先要考虑的问题，也是企业追求的目标之一。企业需要对物流成本的构成有一个全面的了解，并具有对需要展开的功能成本进行分析和动态成本计算的能力。服务质量：物流服务在本质上是服务优势和服务成本的一种平衡。企业需要了解物流服务供应商的管理深度和幅度、战略导向，看供应商的服务是否能满足本企业的需求，尤其是供应商的发展战略要与需求企业相匹配或类似。总之，企业的物流外包是个长期、曲折的过程，在这个过程中，需要不断地对完成的活动进行考核，甚至包括外包决策，使每个步骤都能达到预期的目的。供需双方自我真诚的评估和定位、行为道德、相互信任和忠诚以及履行承诺是建立良好的外包合作关系的关键因素。