厨房美食菜谱牡蛎小米疙瘩做法_第1页
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文档简介

厨房美食菜谱：牡蛎小米疙瘩的做法恰好近来去市场散步一圈，发现牡蛎又大肥，这把我馋的，正晴天冷，想着回家省点事省点力，直接涮火锅吃，啧啧，热火朝天鲜美的不要不要哒！小思同学怎幺吃？嗯嗯，许久没给小思做小米疙瘩吃了，她还有点馋了呢。那我就给宝宝也做个牡蛎的小米疙瘩，吃起来温暖和的，既补了锌，消化起来也更简单。微信民众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而忧愁。小思妈妈会在这个民众号分享6-24个月的宝宝辅食。食材主料：牡蛎胡萝卜白菜小米面粉水适当步骤1.准备食材：牡蛎2颗，胡萝卜10g，白菜1片，小米15g，面粉20g。PS：有的姐妹生活在内地，可能买不到新鲜的牡蛎。假如想给宝宝补锌，也能够采用扇贝、蚬子或许干贝等等贝壳类的食品。2.把小米用清水浸泡冲洗一下。3.将小米放入锅中，加入适当清水，把小米熬煮8-10分钟。PS：把小米煮8-10分钟，不要煮得时间太长，小米很简单变得很黏很软，这样做小米疙瘩就会粘糊在一同。4.将煮熟的小米过筛，沥干水分。PS：水分沥得越干越好哦！水分多的话，加入的面粉很简单糊在一同，因此必定要控干水分哈！5.将沥干水分的小米放入碗中，分几次加入面粉。PS：一点点分次加入面粉，能够将小疙瘩拨动的平均一些，就不会出很大的小米疙瘩。用筷子或许勺子像这样轻轻拨动小米（也能够用手指这样轻轻地拨动），就能出现这样一个小球一个小球的小米疙瘩啦！PS：必定不要一下子用力把小米和面粉搅拌，不然会直接变为一大块儿的面疙瘩！7.这就把小米疙瘩做好啦，放在盘子里备用。8.牡蛎用流水冲刷洁净，光是冲刷可不够哈！最好是把牡蛎用水多浸泡一会。PS：牡蛎上边可能会有残留的小碎壳，因此要冲刷干净。假如宝宝对牡蛎的腥味比较介怀，最幸亏浸泡的时候加个姜片，能够起到去腥的作用。9.把牡蛎煮熟，锅里放两片姜去腥。PS：牡蛎比较简单煮熟，大体需要3-5分钟，能否熟透要以尝过为准哈。10.煮熟的牡蛎要把这个肚囊的地方去掉。PS：由于肚囊里面都是黑黑的沙状，稍候切得碎碎的，会让整个牡蛎肉都变得黑色，因此我把这里给去掉了。11.把剩下的牡蛎肉剁得碎碎的。PS：牡蛎肉嚼起来很有嚼头，因此给宝宝吃更要切得碎一些，防止宝宝嚼不动又给吐出来了。12.另烧一锅开水，将白菜焯一下。13.把白菜放入凉水中镇一下，保持光彩，略微放凉后，切得碎碎的。14.胡萝卜也要切碎哈。15.从头烧开水，把胡萝卜碎放入开水中煮。PS：胡萝卜不好熟，因此要先加，把胡萝卜多煮一会。16.把小米疙瘩加入锅中。PS：下小米疙瘩的时候也要用拨的方法，一点点把疙瘩拨进锅里，这样煮的小米疙瘩才会散开，就不简单聚成大团了。17.小米疙瘩和胡萝卜都煮熟了，汤有些稠稠的，把牡蛎碎加入锅中。18.最后加入白菜碎。19.再多煮2分钟，全部食材的滋味交融就能够出锅啦。20.小米疙瘩像珍珠同样，一粒粒的特别吸人眼球！这样一碗营养密度特别高，作为宝宝的一餐，营养就齐备了

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