汉中欠发达地区发展旅游农家乐项目调研论文

-.z学年论文〔设计〕**欠兴旺地区开展旅游“农家乐〞工程调研摘要“农家乐〞旅游是传统观光旅游的延伸，是适合当今休闲度假旅游而产生的新型旅游工程。欠兴旺地区不仅有着很好的旅游资源，而且环境都很优美，空气新鲜，开展“农家乐〞旅游工程也具有得天独厚的资源优势。近年来一些欠兴旺地区办起了“农家乐〞并且取得一定的成效。“农家乐〞是农业旅游和乡村旅游的重要组成局部，是新生旅游产品中的一朵奇葩。关键词：**农家乐旅游开展目录中文摘要……………2一、农家乐现状及特点

………4二、问题和缺乏…………5三、方向和对策

……………………6结论…………………10参考文献……………11正文一、现状及特点

一是开展气氛浓厚。市县各级把“农家乐〞旅游开展作为调整农业经济构造，加快乡村旅游开展、促进社会主义新农村建立的一项重要工作，加强引导，力促开展。?**市人民政府关于实现旅游业突破开展的实施意见?，提出大力开发农业观光、乡村休闲旅游产品。南*、勉县、洋县、城固、略阳等县制定了加快农家乐建立的通知、意见，党委、政府领导经常听取汇报，实地调研，提出要求，解决问题，并组织有关人员到外地学习考察，推动“农家乐〞旅游快速开展。

二是加强政策扶持。各县区通过财政扶持、规费减免、包抓帮扶等多种措施，为“农家乐〞开展提供资金、土地、办证、经营等支持。南*县采取以奖代补的形式，对通过验收的17户“农家乐〞分别给予5000－6000元奖励；洋县实行部门联户帮建机制，确定59个县级部门和单位采取帮助财物、信息和招徕等方式，在长青一华阳景区建立“农家乐〞59户；略阳县拿出10万元专项经费扶持10户“农家乐〞示*户，相关部门减免一切证照办理费用。勉县、留坝、城固、西乡等县在开展“农家乐〞中也制定了一系列的优惠政策。

三是经营效益明显。由于“农家乐〞旅游适应市场需求，从一推出就取得了良好的经济效益和社会效益。略阳县涌泉山庄接待游客3万人次，实现收入近10万元；勉县天荡山休闲庄接待游客4万人次，实现收入38万元。今年“五一〞小长假，西乡县樱桃沟平均每户每天“农家乐〞接待游客80人次，旅游收入达2400元。

四是开展形式多样。从经营方式来分，我市“农家乐〞主要有家庭开发经营和业主承包经营、租赁经营三种形式。家庭开发经营的“农家乐〞投资少、规模小，投资主体是农民，如洋县长青一华阳、城固桔园、西乡樱桃沟、南*大汉山等地的“农家乐〞。业主承包经营和租赁经营的“农家乐〞投资规模大，效劳设施较为完善，投资主体主要是本地或外来客商、企业，如汉台区的陕南植物园、勉县的龙潭山庄、城固县的香格里拉休闲中心、南*县的大杨度假村等。从产品类型来分，我市“农家乐〞主要有“客栈型〞和“度假型〞两种形式。“客栈型〞农家乐主要在国省道沿线、景区附近，为游客提供食宿，由家庭开发经营；“度假型〞农家乐主要位于城郊结合部，在满足游客吃住的根底上，还能为游客提供更多的休闲娱乐活动，由业主承包经营或租赁经营。

五是经营管理规*。城固、留坝、佛坪等县制定了?“农家乐〞管理方法?、?“农家乐〞建立标准?，南*、洋县等县制定建筑风格、店名标牌、人员服装、特色菜肴、餐饮价格五个统一，略阳县按照“先试点、后推广，先规划、后建立〞的原则，确保“农家乐〞**有限开展。加强从业人员的旅游知识、效劳礼仪、食品卫生、经营管理等业务培训，提高了从业人员文明素质和效劳水平，推动了农民思想观念的转变和农村旅游市场经济机制的建立。

二、问题和缺乏

1、认识不到位，政府主导力度不够。以“农家乐〞为主的乡村旅游在新农村建立中的作用没有被普遍认识，农业与旅游开展结合不够严密，降低了“农家乐〞旅游的丰富性。政府在引导“农家乐〞自筹、自建、自营的同时，在根底设施完善、资金引导投入等方面作用发挥的还不充分，在规*经营、市场监管上还存在着脱节现象。

2、普遍缺乏规划，城市化倾向明显。目前大多数县区对“农家乐〞为主的乡村旅游没有制定规划，存在着盲目性和无序性开发，层次低下，品位不高。有的“农家乐〞与当地农村资源和风土人情脱离；有的“农家乐〞只重规模，不讲质量，粗制滥造；有的“农家乐〞开发上脱离了朴素、自然、协调的原则，贪大求洋，追求豪华，不土不洋，不伦不类。

3、缺乏文化内涵，工程同质单调。由于对乡村文化传统和民风民俗资源的挖掘不够，加之缺乏创新设计和深度加工，我市“农家乐〞存在功能单一，缺少特色。经营工程同质雷同，绝大多数是停留在提供餐饮和住宿的低层次上，仅限于“几间房子、几*桌子、喝喝茶、吃吃饭、打打牌〞的经营模式，真正由“农家乐〞提供的具有我市浓郁民俗文化特色旅游工程和参与性强、健身绿色休闲工程极少。

4、根底设施和环境建立滞后，存在平安隐患。目前我市“农家乐〞在可进入性、村舍环境、食品卫生、平安用电等方面不尽如人意。一些“农家乐〞外部交通较差；一些农村电线电路得不到改造和检修，消防设施缺少；许多“农家乐〞根本的供排水设施和厨房设备不完善，生活污水随意排放，生熟食混放；一些农户厕所卫生条件简陋，给游客心理造成了不好的影响。

5、市场意识淡薄，从业人员素质不高。由于我市“农家乐〞家庭粗放化、松散经营，小农思想严重，没有横向和纵向的销售网络，坐门等客，市场开拓意识不强。从业人员效劳意识较差，效劳质量不高，欺客、宰客现象时有发生。6、规模“散、乱、小〞根本处于自生自灭的状态。目前欠兴旺地区的“农家乐〞在配套设施上做的还不尽如人意。像停车场、厕所、污水垃圾处理等配套设施跟不上。既制约了开展，也给当地环境造成了一定的破坏。同时，“农家乐〞经营管理人员相对较小，从业人员缺乏系统有效的培训。在实际操作中，当地农民既是管理员，又是效劳员，处于粗放经营中，形成轻管理低质量，收入少的恶性循环。严重制约了“农家乐〞的进一步开展。7、模式单一，特色文化不突出。欠兴旺地区“农家乐〞开发层次还比拟低，休闲农业和观光农业等旅游产品的深层次开发不够。对乡村文化传统和民风民俗资源的开发重视不够。缺乏文化内涵，地域特色文化不突出。这样即便做得最好也不过是一个小饭店而已。8、还没有真正同旅游挂钩。由于模式的单一，目前到“农家乐〞消费的根本上是周边几个乡镇的客人，而旅游团队真正到“农家乐〞去的旅客目前还是少之又少。三、方向和对策

我市“农家乐〞旅游今后开展的方向：

——“农家乐〞以“农〞为根。“农家乐〞应以农业为根，业主是农民，通过自家的田地、果园、鱼塘等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，接待设施利用现有的宅地和生活设施改建或改善而成，庄稼照种、粮食照收，但却带来了人流，增加了收入。

——“农家乐〞以“农〞为形。“农家乐〞应以家庭为单位，表达出“家〞的形态，规模适度，不贪大求洋。对屋舍、庭院、厕所等设施进展改造，做到环境整洁、干净卫生、舒适温馨。

——“农家乐〞以“乐〞为魂。利用“三农〞作文章，挖掘乡风民俗，设计参与性强的工程，如：简单的农事、农活、采摘、认种蔬菜等。

——“农家乐〞以“富〞为本。将农业功能转变为旅游功能，乡村资源转化为旅游产品，形成旅游市场，成为农村经济新的增长点，实现农民脱贫致富、增收增效目的。

我市“农家乐〞旅游今后开展对策：

〔一〕提高认识，科学规划。各级要把“农家乐〞开展作为解决“三农〞问题、推进城乡统筹和建立新农村的一条有效途径，纳入到旅游开展和农村经济整体布局之中，积极制定并利用好规划、扶贫、环保、基建等专项支持政策。旅游、农业、综开办等部门应进一步加强协作，建立联开工作机制。县区要根据土地利用规划、村镇建立规划，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、协调开展〞的原则，编制“农家乐〞规划，开展一批“一村一品〞、“一户一物〞的“农家乐〞特色村〔点〕，形成区域特色明显、功能布局合理、内涵丰富的开展格局。

〔二〕加强根底，积极创新。一是加强以改路、改水、改电、改厕、垃圾排放等根底设施建立。把“农家乐〞开发工程和各种支农资金挂钩，争取小额贷款用于农民旅游经营户。二是做好农家民居建立。要按照突出“农家气息〞和表达“秦巴民居〞特色的要求，分别对都市村庄型、景区依托型、田园风光型、湖泊水家型等类型的“农家乐〞进展筹划、设计，使其建筑的外观、色彩、装饰等与周边环境相协调。三是吸引多元投资。鼓励集体、企业、社会资本、农户、个人一起上，逐步形成村办旅游公司型、“公司+农户〞型、“公司＋旅行社＋农户〞型等多种开展模式，建立“农家乐〞效劳中心，不断提高“农家乐〞经营户的组织化和市场化程度，集群开展，错位经营，多模式、多层次开展“农家乐〞旅游，适应不同的消费需要。

〔三〕规*管理，提升质量。制订出台我市“农家乐〞质量标准和管理方法，加强卫生防疫、消防平安、环境保护等方面的管理，努力构建完善的效劳质量保证体系。结合农民素质培训工程，广泛开展农业知识培训、食品加工技术培训、效劳规*培训、职业道德培训，指导农民生产绿色无公害蔬菜，提高烹饪农家菜的技艺，教育从业人员掌握规*的效劳技能，养成良好的卫生习惯，树立结实的平安观念，老实守信，讲求信誉，以优质效劳和独具风格的农家特色来吸引广阔游客。适时成立“农家乐〞旅游协会，对内加强统一效劳和行业自律，对外树立品牌形象，统一参与市场竞争。

〔四〕突出特色，打响品牌。充分做好“乐〞的文章，着力挖掘、整理当地的人文、生态、民俗资源，把民间文化活动和农事活动、健身活动、民间文艺等有机结合到“农家乐〞进展开发，通过推出旅游上山下乡、市民小菜〔果〕园、假日做农夫、做农家饭、教你编织和使用农具等专题旅游活动，让游客亲自参与，亲身体验，增强互动性和趣味性，丰富“农家乐〞的内涵。要注意“农家乐〞接待设施建立，既不能一味追求高档次，也不能过分强调“原汁原味〞，更不能低档次、低品位。要强化“农家乐〞的整体包装和宣传推介，建立与旅行社良好合作关系，把特色突出、设施完善的“家家乐〞纳入到我市旅游线路之中，推动乡村旅游**、有序、持续开展。〔五〕、提高认识，高度重视，积极发挥资源优势，开发“农家乐〞旅游欠兴旺地区开发“农家乐〞旅游具有城市无法比拟的优势。这些地区目前经济还比拟落后。因此我们要从建立社会主义新农村的高度重视去开展“农家乐〞，通过实施“以旅助农〞切实增加农民收入，带动农村经济的新增长。为此，必须加大对开展“农家乐〞的扶持力度。一是对“农家乐〞重点开展乡镇，在土地利用总体规划、村镇建立规划和旅游开展规划三图一致的根底上，采取定量和定位的方法，确定一定数量的旅游开展建立用地。二是有关部门要根据“农家乐〞开展遇到的新问题、新矛盾，要深入调查研究，提出解决方法。同时要简化办证程序，降低收费标准，对于欠兴旺地区农民从事“农家乐〞要减免税费，对于农民贷款从事“农家乐〞要给予贴息。三是制定出台奖励政策，对“农家乐〞经营较好的农户和示*点要加大扶持力度。〔六〕、加强规划，加大投入，规*开展“农家乐〞旅游工程要按照“因地制宜、合理布局、突出特色〞的原则，充分考虑生态环境的承载能力、区域旅游总体开展情况、“农家乐〞旅游开展潜力等各个方面因素。使规划既切合当前实际，具有较强的可操作性，又具有一定的前瞻性。特别是在规划之前要进展生态环境承载力评估，强化资源保护、环境保护的意识。“农家乐〞开展规划不仅要与旅游总体规划相衔接，而且要与土地利用总体规划、乡村体系建立规划、村庄环境建立规划相衔接，防止因各自为政导致规划之间相互矛盾，由此产生建了拆、拆了建，损害农民利益的情况。规划要在*扬特色上做文章，突出“农家乐〞旅游的“农〞字特色，要结合当地自然环境和主导产业开展。在房屋建筑、环境营造、活动设计等方面逐步形成一村一乡一品，做精“农家乐〞这个旅游品牌。要防止“农家乐〞旅游开发建立上脱离朴素、自然、协调这些根本原则，贪大求洋，追求豪华，大兴土木，破坏当地资源和环境。〔七〕、做好结合，丰富内涵，使欠兴旺地区“农家乐〞旅游成为打造休闲基地的品牌工程当前欠兴旺地区“农家乐〞旅游除了要加强建立，形成基地效应外，更重要的是要做好结合，做深休闲文章，使游客愿意来，留得住，提高旅游效益。一是把“农家乐〞与名人文化旅游相结合，组合