超市果蔬保鲜仪项目商业计划书

.............超市果蔬保鲜仪项目商业计划书..目录执行总结3公司3市场3投资与财务3组织与人力资源4项目背景4产品概述6应用前景7市场机会73.1.市场特征73.1.1.概述73.1.2.购买决策过程73.2.市场细分8超市市场8水果摊8菜市场83.2.4.其它需要该仪器的用户83.3.销售渠道分析83.4.竞争分析9竞争产品和竞争对手9竞争影响力量分析9竞争优势93.5.市场容量103.5.1.市场容量103.5.2.趋势分析与预测103.6.政策方针影响10公司战略10公司概述10总体战略11公司使命11公司宗旨11发展战略11初期(1—3年).11中期（4—6年）114.3.3.长期（5—10年）12市场营销12目标市场(TargetMarket)12产品（Product）12产品125.2.2.包装125.2.3.服务125.2.4.品牌12TOC\o"1-2"\h\z\u\h5.3.价格（Price） 13\h5.4.销售渠道（Place） 13\h5.5.推广策略（Promotion） 13\h5.5.1.赠送与打折.. 13人员推销14广告145.5.4.公关（PublicRelation）14生产管理14生产要求146.2.厂址选择156.3.项目进度156.4.生产工艺流程16原材料16生产设备166.4.3.生产工艺流程16投资分析（TBC）17股本结构与规模17资金来源与运用177.3.投资收益与风险分析177.3.1.投资净现值187.3.2.投资回收期18内含报酬率18项目敏感性分析18盈亏平衡分析19投资回报19财务分析(TBD)19会计报表及附表（TBD）19主要财务假设19收益表19现金流量表20资产负债表22会计报表分析（TBD）23预计销售趋势分析23风险假定与分析23管理体系24公司性质249.2.组织形式249.3.部门职责249.4.创新机制25机遇与风险25机遇25外部风险2510.3.内部风险2510.4.解决方案26问题列表27

..1.冷藏技术：目前，国内保鲜设备市场主要冷藏设备，包括冷藏库，冷藏柜等。部分冷冻技术应用于超市外放食品的冷藏。冷藏保鲜技术能耗大，不符合当前节能环保的要求；另外冷藏技术使得部分食品新鲜度降低，味道变差。2.保鲜膜技术：目前比较流行保鲜膜技术，它可以密封食品，食品通过呼吸作用降低了氧气浓度，达到抑制呼吸作用的目的，防止食品水分流失，达到保湿的目的;防止外部微生物感染。该技术应用广泛，但是该技术使用复杂，需要对每样食品都进行包装，而且每次包装都必须几公斤，过大的包装效果不好，另外内部微生物的感染无法抑制，导致微生物在内繁殖；另外内部的乙烯气体无法吸收，造成老化；此外，保鲜膜各种气体透气率有严格要求，大多数产品难以达到，比如不合格产品造成内部氧气过低，造成食品无氧呼吸，保鲜效果明显变差。3.化学保鲜剂技术。化学保鲜剂按性质及作用可分为：①防腐剂。用于保鲜的有多菌灵、托布津、苯来特、去腐灵、特克多、扑海因、施保克、施保功等。这些防腐剂可以单用，也可以若干种混合使用，或者与涂膜剂、乙烯吸收剂等配合使用。混用或配合使用效果更好。②乙烯吸收剂。目前普遍使用的是高锰酸钾，将其配成饱和溶液，用珍珠岩、蛭石、碎砖块等多孔物质充分吸收后晾干，用纱布或打孔牛皮纸包装成小包备用。③涂膜剂。其作用是在果实表现形成一层保护膜。脂肪酸蔗糖酯是最常用的涂膜剂，使用浓度为0.5%—2%。例如，用1%—2%蔗糖酯。这些方法的明显缺点是其毒性，所以在目前强调食品健康的年代不受欢迎4.气调保鲜技术:该技术近年才在我国发展，能耗少，效果好。其主要方法控制食品周围氧气（5%-10%）、二氧化碳、乙烯气体浓度和湿度,抑制食品的呼吸作用。该技术在国内外还有巨大的市场空间。但是目前气调设备主要是面向密封环境的，比如气调库气调柜等，对于大量在超市水果摊菜市场开放买卖的食品无能为力，使得大量在外摆卖的产品无法保鲜。5.开放式气调保湿保鲜技术，目前在市场上的应用还基本属于空白。当前不管超市，水果摊，菜市场等都有大量的食品在外摆放，该类食品离开了保鲜库，需要昂贵能耗高的外部敞开式冷藏技术，或保鲜膜进行保鲜，前者增加了成本,对追求低成本的超市是很多的开支，后者或手续复杂内部感染或催老化的,造成严重卫生问题，和严重的保鲜问题。结果每年大量的摆卖食品腐烂，造成人民劳动成果的严重损失。6.保湿技术：目前加湿技术主要用于室内环境改善，美容等行业，比如加湿器，美容院的雾化保湿仪等等。用于蔬菜水果的保湿目前的应用还很少。本司拥有此方向的核心雾化技术技术，可以快速打造出相关的产品。7.臭氧技术：目前臭氧技术是消毒灭菌领域最受欢迎的技术，其已经在消毒柜领域大量使用。臭氧已被证明能够分解促进果蔬成熟和变老的乙烯气体，从而阻止了果蔬老化；并且臭氧有广谱高效安全的杀菌作用，能够快速杀死果蔬表上的微生物，从而阻止果蔬变质量。本司拥有等离子体产生臭氧的核心技术，可以快速打造出相关产品..8.负离子技术：负离子被称呼为空气维生素，对人体有益。用其处理果蔬时候，如果人在旁边能够觉得空气清新。并且其可以降尘，是其它空调技术的有益补充。本司拥有负离子产生技术，并充分了解其气体成分变化和其对生物体的作用，可以快速推出相关产品。采用本公司开发式气调保湿保鲜技术，能耗少，除菌快，保湿，保鲜效果明显。(另外本产品可直接对空气保湿灭菌，可以用作空调的补充,TBD)市场背景如下近年来，我国保鲜设备产业得到很快发展。中国较以前相比继续以一个非常快的步伐向现代化迈进。每年的增长率大致为9%，经济增长极速。随着农业科技的发展，中国农产品综合生产能力大幅提升，人们对食品保鲜的呼声也越来越高。不恰当的采后处理和分销系统阻碍了中国农产品在国际市场的份额。据了解，发达国家非常重视农产品产后保鲜加工业。在美国，农业总投入只有三成用在采摘前，七成都在产后，它的粮食损失率不到1%，果蔬损失不到5%；美国的农产品产后产值和采摘时自然产值比是3.7∶1，在日本这个比例是2.2∶1，而在我国只有0.38∶1。对这种状况，国家已经开始重视，在国民经济和社会发展第十个"五年"规划"巩固和加强农业的基础地位"一节里，特别强调了发展农产品贮运保鲜产业的重要性。农业部规划，到2010年，我国农产品产后处理率要达到产时的45%～55%。未来十年，农产品保鲜产业将是一个期待巨大投入和发展的市场。据调查，高性能的开放式保鲜设备的增值幅度可达到1：50左右。作为一种先进保湿保鲜技术，本产品能够取得很大的市场份额。投产本产品，在全球范围内具有超前性，对于促进我国先进工业的发展、提高人们生活水平、减少国家损失，节能环保，具有长远的经济效益和社会效益。2.1.产品概述本产品的核心技术有2：1.雾化技术：本司掌握了先进的超声雾化技术，可以将液体快速雾化送出。主要创新点包括：微型电路板，该电路板只有两三片指甲那么大，达到国际先进水平；此外开发了独特的虹吸外加水技术；可拉伸可调容积水箱；可做药液雾化，并拥有若干专利技术2.等离子体技术：本司掌握了先进的等离子体技术，掌握如何利用该技术进行灭菌和保鲜，创新点包括：1.采用了微型的高压电源，使得产品体积大大缩小；2.衍生物成分控制技术，有效控制产生的臭氧等气体浓度，使得其味道很弱但又不影响效果，深刻掌握其保鲜和灭菌原理；充分了解成分变化和其生物学效应。这些技术来自中科院等离子体物理研究所和复旦大学，有强大的技术支持。3.负离子技术：本司掌握的先进正负离子技术.包括正负离子产生变化机理，及其对生物体作用机理，达到国际先进或领先水平。

..4.2...4.2.总体战略公司在3—5年内成为开放式保鲜技术市场领跑者。4.2.1.公司使命“向社会提供优质产品，提高人类健康水平”4.2.2.公司宗旨“TBD”4.3.发展战略4.3.1.初期(1—3年)主要产品是开放式保鲜设备，市场策略为挤占部分冷冻设备和保鲜膜市场份额，占领目前的市场空白；建立自己的品牌，积累无形资产；收回初期投资，准备扩大生产规模，开始准备研制开发衍生产品。第一、二年：产品导入市场，提高产品知晓度，树立品牌形象；逐步建立健全的销售网络；打开并初步占领市场；累计产量约达到5万台，销售收入约2000万元，利润约500万元；(TBC)市场占有率为2%—4%。第三年：提升品牌形象，增加无形资产；增加设备，扩大生产规模；扩大应用范围：开发美容保湿产品，开发药用雾化设备等。年产量达到10万台，销售额约达到4000万，利润达到1000万；市场占有率提升到5%左右；研制新产品，利用现有的销售网络，开拓整个市场；产品基本成熟，重点挖掘产品新性能，开发衍生产品，拓展市场。4.3.2.中期（4—6年）进一步完善和健全销售网络；重点研制相关产品，进一步拓展产品线，实行多元化经营战略；市场占有率达到17%—20%，居于主导地位；巩固市场。

..建立品牌忠诚度是扩大市场份额的重要方式。要建立牢固的品牌忠诚度，可以从以下几个方面努力：以优质的产品提高品牌美誉度。要在竞争中取得优势，就要以优质的产品吸引顾客，赢得竞争主动权，提高产品美誉度。以完善的服务提高品牌忠诚度。在产品质量一定的情况下，健全优质的服务是赢得顾客品牌忠诚度的良好途径。因此，公司将建立健全的服务网络，覆盖整个销售区域；建立完善的优质服务制度，为产品巩固及扩大市场作不断的努力。良好的公共形象对于品牌的形象具有至关重要的影响。公关活动将始终被公司作为树立和提升企业形象、产品品牌形象的重要工作之一。5.3.价格（Price）开放式保湿保鲜仪器，我们是先入者，针对国内市场情况，我们拟采取先低价占领市场，在垄断提高价格的价格策略。即同等条件下，相对于潜在的未来竞争者有先入优势，快速打造自己的品牌，提高知名度，对后入的竞争者有阻击作用。当竞争对手仿效时候，采用专利保护进行起诉。同时在其市场采取相关的市场营销降价封锁对手生存空间，我们有较大的降价空间保持自己的优势。同时在产品上增加附加功能，但价格不变，给新用户增值的感觉。但是保鲜设备我们是后进入者，相关厂商有技术实力仿效或寻找替代产品，其潜在竞争产品定价策略对于我们影响较大；从增强产品竞争力和公司发展的角度考虑，产品价格将来定位在中档。5.4.销售渠道（Place）拟采取的销售渠道有两种：自建销售网络；利用现有渠道。建立以上海为中心的销售网络：将全国划分为东北、华北、华中、华南、华东、西北、西南七大区域，每一区域设一个分销中心，由区域分销中心和代理商共同开发市场，并且负责监管这一区域代理商的工作和二级网络的建设。销售网络的建立原则是为客户提供最高效率的服务。利用现有经销商：公司处于起步阶段，销售网络正在逐步建设，利用经销商现成的销售网络弥补自建的销售网络的不足，扩大市场范围，并吸引有良好关系网络、有能力的代理人才，完善自建的销售网络。尽量把经销商选择在销售网络未建设或未完善的地区，避免两者产生矛盾。随着公司销售网络不断完善，将逐步减少经销商的销售范围。建立公司网站与客户资源管理库，积极推动公司网络营销的开展，适时开展电子商务。及时收集试用后的反馈信息，并根据情况采取相应的措施，保证产品顺利进入市场。5.5.推广策略（Promotion）5.5.1.赠送与打折超市辐射影响和示范效应较大，应采用人员推销方式与超市采购直接沟通，解除采购部门对试用新品牌的疑虑，建立其对产品的信心；在产品导入市场的前期，大量赠送产品让试用，是比较有效的促销方式，可以培养产品与品牌亲和力，取得用户的信任。水果滩和菜市场也类似，先示范，再大规模销售。

....筹资活动产生的现金流量净额四、现金及现金等价物净增加额.........

..11.2...11.2.撤出时间如果在二板市场上市，最好争取在3年上市（TBD）。因为二板市场一般对管理层抛售股票的时间、份额有严格的规定。其它几种方式，风险资金在第3—5年退出较合适。一般来说，公司未来投资的收益现值高于公司的市场价值时，是风险投资撤出的最佳时机。因此，从撤