新疆餐饮行业调查报告

新疆餐饮行业检查报告跟着餐饮业向更高层次方向发展，怎样打造好餐饮品牌已成为摆在餐饮业眼前的重要课题。本文是小编为大家整理的餐饮市场检查报告，仅供参照。餐饮市场检查报告20xx年1月4日我们餐饮业进行市场检查与访谈。最近几年来，我国的餐饮业发展特别快速，据有关方面的统计，餐饮业的增添率要比其余行业超出十个百分点以上。能够说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，远景特别广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其花费口胃和消操心理，都可能跟着社会环境的变化而变化。餐饮公司一定依据自己条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋向，选择适合的营销方法，才有可能在强烈的市场竞争中获取成功。所以我们能够经过市场检查来认识这一状况，并依据检查显示制定有关对策。不停更新自己的管理理念餐饮从业人员一定明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。餐饮业的战略发展就是要求餐饮公司的发展要有一个明确的发展方向和远景目标。餐饮公司要依据市场所反应的现状，联合客观环境的变化来拟订一个明确的发展目标和前景。有计划，有组织，有目的的发展自己的公司，确立自己的发展模式，减少公司在发展过程中的失误和过错，保持餐饮公司稳固可连续发展，防止盲目发展，过分发展和无计划发展给公司造成直接经济损失，市场中已经有很多的公司盲目扩充一夜间公司破产的不在少量，所以餐饮公司要确实做好公司的战略规划，和经营策略，做到长久规划与短期经营策略相联合，精心规划餐饮企的将来发展模式，充分利用好公司的内外资源和国家的家产政策，保持餐饮公司的稳固发展和可连续增添。本项目的检查有益于我们认识餐饮业市场的发展变化，餐饮业的发展需要顾客的支持与喜爱，所以从顾客中间所得到的咨询是餐饮业发展的方向标。1、检查目的本次检查目的主假如帮助我们大家认识餐饮业市场目前的发展，了解其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学习的地方。进而有益于我们学习更多的知识，认识市场检查这一工作的大概经过。主要仍是为达成零售学作业。2、检查内容纲要本次项目检查，主要经过访谈——踊跃向在芜高职大学生认识他们的餐饮选择与需求花费，加以归类剖析;问卷调查——在就业一条街、校内、及大型商场派提问卷检查表，并实时回收，剖析论证、统计有关数据;上网查找有关资料——将资料汇总制作ppt向同学报告有关工作3、检查时间20xx年1月4日——1月7日4、检核对象各层次花费集体同学分工合作，部分同学负责安徽机电职业技术学院的调查，部分负责就业一条街的检查、还有前去大型商场进行检查、其余同学负责上网查找有关资料并进行汇总。在回收检盘问卷，统计所得结论与数据在现场对换查人群进行有关餐饮业的专题访谈5、检查方法问卷检查法访谈数据统计软件协助等方法。6、检查目标认识餐饮业当前市场现状从检查中学习餐饮管理知识认识花费者对餐饮业方面有哪些需求，帮助投资者更好的完美自己的投资方案达成零售学作业7、详细实行步骤小组议论确立检核对象编制餐饮业检盘问卷小组队员分工协作，分派各自任务达成前去安徽机电职业技术学院、就业一条街、欧尚这些产所进行问卷检查检查对换核对象进行现场有关餐饮业的主题访谈上网查找有关资料与数据进行汇总问卷回收，整理数据与花费者对餐饮业发展所提出的要求，将数据汇总制成表格向同学老师口述本次检查的基本状况剖析问卷，并得出结果，制作ppt对本次工作进行报告撰写检查报告，并提出正确的对策与建议9、负责检查人员陈仙波、曹婷婷、笪香云、何丽红、齐瑾瑾、孙想一想、唐琳琳、赵荣荣本次共调发放24份，实质回收24份，合格问卷为20份，此中男13人，女11人，详细数据以下：1。您一般选择的快餐种类？能够得出：顾客对快餐相对更为着重产品的质量，对这一方面的要求比较均衡。所以快餐业的发展需更为重视这些方面的管理2、当你选择餐店时你会看重哪些属性？能够得出：花费者在选择餐点就餐时更为着重这家店是否物美价廉，环境能否优美，对品牌著名度较高的也很喜爱。3、您在餐饮店方面喜爱的优惠方式是什么？能够得出：花费者在餐饮店选择的优惠方式中间更为青睐于打折，对其赠予的礼物优惠方式则不是特别喜爱4、最吸引您的餐饮店广告方式是什么？能够得出：在全部的餐饮店宣传广告方式中间，最能吸引花费者的是网络宣传。现在信息化时代的发展要求餐饮业应与时俱进，着重网络宣传。5、您平常都是经过哪些门路认识选择餐饮店的？能够得出：花费者往常都是经过朋友介绍来选择或许了解餐饮店的。所以餐饮店应着重博得每一位花费者的信任，着重诚信。6、您喜爱的餐店地点在哪里？能够得出：花费者最喜爱选择的餐饮店地点主要在大型的大型商场内或许餐饮店齐集区。这就表示餐饮店要着重选址。餐饮业其花费对象是花费者，所以每一位花费者的可贵建议对其快速发展都是至关重要的。依据花费者的建议与要求得出以下结论：餐饮经营要敢于打破传统模式，我们不如打破惯例，增加创新意识将用餐与其余活动联合起来，产生一种崭新的服务理念，使美食融多种文化形式于一体，联合娱乐、知识、健康、营养、信息、体育等多种手段，提高餐饮的参加性，赏析性和娱乐性，这样不单提高餐饮的经营品位，增添文化含量，并且能够增添餐厅的特点项目，创造独到的餐饮气氛，提高餐饮的花费水平，扩大餐厅的社会影响，带来优秀的效益。以优惠的价钱舒坦的环境博得花费者的心由表二可知花费者在选择餐店时会比较着重，价钱能否优惠、环境能否优美。对此我们能够采纳有关的活动以让花费者感觉到物美价廉。比方在餐店就餐的顾客发放优惠劵，或会员制。关于餐店的环境我们需要注意它的装饰设计，给人舒坦的感觉，工作人员应服饰一致，有优秀的服务态度。生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视由表一可知顾客在选择餐店就餐时会将眼光重视于餐店的卫生状况、与健康状况怎样。跟着人们对环境污染、生态均衡、自己健康等问题的关怀程度日趋提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，遇到了花费者的欢迎，很多餐饮公司适应这类要求，纷繁推出了自己的保健绿色食谱，并增添保健设备，创造保健环境，所以餐饮店需增强原资料进货渠道的管理，支持原生态绿色产品。采纳必定俄优惠活动由表三可知，花费者关于餐饮店在进行优惠活动时更为喜爱以打折的方式。所以餐饮店能够经过制作有关活动，如：会员制、优惠劵等形式进行优惠活动。经过有关活动对客户的花费进行打折优惠，吸引花费者。文化创新增强宣传在信息化高速发展的现在社会，餐饮店的经营也要不停创新，跟从时代的发展，与时俱进。由表四表五表示最吸引花费者注意的是网路广告，而真实经过认识的倒是电视渠道或许是朋友介绍。所以说我们餐饮店能够尽可能的完美网络餐饮这一花费渠道。不停发展创新，打造拥有著名度高，深受花费者欢迎的著名品牌。正确选址，合理的装饰设计据表五表示花费者在选择餐饮店时更喜爱餐饮店在大型商场里或许餐饮店齐集区。我们能够依靠竞争形成“集约效应”因众多商家云集，能够知足花费者多方面的需求，因此能够吸引更多的花费者。并且我们要依据餐饮店所经营的种类进行不一样的选择。餐店的店面装饰也是至关重要的，在饮食上他们不太