供货管理制度

供货管理制度

供货治理制度1

一、选购程序

1、各部门需要零星物品购置时,应由该部门组长填写申购单→库管签字→部门负责人签字→总经理签字→选购实施购置。

2、选购人员购货时,须对多家(三家以上)进展价格、质量比拟;供货商定向送货的不得高于既定价格标准。

二、选购方式确实定

1、对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料,应当选择供货商送货的方式。

2、对于使用频率低,不简单集中选购的零星物品及餐中断档急需物品可由选购人员选购。

3、选购方式上采纳”定点、定价、定时”选购原则。

4、对于一些特别的原材料可由外地发货,按规划定期申购。

三、供货商进场程序

1、供货商的查找原则上由选购主管负责,总经办主任、财务会计帮助;

2、供货商进场首先与总经办主任接洽,总经办主任在财务会计的帮助下(财务会计全程参加),谈妥相关合同细节(以酒楼合同范本为标准合同格式),经总经理审查批准后,由总经理出面代表酒楼与供货商签定合作协议。

3、总经办以书面形式通知财务会计、库管及相关使用部门负责人,并将已签定的合同(协议)送交财务部一份备档,另一份留存备查。

四、供货商惩罚程序

1、凡供货商违反相关合作条款(送货不准时、原材料质量问题、拒绝送货、协作工作不到),到由总助、行政总厨、财务会计、库管告知办公室;

2、办公室了解事情原委后,由办公室主任作出惩罚打算,开出罚单;

3、办公室所开罚单交总经理审批;

4、办公室将对供货商的罚单交财务部执行,财务部在结算供货商款项时按罚单标准予以扣除。

五、供货定价制度

(一)原材料市场价风格查

1、酒楼每月组织供货市场调查不得少于两次,且应填写市场价风格查表,写明市调时间及地点,各参与人员在市调表上签字。财务会负责调价表格打印、价格记录工作并负责调价表保管。

2、市场调查由总助、行政总厨、总经办主任、财务会计组成,详细由财务会计召集。

3、市场调查时间定于每月x日、x日,如恰逢周末,应作适当顺延。

(二)定价程序

1、每次市场价风格查后,应准时制定当期的供货商品执行价格,先由总助、行政总厨、总经办主任、财务会计、选购主管初定,再交总经理审定后,最终交董事会审批。董事会审批后将执行价格以书面形式交财务部执行。

2、原材料选购定价标准

处在批发价和零售价之间(即高于批发价低于零售价)。

3、价风格整:

因市场变化状况特别,供货商提出价风格整要求,首先由供货商报总经办主任,总经办主任了解相关市场状况后与总助,财务会计碰头商议定出调价草案,再报总经理审批。

(三)供货商的更换与续用

在合作过程中如发觉供货商有不履行合同的.行为,且经沟通后无效,由总助、总经办主任、财务会组成审查小组,集体争论打算是否更换、续用,然后报总经理最终裁夺。

六、货款的支付

1、货款的支付应尽量不通过选购,若因特别状况必需经过选购时,须由选购填写借款单,并由总经理批准前方可借款,借款后应在3(次)日内报销冲帐;

2、供货商的货款支付,由财务会计向总经理报付款规划,并在付款前填写《请款单》经总理签字批准,方可付款;

3、双因特别缘由,未准时付款的供货商,由财务部会计负责进展协调,必要时由总经办主任帮助。如经财务会计、总经办主任协调未果报总经理处理。

供货治理制度2

一总则

1制定目的:为了标准供货商的供货活动，保证供货商的供货质量，提高经营者的合理化水准，本着互惠互利的原则特制定本制度。

2适用范围:适合本公司全部供货商。

3权责单位:选购部负责制定，修改，废止和起草。

品管部负责执行。

总经理负责制定，修改，废止和核准。

二供货商治理制度

1凡本公司供货商都应当具备相应的资格。如营业执照，食品卫生许可证等相关的资质证明。假如相关资质过期应立即更新，并将新的资质材料复印件送至本公司备案。

2假如供货商有资料变更，应当马上通知本公司相关人员。

3供货商在每次备货时应根据请购单来备货并根据本公司需要的标准和规格来备货。备货时称好重量，数好个数，同时对所送货物的品质进展检查。

4每次应在午前10:00之前送到，过时将根据有关规定进展惩罚。

5送货签单时，应当根据先来先签的原则。

6供货商应协同验收人员一起做好验收工作。

7每次签好单据后，应当根据指定的场所放置前方可以离开。

8对当天需要补货应当准时补货。

9供货商用来运输食品的交通工具应当每日进展消毒一次。

10退货场合，供货商检查所退回货物的数量，型号，规格是否与退货单据全都。

三供货商议化评定制度

我公司会每个月对供货商进展量化评定。标准如下:(总分值100)

1每次抽检合格率的评定标准(10分)

2交货准时率的评定标准(10分)

3货物质量是否达标评定标准(25分)

4品质改善和准时性评定标准(25分)

5效劳态度评定标准(10分)

6货品位置摆放评定标准(10分)

7文件，电话回复准时性和合理性评定标准(5分)

8交通工具消毒评定标准(5分)

说明如下:

a级(95分以上)b级(80分-90分)c级(60分-70分)d级(60分以下)

嘉奖方式

(1)a等供货商可以闲适取得交易时机。

(2)a等供货商可以获得优先支付货款和缩短货款支付期限。

(3)a等供货商可以获得产品免检或放宽检验。

(4)a，b，c等供给商，可参与本公司举办之各项训练与研习活动。

惩处方式