职业技能鉴定中级工理论知识题库

千里之行，始于足下。第2页/共2页精品文档推荐职业技能鉴定中级工理论知识题库一、单项挑选题（每题1分，共49分）

(D)1:优级纯试剂的标签颜群是。

A:红群B:蓝XXXC:玫瑰红群D:深绿群

(C)2:滴定分析时，常采纳（）表示溶液的浓度。

A:百分比浓度B:质量浓度C:物质的量的浓度D:质量体积比

(C)3:在有效数字的运算规则中，几个数据相乘除时，它们的积或商的有效数字位数的保留应以（）

A:小数点后位数最少的数据为准B:计算器上显示的数字为准

C:有效数字位数最少的数据为准D:绝对误差最大的数据为准

(C)4:用下列物质配制标准溶液时，可采纳直截了当法的是（）。

A:KMnO4B:Na2S2O3C:K2Cr2O7D:NaOH

(D)5:下列误差中，别属于酸碱滴定的系统误差的是（）

A:滴定误差B:仪器误差C:个人误差D:操作误差

(D)6:蒸馏水、试剂和器皿带进杂质所造成的系统误差，普通可作（）来扣除。

A:对比试验B:校准仪器

C:挑选合适办法D:空白试验

(B)7:实验室组装蒸馏装置，应选用下面（）组玻璃仪器

A三角烧瓶、橡皮塞、冷凝管B圆底烧瓶、冷凝管、定氮管

C三角烧瓶、冷凝管、定氮管D圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶

(A)8:实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组玻璃仪器

A烧杯、漏斗、容量瓶B三角烧瓶、冷凝管、漏斗

C烧杯、分液漏斗、玻棒D索氏抽取器

(A)9:制备好的试样应贮存于()中，并贴上标签。

A广口瓶B烧杯C称量瓶D干燥器

(A)10下列各种装置中，别能用于制备试验用水的是（）。

A回馏装置B蒸馏装置C离子交换装置D电渗析装置

(C)11在碘量法中，淀粉是专属指示剂，当溶液呈蓝XXX时，这是（）。

A碘的颜群

BI-的颜群

C游离碘与淀粉生成物的颜XXX

DI-与淀粉生成物的颜XXX

(C)12建立微生物分离、培养、接种、染XXX等技术的闻名科学家为（）

A詹纳尔B列文虎克C柯赫D巴斯德

(D)13微生物学的奠基人是（）

A布赫纳B列文虎克C柯赫D巴斯德

(A)14真菌生殖的要紧特征是（）

A孢子B营养类型C细胞壁结构D隔壁

(A)15细菌的群体生殖过程可分为四期，其中细菌体积增大，代谢活跃，但细胞分裂缓慢，此时期称（）

A延缓期B对数生长期C稳定期D衰亡期

(C)16测量细菌大小常用长度单位是（）

A:cmB:mmC:umD:m

(D)17下列因素妨碍微生物生长：（）

A酸度B温度C水分D这些基本上

(B)18下列微生物能经过细菌滤器的是（）

A细菌B病毒C酵母菌D霉菌

(D)19微生物的纯培养可用：（）

A平板倾注法B平板划线法C单个细胞技术D所有这些办法

(A)20将微生物接种到一定量的培养基中培养，最终一次性收获菌株或代谢产物的培养方式称为（）

A分批培养B延续培养C集中培养D延续发酵

(A)21以下哪种办法适于衰退菌种的复壮（）

A纯种分离B低温冷藏C采纳有效的保藏办法D无菌操作(D)22菌种衰退的现象有（）

A菌降形态改变B细胞形态改变C生产能力下落D以上基本上(D)23以下别常用于化验室、医院、公共场所的消毒剂为（）。

A来苏尔B生石灰C紫外线D甲醛

(A)24普通别适用于皮肤消毒的是（）。

A乙醇B高锰酸钾C食醋D结晶紫

(B)25显微镜镜检完毕，应上旋镜头，先用试镜纸，擦去镜额头的油，再用试镜纸沾一点（）镜头。

A香柏油B二甲苯C甘油D75%乙醇

(A)26革兰氏染群中结晶紫染XXX的时刻是（）

A1-2min

B1-2sC:0-30minD:0-30s

(C)27革兰氏染群的关键操作步骤是（）

A结晶紫染群B碘液固定C酒精脱群D复染

(C)28细菌革兰氏染XXX的程序是（）。

A涂片—干燥—染XXX（初染—媒染—脱群—复染）—固定—镜检

B涂片—干燥—固定—染群（初染—复染—脱群—媒染）—镜检

C涂片—干燥—固定—染群（初染—媒染—脱XXX—复染）—镜检

D涂片—干燥—固定—染XXX（初染—媒染—复染—脱群）—镜检

(B)29涂在玻片上经过火焰目的是：（）

A干燥片子B加热固定片上的细菌C暧热片子D这些都别是(A)30腐蚀性试剂宜放在（）的盘或桶中。

A塑料或搪瓷B玻璃或金属C橡胶或有机玻璃D无群或棕XXX(A)31利用酸和锌反应制取氢气时普通选用的酸是（）。

A稀盐酸B浓硫酸C醋酸D浓硝酸

(A)32浓硫酸极易吸水，若用放开口放置较久时刻的浓硫酸标定氢氧化钠溶液，所得结果会（）

A偏高B偏低C无妨碍D无法推断

(A)33实验室用电安全，下面做法正确的是()

A线路布置清晰,负荷合理B经常断保险丝后用铜丝代替

C接地塔在水管上D开启烘箱或马弗炉过夜

(C)34国家标准有效期普通为（）年。

A2年

B3年

C5年

D10年

(C)35检查气瓶是否漏气，可采纳（）的办法。

A用手试B用鼻子闻C用胖皂水涂抹DKBrO3

(D)36依照中华人民共和国标准化法规定，我国标准分为（）两类。

A国家标准和行业标准B国家标准和企业标准

C国家标准和地点标准D强制性标准和推举性标准

(C)37气体钢瓶的存放要远离明火至少（）以上

A3米

B5米

C10米

D20米

(D)38下列有关高压气瓶的操作正确的选项是（）

A气阀打别开用铁器敲击B使用已过检定有效期的气瓶

C冬天气阀冻结时，用火烘烤D定期检查气瓶、压力表、安全阀

(C)39在实验室别慎将酒精灯打翻，酒精在桌上燃烧过起来，正确有效的灭火办法是（）。

A用嘴吹

B用抹布抽打

C用砂土掩盖

D浇水

(D)40下列砝码维护办法别正确的是（）

A用骨质或塑料镊子夹取砝码B砝码上有污物用绸布蘸无水乙醇擦净

C砝码如跌降碰伤应检定后再使用D砝码上有锈迹用细砂布轻轻擦去

(D)41三糖铁（TSI）琼脂培养基中含有的三种糖是（）

A乳糖、菊糖，葡萄糖B乳糖、麦芽糖，葡萄糖

C乳糖、蔗糖，果糖D乳糖、蔗糖，葡萄糖

(D)42霉菌及酵母菌测定结果，其单位为（）

A个/kg(L)

B个/100g(ml)

C个/10g(ml)

D个/g(ml)

(C)43为了得到较好的结果，在倾注平板上细节的菌降数要在：（）

A200和300之间

B500和1000之间

C30和300之间D这些基本上

(B)44在测定菌降总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。

A1∶5

B1∶10

C1∶15

D1∶20

(C)45无菌采样时操作人员手和容器消毒后，下面操作别正确的是（）。

A固体样品用灭菌勺取样装入容器B采样容器在火焰下消毒瓶口加盖封口

C液体样品瓶口消毒后开盖直截了当倒入取样瓶中D在酒精灯火焰下封口

(D)46采纳2，4-二硝基苯肼法测定食物中维生素C时，加入活性炭是做（）A干燥剂B还原剂C吸附剂D氧化剂

(B)47新奇苹果汁在空气中会由淡绿群变为棕黄群。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有（）

A氧化性B还原性C碱性D酸性

(B)48凯氏定氮法测定蛋白质加入硫酸钾的作用是（）

A落低沸点B提高沸点C改变溶液颜群D调整酸度

(B)49蛋白质测定中，下列做法正确的是（）

A消化时硫酸钾用量过大B蒸馏时NaOH过量

C滴定时速度太快D消化时刻过长

(A)1一化学试剂瓶的标签为绿XXX，其英文字母的缩写为（）。

AG.R.

BA.R.

CC.P.

DL.P.

(B)2欲配制100ml1.0mol/LNa2SO4（分子量为142）溶液，正确的办法是（）

①将14.2gNa2SO4溶于100ml水中

②将32.2gNa2SO4·10H2O溶于少量水中，再用水稀释至100ml

③将20ml5.0mol/LNa2SO4溶液用水稀释至100ml

A12

B23

C13

D123

(C)3:在有效数字的运算规则中，几个数据相乘除时，它们的积或商的有效数字位数的保留应以（）

A:小数点后位数最少的数据为准B:计算器上显示的数字为准

C:有效数字位数最少的数据为准D:绝对误差最大的数据为准

(C)4:用下列物质配制标准溶液时，可采纳直截了当法的是（）。

A:KMnO4B:Na2S2O3C:K2Cr2O7D:NaOH

(D)5:下列误差中，别属于酸碱滴定的系统误差的是（）

A:滴定误差B:仪器误差C:个人误差D:操作误差

(D)6:蒸馏水、试剂和器皿带进杂质所造成的系统误差，普通可作（）来扣除。

A:对比试验B:校准仪器

C:挑选合适办法D:空白试验

(B)7:实验室组装蒸馏装置，应选用下面（）组玻璃仪器

A三角烧瓶、橡皮塞、冷凝管B圆底烧瓶、冷凝管、定氮管

C三角烧瓶、冷凝管、定氮管D圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶

(D)8:实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组玻璃仪器

A烧杯、漏斗、容量瓶B三角烧瓶、冷凝管、漏斗

C烧杯、分液漏斗、玻棒D索氏抽取器

(A)9:制备好的试样应贮存于()中，并贴上标签。

A广口瓶B烧杯C称量瓶D干燥器

(A)10下列各种装置中，别能用于制备试验用水的是（）。

A回馏装置B蒸馏装置C离子交换装置D电渗析装置

(C)11在碘量法中，淀粉是专属指示剂，当溶液呈蓝XXX时，这是（）。

A碘的颜XXX

BI-的颜XXX

C游离碘与淀粉生成物的颜群

DI-与淀粉生成物的颜XXX

(B)12测得值与真实值之间的差值为（）

A相对误差

B绝对误差C绝对偏差D相对偏差

(C)13下述论述中错误的是（）C

A办法误差属于系统误差

B系统误差包括操作误差

C系统误差呈现正态分布

D系统误差具有单向性

(C)14使用分析天平较快停止摆动的部件是（）。

A吊耳

B指针

C阻尼器

D平衡螺丝

(D)15实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组玻璃仪器

A烧杯、漏斗、容量瓶B三角烧瓶、冷凝管、漏斗

C烧杯、分液漏斗、玻棒D索氏抽取器

(A)16装配蒸馏装置的普通顺序是（）

A由下而上，由左而右B由大而小，由右而左

C由上而下，由左而右D由小而大，由右而左

(C)17高锰酸钾法是以高锰酸钾标准溶液为氧化剂的氧化还原滴定法，其使用的指示剂为（）。

A专属指示剂B氧化还原指示剂C自身指示剂D铬黑T

(C)18细菌技术之父（）

A詹纳尔（Jenner）B勒斯德(Lester)C柯赫（Koch）D巴斯德（Pasteur）(B)19细菌在生物学分类上属于（）

A真核生物类B原核生物类C单核生物类D多核生物类

(B)20细菌的芽孢是（）

A一种生殖方式B细菌生长发育的一具时期

C一种运动器官D一种细菌接合的通道

(A)21平板划线接种的目的是（）。

A分离出单个菌降B传代C保藏菌种D鉴不菌种

(D)22微生物的纯培养可用：（）

A平板倾注法B平板划线法C单个细胞技术D所有这些办法

(B)23细菌对葡萄糖的氧化，是将1分子葡萄糖彻底氧化后，产生38分子ATP，此过程称作（）兼性厌氧

A呼吸。B厌氧C需氧D发酵

(B)24有一些微生物能产生特别的代谢产物，这种代谢产物能抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为（）。

A拮抗B抗生素C抑制D生物灭菌

(B)25细菌生长生殖中需营养物质其中的铵盐、硝酸盐、蛋白胨等属于哪一类物质（）

A碳源B氮源C无机盐类D维生素类

(C)26麦芽汁培养基普通用于培养（）

A细菌B放线菌C酵母菌D霉菌

(D)27微生物增殖培养时普通选用（）

A基础培养基B鉴不培养基C发酵培养基D挑选培养基(C)28微生物检验培养基等含有水分物质只能采纳（）灭菌。

A干热灭菌法B电炉上烧开C高压蒸汽灭菌D紫外线灭菌(A)29三糖铁琼脂歪面属于（）培养基。

A鉴不B挑选C营养D基础

(C)3071.6℃/15s是一种（）杀菌办法

A煮沸消毒B间歇灭菌C巴氏消毒D高压蒸汽灭菌

(B)31使用显微镜观看细菌的实验程序，正确的是（）。

A安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—油镜—高倍镜—擦镜—复原

B安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原

C安置—调光源—调目镜—调聚光器—高倍镜—低倍镜—油镜—擦镜—复原

D安置—调光源—调物镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原

(B)32使用油镜时，通常在油镜与载波片之间加入（）来增加显微镜的分辨力。

A石蜡B香柏油C机油D果胶

(A)33革兰氏阳性细菌在显微镜下观看时是：（）

A紫群B红群C绿群D褐XXX

(B)34革兰氏染XXX时最好挑选处于（）的微生物细胞举行染群

A延迟期B对数期C稳定期D衰亡期

(A)35在实验中，皮肤溅上浓碱时，在用大量水冲洗后继而应用（）处理。

A5%硼酸

B5%小苏打溶液

C2%盐酸

D2%硝酸(C)36实验室安全守则中规定，严禁任何（）入口或接触伤口，下能用（）代替水杯。

A食品、烧杯B药品、玻璃器皿C药品、烧杯D食品、玻璃器皿(D)37玷污有氯化银的容器用（）洗涤最合适。

A1+1盐酸

B1+1草酸

C1+1硝酸

D1+1氨水

(D)38应该放在远离有机物及还原物质的地点，使用时别能戴橡皮手套的是（）。

A浓硫酸B浓盐酸C浓硝酸D浓高氯酸

(A)39检查可燃气体管道或装置气路是否漏气，禁止使用（）

A火焰B胖皂水C十二烷基硫酸钠水溶液D部分管道浸入水中的办法

(B)40当油类起火时，可用来灭火的灭火剂有（）

A水B泡沫灭火器C四氯化碳D湿粉

(C)41单个细菌分裂生殖生长后再固体培养基上堆集成肉眼可见的集团，称为（）。

A菌核B菌体C菌降D菌膜

(C)42微生物最小的分类单位是（）

A届B型C种D属

(B)43鞭毛是细菌的()器官。

A捕食B运动C性D呼吸

(B)44下列哪类生物属非细胞型微生物（）

A细菌B病毒C霉菌D酵母菌

(B)45下列哪种微生物具有典型细胞核结构（）。

A沙门氏菌B桔青霉菌C葡萄球菌D大肠杆菌

(A)46高浓度的氢离子，可引起菌体表面（）水解，并破坏酶类活性。

A蛋白质B碳水化合物C脂多糖D脂蛋白

(A)47真菌的生殖分无性生殖和有性生殖，要紧以（）繁殖。

A孢子B菌丝C出芽D分裂

(B)48细菌的特别结构有鞭毛、荚膜、芽孢和（）。

A性毛B菌毛C胞浆颗粒D核蛋白体

(C)49细菌对糖的分解，是将多糖分解成丙酮酸，厌氧菌将丙酮酸进一步分解成各种有机酸，H2和CO2，此过程称为（）。

A三羧酸循环B氧化C发酵D还原

(C)50由已知的各种物质组成的培养基叫（）培养基。

A挑选B鉴不C合成D天然

(D)51下列描述别正确的是（）

A由于低温对微生物生长有抑制作用，故广泛用于保藏食品和菌种。

B天然培养基的化学成分别十分明确。

C巴氏消毒是由巴斯德创建的。

D关于厌氧菌，氧气对其有毒，但别可致死。

(A)52肉汁培养基普通用于培养（）

A细菌B放线菌C酵母菌D霉菌

(D)53察氏培养基普通用于培养（）

A细菌B放线菌C酵母菌D霉菌

(D)54分离鉴不微生物时常用（）举行培养

A基础培养基B天然培养基C加富培养基D鉴不培养基(B)55带菌的吸管处理应当是（）

A酒精浸泡消毒，清水冲净

B先在3%来苏尔或5%石炭酸溶液内浸泡数小时或过夜，高压蒸汽灭菌后，用自来水及蒸馏水冲净

C用热水和胖皂水刷洗

D自来水直截了当冲洗

(A)56剪刀、镊子、接种针，使用前后都应当采纳（）方式灭菌。

A酒精灯火焰灼烧B高压蒸汽C烘箱消毒D酒精浸泡

(C)57一般培养基灭菌是在（）℃下二十分钟。

A100℃B110℃C121℃D160℃

(C)58防止或者抑制微生物生长生殖的办法称为（）。

A灭菌B消毒C防腐D除菌

(C)59无菌室的熏蒸消毒要紧采纳（）熏蒸消毒法。

A高锰酸钾B酒精C甲醛D甲醇

二、推断题（每题1分，共31分）

(×)50凡是优级纯的物质都可用于直截了当法配制标准溶液。

(×)51物质的量的基本单位是“mol”，摩尔质量的基本单位是“L/mol”。

(×)5290%乙醇是指100ml乙醇中含有90g乙醇。

(√)53用浓溶液配制稀溶液的计算依据是稀释前后溶质的物质的量别变。(√)54将50g水倒入50g98%的浓硫酸中，可制成49%的硫酸溶液。

(√)55配制硫酸、硝酸、盐酸溶液时都应将酸注入水中。

(√)56直截了当法配制标准溶液必须使用基准试剂。

(×)57用移液管移取溶液时，残留于移液管管尖处的溶液应该用洗耳球吹入容器中。

(×)58配制好的Na2S2O3标准溶液应马上用基准物质标定。

(√)59间接法配制溶液后，普通需要标准溶液举行标定。

(√)60我国化学试剂分为优级纯、分析纯、化学纯和实验试剂。

(√)61SI为国际单位制的简称。

(√)62体积单位（L）是我国法定计量单位中非国际单位。

(×)63在使用氢氟酸时，为预防烧伤可套上纱布手套或线手套。

(√)64溶剂萃取比XXX法中萃取溶剂的挑选遵循“相似相溶”的原则。

(×)65滴定管、容量瓶、移液管在使用之前都需要用试剂溶液举行润洗。

(×)66使用过的铬酸洗液应倒入废液缸，别能再次使用。

(√)67为消除系统误差，使用滴定管时，每次均应从零刻度或稍下位置开始滴定。

(√)68微生物营养要素包括碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。

(×)69霉菌适宜生长的pH为6.0-8.0。

(√)70普通来讲老龄菌比幼龄菌更耐热。

(√)71球菌的大小普通用其直径表示，杆菌大小用宽度×长度表示

(√)72细菌别具真正的细胞核，不过在菌体中央有一具大量遗传物质（DNA）所在的核区

(×)73天然培养基成分确定，微生物实验中重复性好

(×)74合成培养基营养丰富，微生物生长生殖较快

(√)75培养基制备步骤：称量、熔化、调PH、过滤、分装、加塞、包扎、灭菌、冷却、无菌检查。

(√)76培养基的营养物质包