小学生知识竞赛

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仅供参考学习小学生知识竞一单题（小中只一正答，小，50分、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（）、产日期、生产厂家、标志、上都是、哪种食品我们学生不宜常吃（）、炸类食品、化食品烧烤类食品、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用）

、上都是、芽的土豆、彻底煮熟的四季豆、发霉的花生、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）、、、油炸、下面哪种说法正确（）

、上都是、穿衣服（包装）的食品比裸露的食更安全、为什么不能过度喝饮料（）

、粉丝白越好

、肠颜色越红越好多饮料会产生饱腹感妨正常食欲

有饮料用了人工合成的甜味剂香精色碳酸水等，多喝对身体没好处

、饮含有一定的量，多喝可能导致身体发胖

、上都是、为加强食品安全法制化管理，我国制定（食卫生法食安全法食品质量法、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或效日期？（）．习文具．五金制品．品、儿童不宜经常食用哪种食（）五杂粮坚类的零食各种保健品、列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是（红清油、进儿童少年发育最积极的因素是（）遗营和体育锻炼生制度、品标签上必须标注的内容是什么？（）

疾保期生产日期详的厂址及企业名称

以都必须具有、开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（）、品装得太多了、品已变质，绝对不能吃、食品发酵，但可以吃。

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仅供参考学习、米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（）少少洗开水浸泡流冲洗用搓洗、吃蔬菜水果是为了获得（）、富的蛋白质、充足的能量、富的维生素、矿物质和膳食纤维

、足碳水化物、调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全？（）、度、度、度、度、杀菌蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是（大韭蒜苗以都是、运动可以使我们的身体更健康。运动中出现口渴、饥饿、头晕等症状，多是由体内血糖下降以及水与电解质丢失造成的。为维持血糖水平和体液平衡，喝（）最好。功饮料白开水牛奶豆浆、界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）、霉的玉米、炸糊了的薯条、了保质期的牛奶、新鲜水果蔬菜、饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（）水原包材料以均是、下食品不属于世界卫生组织公认为垃圾食品的是（）、鸭、油炸鸡腿、雪糕、烤类食品（如烤肉串）、列哪种场所经营的食品更加安全？（）、校附近路边摊、食品许可证的小店

、规超市

、知道、冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）．箱内的生熟食物必须分开置．备放入冰箱的生熟食物要清洗干净．箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必心食物变质。．放在冰箱内熟食在食用前要再次加热、于饮食安全，下列哪种做法是正确的（、化食品味美可口，可以经吃、天气温高，可以多吃冷饮来降温、理膳食，多吃谷物和水果蔬菜、上均正确、校外购买温度较高的食物需要自带器具盛装，哪种器具相对更加安全？（）

、料袋

、纸袋

个人收集整理、锈钢饭盒

仅供参考学习、次性餐盒、海市统一的食品安全投诉举报电话（）、、、、果学校发生了食物中毒，不正确的做法是？（）、救中毒人员、告诉其他同学立刻停止在食堂就餐、食品安全监管部门报告、太在意，觉不会发生在自己身上、下可引起中毒的食物是（）、豚鱼、色鲜艳的蘑菇

、变的甘蔗

、上均是、列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（、蛋生吃可以获得最佳营养最好生吃、水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收、蛋一定要熟吃、生半熟的煎是科学的食用方法、朋友购买的五颜六色的糖果是使用了哪种添加剂？（）、白剂、松剂、味剂、用色素二多题每题一个一以正答，题3分共30分、购买食品发现以下哪些情形不要购买（）、装破损、过保质期、签上注释不全如无厂名、厂址等、品外观有发霉变质现象、食品标签上必须标注的内容应该有（）．质期．产日期．细厂址和企业名称．分及配料表、下列食物中可能含有致癌物是（）、皮后变“铁锈红”的苹果、霉的花生、以下属于食品添加剂的是（）

、焦的鱼

、咸肉防剂漂白剂甜味剂香（香精）、以下哪种是妨碍青少年发育的饮食习惯？（）不时定量进食吃高糖、高盐、高脂肪的食物

偏

迷恋快餐食品、盛装以下哪些物品的塑料袋，应标食用、等识）

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仅供参考学习水

生

熟

肥、当我们口渴时，不建议大量喝（）、饮、奶、功能性饮料

、开水、以下哪几种食品具有强致癌性（）、复烧开的水、焦的鱼肉、发的花生、我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因（）

、新鲜腌制的雪菜、动摊贩卫生不符合要求、从业人员没有健康证

、能存在腐败变质的食物、食物便宜吃起来方便、让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：（）、成良好的卫生习惯，经常指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。、吃的瓜果和蔬菜要洗净。、择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。、量少吃时间长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。三是题正的√，误打，小分，10分）、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏，易引起中毒）、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必心食物变质）、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行康检查）、食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量）、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，以处在生长发育阶