爱人“私厨”你的苦,我也有感触私厨

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机遇在“敲门”虽然我年纪不大，可自认为是个老饕。小时候为了别人手里一点吃的，眼巴巴地跟在人家屁股后面追要，没少让父母丢脸。要好的挚友都喊我“吃货”。对于这个外号我笑纳了，在我看来，吃是一种喜悦的享受。

大学毕业后，我留在了成都。理由就是“吃在成都”，这里的吃食实在太过丰富。我怕回家后自己的胃受委屈。代价是我放弃了父母安置好的在家乡的工作，进入了一家私人企业做网络维护。

闲暇时间，我最大的爱好就是买来大量材料，自己动手做。我会把自己在餐厅吃到的不错的菜品，按照自己想出的做法重新做上一遍，然后把其中好吃的菜记录下来，作为自己的拿手好菜。

俗话说，独乐乐不如众乐乐。除了呼朋唤友一起来吃外，在博客流行的时候，我在网易开博，并且参与了美食圈，在博客里共享自己做的菜肴。

虽然在做菜的过程中还要拍摄会让我手忙脚乱，有时候热油会溅到身上，可是看着博客不断增加的点击量和留言，我心里还是美滋滋的。因此，我也熟悉了不少新挚友。

２０１０年元旦，我收到了一封站内信。一个名叫风轻云淡的网友问我，有没有适合不大下厨房的男人操作，简朴又美味的菜，请我教他几个。他想给妻子一个惊喜。

感到了他的迫切和对妻子的爱意，我就把最简朴的虎皮尖椒和炒地三鲜的做法发了过去。没想到，他竟然在我的博客里留言表示感谢。这引起了不少来博客踩我的网友的关注。逐步，我多出了一项“业务”――为不大下厨的男男女女供给在线的“菜肴”指导。

在这个过程中，我察觉，对这些已婚或者在热恋同居中的男女来说，他们这么做不只是做菜这么简朴。有人报告我，平素工作忙，压力也大。两个人都经常加班，在一起的时间越来越少，即便回到家，脑子里也满是工作上的事情，感情貌似越来越冷漠了。无意为对方下一次厨，除了是一个惊喜外，还是对感情的一次断定。这会让两个人之间的感情有所增加，变得重新和暖幸福起来。

这些类似的话，让我觉得貌似触摸到了什么。我开头想，假设我开一家饭店，特意让夫妻或者热恋的情人来这里吃饭，我教他们做对方热爱的菜，是不是也会有市场？而且，对于两个人来说，除了增加感情外，这理应也算是一种独特的“休闲”方式吧。

事情蛮“繁杂”的

删繁就简，因地制宜。想到这点，我就开头了行动。我租住的房子有现成的厨房和餐厅可以用，虽然不太豪华，但确实是普遍家庭的感觉。我抉择利用自己现有的资源来开展业务。

我把“营业”时间定在了晚上，这样不会耽延我白天正常的工作。而宣传是在论坛上举行的。我把价格分成两种，一种是自带材料，使用我的地方和我教授菜的做法，每次五十元。另外一种那么是只需要报告我要的菜肴，材料我来打定，根据菜价适当提高收费，但价格比饭店的要低一些。

让我没想到的是，很快就有了回应。有人在网上预约来尝试这种新生事物。不过，首次的“私厨”就出了点小问题。这是我预先没有想到的。

约莫是为了给妻子一个惊喜，预约的男人私下里报出了菜单。谁知他对自己的妻子了解不够，平素里女人约莫是由于怕滥用钱，说到吃饭，一般男人点的菜都说爱吃。可是这次菜做出来之后，她吃得很少。

男人感到很消沉，在吃饭的时候质问自己的妻子：“怎么不多吃点？”妻子说自己吃饱了。本来温馨的气氛荡然无存，变成了只有男人咀嚼声的难堪。

随着生意的开展，遇到的细枝末节的事情越来越多。有一对恋人，女孩子在家很少下厨，到我这里后，在切菜和做饭的过程中，男孩一向是和她一起参与的。本来是很好的空气，但是男孩开玩笑地说：“你怎么那么笨，将来娶了你我不得饿死。”结果满心欢喜的女孩子被触碰见了内心的自尊，扔下菜刀直接转身离开。

我察觉，自己疏忽了很少下厨的人对做菜的“笨拙”，也疏忽了一句话，甚至一件很小的事情对这种欢喜的影响。

接下来，在确定有预约后，我会提前报告预约人一些留神事项，要他们尽量制止发生以上的处境。

而每接待一对客人，我都会报告他们：“他能带你来这里，做饭给你吃，证领略他容许和你柴米油盐酱醋茶，平淡但喜悦地过一辈子，所以你们两个人更理应学会彼此珍惜。”

经过了一段时间的运营，我察觉我这里回头客越来越多，新增的客户也不少，预约已经排到了两个月后。

你吃的不是饭，是爱情

２０１０年４月末，我在邻近社区找到了一间门面房。经过简朴的装修后，我把它划分成了五个小厨房带餐厅的门店。

试验阶段，我不敢雇厨师来教授顾客ＤＩＹ，终究这也是一笔费用的投入，于是只好自己在厨房之内“串场”做起了师傅。

唯一的广告，就是店外我设计的一张海报，上面写的是自己店里的“法则”：

三个人以上的不接待吃饭（夫妻和孩子一家也可以接待）。

本店提倡自己动手，丰衣足食。

你到本店来，吃的不是饭，是爱情。

三句话虽然看起来风马牛不相及，却调动了不少路人的奇怪心，进店询问的人不少，我都细心地一一给了解答。没想到，这个举措让我受到了一些媒体的关注，网上也有人开头发帖子和新闻来推举我的店面。靠着这些免费的宣传，一周之内，客人就盈门而来。

那段时间前所未有的辛苦，要为预约的客人打定食材，早上早早地就要出去采买。然后把一些我自己也拿不准的菜在网上求证，根据探寻到的菜谱自己先做一遍尝试。

我还根据自己制作的过程，为每对顾客打定好一个打印出来的“菜谱”，这比网上和书上的更直接。只要按照这份说明去操作，一般来说问题不大。这样我也能偷懒节省时间，能够顾及厨房里的每一对顾客。

一个多月下来，我察觉我每天能接待十五六对顾客，除去房租之外利润竟然有两万多元。

为了能够招徕回头客和进展新顾客，我发起了“绝佳好男人”和“十足好女人”的厨艺比拼比赛。

凡在我这里消费三次以上的顾客都能报名加入，每对参赛者要在比赛时间内做出自己学到的拿手菜，由大家品评，每周一比，然后挑拣出优胜者进入下一阶段。

每周的优胜者，除了能够得到一次在店内ＤＩＹ的赏赐外，月挑战获胜会得到店内的会员卡，而季度的告成者，那么会被赠送一次到深圳小梅沙的浪漫情人游。

这个活动和举措，帮我吸引到了不少的顾客。我很快察觉，我的店面不够用了，而且，我一个人教别人ＤＩＹ菜品，一是忙不过来，二是由于自己也是由于爱好半路出家，一些家常菜和名菜，我应付不来了。

你的苦，我也有感想

２０１０年５月，我盘下了另外一间门面。将小厨房和餐厅拓展到了十二个。就这样，还每天中午晚上，甚至深夜也都会被顾客占满。

好多情人，都把这儿当成了送给对方惊喜或者节日生日的礼物。而且尝试之后，两个人在一起择菜、做饭的繁忙，这种温馨的家庭生活的感觉让人觉得和暖而轻松。

我雇了两名厨师，作为“私厨”的讲师，辅助我一起教顾客ＤＩＹ，才算是能够让生意运转下去。我雇的厨师，都是从厨师学校毕业的学生。起初，我还惦记厨师的厨艺不高，会让顾客反感，可是老顾客的话让我彻底消去了心里的顾虑。

顾客们说：“假设真的是为吃饭，或者为了学做饭谁也不会到你这里来。到这里，我们探索的是一种感觉。”

２０１０年７月，首次季度ＤＩＹ“绝佳好男人”和“十足好女人”的优胜者选出。在我颁发“浪漫游”的奖品时，这个获奖的四十多岁的男人在店里说的一番话，让在场全体的人都深有感想。他对自己的妻子说：“对不起，我很忙，你也很忙，因此，我疏远了你和孩子大量，我知道这是一种亏欠，可是我没有手段。我只能选择这种手段来弥补我内心的可惜。我知道，你不会怪我的，由于你理应能够感到我对你的爱。我心里的苦，你也同样会有感想！”

这段话对我来说，也是一个触动。抛开单纯的利润层面来讲，我察觉我做的事情除了给我带来资产之外，同时给顾客带来更多。我这才相信了之前有顾客跟我说过的他的故事，本来和女友由于繁忙产生的冷漠，甚至有了想分手的念头，争吵不休。可是在我这里体验了几次后，两个人都学会去变更自己，忙里偷闲，给对方一点和暖。

２０１０年６月末，我的新店在广州另外一个区开张。同时举行的除了不休止的比赛外，还有一个新的活动――美味“食神”培训班。只要在我的店面消费四次以上的顾客，都可以免费加入一周一次的做菜培训。

现在，我每个月的利润在六万元左右。但这不