食管癌术后食谱

食道癌病人术后饮食食道癌是常的症之一人体的食道和胃是消系统重要组成部，是传递、运送、容纳食的器官。而食道癌、贲门癌患者大都要作食道、胃次全或部分切除而达到根的目的，然后利用胃肠管作替代移植，重建化道。整个手过程创伤大往往易引起消功紊乱为此食癌病人术后如何吃好"十分重要。一食癌患术饮食护1、饲阶段。术后1－5天，患者刚好处手术的创伤期。胃肠功尚未很好恢复，消化功差，其间只能采取鼻。所谓鼻饲，就是经鼻置一根很细并是特制的营养管达空肠以输送营养。饲阶段可喂患者混合奶菜汁、果汁、汤等量第一天为500mL2－3次滴注每根患者的耐量增加至1500－2000mL。滴入时的温度与温近似为宜。2、食阶段。主要指术后5－10天。此间，患者已基本过了手术创伤期，胃肠功能开始逐恢复，表现为有食欲肛门排气。此时。可以给患者少量白水，然后逐渐增加如无明显不适，可给米汤、蛋汤、鲜奶、鱼或各类家禽慑汤，每次100－200mL，每天5－7顿。3、流饮食阶段。从术后2周开。间，患者术后留置的各种流已拔除，静脉输注体也渐停，患者食量逐渐增加。但此期只能食多餐，以易化的无渣食物为，尤其是一些术前食大的患者切忌大量进食以免引起消化并发症或吻合口痰。4、常饮食阶段。此阶段般从术后的第周开始。此间，大多数患者已出院在家休息，由己的亲人照顾。除医出院时特别强调不能食的食物外，一食物都可进食，可指导患者做一些适的体力活动，以利消化收。二食癌术的食规

1、后饮食：食道癌术后需饮食，一般3～4天，肠蠕动恢复，除胃管，第五天可进无渣流质饮食。水为主，每次50毫升，每2小时一次。第天进流质饮食，以米汁为主，每3小一次，每次100毫。第七天鸡蛋汤，稀饭为主，次00毫升。每4小时一次。一般于术第十二天进半流质饮食以清淡、易消的食物为主。手术后的食管同于正常食管，更应意饮食卫生，避免食用激性食物及调，少量多餐食物宜过热、过硬等。2、充营养：食道癌与其他肿瘤不，不是食欲差，而是咽困难、不能进食，成机体的消耗，所以应量多吃一些能进入食的饮食，例如半流食和流质食物，注半流食和全流的量，不要限制热量，做到营养丰富，饭菜细，容易消化和收，必要时可做匀膳，要素膳及混合奶饮食。匀浆饮食是将正人的饮食去刺去骨后，用高速织捣碎机搅成糊状，含的营养成份与正常饮相似，但在体已粉碎，极易消和吸收，可避免长期一的饮食，并可预防便。匀浆膳食的能和营养要求可据病情和个人的饮食惯自行配制多种配方，选择米饭、粥面条、馒头、鸡、鱼、虾、鸡肉、瘦、猪肝、白菜、胡萝卜油菜、白萝卜冬瓜、土豆，以适量的牛奶，豆浆、腐、豆干等食品。匀浆的配制方法：鸡肉、瘦肉、鱼虾、蔬菜等清洗干净去骨、去皮、去刺，切小块煮熟或炒，馒头去掉外皮鸡蛋煮熟去壳分成块将每餐所需要的食物全混合，加适量一起捣碎搅匀（用医用组织捣碎机或品捣碎机捣碎），待全搅成无颗粒糊再加食盐1～2克/餐即可或者把菜炒熟后碎馒头混合在一起，再组织捣碎机捣碎，然后口服管饲，要鼓励多进食3、食防治：食道癌的饮食治重预防。注意防止粮食霉，吃新鲜的蔬菜水果改变以前

的不良的饮食惯。要用漂白粉处理水，使水中亚硝酸盐含减低，经常服维生素C以少胃内亚硝胺的形成。外给蔬菜施肥，要避免亚硝酸盐的聚，可施钼肥。对有管上皮细胞中度或重增生者应给予核黄素，正维生素A缺乏，要尽量做到早查、早诊断、早治疗三食癌术食介绍食道癌术后恢很关键，而食道癌术食谱是补充营养的第一。那么，怎样才能做出营养味的食道癌术后食谱要解食道癌术后食谱的饮食则佳抗癌食物，下面为大家介绍最常用的道癌术后食谱相关知识食道癌术后食杀菌抗癌的蔬果胡卜富含维生素、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素其是吸烟的人摄入较多维生素A可少患肺的机会是抗癌症的理想食品。缺乏维素A者，癌症的发生率是正常人的两多黄：富含蛋白质，基酸的组成齐，并含铁多。富含抗的微量元素。经常食用豆汤、豆浆、腐、豆腐干，能防抗癌。大蒜富含蒜素和硒微量元素，经常食用防癌、抗癌、杀菌、抗菌作。大蒜有“地里长出青霉素”之称。食道癌术后食营养物质薏：这是一种常的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1碳水化合物、氨基酸等多种人所需的营养物质，具抗肿瘤、利尿、消肿、炎、降血糖、强肌体免疫力的用，特别是能抑制癌胞繁殖头：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，食能增强肌体免疫力延缓衰老，从中提取的肽类物质，对化系统的癌肿有制作用，并能改善人健康状况。草莓葡、桃：富含毒物质，有利于抑和消灭血液中加速癌的物质。食道癌术后营食谱制作要领：

1、芪鸡血藤烧母鸡把黄以及鸡血藤放入洗干净鸡腹，加水慢炖熟，汤水以及鸡肉均食用，每周可吃一到次2、圆大枣炖甲鱼把甲鱼及20克桂圆20克枣一路加炖煮，每周可食用一到两次这两个食疗要比较适合阴虚湿淤型道癌，其它的食疗要领就象下几种：3、鲫鱼把大蒜填入洗净鲫鱼内部，用纸包泥封晒干，炭火烧，研成细末天天3次，每次3克，可用米汤送服，有解消肿的作用，较适合初期患者4、杞乌鸡把30可杞及乌鸡一路加水炖煮，调料后煮烂，成浆状或糊状食用这道具有滋阴退热、强身虚的作用5、豆梨把梨去核，内置豆，封盖好后放入碗中梨的四周还可置刀豆，用蒸笼蒸，完后去掉刀豆，可吃梨及汤具有消肿利咽的功6鸡菊花汤这道食疗方需要鸡蛋一个菊花5克少藕汁以及陈醋把这些食材调匀后，水炖熟，天天使用一，可以活血止血，消肿痛，比较适合嗽、呕吐紧张的食癌患者。仅参

食管癌者后如何好好做“好喝好于个正常人来说可能并不是件困难的事情，但对于一位管癌术后的病人来说，能做到“吃好喝好”相比较要困难得多也杂多究也多一旦吃好喝不好有能引发大问题。因此，食管术后的病人饮食就显得尤为重要，只有做到合理膳食，讲究术后病人食的科学营养搭配不能改善病人术后的生活量，也能够提高机免疫力低后化疗对身体带来的毒副作用体质，延长生命周，促进吻合口愈合，减少术后并发症等方面；饮食起到了至关重要的用。最近有朋友问，他的父亲食管癌手术了，术后饮食问题让他有些困惑，有医大夫告诉他不要吃“发物”，比如鸡蛋、鸡、海鲜、蟹等甚连瘦肉都不能吃，而西医大夫却说术后只要按照大夫的要求饮食，病人喜吃的食物都可以吃。

传统中医讲调理，在他们的方剂里，确实有着忌口的规定，所以，中医对病人术后饮食上的要求也就在所难免，甚至有些苛刻。但有一点可以定无是医还是西对人后本的饮食要求还是一致的，如，对于食道癌病人来说，无论是术后还是术前，都要求禁食辛辣有激性的食物如椒生葱姜蒜同也禁霉变、腐烂变质的物，少食熏烤及腌制的食物，禁食烟酒。也都强调不能食用过热过硬过于粗糙等不易消化的物，这些基本的饮食要求都是一致的。其实，西医注重食道癌术后病人不同阶段的饮食要求，而非一概而论地“口”。西医主张，只要易消化的，有营养的，病人也能吃下并且愿意的食物，都可以吃。那么食管癌人术后如何才能“吃好喝好”呢？1、食管癌后非正常饮食阶段期间的食要求所谓食道癌后非正常饮食阶段期间的饮食要求也就是指术后两周内的饮食求。我们知道，道是食物经口进到胃肠的必经之路，而术后—5天之内食物不能直接经食道进入胃肠的为病人术后的吻口还没有愈合，胃功能异常脆弱，消化能力很差，这期间除了静脉点滴氨基酸脂乳等之类的营养液给予营养支持之外，在术后头5天还以

取鼻饲的方进食谓饲就是经放置一根很细并且是特制的营养管直达空肠输送营养。鼻饲阶段可病人混合奶、菜汁、果汁、米汤等，注入量可由第一天的毫，2～3次注以每天根据人的耐量增加至1500毫。滴入时的温度以与体近似为宜。要求鼻饲营养液尽量达到含蛋质肪碳化合物维素和比例适当要求。2、从流食渡到半流食阶段的饮食要食管癌术后入流食阶段一般在术后5—10天这间病人基上度过了手创伤危险期，也就是说吻合口开始逐渐愈合肠能开始逐步恢，病人开始有饥饿感、食欲感，也就是说有想吃食物的感觉，肛门也始排气了，这时候先不急于给病人饮食，首先给予白开水少量（汤匙），逐增加至30～50毫升。首次喂服白水有于清洁和润滑道也叫术后初开食道法，喂服适量的开水之后如无明显不适，可给予米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤和各类家禽的汤，每次100～200毫，每天顿。3、半流食正常饮食的过渡阶段的饮要求半流食到正饮食的过渡阶段其实是一个术后病人饮食渐进阶段这渐进过程也是一个从量到质的转换过程流和半流质食物从营养学角度讲，只强调一个安全性，卫生性，营养性还是缺乏的，倘

若一个术后人受到术后并发症等客观原因的影响能期食用流质和半流质食的话，是不能保障机体的营养需求的，因此，顺利地由半流食到正常食的过渡阶段，是衡量术后治疗效果的一个很重要的环节。注意的是，半流食到正常饮食的过渡阶段也不能操之过急，对于吃半流食实还很困难的病人也以少放慢半流食的速度对于那些食量大的人，也不能一次吃的过多过饱，要少食多餐，吃些渣少易消化的食物比如稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等。4、术后病正常饮食的基本要求和注事项食管癌手术般四周开始就进入了正常饮食阶段，此间，大多数病人已出院家休息自的亲人照顾可量扩大饮食范油炸和甜食，除医师出院时特别强调不能食用的食物外都可进食，并可指导病人一些适当的体力活动，以利消化吸收。该期有少数病人可能会出现上饱胀、腹泻、吐酸水等症状，可服用吗丁啉20毫克（片），一天次复苯哌定片，一天3次如药后症状仍不缓解，患者可医院诊治。5食管癌进正常饮食阶段都该吃什么？

很多病人的属对于病人术后的饮食一直对于该吃什么怎么吃，如何有利于人恢复体力感觉困惑，往往容易走极端么就是让病人“大吃大喝，要么就顾虑重重地弄得“病号饭”“清汤寡水”。其实，食管术后饮食问题只要掌握几个吃的原则想怎么吃就怎么吃，不能目听信传言，把鸡、鸡蛋、海鲜、蟹、动物内脏、鹅等食物都归在“能吃”的食物之列，把自己的食谱变得很窄，导致营养不良、食欲下，最后影响机体恢复。这几个饮食则除了上面强调的不宜吃的食物之外还有就是：给术后病人做“病号饭”食物多宜蒸、炖、煮，不宜炸、炒、煎、过油等烹饪。另外，在食原料的选择上一定掌握要新鲜，无污染，不易变质的食物至吃什么要有营养的易消化的有于恢复体力的，都可以食用比如鸡肉、鸭肉，猪瘦肉，甲鱼、鱼、虾、蔬菜，稀饭，鲜奶等等都以吃，这里的关键不在于吃什么，而在于如何制作，如何吃的问题。笔者曾经在母亲术后进入正常饮食初期，采用过匀浆膳食法，当时感觉效不错母也意吃。所谓的匀浆膳食就是将正常人的饮食去刺和去后用速织捣碎机成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似在体外已粉碎易消化和吸收避免长期单一饮食，并可预防便。

匀浆膳原料：米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆豆腐、豆干等食品。匀浆膳的配方法也很简单，例如，将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等，必须洗干净后，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮鸡蛋煮熟去壳分成块，将每餐所需要的食物全部混合，加适量水一起碎搅匀（家庭里没有医用组织捣碎机可用食品捣碎机捣碎），待全搅成无颗粒糊状再加食盐1～餐可。者把菜炒熟后与馒头混合在一起组织捣碎机捣碎口服道饲，要鼓励多进。

食道癌病人手术