食品安全知识竞赛试卷

“伊利杯”食安全知竞赛试题一、单项选择题1.《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（C）制定。A：《中华人民共和国民法通则》B：《中华人民共和国消费者权益保护法》C：《中华人民共和国食品安全法》D：《中华人民共和国反不正当竞争法》2.县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责；（C），为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。：整合执法队伍：建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制：加强食品安全监督管理能力建设：成立统一食品检验机构3.食品生产经营者应当依照（C）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。：企业食品安全管理制度：食品生产经营者要求：法律、法规和食品安全标准D、食品安全地方政府负总责要求4.食品安全监督管理部门应当依照（C）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。Ａ：申请人要求Ｂ：各级政府要求C：食品安全法及其实施条例的规定5、下列属于行政法规的是（B）。：《中华人民共和国食品安全法》：《中华人民共和国食品安全法实施条例》：《食品市场质量监管制度》6、食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门：（D）Ａ.给予Ｂ.处以五千元罚款Ｃ.责令其停止经营Ｄ.吊销许可证7.医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人、食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人，疑似食物中毒病人的，应当及时向所在地（B）报告有关疾病信息A、县级人民政府B、县级人民政府卫生行政部门C、品药品监督管理部门D工商行政管理部门8、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（A）。A、餐饮服务场所B、私人住宅C、家庭餐桌9.设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）后，办理工商登记。A：食品生产许可B：食品流通许可C：餐饮服务许可D、工商登记10.食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）。A：2年B：3年C：4年D：5年11.食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（C）；有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。A：注销相关许可B：加强质量抽查频次C：立即采取整改措施12.食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（）。A：学籍管理制度B：固定培训机构C：培训档案13.从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、A病毒性肝炎、戊型病毒肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型14.《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定食品批发企业应当如实记录食品的相关内容，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于（A）年。A:2B:3C:4D:515.餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求确保所购原料（C）。A:清洁卫生B:符合环保标准C:符合食品安全标准D:洁净无污染16.餐饮服务提供企（A定期维护食品加工贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏冷冻设施饮服务提供者应当按照要求对餐具饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。A：应当B视情况C:可以17.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（A）；销售时应当向消费者明示补救措施。A：可以继续销售B：不得继续销售C：食品生产经营者自行决定18.申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，应当说明理由。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（）。A：需说明结论B：最终检验结论C：供执法机构参考结论：自行选择结论19食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由（C）承担；复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。A：食品生产经营者B：检验机构C：抽样检验的部门20.发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起B）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A：24小时内B：2小时内C：12小时内21、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责B)。食品生产环节监督管理餐饮消费环节监督管理食品流通环节监督管理食品安全综合协调职责22、食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年23、食品检验实行(D)负责制。A、食品检验机构B、检验人C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人24、(A)权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者D、只有食品企业从业人员25、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向B)备案。A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门C、工商行政管理部门D、国家食品药品监督管理局26、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于B)年。A、一年B、二年C、三年D、五年27、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（B）部门投诉。A、质量技术监督部门B、食品药品监督部门C、工商行政管理部门D、食品安全委员会28、食用农产品的质量安全管理，应当遵守（D）。A、食品安全法B、食品卫生法C、产品质量法D、农产品质量安全法29、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A）。A、增加监督检查频次B、减少检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照30、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年B、三年C、四年D、五年食品安全标准是（B）的标准。A、自愿性B、强制性C、科学性、民主性生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C）的赔偿金。A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（C）。A、技术监督部门B、食品安全委员会C、卫生行政部门D、食品科研机构食品安全法规定，（A）对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。县级以上地方人民政府地方各级食品药品监督管理部门地方各级卫生行政部门各级技术监督部门35、国家建立（A），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A、食品安全风险监测和评估制度B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度D、食品安全检查制度36、制定、修订食品安全标准，应当以（B）为依据。A、国外食品安全标准B、食品安全风险评估结果C、监督检查结果D、抽样检验结果37、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得B)的许可。A、食品生产B、食品流通C、食品生产和流通D、餐饮服务38、食品安全国家标准由（A）负责制定、公布。A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国务院标准化行政部门D、国务院法制部门39、屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同（B）制定。A、国务院农业部门B、国务院卫生行政部门C、国务院质量监督部门D、国务院质量检验部门40、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求41、超过保质期限的食品（C）。A、可继续销售B、可降价销售C、不能销售D、可作处理食品销售42、对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门可以（D）。A、当众销毁B、要求召回C、不再追究D、责令召回或者停止经营43．违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B)。A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任44、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向C)。A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告45、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，)组织事故责任调查。A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门46、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）。A、对婴幼儿无害B、对成人无害C、对人体安全、无害D、对环境无害47、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（C）。A、所有食品品种中使用B、限定的食品品种中任意使用C、限定的食品品种中按限量使用D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用48、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门49、国家建立食品安全信息统一公布制度，由(B)统一公布。A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室50、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处(A)罚款。A、货值金额五倍以上十倍以下B、一万元以上五万元以下C、货值金额二倍以上五倍以下D、二万元以上十万元以下51、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照A)的规定给予处罚。A、《中华人民共和国广告法》B、《中华人民共和国食品安全法》C、《中华人民共和国消费者权益保护法》D、《中华人民共和国产品质量法》52、食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得（）。A、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可D、食品卫生许可53、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验A）A、产品合格证明文件B、健康证明C、培训证明D、法人授权委托书54食品生产企业生产的食品必须经（C）后方可出厂销售。A、监督检验合格B、委托检验合格C、出厂检验合格D、强制检验合格55、添加剂的品种、使用范围、用量标准由（A）确定和修订。A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门56、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。A、我国食品安全国家标准B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准D、双方约定的标准57、某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担(D)。A、公平责任B、刑事责任C、行政责任D、连带责任58、食品安全监管部门对食品不得实施（C）。A、抽检B、检查C、免检D、监督59、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。A、免费抽检B、购买抽取的样品C、随意抽取D、仅收取检验费60、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（）的处分。A、警告B、记过C、记大过D、撤职或者开除61、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（）。A、英文B、中文C、拼音标识D、其他文字62、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院(C)提交相关产品的安全性评估材料。A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门63、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（D）。A、适宜人群B、不适宜人群C、功效成分D、治疗功能64、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（C）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。A、感官评估B、营养评估C、风险评估D、微生物检验65、食品生产环节的监管由（B）负责。A、工商行政部门B、质量监督部门C、卫生行政部门D、农业行政部门66、食品流通环节的监管由（A）负责。A、工商行政管理部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门67、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（A）。A、主要营养成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围68、生产经营的食品中不得添加（A）。A、药品B、中药材C、化合剂D、增白剂69、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D）。A、给予警告B、责令改正C、处以罚款D、吊销许可证70．《食品安全法》规定，食品的含义是：(B)．在商店里出售的，可供吸食的物品．食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品．历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类D．供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品71．下面关于食品安全的表述，正确的是：(A)．经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌．食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C．原料天然，食品中不含有任何人工合成物D．虽然过了保质期，但外观、口感正常72．对流通环节食品安全进行监督管理的部门是：(B)A．卫生行政部门B．工商行政管理部门C．经济和信息化管理部门D．食品药品监督管理部门73．对餐饮服务活动进行监督管理的部门是：(D)A．农业行政部门B．工商行政管理部门C．质量监督部门．食品药品监督管理部门74．下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的？(C)A．举报权B．知情权C．名誉权D．建议权75.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，情节严重的：(D)。Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.吊销许可证76、.产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的：(C)Ａ.三倍Ｂ.五倍Ｃ.十倍Ｄ.十五倍77、.食品流通许可的实施机关是县级及其以上地方：(A)Ａ.工商行政管理机关Ｂ.食品药品监督管理部门Ｃ.质量监督部门Ｄ.商务部市场流通管理机关78、.新设食品经营企业申请食品流通许可，其许可申请人应该是该企业的：Ａ.投资人Ｂ.管理者Ｃ.经营者Ｄ.发起人79流通环节食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商开业登记之前，要依法取得：（B）Ａ《卫生许可证》《食品流通许可证》《生产安全许可证》《进出口许可证》80、.食品流通许可的有效期为：(C)Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年81、《食品流通许可证》正本、副本：(B)Ａ.正本有法律效力，副本没有法律效力Ｂ.正本、副本具有同等法律效力Ｃ.正本、副本都没有法律效力Ｄ.正本的法律效力大于副本的法律效力82、食品经营者改变食品流通许可事项：(C)Ａ.必要时向原许可机关申请变更Ｂ.向原登记注册机关申请变更Ｃ.应当向原许可机关申请变更Ｄ.无须申请变更83、.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：Ａ.需要取得食品流通许可Ｂ.不需要取得食品流通许可Ｃ.需要取得餐饮许可Ｄ.需要同时取得食品流通许可和餐饮许可84得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品(C)Ａ.需要取得食品生产许可Ｂ.需要取得食品流通许可Ｃ.不需要取得食品生产和流通的许可Ｄ.需要同时取得食品生产和流通的许可85、企业的分支机构从事食品经营，各分支机构：(B)Ａ.可以使用同一份《食品流通许可证》Ｂ.应分别申领《食品流通许可证》Ｃ.从事相同业务，则无须申领《食品流通许可证》Ｄ.如在同一城市，则无须申领《食品流通许可证》86、食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满前多长时间，向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》？Ａ.七日Ｂ.十五日Ｃ.三十日Ｄ.六十日87、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在多长时间不得再次申请食品流通许可？()Ａ.六个月内Ｂ.一年内Ｃ.三年内Ｄ.五年内88、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是：(D)Ａ.二年Ｂ.三年C.四年Ｄ.五年89、县级及其以上地方工商行政管理机关在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当向当地（B）通报。A、质量技术监督管理部门B、卫生行政部门C、农业行政部门D、食品药品监督部门90、食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，进行健康检查的周期是：Ａ.每半年Ｂ.每年Ｃ.每二年Ｄ.每三年91、.在什么情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围：(C)Ａ.在国外已经使用Ｂ.在我国有长期的使用史Ｃ.在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠Ｄ.有助于增加食品的色、香、味92、食用农产品生产者使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，应当依照国家有关规定和：(D)Ａ.食品安全企业标准Ｂ.食品安全信用记录Ｃ.食品安全风险监测数据Ｄ.食品安全标准93、.生产经营的食品中可以添加：(C)Ａ.药品Ｂ.任何中药Ｃ.按照传统既是食品又是中药材的物质Ｄ.少数西药94、按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由哪个部门制定、公布？(A)Ａ.国务院卫生行政部门Ｂ.国务院工商行政管理部门Ｃ.国务院办公厅Ｄ.国务院质量监督部门95、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，应当：(B)Ａ.先承担行政法律责任Ｂ.先承担民事赔偿责任Ｃ.先缴纳罚款、罚金Ｄ.先承担刑事法律责任96、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当：Ａ.先行使用，要求供货方补交合格证明文件Ｂ.依照食品安全标准进行检验Ｃ.根据以往经验判断是否可以使用Ｄ.依照专家意见处理97、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于：(B)Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年98、食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于：(B)Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年99、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：(D)Ａ.标签不得含有虚假、夸大的内容Ｂ.标签不得涉及疾病预防、治疗功能Ｃ.标签应当清楚、明显，容易辨识Ｄ.标签应该突出表明功效100、食品经营者未主动向消费者提供销售凭证，或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务，拒不改正的：(A)Ａ.处以一万元以下罚款Ｂ.处以一万元至两万元罚款Ｃ.吊销营业执照Ｄ.处以货款额一倍以上五倍以下罚款101、食品经营者主动消除或者减轻违法行为危害后果，应当：(B)Ａ.免予处罚Ｂ.从轻或减轻处罚Ｃ.责令改正Ｄ.给予书面警告102、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签特殊要求是标明：(B)Ａ.保质期Ｂ.主要营养成分及其含量Ｃ.产品名称Ｄ.产品标准103、对于声称具有保健作用的食品，以下哪一种说法不正确？(B)Ａ.内容真实，载明适宜人群和不适宜人群Ｂ.说明书可以涉及疾病预防、治疗功能Ｃ.产品成分必须与标签、说明书相一致Ｄ.不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害104、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂，情节严重的：(D)Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.责令停产停业，直至吊销许可证105、经营超过保质期的食品，情节严重的：(D)Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.吊销许可证106、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，可以：Ａ.全部销毁Ｂ.低价贱卖Ｃ.经杀菌处理后继续销售Ｄ.在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施107、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的：Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.吊销许可证108、经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，情节严重的：(D)Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.吊销许可证109、集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，应：(D)Ａ.给予警告Ｂ.处一千元以下罚款Ｃ.处一千元以上二千元以下罚款Ｄ.处二千元以上五万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，吊销许可证110、食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查，拒不改正的：Ａ.书面警告Ｂ.处以二千元以上一万元以下罚款Ｃ.处以一万元以下罚款Ｄ.吊销《食品流通许可证》111在广告中对食品质量作虚假宣传骗消费者的应依照什么规定给予处罚？(A)Ａ.《广告法》Ｂ.《食品安全法》Ｃ.《消费者权益保护法》Ｄ.《产品质量法》112、以下关于食品广告内容的表述，不正确的是：(D)Ａ.不得含有虚假或者夸大的内容Ｂ.不得涉及疾病预防、治疗功能Ｃ.不得含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构向消费者推荐食品的内容Ｄ.可以含有消费者协会向消费者推荐食品的内容113、.食品安全监督管理部或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的其直接负责的主管人员和其他直接责任人员会被处以什么处分？(C)Ａ.罚款Ｂ.警告Ｃ.记大过、降级或撤职Ｄ.开除114、食品广告含有虚假或者夸大的内容，涉及疾病预防、治疗功能的，责令广告主停止发布广告，并以等额广告费用在相应范围内公开更正清除影响，并处：.告费用一倍以上五倍以下的罚款.告费用五倍以上十倍以下的罚款Ｃ.一万元以上五万元以下罚款Ｄ.五万元以上罚款115、下列关于食品检验内容表述，错误的是：(D)Ａ.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外Ｂ.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检Ｃ.食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行Ｄ.监督管理部门进行抽样检验，应当向企业收取检验费和其他相关费用116、食品安全监管部门是否可以对食品实施免检？(B)Ａ.可以Ｂ.不可以Ｃ.只有免检食品可以Ｄ.特殊情况下可以117、县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者对检验结论有异议的，可以依法申请：(B)Ａ.行政复议Ｂ.复检Ｃ.自检Ｄ.仲裁118、食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用：(B)Ａ.由抽样食品生产经营者承担Ｂ.由抽样检验的部门承担Ｃ.由举报产品的消费者承担Ｄ.由初检检验机构承担119、食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当：(B)Ａ.向企业索要样品Ｂ.购买样品Ｃ.要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用Ｄ.向企业收取检验成本费120、食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予：(C)Ａ.警告或记过Ｂ.记大过或降职Ｃ.撤职或开除Ｄ.降级或留用察看121、对食品检验负责的是：(D)Ａ.食品检验机构Ｂ.检验人Ｃ.质量监督部门Ｄ.食品检验机构与检验人122、组织实施抽样检验的县级及其以上地方工商行政管理机关将抽样检验结果通知被抽样检验人，并采取相应措施的时限是自收到检验结果后的B)：Ａ.三个工作日内Ｂ.五个工作日内Ｃ.十个工作日内Ｄ.十五个工作日内123品行业协会等组织者需要委托食品检验机构对食品进行检验的当(B)Ａ.委托中介机构进行Ｂ.委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行Ｃ.委托仲裁机构进行Ｄ.委托企业进行124、工商行政管理机关在食品安全监督管理工作中可以采用快速检测方法对食品进行初步筛查，初步筛查结果：(B)Ａ.可以作为执法依据Ｂ.不得作为执法依据Ｃ.经同级卫生行政部门认可后，可以作为执法依据Ｄ.经上一级工商行政管理机关认可后，可以作为执法依据125、县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，食品经营者对抽样检验结论有异议的，可以依法进行复检，复检机构由：(B)Ａ.工商行政管理机关指定Ｂ.复检申请人自行选择Ｃ.初检机构指定Ｄ.仲裁机构决定126、违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起几年内不得从事食品检验工作？Ａ.二年Ｂ.三年Ｃ.五年Ｄ.十年127、食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，应：(B)Ａ.通报批评Ｂ.撤销该检验机构的检验资格Ｃ.处以罚款Ｄ警告128、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于：(B)Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.五年129、出口食品由哪一部门进行监督、抽检？(A)Ａ.出入境检验检疫机构Ｂ.工商行政管理机关Ｃ.卫生行政部门Ｄ.海关130、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合：(A)Ａ.出口国国家食品安全标准Ｂ.我国食品安全国家标准Ｃ.美国食品安全标准Ｄ.第三国食品安全标准131、组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是：(A)Ａ.卫生部Ｂ.国家质量监督检验检疫总局Ｃ.国务院Ｄ.国家工商行政管理总局132重大食品安全事故涉及两个以上省.自治区辖市的事故责任调查负责部门是：(D)Ａ.国务院办公厅Ｂ.所在省、自治区、直辖市共同负责Ｃ.国家食品安全委员会Ｄ.国务院卫生行政部门133、省、自治区、直辖市工商行政管理机关应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题，并及时通报：(D)Ａ.国家工商行政管理总局Ｂ.国家食品安全委员会Ｃ.省级政府部门Ｄ.同级卫生行政部门134、流通领域食品经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，食品经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并报告所在地县级：(B)Ａ.卫生行政部门Ｂ.工商行政管理机关Ｃ.质量监督部门Ｄ.农业行政部门135、根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制做出调整的是：(B)Ａ.全国人大常委会Ｂ.国务院Ｃ.国务院食品安全委员会Ｄ.国务院卫生行政部门136、食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营活动，拒不改正的：（）Ａ.处以二千元以上二万元以下罚款Ｂ.吊销营业执照Ｃ.书面警告Ｄ.吊销食品流通许可证137、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门：(D)Ａ.给予警告Ｂ.处以五千元罚款Ｃ.责令其停止经营Ｄ.吊销许可证138、县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品安全监督管理法定职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当：（C）Ａ.降级Ｂ.撤职Ｃ.引咎辞职Ｄ.开除139、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当：(A)Ａ.增加监督检查频次Ｂ.处以罚款Ｃ.吊销许可证Ｄ.吊销营业执照140、县级及其以上地方工商行政管理机关进行食品安全监督检查时，应当记录监督检查的情况，监督检查记录保存期限应当：(D)Ａ.保存一个月Ｂ.保存三个月Ｃ.保存五年Ｄ.符合档案管理规定141、县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强对食品经营者经营活动的日常监督检查，发现食品经营者不符合食品经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法处理；不再符合经营许可条件的，应当依法（B）：Ａ.责令纠正Ｂ.撤销相关许可Ｃ.吊销执照Ｄ.责令暂停经营142、食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营，情节严重的，有关主管部门可以对其：Ａ.给予警告Ｂ.吊销许可证Ｃ.责令停止经营Ｄ.处一万元以上五万元以下罚款143、工商行政管理机关在履行食品安全监管职责时，有权采取的措施不包括：Ａ.现场检查Ｂ.抽样检验Ｃ拘留违法经营者Ｄ.查封违法从事食品生产经营活动的场所145、县级及其以上地方工商行政管理机关在监督检查中发现食品经营者违反食品安全法规定，涉嫌犯罪的，应当依法：(D)Ａ.处以罚款Ｂ.实施拘留Ｃ.移送检察机关Ｄ.向公安机关移送146、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责，对生产经营者的同一违法行为：（）Ａ.不得给予二次以上罚款的行政处罚Ｂ.同监管部门协商后共同处罚Ｃ同监管部门可以分别给予罚款的行政处罚Ｄ.卫生部门具有优先处罚权147、县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品安全监督管理法定职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当：(C)Ａ.降级Ｂ.撤职Ｃ.引咎辞职Ｄ.开除148、食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营活动，拒不改正的：Ａ.处以一万元以下罚款Ｂ.吊销营业执照Ｃ.书面警告Ｄ.吊销食品流通许可证149、食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门：(D)Ａ.给予警告Ｂ.处以五千元罚款Ｃ.责令其停止经营Ｄ.吊销许可证150、食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查，拒不改正的：Ａ.书面警告Ｂ.处以二千元以上一万元以下罚款Ｃ.处以一万元以下罚款Ｄ.吊销《食品流通许可证》151、食品经营者未主动向消费者提供销售凭证，或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务，拒不改正的：(A)Ａ.处以一万元以下罚款Ｂ.处以一万元至两万元罚款Ｃ.吊销营业执照Ｄ.处以货款额一倍以上五倍以下罚款152、食品经营者主动消除或者减轻违法行为危害后果，应当：(B)Ａ.免予处罚Ｂ.从轻或减轻处罚Ｃ.责令改正Ｄ.给予书面警告153、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，应当：(B)Ａ.先承担行政法律责任Ｂ.先承担民事赔偿责任Ｃ.先缴纳罚款、罚金Ｄ.先承担刑事法律责任154、县级及其以上地方工商行政管理机关在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当向当地（B）通报。A、质量技术监督管理部门B、卫生行政部门C、农业行政部门D、食品药品监督部门155、县级及其以上地方工商行政管理机关在食品安全监督管理工作中可以采用《食品安全法实施条例规定认定的快速检测方法对食品进行初步筛查初步筛查结（B。A、应当作为执法依据使用B、不得作为执法依据C、视检测对象而定D、视组织筛查机关级别而定156、进口食品应当经D）检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。A质量技术监督部门B卫生行政主管部门C社会中介检测单位D出入境检验检疫机构157、食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息，除了做到准确及时、客观，还应该：(A)Ａ.对有关食品可能产生的危害进行解释、说明Ｂ.注明有关食品的产地Ｃ.公布有关食品的销售范围Ｄ.说明有关食品的检测方法二、多项选择题（每小题有三个以上选项，其中有一项或一项以上的选项是正确的。）1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ABC）。A、餐具B、饮具C、熟食品容器D、水果2、有下列哪些情形，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证（ABCD）A、进口不符合我国食品安全国家标准的食品B、进口尚无食品安全国家标准的食品C、首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未经过安全性评估D、出口商未遵守食品安全法的规定出口食品。3、食品生产者采购下列哪些ABC）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。A、食品原料B、食品添加剂C、食品相关产品、所有产品4、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（ABCD）.A、名称B、规格C、数量D、进货日期5、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当（BCD）。A、报告食品药品监管部门B、立即停止经C、通知相关生产者D、通知消费者6、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明ABCD)。A、食品名称B、生产日期C、保质期D、生产经营者名称7、预包装食品的包装上应当有标签。标签除应当标明名称、规格、净含量、生产日期、生产者的名称、地址和联系方式以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称外，还应当标明（ABCD）。A、成分及配料表B、保质期C、产品标准代号D、贮存条件8、食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品安全法》42条规定的有关事项外，还应当载明（ABCD）。A、使用范围B、用量C、使用方法D、“食品添加剂”字样9、食品安全监管部门公布食品安全信息应当（）。A、准确B、及时C、客观D、全面10、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ABCD）。A、国家食品安全总体情况B、食品安全风险评估信息C、食品安全风险警示信息D、重大食品安全事故及其处理信息11、食品安全事故发生后，应当采取的措施有(ABCD)。A、开展应急救援工作B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息发布工作12、食品生产、流通、餐饮服务的监管部门有权采取以下措施：（）。进入生产经营场所实施现场检查对生产经营的食品进行抽样检验查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料查封违法从事食品生产经营活动的场所13、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。A、属于部门职责，应当受理，调查核实情况将处理结果答复不属于本部门职责的不予处理对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。14、食品生产经营企业的法定职责包括（ABCD）。建立健全食品安全管理制度加强对职工食品安全知识培训配备专兼职食品安全管理人员D、做好对所生产经营食品的检验工作15、国务院卫生行政部门应当对现行的(ABCD)中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。食用农产品质量安全标准食品卫生标准食品质量标准有关食品的行业标准16、以下（ABCD）部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。A、食品安全监管部门B、承担食品检验职责的机构、食品行业协会D、消费者协会17、有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证（ABCD）。未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品进货时未查验许可证和相关证明文件18、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中ABC）危害进行风险评估。A、生物性B、化学性C、物理性D、辐射性19、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即AB）。A、采取措施使该食品停止生产经营B、通过各种途径告知消费者停止食用C、当场销毁相关食品D、研究改进生产工艺方法20、食品生产经营人员上岗时应遵守（ABCD）个人卫生要求。A、穿戴清洁的工作服、工作帽B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗C、患有活动性肺结核者不得上岗D、保持手的清洁卫生21、食品生产经营者应当依照(AB从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。A、法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品安全标准22、下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（ABD）A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品23、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的有关主管部门没收违法所得法对BC)给予记大过、降级或者撤职的处分。A、主要领导B、直接负责的主管人员C、其他直接责任人员D、班子成员食品安全事故（ABC等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素食品生产经营单位必须做到：（ABD）。A、取得相应资质许可B、建立自身的食品安全管理制度C、对监管部门食品抽检要付相应检验费D、接受监管部门依法实施的监督检查26、凡患有（AB）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。A、痢疾、伤寒B、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病C、乙型病毒性肝炎D、高血压、糖尿病27、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，受到CD的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。A、降级处分B、撤职处分C、刑事处罚D、开除处分28、下列（ACD）行为必须遵守《食品安全法》。A、食品生产B、初级食品农产品质量安全管理套C、食品流通D、餐饮服务29、国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有（）。A、食品安全风险评估B、食品安全标准制定C、食品安全信息公布D、组织查处食品安全重大事故30、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是（ABCD）。A、建立健全食品安全全程监管工作机制B、领导指挥食品安全突发事件应对工作C、完善落实食品安全监管责任D、对食品安全监管部门进行评议考核3１.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中正确的是：Ａ.召回已经上市销售的食品Ｂ.立即停止生产Ｃ.通知相关生产经营者和消费者Ｄ.不用记录召回和通知情况32食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准下做法中不正确的是(ABC)Ａ.立即停止经营Ｂ.通知相关生产经营者和消费者Ｃ.记录停止经营和通知情况Ｄ.自行处理后，继续销售33、县级及其以上地方工商管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽样检验食品的的（ABCDE）、销售量等信息。A相关票证B货源C数量D存货地点E存货量34、食品复检机构名录由国务院（ACD）等部门共同公布。A认证认可监督管理B工商行政管理C卫生行政D农业行政35、进口食品的进口商应当持（ABCD）等必要的凭证和相关批准文件，向海报关地的出入境检验检疫机构报检。A合同B发票C装箱单D提单36、食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息，除了做到准确及时、客观，还应该：(ABCD)Ａ.对有关食品可能产生的危害进行解释、说明Ｂ.注明有关食品的产地Ｃ.公布有关食品的销售范围Ｄ.说明有关食品的检测方法37、进口的食品添加剂应当有（BC）。A、出口国标识B、中文标签C、中文说明书D、英文说明38、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当：)Ａ.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任Ｂ.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查Ｃ.发现食品经营者有违反食品法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门Ｄ.以上全对39、在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故ABD），不得毁灭有关证据。A、隐瞒B、谎报C、向媒体报道D、缓报40、食品广告含有虚假或者夸大内容，涉及疾病预防、治疗功能，工商行政管理部门应当（ABD）。A、责令广告主停止发布广告B、并以待客广告费用在相应范围内公开更正清除影响C、责令暂停销售该食品D、并处广告费用一倍以上五倍以下的罚款41、县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集的食品安全风险评估信息和资料有（ABCD）。A：风险的来源和性质B：相关检验数据和结论C：风险涉及范围D：其他有关信息和资料42、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(ABCD)。Ａ.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品Ｂ.超过保质期的食品Ｃ.无标签的预包装食品Ｄ.以上都是43、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录：)Ａ.食品的名称、规格、数量Ｂ.生产批号、保质期Ｃ.供货者名称及联系方式、进货日期Ｄ.以上都是44、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明：ABCD)。Ａ.食品的名称、生产日期Ｂ.保质期Ｃ.生产经营者名称及联系方式Ｄ.以上都是45、预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明：ABCD)。Ａ.名称、规格、净含量、生产日期Ｂ.成分或者配料表Ｃ.生产者的名称、地址、联系方式Ｄ.以上都是46、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当：)Ａ.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任Ｂ.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查Ｃ.发现食品经营者有违反食品法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门Ｄ.以上全对47、食品生产企业应当建立并执行原料验收、（）等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。A、生产过程安全管理B、贮存管理C、设备管理、不合格产品管理48县级及其以上地方工商行政管理机关可以向社会公布哪些食品安全日常监督管理信息？(ABCD)Ａ.依照《食品安全法》实施行政许可的情况；专项检查整治工作情况Ｂ.责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录Ｃ.查处食品经营者违法行为的情况；法律、行政法规规定的其他食品安全日常监督管理信息Ｄ.所有以上这些信息49、食品经营者食品安全信用档案的内容包括：(ABCD)Ａ.许可证照颁发记录Ｂ.日常监督检查结果和违法行为的查处记录Ｃ.经营者停止经营不符合食品安全标准食品的情况Ｄ.以上都包括50、某工商所市场巡查中到某食品超市现场检查。根据相关规定，下列行为正确的是：（ABD）。A、主动出示执法证件，表明身份。B、查验该超市食品流通许可证、营业执照。C、要求该超市法定代表人现场配合检查。D、查验该超市食品进货记录。51、某基层分局市场巡查中，发现某品牌食品发布的广告中有“××市食品质量检验所荣誉推荐”的内容，经查该检验所为品牌食品的合作单位，广告内容属实。依据相关规定，工商部门应当（C）。A、直接取消该检验所质量检验资格。B、降低该检验所技术等级。C、依法没收违法所得D、与工商部门职责无关。52、甲市工商局在组织的夏季食品安全专项整治中，用快速检测方法检测出某食品不符合食品安全标准该市工商局立即立案查处对当事人给予相应行政处罚当事人不服，向上级工商局申请行政复议，复议机关应当（D）。A、维持原具体行政行为。B、劝其到当地人民政府复议C、不予受理D、依法撤销原具体行政行为53、市开发区招商设立某食品生产企业，指派专人协调相关登记事宜。下列说法正确的是：（B）。质量监督部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记。应当预先核准企业名称，依照食品安全法制规定取得生产许可后，办理工商登记。C、卫生行政部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记D、工业和信息化部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记54、甲市乙工商所在校园周边环境专项整治行动中，现场检查发现怡鑫超市经营的部分食品被包装材料污染，部分食品无中文标签和中文说明书。依照相关规定，工商部门应当（ABCD）。A、没收违法所得B、没收经营的食品和用于违法经营的工具设备等物品C、给予罚款D、情节严重的,停产停产停业直至吊销营业执照55、某商业城是一座大型食品市场，采取商业招租、柜台出租等方式经营，作为食品集中交易的开办者，应当履行的义务有（ABCD）。明确入场食品经营者的食品安全管理责任建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照56、亮亮超市月底盘存，清理出一批过期变质的饮料、饼干等，依照食品安全法及相关规定，该超市应当（ACD）。立即停止经营将过期变质食品销往农村将过期变质食品下架单独存放记录停止经营和通知相关生产者和消费者的情况，并报告辖区工商行政管理机关57基层工商行政管理执法人员在巡查中对食品经营户经营的食品要审查预包装食品的标签，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：(ABCD)名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；C、生产者的名称、地址、联系方式；D、产品标准代号；58、某县工商局在政务公开活动,要公开县局开展食品安全监督管理方面的情况，依照食品安全法及规定，下列可以公开的信息是（ABCD）。依照《食品安全法》实施行政许可的情况专项检查整治工作情况查处食品经营者违法行为的情况责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录59、工商行政管理执法人员在日常巡查中，发现检测不合格食品再上架销售的情况。对此，正确的说法是（ABD）。经检测致病性微生物含量超过食品安全标准限量的食品不得上架销售因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被停止经营的食品，在食品生产者采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售销售时应当向消费者明示生产者采取的补救措施无标签的预包装食品可以销售经检测农药残留含量超过食品安全标准限量的食品不得再上架销售60、“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：（CD）A、引发神经系统疾病B、中风C、致癌D慢性中毒61、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别（ABCD）A、防腐剂B、食用色素C、合成甜味剂D、食用香料62、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）A、苏丹红B、二氧化硫C、苯并芘

D、丙烯酰胺63、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是（A）A、纯牛奶

B、酱油C、奶油D、火腿64、2003年安徽阜阳出现部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：（ABC）A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用方法不正确65、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（）A、老年痴呆症三、简答题

B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症1工商行政管理干部在对对食品经营市场主体进行市场巡查时应当按照“六查六看”的内容进行，请说出“六查六看”的具体内容？答：一查营资