作为能指的气味-对聚斯金德《香水》的一种解读

PAGE作为能指的气味——对聚斯金德《香水》的一种解读摘要：与生俱来的气味缺失，深刻影响了《香水》主角的命运与小说叙事的轨迹。而气味的内核——少女的体泽及其衍生物绝世奇香，同样也作为一种能指，展现出极为丰富的内涵。关键词：气味；能指

在《香水》这部极奇特的小说里小说1985年发表后小说1985年发表后，在文学批评界和广大读者处激起了广泛而持久的热情。见惯了视觉、听觉、触觉和味觉所含种种可能性的读者，突然被带到了一个令人晕眩的气味世界前。资料表明（截止2000年），《香水》连续8年稳居《明镜》畅销书榜，其中15周位于榜首，迄今已译成39种文字，发行1千2百万册，其中德语版发行3百万册。而在我国大陆，目前也积累起了3个译本。气味的缺失《香水》首先给我们设置了一个臭至无以名状的环境：十八世纪所有城市中最臭的巴黎，和巴黎城中处于臭之巅峰的圣婴公墓参见PatrickSüskind:DasParfum.DieGeschichteeinesMörders.DiogenesVerlag,Zürich,1994,S6.此外，文稿引自《香水》的文字，参见PatrickSüskind:DasParfum.DieGeschichteeinesMörders.DiogenesVerlag,Zürich,1994,S6.此外，文稿引自《香水》的文字，后将以“DP+页码”的形式标注在文中。格雷诺耶生来的无气味，在他生命历程的早期所产生的作用，首先体现为环境所强加的仇视与压迫，其次化入主角并非自愿的孤独，再次呈现于他特异嗅觉最初的本能反应。聚斯金德在小说前三分之一的情节展开过程中，清晰地展现了这一线索。主人公人生的磨难开始于他被人发现不能散发出“人间儿童应该有的气味”（DP15）。先是乳母让娜·比西埃格说什么也要把这个“杂种”从家里弄走（DP14）；继而泰里埃神父也断定这孩子是“魔鬼附体”，惊惶失措地将他扔给了冷酷无情的加拉尔夫人；在后者的育婴堂，又是这嗅不到的气味给其他孩子带来了厌恶和恐惧，格雷诺耶几次差点没被他们合计用破衣物、砖瓦压在头上闷死。而他被卖给格里马的制革厂，开始非人生活或过早的成人生活，也还是因为他那与生俱来的生理缺陷或特异。当然，这时他嗅觉功能的负面作用也参合了进来，因为他能嗅出加拉尔夫人无论藏在何处的钱财。这可使后者恐慌至极：钱财的可能失窃，将使她在家中终老这一平生最大的愿望彻底落空。在格里马的制革厂，格雷诺耶的生存状态有如扁虱（DP29）。扁虱伏在树上偷生；它靠极偶然吸得的一滴什么动物的血，来支撑自己卑微的生命，然而又依仗自己的嗅觉坚韧地觊觎着下一滴血的到来。聚斯金德运用扁虱的概念和类比，来指涉主角的蛰伏与待机而动，象征其同样卑贱而顽强的活法。格雷诺耶在他人的漠视和敌意前，处于自卑、压抑与无求的状态。其生命的形式是内敛的WernerFritzen,MariliesSpancken:PatrickSüskind,DasParfum.R,OldenbourgVerlag,München,2.überarb.u.KorrigierteAufl.,1998,S.26.。然而，当后来他终于能随意为自己调制出人的气味时，他生命的形态舒张开来了。此刻他是欢欣的，虽然调制出来的气味于他犹如假面。他切切实实地WernerFritzen,MariliesSpancken:PatrickSüskind,DasParfum.R,OldenbourgVerlag,München,2.überarb.u.KorrigierteAufl.,1998,S.26.味对他的剥夺与压制转化为藉由气味对他人施加自己的影响。他初步感到了气味的驾御力，因而追猎气味的冲动更加强烈。所以我们发现，气味的缺失，对主人公命运的早期即作了深深的刻写。它作为最基本的归结点，扭住了主角遭损害、痛苦挣扎而又非比寻常的一生。格雷诺耶与他所处的外部世界所产生的一系列倒也单纯的联系，就是从这里开始衍生的。内涵有一种平衡机制的气味缺失，最先核心地构成了格雷诺耶的行为动机——主人公本能而有意识地追寻着他所缺乏的东西，也就是或可改变其自身处境的气味（包括香味）。气味的不在场，作为第一击发，推动了格雷诺耶气味世界的形成与发展。

二、嗅觉的非凡在聚斯金德笔下，人本身不能释放气味是一种危机，而自己嗅不到气味同样也糟糕透顶。格雷诺耶的母亲成为杀婴女人，不能说与她的鼻子对气味例如对鱼臭和公墓那边飘过来的尸臭全然迟钝有必然的联系，但加拉尔夫人的冷漠和冷酷，却是与她嗅觉的丧失因果相连的。小时候她被父亲用通火条打在鼻根上方，从此嗅觉全无，随之也失去了人的冷暖感和一切激情。她不知温柔与欢乐、厌恶和绝望为何物（DP25）。随着父亲的这一击，她的内心死灭了，活着的只是肉体的空壳。比较起来，格雷诺耶倒是幸运，在气味的缺失中幸得一根非凡的鼻子。他超凡的嗅觉能将外部的一切气味收入内心、记忆和想象。他一生收集起上万种、上十万种、甚至达至数百万种特殊的、新的气味（DP163）。他将它们混合地储于记忆，又能清楚地区分之，而对每一类气味，还能清理出极繁复的小类和精微的细层。他能从记忆中唤回气味，真切地闻到它们。他能随时动用自己的储藏，在想象中重组出世间并不存在的气味。甚至在与语言相联系时，迟来而笨拙的词汇认读，也得仰仗特异的嗅觉功能。只有嗅到了植物、动物和人等的气味，格雷诺耶才能说出这些具体之物的称名。他把握不住而且竭力避开那些只表达抽象概念的词汇，例如良心、上帝、道德、快乐和责任之类（DP33f）。这些没有气味因而无法嗅到的东西，正是主人公生活和观念中所缺乏的，也是他不准备遵奉或实行的。在一定程度上可说，格雷诺耶只是一个对上帝全然不知敬畏、对世俗的伦理道德没有半点认识的动物。格雷诺耶通过嗅觉来把握世界，在气味中积累经验，以此建立起自己的经验世界。从根本上讲，他是在自己建立的气味世界中匆匆、卑微而卓然地走过了一生。他几乎没有太多的与市民们相仿的外部生活。他不需要这种生活，只是为了自己的目的才偶尔将之用于伪装。他把自己封闭在对成千上万种气味的占有、回忆和想象中，以及对某些于他具有深刻含义的气味的强烈憧憬与物化过程中。

攫取奇香敏锐的嗅觉，使格雷诺耶对人的一般气味极度敏感而厌恶。正是为了逃避人的任何气息，他才远远地躲到了僻寂的康塔尔火山山顶穴居，虽然这穴居同时又像那些英雄成为英雄所不可或缺的隐修。在长达七年的孤处中，格雷诺耶远离人与社会，物质生活上与兽类无异，只靠舔食石壁上的水滴、靠吃青苔和捕猎来的蜥蜴与蛇果腹；而在他外在的行动几近消歇、且时间之流似已停滞时，他内在的心理和精神活动却着实凸显了出来。在这里，他有机会审视自己，骇然地确证了自己的无气味，并因此决定结束这种孤处。另一方面，他又充分享受着自己对气味的记忆。他任万千收罗到的气味沉淀、发酵、升腾，幻化为气味的宫殿，铺展成气味的王国（DP152-168）。他像后来的浪漫主义者眺望“浪漫主义的国土”那样欣欣然地，又似一个国王那般威严地，巡视自己花团锦簇的气味王国，有一阵子简直是心花怒放。他本能地与人的气味快乐地隔离开来，无意间为他将来的最终目标，准备性地进一步锻炼了对气味的想象力和重构力。后来他虽然不得不离开山洞重归人间，而且在技术上做到了利用人的气味来乔装，也始终怀着对人的气味的恶意。他用猫屎、醋、臭蛋、香油之类来配制人的气味，而且能配制出具有种种功用的人的气味，时而让自己显得粗野，时而让自己显得无助与无辜，时而让自己惹人厌恶从而得以一人独处，甚至为了引人关注，而仿制出同店伙计德鲁精子的气味（DP232f）。他对人的气味有充分而恶毒的认识和高度的控制力。他用自己的目的尽情戏弄着人的气味，用一张张气味的假面“欺骗他人”（DP191）。所以我们又看到，他最终并不是真要克服自己没有人的气味的缺陷。他无意与其它市民达成一致。他要的只是气味的赝品，和由此带来的便于其所谓大计实施的伪身份。然而，格雷诺耶对一种人的气味是从来就没有丝毫恶感的。这便是某些少女的体香。为之他惊喜、迷醉、狂热，生发出无边的贪婪与凶残而冷静的杀机。在1753年9月1日国王登基年度纪念日的那天，他扼杀了一名美丽的少女，嗅尽了她身上所有的香气。当天夜里他起了顿悟，一下子明白了自己是谁和为什么活着。他确定了超越于自己动物般生存之上的意义和目标。获得与市民们相仿的气味身份，从来就不是真正的目的，他要去完成的是，借自己的异能和马雷大街这少女的异香，做一个“格雷诺耶在巴尔迪尼的香料铺学会了作为一名香水师的基本技能，在格拉斯城一名寡妇的香水作坊里磨砺了日后制造“伟大香水”所需的一切技法。他实验成功了用冷油脂来剥离人和动物等的气味。而后他便开始锻造他的所谓“香水王冠”。少女的芳泽，不幸就是这王冠的核心（DP246）。于是在花儿盛开的五月，他像采撷花朵那样采摘少女之香。在接下来的几个月里，在格拉斯城里、城外，在玫瑰花地或某间室内，至少有二十四名各阶层的最美丽的黑发或金发少女（DP252）不可遏制地相继被害。在这一系列谋杀案的最后，不知餍足的格雷诺耶把黑手伸向了一名叫做洛尔的少女。少女是格拉斯城最富有市民里希斯的女儿，在包括他父亲在内的一切人眼里，宛若天仙。格雷诺耶破除了里希斯最严密的防范措施，攫取了这最珍贵的一株异香。至此，格雷诺耶拥有了“制造世界上最卓越香水的全部精华”（DP268）。他早已意识到的“伟大计划”终成现实：他制造旷世奇香，成了所谓的香水天神。他在香水里创造了自己的时空，将自己的生存提升出动物的层面，并且制造出一种嘲讽地动摇了世俗道德原则的魔力。

四、芳泽、香水及其它在《香水》中，聚斯金德设定了一个气味要素间及气味要素与其相关因素间的关系纽结。外在物理环境的臭气基调与人普遍性的臭气相恰而相交融，而格雷诺耶之外的这种无处不在的臭气又与主人公身上无处依存的气味形成对照，进而更与主角强烈向往并贪婪攫取的少女之香产生鲜明对比。此臭与彼臭间，臭气的漫天弥漫和无时不在与气味的全然未有之间，浊世的臭气与少女体泽的芬芳之间，是反衬或互涵的关系。而从主角的命运轨迹看，气味的缺失，既让他在社会中的存在失据或至少是变得可疑，又促使他主要是为了摆脱人的气味，开始对香气的追逐。嗅觉的中介将这种追逐引向少女的芳泽。少女体泽提炼成绝世奇香。后者出乎气味世界，又凌驾其上，并控制了气味世界之中的人，包括决定着主人公的命运之线。当主角最终拥有了气味的极至时，又是奇臭的反面——奇香，致使他被人撕扯分食。他在一种气味中成为有，因自身的无气味而遭受漠视与仇视，又在另一种气味的拥有中重归于无。作家在角色命运和角色同社会之间关系的层面上，构建了一个气味前后激发竟至超覆的关联。其实，聚斯金德不仅在气味的关系中安排主人公的命运和小说的情节，而且深掘气味本身的蕴涵，例如不能嗅到气味于小说配角之一加拉尔夫人性格形成的意味。作家特别是将少女的芳泽和由此成就的旷世香水放在小说主人公的视角和时空中，演绎其多变的含义。格雷诺耶在格拉斯城嗅到少女的体香时，又像当年嗅得巴黎红发少女的气味那般激动得甚至精神快要瘫痪（DP216），而当为了验证这奇妙香气是否依然还在时，竟能像一个情郎似的深深为爱而陶醉（DP242）。这是他第一次居然知道了爱，尽管他爱的不是人，而是人的体香。为什么说格雷诺耶是居然知道了爱呢？因为随着那声将母亲送上断头台的处心积虑的哭喊，他就已决定弃绝了爱，是出于“纯粹的反抗和纯然的恶毒”选择了生存（DP28）。而回头来检视他在马雷大街生平第一次沐浴少女芳泽时产生的感悟，则发现，他把不可理解、不可描述、不可归类（DP52）的少女之香，提高到非常高的一个层次，以为是“温柔、力量、持久、多样性”，是“令人惊惧与无可抵御的美”（DP57）。它给他开启了另一扇门，从那时起，臭味的外部世界更是影响不到他的内心，差不多是可以忽略的了。而且，少女的异香催化了他俨然的重生，使他动物般的生存与制造旷世香水的所谓“使命”相对接，从而赋予他另一种存在形式。而用少女体泽提炼成的绝世香水，在格雷诺耶与他者的关系上体现为赤裸裸的权力，格雷诺耶藉以操控他人；在格雷诺耶的他者身上表现为生理上的迷醉和伦理道德的崩裂；在格雷诺耶本人身上，则表明是消灭这魔力与权力创造者肉身的手段以及最终消解他者操控力的根本途径。香水的作用力最典型地体现于两个场景：场景１：多行不义的格雷诺耶被带到正法的现场，只将一滴魔力香水喷在自己身上，便把一切全都颠倒了过来，从而在成千上万前来声张正义的人们身上引发了香水亘古未有的奇迹。先是那一万名看客在一瞬间从格雷诺耶身上看出了无辜，认定他绝不可能是杀人凶犯，接着行刑的刽子手害怕得举不起正法的铁棍，继而所有人心中汹涌起对凶手无可遏止的爱意。他们在他面前拜到，幸福地叹息，兴奋地抽搐、哭泣。接下来兴奋升级到无限，成为狂喜。格雷诺耶成了天使，成了人们所能想象到的“最漂亮、最迷人、最完美的人”。于修女，他是肉身的救世主；于撒旦教信徒，他是光芒四射的幽暗之主；于开化之士，他是最高的主宰；于少女们，他是白马王子；于男人们，他是他们自己的完美投射（DP303）；甚至本来怀着满腔仇恨的里希斯，也把他认作了最可慈爱的儿子。格雷诺耶击中了人们的“爱欲中心”（DP303）。他们狂欢起来。在这末了，正义的声张，由于爱欲香水的作用，成为肉欲丑态百出的盛宴。聚斯金德娴熟地用反讽的手段，消解了市民社会的所谓正义、道德，撕开了基于肉欲的“爱”的假面。同时，他在这一场景引发的反应中还翻转了操控力对格雷诺耶的意义。本来，格雷诺耶在初尝人的气味所带来的喜悦时，其极度膨胀起来的控制欲，是要让别人不仅能闻到他，而且还要爱他，匍匐于他的跟前，在他面前兴奋而迷醉地嘶喊、颤抖和哭泣，把他当作现实世界中香水超凡的全能上帝（DP198-199）。而在众皆拜倒的一时喜悦中，他却没有半点满足感。他分明意识到自己厌恶和憎恨眼前这些人。他更希望这些在香水的催情作用下一味将他神化的人们，像他憎恨他们那样憎恨他。他甚至暗暗期盼着里希斯冲上前来是为了杀死他，从而解脱他，但后者却哀怜地将他抱住，求他宽恕（DP308）。于是，格雷诺耶在此生取得最伟大胜利的时刻，在他此时唯一真实的感情——憎恨中，在袭来的一阵恶心中昏厥在地。他彻底失望的，不仅是在香水魔力作用下扭曲的人们，而且还有他自己只能在恨中才能找到满足的无可救药，因为这时他终于有了些许自省力。场景２：格雷诺耶三十年后又费尽周折地回到其出生地——巴黎的圣婴公墓。他此行的目的不是寻根，而是为了消灭自己。在经历正法的场面后，他得到的只是幻灭，只是他自己是在恨中度过了一生的验证。他把剩余的香水全部倒在自己身上，让一帮乞丐、妓女、强盗和小偷在疯狂的争夺中将自己分而食之。他可以说是如愿以偿地求得了自己的毁灭。格雷诺耶让绝世香水夺去了肉身，而且也一并阻断了操纵力与迷醉力的媒介——香水。物质层面的东西和由此衍生的狂想与效用，均在那一刻消失或消散，在主人公曾经的时空里干干净净地未留半点痕迹。从根本上说，格雷诺耶的时空也因之被抹去了。整体地看，在聚斯金德这部非凡的小说里，气味作为能指符号，具有生成性。它随着小说物理的外在时空和小说主角心理想象时空的展开，呈现出变动、开放的性质。其所指变化多姿，不仅指向气味的缺失，嗅觉的丧失（如加拉尔夫人），对气味超凡的敏锐，而且指向气味要素间反衬、对照或逻辑上前后激发的关系。非常重要的是，小说大的气味世界层理分明，例如对巴黎之臭的展示便细密而清晰文学评论家们对此常常是大加赞赏的，例如佛尔斯特等，也将此发展到了“令人难以置信和耸人听闻”地步的层进性臭气描述收进了他们的文学史。参见HeinzForsterundPaulRiegel:DeutscheLiteraturgeschichte,Band12.DieGegenwart1968-1990.DeuscherTaschenbuchVerlag,München,1998,S.187f.，而从属于大的气味世界又超乎其上的格雷诺耶的气味世界，好比是一个随主人公超凡的嗅觉和无边的想象力可以无限延展的混沌物，但另一方面，又是一个交错而层次分明、变化无穷的网络；且两个气味世界彼此形成一种张力，交相作用于小说的情节和人物的命运。更主要的是，格雷诺耶气味的缺失，是小说中一系列关系产生和发展的基本点和核心要素，作家将环境对主人公的反应以“文学评论家们对此常常是大加赞赏的，例如佛尔斯特等，也将此发展到了“令人难以置信和耸人听闻”地步的层进性臭气描述收进了他们的文学史。参见HeinzForsterundPaulRiegel:DeutscheLiteraturgeschichte,Band12.DieGegenwart1968-1990.DeuscherTaschenbuchVerlag,München,1998,S.187f.参见DP117。“人类中的什么也不是”（NichtsvonMensch）这一结构，清楚地说明格雷诺耶在外部的气味世界里是一个气味的空白点。参见李清华：译本前言。见聚斯金德著《香水》，李清华译，桂林，漓江出版社，1988年第1版，第8页。有评论认为，格雷诺耶在气味世界里的狂热分子嘴脸、由气味激发的权力控制欲与通过香水实现的煽动力，使人联想到希特勒的蛊惑力和狂热。笔者并不十分同意这种解读，以为格雷诺耶是在影射希特勒。聚斯金德迄今所发表的作品都表明了其历史关联与意识形态意味的缺乏。如果说格雷诺耶身上能读解出希特勒的影子，也未必不是偶然。除了气味的生成性外，《香水》这部作品在其它层面上也是多重编码（Mehrfachkodierung）MarcelReich-Ranicki:MarcelReich-Ranicki:DesMördersbetörenderDuft.FrankfurterAllgemeineZeitung,2.März1985.首先在小说的样式上，它将侦探小说、历史小说、艺术家小说、发展小说、天才或异能故事交织于一体，好似一个百变的万花筒。我们可以说它具有历史小说的时空框架，艺术家式的主角，发展小说的学习与漫游时代，侦探小说的结构片段，天才的怪异和创造力，以及神话中英雄成长所必经的磨难与隐修。它的每一种样态和形式因素都闪现着自身的光华，因此激发并集合了众多彼此间怀着不同阅读期待的读者。不过，这些样态和因素哪一种都没有单纯地充分发育，没有贯穿到底或从小说一开始就生发起来从而成为小说压倒性的特征。我们没有证据说明这是作者有意为之，但这未必就不是作家有意的追求。作家是非常刻苦地写下了这部小说。他花了很长时间做资料的案头准备，研究小说中所涉及的文学和文化史材料，尤其是香水方面的知识，而且亲自踏勘了小说情节展开的空间，例如去格拉斯城探访香水艺术的奥秘WernerFritzen,MariliesSpancken:WernerFritzen,MariliesSpancken:PatrickSüskind,DasParfum.R,OldenbourgVerlag,München,2.überarb.u.KorrigierteAufl.,1998,S.9其次，在一系列的笔法、形象和观念上，《香水》与既往的文学存在借用和交流关系。狄更斯笔下的伦敦之雾，未必就不是巴黎城中的臭气；彼得·施莱米尔无影子的痛苦，极可能在格雷诺耶无气味的缺陷与含义中激起了回响；霍夫曼的那个双面人金匠，为了夺回并永久占据自己锻造的艺术品，杀金首饰买主于风清或月黑之时可参见恩·台·阿·霍夫曼著《斯居戴里小姐》，陈恕林韩世钟译，北京：解放军文艺出版社，1999年第1版，第1—75页。，未始就没有启发同样过着双重生活的香水铺学徒格雷诺耶，去为了权力的狂热而杀人掠香；神话传说或欧洲文学传统或晚近如浪漫派文学中的洞穴之类，也被聚斯金德拿了来当作主人公进行自我反思、精神与生活上行将经历蜕变的隐伏之所。而花儿喻指少女的经典用法，同样为《香水》采用。那二十六名被害的少女，皆为奇香馥郁的绝代之华，只是在格雷诺耶那里最终被降格为制取香水的原料。花儿被截断了常规的引申和想象。特别是对德国文学中启蒙运动以来的天才观，我们的作家显然也未忘变异地加以处理，崇高而悲壮的普罗米修斯，让位于病态的、丧失了精神超拔性甚至基本道德意识的格雷诺耶，天才只蜷伏地展现着自己的本能。可参见恩·台·阿·霍夫曼著《斯居戴里小姐》，陈恕林韩世钟译，北京：解放军文艺出版社，1999年第1版，第1—75页。JudenRyan:PasticheundPostmoderne:PatrickSüskindsRomanDasParfum.In:PaulMichaelLützeler(Hg.):SpätmoderneundPostmoderne:BeiträgezurdeutschsprachigenGegenwartsliteratur.FischerTaschenbuchVerlag,1991,S.94-95.通观《香水》全篇，可以简要地说，聚斯金德拿来气味这一相对独特的题材，清晰而惊心动魄地讲述了一个天才凶手的故事。他把爱欲和死亡、美与毁灭、天才和艺术之类的题目贡献出来，划定气味这么一个圈子，让文学先贤和同辈们言说。他自己穿插其间，作为一个组织者，也作为一个报告人。别人的声音未必不是他的声音，别人的声音未必就是他的声音。最后终归是声音并非自动地融合在一起。于是，气味被推演成一种命运和叙事的逻辑，而且发展成一种意义符码。聚斯金德真把气味弄成了一种象征。不幸的是，这象征，同样也具备了作家在《深度的强制》中轻松嘲弄过的所谓“深度”。PatrickSüskind:DerZwangzurTiefe.In:UweWittstock(Hg.):RomanoderLeben:PostmoderneinderdeutschenLiteratur.ReclamVerlagLeipzig,1994,S.121-124.PAGEPAGE17

注释

社会实践报告系别：班级：学号：姓名：作为祖国未来的事业的继承人，我们这些大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力；另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本知识在实践中得到运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，所以我选择了打散工作为第一次社会实践的方式。目的在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。通过短短几天的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。实践过程：自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进天源休闲餐厅。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，很快我就不再是一名大学生，而是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。实践心得：虽然这次的实践只有短短的几天，而且从事的是比较简单的服务工作，但是通过与各种各样的人接触，还是让我学会了很多道理。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。再次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。将自己这短短的一月的实践同理论相联系，我了解到当代大学生与以往的大学生相比较，求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。对于当代大学生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢？所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实践活动，有助于锻炼品质，提高能力。可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学，看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强，但对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标，大学期间主要的任务是学业结构的搭建，即知识结构、专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习，结果是得不偿失的。实践出真知，社会实践活动是大学生活的重要组成部份，培养当代大学生的历史使命感、社会责任感和积极向上的精神风貌，充分发挥实践育人的作用，提高大学生的综合素质，也是检验所学理论知识的标准，社会实践不但为大学生提供了一个发挥自我才能，展现自我风采的舞台，也是培养和锻炼同学们综合能力的一个阶梯，更是一个大学生进入社会，走上工作岗位前的演练场地。社会实践活动，从而确定比较正确的人生前进方向。河南理工大学计算机科学与技术学院实习报告20—20学年第学期实习名称生产实习实习地点实习日期学生姓名学号专业班级指导教师20**年**月**日一、实习基本情况20**年**月通过网络招聘，我应聘到河南中方纺业有限公司进行实习，该公司位于周口市，主要承担棉纺制造与销售工作，进入公司后我被分配到信息管理部门，主要从事的工作是对公司的网络进行管理与维护，同时对公司网站的管理与维护进行学习，三个月的实习让学会了从不同的角度去看待问题和解决问题，对网络工程师的工作有了全面的认识，为以后的就业积累了经验。二、实习内容1.单位情况河南中方实业（集团）有限公司是以棉花种植、收购、加工、经营、仓储、纺织及棉花与纺织品进出口为产业链条，集研发、生产、经营、投资、管理于一体的现代产业化集团企业。旗下拥有多家从事棉花、纺织等生产、经营的全资、控股子公司。经过多年的发展，公司已形成了以“棉花经营、棉花物流、棉纺织、纺织品出口”为主干业务，以“国内、国际”为两大市场的经营格局。棉花经营涵盖进口棉、新疆棉、地产棉三大系列多个品种；棉花物流业务以地产棉交易为主，填补了河南无地产棉交易市场的空白，并融入了全国棉花物流体系；棉纱产品从精梳40s到精梳120s、气流纺纱16s到21s等两大系列；外贸出口涵盖棉纱、面料、服装等三大系列、400多个品种。公司营销网络覆盖国内众多棉花生产、经营、纺织企业，大型专业公司及国际棉花、纺织工贸公司，并与之建立了长期稳固的互助合作关系，业务范围遍及河南、河北、湖北、新疆、甘肃、浙江、江苏、山东、广东、福建、香港、新加坡、印度、澳大利亚、美国等区域。2.技术培训初到公司后，公司进行了一系列的公司工作相关培训，如企业文化、企业制度等，我所在的信息管理部门也进行了一些技术培训，主要内容有办公软件的使用、公司网络的日常维护工作等，这些培训让我对网络专业有了更进一步的了解，对网络工程师应该干什么有了一个整体的了解。3.工作内容在实习期间我先后主动了解了公司职能范围、机构设置、人员编制等基本情况，并对人事教育、网络管理重点以及现场维护等工作深入学习，先后研读了TCP/IP协议详解一、二卷等书籍，同时我还理论联系实际，实习期间主动要求跟老工程师到现场去实践锻炼、了解学习，努力从多方面开拓自己的眼界。我的主要工作是，在日常工作中通过对老员工的学习，不断的增加自己的实践知识储备，积极参加部门的技能培训，及时总结学习内容，同时对公司需要的文件进行修改、打印以及分发到各个部门。在实习期间，我遇到了很多问题如对设备不熟悉、所学知识不能学以致用等问题，通过自己的沟通协调和监督管理，这些问题都得以解决。三、实习感想从学生到实习工程师，短短几个月的工作过程使我受益匪浅。不仅是在专业知识方面，最主要是在为人处事方面。社会在加速度地发生变化，对人才的要求也越来越高，要用发展的眼光看问题，得不断提高思想认识，完善自己。作为一名it从业者，所受的社会压力将比其他行业更加沉重，要学会创新求变，以适应