临床营养策略的变迁翁钦永

我们将和各位同道们致力于提高临床营养治疗的水平当前1页，总共46页。临床营养治疗的变迁福建、协和医院重症医学科翁钦永当前2页，总共46页。营养不良定义“营养不良是一个广义概念，可用于描述任何形式的营养失调，从发达国家营养过剩而导致的疾病，到可以在医院患者或饥荒地区发现的营养不足的极端现象。这个概念还可用于描述：由于一种或多种微营养素或矿物质的缺乏，而导致营养摄入不平衡的状况。”当前3页，总共46页。营养不良综合症当前4页，总共46页。肌肉衰减症宏营养素缺乏微营养素缺乏营养不良综合症营养不足慢性饥饿，无炎症慢性疾病，有炎症急性疾病／损伤，有炎症营养不良过度肥胖过度肥胖BMI≥30代谢综合症当前5页，总共46页。贫困所导致的营养不良是人权问题当前6页，总共46页。疾病所导致的营养不良同样是人权问题当前7页，总共46页。住院病人的主要营养问题住院病人有诸多的营养问题，如宏量营养素缺乏，微量元素缺乏，维生素缺乏等。但核心问题仍是蛋白质热量营养不良经临床确认的PEM发病率一般为40%~60%，在外科，ICU和老年病患者中，营养不良的发病率更高。PEM可导致不良的临床预后，包括并发症的发生率增加，死亡率增高，住院时间延长，住院费用增加等。当前8页，总共46页。营养摄入营养消耗营养需求营养不良并发症疾病

并发症增加

伤口愈合延迟

吸收不良

死亡率增加

住院期延长营养不良的原因和结果医疗费用增高当前9页，总共46页。营养是人权？

营养治疗同”温饱”问题一样是人权政府和卫生职能部门建立营养风险评估和监测的标准程序营养不良应当成为诊断和治疗的概念被临床接受建立营养治疗开始、监测和终止的标准程序营养筛查、评估和监测应当作为评估医疗质量的标准ClinicalNutrition2004,23:135-137当前10页，总共46页。从营养支持(nutritionsupport)到

营养治疗(nutritiontherapy)营养有免疫调控、减轻氧化应激、维护胃肠功能与结构、降低炎症反应、改善病人生存率等作用

JAMADec172008:2798-2799FromCareToCureE.S.P.E.NGuideline,2008(欧洲肠内与肠外营养学会)Nuritionsupporttherapy

A.S.P.E.NGuideline,2009（美国肠内与肠外营养学会)当前11页，总共46页。从营养支持到营养治疗1990前

1990后营养支持：维持氮平衡保存瘦肉体营养治疗：维护细胞、组织、器官的功能，促进病人的康复当前12页，总共46页。医学的重要成就营养治疗抗生素输血技术重症医学麻醉医学免疫调控体外循环

fromSabistonTextbookofSurgery当前13页，总共46页。营养治疗在治疗措施中的地位在需要营养治疗的病人（危重、创伤、营养不良……），营养治疗理应与其他治疗同等重要。可能时，宜及时或提前给予及时补充优于事后纠正

------------黎介寿当前14页，总共46页。营养治疗的新理念营养治疗，不要等到病人出现营养不良后才实施治疗,“亡羊补牢”效率低.亡羊补牢营养不良当前15页，总共46页。临床营养治疗的意义营养治疗是维护细胞、组织、器官的功能，

促进病人康复的不可或缺的重要临床治疗手段

满足机体营养需求；改善营养状态，提高对治疗的耐受性；促进伤口愈合；增强免疫力，减少并发症；降低死亡率，缩短病程。当前16页，总共46页。临床营养治疗的方法定义：经口、肠道或肠外途径为患者提供全面的营养素分类：根据途径不同分为肠内营养肠外营养当前17页，总共46页。定义：经静脉为无法经胃肠道摄取或摄取营养物不能满足自身代谢需要的患者提过包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质在内的营养素，以抑制分解代谢，促进合成代谢并维持结构蛋白的功能CSPEN指南，2008肠外营养（ParenteralNutrition）当前18页，总共46页。当前19页，总共46页。肠外营养的不同阶段的认识：名称的改变代表理念的变化:

静脉高营养(70年代)全胃肠外营养TPN(80-90年代)胃肠外营养PN(2000年之后)临床营养观念的改变:

人工胃肠营养支持营养治疗当前20页，总共46页。肠外营养的适应证胃肠道功能衰竭胃肠道功能，经口服或管饲无法达到目标量的60%当前21页，总共46页。肠外营养并发症肝胆系统并发症脂肪肝能量摄入过多胆汁淤积肠激素分泌抑制

当前22页，总共46页。肠外营养并发症代谢并发症糖代谢紊乱高血糖高渗透压低血糖氨基酸代谢紊乱高血氨和氮质血症脂肪代谢紊乱必需脂肪酸缺乏电解质及微量元素，锌缺乏酸碱平衡紊乱当前23页，总共46页。肠外营养并发症消化道并发症禁食和TPN导致肠道粘膜萎缩，细菌移位代谢性骨病TPN中的钙和磷有限当前24页，总共46页。肠外营养的危险对人类营养的需求知之甚少现代科技尚不能把营养都制成可供静脉用的制剂当前25页，总共46页。肠内营养治疗是疾病治疗的基础全面、均衡，符合生理；维护胃肠道功能；保护肝脏功能；提高机体免疫力；降低高分解代谢；经济又安全。当前26页，总共46页。肠内营养（EnteralNutrition）分类组分用途途径整蛋白型短肽型氨基酸型部分经口营养补充(ONS)

全量供给口服管饲通用型疾病导向型CSPEN指南，2008当前27页，总共46页。临床营养的现状

肠内营养肠外营养欧洲8：1美国10：1中国1：12当前28页，总共46页。营养治疗的新观念当前29页，总共46页。无需急着达到目标量!患者在经历创伤、大手术、休克等应激后，机体的消化吸收、合成代谢需要一段时间恢复，所需时间与应激程度相关。过快达到能量和蛋白的目标量，于预后无益，甚至有害。当应激过后，机体的合成代谢增强，对能量和蛋白质的需求增加时，应及时增加，以满足机体需求。当前30页，总共46页。早期肠内营养给多少---允许性低热卡喂养应激期热卡供给：20-25千卡/KG/DAY(C级)应尽可能在住院的第l周内提供大于50％一60％的目标热卡值。(C级)成年危重患者营养评估与支持治疗指南（2009）美国危重病医学会、美国肠内肠外营养学会制订CritCareMed2009；37（5）：1757－1761当前31页，总共46页。早期肠内与肠外营养的关系PN：如果患者存在肠内营养禁忌或者肠内营养无法耐受，预期3天内无法进行正常营养时，则需要在24-48小时内开始肠外营养，并于2-3天内达到目标值（C级证据，ESPEN）。既往体健入院时不存在蛋白质-热卡营养不良的重症患者，如果7天内不能进行EN则不予营养支持，7天后如仍不能EN则予PN（E级，ASPEN）如果入院时存在蛋白质-热卡营养不良又无法进行EN，在入院后并充分复苏条件下尽快开始PN（C级，ASPEN）如果EN7-10天后不能达到目标能量值，考虑加用PN（E级，ASPEN）。对于已经EN的患者7-10天内加用PN，并不改善预后，而且可能有害（C级，ASPEN）当前32页，总共46页。肠内营养的时机强调早期肠内营养早期肠内营养是指24到48小时内开始肠内营养希望在接下来的48-72小时到达设定的目标营养值当前33页，总共46页。Sigurdsson,ActaAnaesthesiolScand1997.早期是否闻及肠鸣音并非决定喂饲的指证，在发病24～72h后，如果没有禁忌证应尽快给予EN严重应激状态下EN的时机胃动力异常1-2d小肠动力异常4-8h结肠动力异常3-5d当前34页，总共46页。早期EN的目的不是为了纠正负氮平衡，改善营养状况而是为了维持胃肠道功能，控制炎症反应，避免因禁食引起的肠道屏障功能破坏继发的肠道菌群失调、细菌内毒素移位（尽可能在48h内开始EN),先喂菌，后喂人”保护肠粘膜屏障35当前35页，总共46页。二、肠内营养的量肠内营养量的多少：

有与无是质的区别；量的多少是量的区别。注意对肠内环境的维护。当前36页，总共46页。消化道的功能*消化吸收功能消化：摄入食物中的营养成分逐步分解为能被小肠粘膜吸收的单一的分子形式的过程。吸收：消化过程后，营养成分经小肠粘膜吸收并转运到肝脏而被利用。屏障功能：防止细菌、内毒素移位动力功能：传送食物及其消化的残渣内分泌功能当前37页，总共46页。机械屏障化学屏障免疫屏障生物屏障肠粘膜上皮细胞肠道菌群sIgA肠的屏障功能*当前38页，总共46页。

喂养途径的选择是肠内营养的关键当前39页，总共46页。肠内喂养途径

DobbhoffNGTubeEntriflexNGTubePedi-TubePediatricNGKangarooNon-WeightedNGTubeEndoTubeNJTubeDobbhoffNJ/GDTube(见右图)EntriStar单通道P.E.G.套件(见左图)KangarooEntriStar空肠喂伺管-经P.E.G.插入(见右图)1.鼻胃管(鼻到胃):2.鼻空肠(NJ)饲管(从鼻腔经过屈氏韧带到空肠)3.P.E.G.和P.E.G./J喂饲管(经皮内窥镜胃造瘘术)4.贴身胃造瘘系统及替代装置(二级替代管)EntriStarSkinLevelGastrostomyTube(见左图)KangarooGastrostomyFeedingTube(见右图)当前40页，总共46页。临床肠内营养管路的种类肠内管饲营养

鼻肠管

鼻空肠管

胃造口空肠造口经皮放射显影插入鼻十二指肠管

鼻胃管

经皮内窥镜下胃造口手术中置入手术中置入经皮内窥镜置入放射显影插入胃减压空肠营养管

Tubeguideline,crest.2004当前41页，总共46页。经皮内镜下胃造口术(percustanousendoscopicgastrostomy,PEG)

就是这么容易当前42页，总共46页。选择进入途径的关键因素1.管饲的预期时间