细胞生物学翟中和编细胞质膜

第4章细胞质膜当前1页，总共67页。第4章细胞质膜

Chapter4PLASMAMEMBRANE细胞生物学教研室杨玥E-mail:yuepearl2005@163.com办公室：实验楼A509Tel:6913225当前2页，总共67页。本章主要内容细胞质膜的结构模型与基本成分生物膜的基本特征与功能膜骨架重点：生物膜的结构模型生物膜的特性当前3页，总共67页。第一节细胞质膜的结构模型与基本成分细胞质膜

（plasmamembrane）真核细胞内的膜（internalmembrane）系统真核细胞内膜系统

（endomembranesystem）生物膜（biomembrane）当前4页，总共67页。电镜下的细胞膜红细胞质膜摄于20世纪50年代末ByRobertson体外培养的肌细胞示质膜和肌质网膜当前5页，总共67页。质膜的分子结构质膜的组成与分子结构方面的早期资料，主要来源于对哺乳动物血红细胞的研究血影（ghost）哺乳动物的血红细胞当前6页，总共67页。一、细胞质膜的结构模型三明治模型单位膜模型流动镶嵌模型脂筏模型每种模型对认识生物膜的贡献及其局限性？当前7页，总共67页。质膜的研究历史当前8页，总共67页。2、1925年，E.Gorter和F.GrendelTheareaoflipidfilmonthewaterwasabouttwicetheestimatedtotalsurfaceareaoftheerythrocytes，sotheyconcludedthattheerythro-cyteplasmamembraneconsistedofnotonebuttwolayersoflipids质膜的研究历史当前9页，总共67页。质膜的研究历史三明治模型当前10页，总共67页。质膜的研究历史当前11页，总共67页。Unitmembranemodel单位膜提出了生物膜的共性单位膜无法解释：膜结构不断的发生动态变化；各种膜没有一成不变的统一性；各种膜均具有各自的特定厚度（5-10nm）；提取膜蛋白的难易程度不同；各种膜的蛋白质与脂类的成分比率不同等。当前12页，总共67页。5、1972年，Singer和Nicolson流动镶嵌模型质膜的研究历史A.Thecorelipidbilayerexistsinafluidstate,capableofdynamicmovementB.Membraneproteinsfromamosaicofparticlespenetratingthelipidtovaryingdegrees当前13页，总共67页。Fluidmosaicmodel当前14页，总共67页。6、1988年，Simons脂筏模型胆固醇、鞘磷脂等富集区域形成相对有序的脂相，如同漂浮在脂双层上的“脂筏”载着执行特定生物学功能膜蛋白质膜的研究历史当前15页，总共67页。Lipidraftmodel当前16页，总共67页。Atomicforcemicroscopyrevealssphyingomyelinrafts(orange)protrudingfromadioleoylphatidylcholinebackground(black)inamica-supportedlipidbilayer.Lipidraftmodel当前17页，总共67页。目前对生物膜结构的认识磷脂分子在水相中具有自发封闭的性质蛋白质分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面生物膜可看成是蛋白质在双层脂分子中的二维溶液细胞生命活动中，生物膜处于不断的动态变化中变形虫吞噬草履虫当前18页，总共67页。细胞膜的化学组成脂类（L）50%

细胞膜的主体蛋白（P）40-50%糖类

2-10%以糖脂、糖蛋白形式存在水、无机盐、金属离子少量Ｐ／Ｌ(变化范围1:4-4:1之间)越高说明功能越复杂多样当前19页，总共67页。Thebasiccompositionsofsomebio-membrane当前20页，总共67页。二、膜脂(membranelipid)当前21页，总共67页。1.磷脂具有一个极性头和两个非极性的尾脂肪酸碳链为偶数除饱和脂肪酸外常含1-2个双键的不饱和脂当前22页，总共67页。脂分子极性头空间占位对脂双层曲度的影响PE极性头较小，更多地分布在脂双层曲度较大的一侧(磷脂酰乙醇胺)(磷脂酰胆碱)当前23页，总共67页。甘油磷脂与鞘磷脂脑磷脂卵磷脂当前24页，总共67页。鞘磷脂主要在高尔基体合成鞘磷脂形成的脂双层厚度较甘油磷脂厚度大A.卵磷脂B.鞘磷脂C.卵磷脂和胆固醇D.鞘磷脂和胆固醇当前25页，总共67页。2.固醇：胆固醇及其类似物含4个闭环，亲水的头部为一个羟基调节膜的流动性，增加膜的稳定性以及降低水溶性物质通透性脂筏基本结构成分，还是很多重要生物活性分子的前体化合物非极性的类固醇环极性的头部非极性的碳氢尾部当前26页，总共67页。胆固醇分子散布于磷脂分子之间,

其极性头部紧靠磷脂极性头部,

其余部分游离当前27页，总共67页。含1个或几个糖基的类脂脑苷脂（神经髓鞘膜）神经节苷脂（神经元细胞膜）无论那一种膜脂，都是双亲性分子3.糖脂当前28页，总共67页。◆构成膜的基本骨架；◆是膜蛋白的溶剂；◆为某些膜蛋白(酶)维持构象、表现活性提供环境。膜脂的功能当前29页，总共67页。膜脂的运动方式沿膜平面的侧向运动脂分子围绕轴心的自旋运动脂分子尾部摆动双层脂分子之间的翻转运动当前30页，总共67页。脂质体(liposome)脂质体：根据磷脂分子可在水相中形成稳定脂双层膜的现象而制备的人工膜用途：可嵌入不同的膜蛋白，是研究膜脂与膜蛋白生物学性质以及转基因、药物靶向的好材料当前31页，总共67页。三、膜蛋白(membraneprotein)膜蛋白种类繁多赋予生物膜重要的生物学功能当前32页，总共67页。（一）膜蛋白的三种基本类型外在膜蛋白或外周膜蛋白内在膜蛋白或整合膜蛋白脂锚定膜蛋白当前33页，总共67页。脂锚定膜蛋白的3种类型A：脂肪酸结合到膜蛋白N端的甘氨酸残基上B：烃链结合到膜蛋白C端的半胱氨酸残基上C：通过糖脂锚定在细胞质膜上当前34页，总共67页。（二）内在膜蛋白与膜脂结合的方式内在膜蛋白为跨膜蛋白可分为：胞质外结构域、跨膜结构域和胞质内结构域当前35页，总共67页。内在膜蛋白与膜脂结合的方式膜蛋白的跨膜结构域与脂双层分子的疏水核心相互作用跨膜结构域两端带正电荷的氨基酸残基或带负电的氨基酸残基通过Ca2+、Mg2+与带负电的磷脂极性头部相互作用通过自身在胞质一侧的半胱氨酸残基共价结合到膜脂肪酸分子上当前36页，总共67页。内在膜蛋白跨膜结构域与膜脂跨膜结构域形成α螺旋跨膜结构域主要由β折叠片组成某些α螺旋外侧非极性链与膜脂相互作用，内侧极性链形成特异极性分子的跨膜通道当前37页，总共67页。三种膜蛋白的比较当前38页，总共67页。◆运输蛋白：转运特殊的分子和离子进出细胞;◆酶：催化相关的代谢反应;◆连接蛋白：起连接作用；◆受体：起信号接收和传递作用。膜蛋白的功能当前39页，总共67页。（三）去垢剂一端亲水、一端疏水的两性小分子，是分离与研究膜蛋白的常用试剂插入膜脂与膜脂或膜蛋白的跨膜结构域等疏水部位结合，形成可溶性的微粒当前40页，总共67页。（三）去垢剂离子型去垢剂：如SDS，可破坏蛋白质中离子键和氢键等非共价键，甚至改变蛋白质亲水部分的构象非离子去垢剂：如TritonX-100，对蛋白质作用比较温和，用于膜蛋白的分离与纯化当前41页，总共67页。（三）去垢剂当前42页，总共67页。四、膜糖糖脂糖蛋白细胞质膜上的膜糖都位于质膜外表面，内膜系统中的膜糖则面向细胞器腔面！当前43页，总共67页。第二节细胞质膜的基本特征与功能流动性不对称性膜骨架质膜的基本功能当前44页，总共67页。一、膜的流动性膜的流动性是是所有的生物膜的基本特征，是细胞生长增殖等生命活动的必要条件膜的流动状态受细胞代谢过程的调节当前45页，总共67页。（一）膜脂的流动性脂肪酸链越短、不饱和程度越高，流动性越大温度对膜脂的运动有明显影响胆固醇对膜的流动性起着双重调节作用相变温度当前46页，总共67页。膜蛋白的可能运动方式随机移动、定向运动、局部扩散当前47页，总共67页。（二）膜蛋白的流动性荧光标记人-鼠细胞融合实验成斑现象（patching）或成帽现象（capping）当前48页，总共67页。（二）膜蛋白的流动性膜蛋白流动性受多种因素限制：如紧密连接、细胞骨架的影响等当前49页，总共67页。（三）膜脂和膜蛋白运动速率的检测荧光漂白恢复（FRAP）技术当前50页，总共67页。二、膜的不对称性膜脂和膜蛋白在生物膜上呈不对称分布糖蛋白和糖脂的糖基部分均位于细胞质膜的外侧电镜冷冻蚀刻技术当前51页，总共67页。（一）细胞质膜各膜面的名称质膜的细胞外表面（extrocytoplasmicsurface，ES）质膜的原生质表面（protoplasmicsurface，PS）细胞外小叶断裂面（extrocytoplasmicface，EF）原生质小叶断裂面（protoplasmicface，PF）当前52页，总共67页。（二）膜脂的不对称性膜脂的不对称性是指同一种膜脂分子在膜的脂双层中呈不均匀分布糖脂分布表现出完全不对称性：非胞质侧当前53页，总共67页。（二）膜脂的不对称性当前54页，总共67页。（三）膜蛋白的不对称性所有的膜蛋白在质膜上都呈不对称分布，每种膜蛋白分子在质膜上都具有明确的方向性糖蛋白的糖残基均分布在生物膜的非胞质一侧当前55页，总共67页。当前56页，总共67页。三、细胞质膜相关的膜骨架Figure10-42aMolecularBiologyoftheCell(©GarlandScience2008)当前57页，总共67页。（一）膜骨架细胞质膜下与膜蛋白相连的由纤维蛋白组成的网架结构，参与维持质膜形状并协助质膜完成多种生理功能哺乳动物红细胞具有很好的弹性和强度当前58页，总共67页。（二）红细胞的生物学特性血影(ghost)当前59页，总共67页。（三）红细胞质膜蛋白及膜骨架红细胞质膜的刚性与韧性主要由质膜蛋白与膜骨架复合体的相互作用来实现红细胞双凹形椭圆结构的形成还需要其他的骨架纤维参与当前60页，总共67页。当前61页，总共67页。（三）红细胞质膜蛋白及膜骨架除红细胞外，已发现在其他细胞中也存在与锚蛋白、血影蛋白及带4.1蛋白类似的蛋白质，大多数细胞中也都存在膜骨架结构当前62页，总共67页。四、细胞质膜的基本功能当前63页，总共67页。细胞膜的功能当前64页，总共67页。本章主要内容细胞质膜的结构模型细胞质膜的基本成分细胞质膜的基本特征膜骨架细胞质膜的基本功能当前65