酒店月工作计划

Word第第页酒店月工作计划酒店月工作打算1

一个月的工作，只有去做好规划，那么自己来做，也是会更有目的，明确自己要去开展的工作有哪些，也是不会盲目，找到了方向，才能做得更好，而作为酒店的一员，我也是就十一月份的工作来打算下。

要擅长去学习，其实进入酒店的时间并不是很长，我也是清晰一个新人要立足，想做好工作，那么学习就是特别重要的一个事情，之前虽然也是不断的了解酒店的工作，自己做的事情也是得到了一些确定，但是我也是知道差距，终究还是要更努力学才行，不但是和同事去请教，去看一些书籍，同时对于工作也是要有多一些的思索，而不是让做什么就做了而不去考虑找出更好的方法来做，不去想如何的改善能做得更好一些。而这个月也不再是适应工作的月份，是要自己独立去做好事情的，那么更是要多思索，多去请教，一些事情其实自己也是没有太足够的把握，这些就是需要找同事来帮助参考的，而不仅是自己做完就好了，那样也是对于工作的不够负责，这月的工作之余，好多学习，让自己多一些的成长，只有如此才能更好的去面对今后的工作。

工作上，要多做，多去和同事主动的协作，十一月份的工作并不是太忙，也是给了我可以把一件事情做的更好的时间，而这我也是要去珍惜，究竟不是每个月都是淡季的，而劳碌的时候假如自己还没有把工作做得娴熟，那么是很简单出问题的。特殊是酒店原来就是服务类的工作，假如出了过失得罪了客户，可能也是被辞退或者是给酒店带来差评和不好的影响而这也是不该的，可以说十一月份是一个让自己去提升，去磨练的月份，自己也是要做好才行，原来十月也是，但由于劳碌，而我这个新人也是没有安排太多太难的工作给我，也是担忧我做的不好而影响了客户的体验，此次的机会要珍惜，究竟十二月份其实对于我们酒店来说也是一个小旺季，有许多的客户会来到我们酒店开会，更是需要把握机会，去做好。

实际的工作里头，也是会有各种的状况发生，自己要敏捷的去处理，去让自己做好工作得到确定，时间也是要去珍惜，一个月其实并不长，要做好，也是需要自己多问多思索，多去做事情才行。

酒店月工作打算2

一、人员团队的组建

酒店在筹备期间，除了硬件的预备，最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的本钱水平，所以要从实际动身，机构精简，分工明确。要实行优胜劣汰，给优秀的员工实行岗位技能的学问培训，并实行现场培训为主，定期评估测试考核，加以详细指导和教育，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。

二、注意培训工作

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的看法和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训工作是重中之重，针对前厅部需制定一套具体的培训打算。有了良好的服务技能，纯熟的业务学问，才能供应优质高效、快捷的服务。只有培训好了员工，员工才有过硬的本事去为客人供应优质的服务。

三、加强员工的推销意识和技巧

前厅部员工，特殊是总台员工必需把握总台推销艺术与技巧。把握客人的特点，依据客人不同的要求，进行有针对性的销售，将最合适的产品，推举给最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时，争取利益化。

四、开源节流、增收节支

为了爱护环境，走可持续进展道路，“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求，前厅部员工也应主动响应低碳经营，掌握本钱，开展节省、节支的活动，既迎合顾客的绿色需求，也可以为酒店制造经济效益，可谓一举两得。可以从平常生活中的点点滴滴做起，顺手关紧水龙头，顺手关掉不必要的电源开关，将用过一面的A4纸反面进行重复利用等等。

五、关注和接受客人的看法，提倡独特化服务

常常征询客人的看法，重视客人的投诉。客人的看法是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和征求客人的看法，并准时向上级反映和报告，并实行主动的看法，妥当处理。以求我们的服务能化得到客人的满足。提倡独特化服务，以此吸引客人的眼球，提高客户的满足度并争取更多的回头客。

六、注意与各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，前厅部是整个酒店的神经中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系，如消失问题，我们都要主动地和相关部门进行协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得非常重要。

酒店月工作打算3

酒店也是要在四月份开业了，经受了前段日子的疫情，我们酒店也是要开头营业了，这段日子以来，我也是为工作而做着预备，作为前台，我也是知道，四月份的开业会是特别劳碌的，我也是为工作要去做好预备，并且也是要做好这一个月前台工作的一个打算，来让自己规划好，能更好的去做好事情。

疫情并没有结束，还是处于防控的阶段，所以我们酒店前台这一关也是特别重要的，要去把关把好，对于进入酒店的人员也是需要去测量体温，登记信息，无论是住店的或者是有事情进入酒店的，都是不能松懈，我也是要协作保安人员一起来把工作给做好，并且每天也是要做好前台的消毒工作，对于简单接触的物品要常常的去消毒，确保平安，做好防控的这个工作。

同时由于是今年开业的头一个月，许多事情，也是要去做好预备，人员的沟通方面，我也是需要了解新的同事，三月份的时候，酒店也是聘请了一些新的同事，我也是要清晰他们是谁，有哪些同事是会在工作上面有交接的，虽然主管也是会给到我名单，但是我也是要提前的了解，并做好工作上面的一些沟通，避开到时候有事情找不到人或者在沟通上面出问题，而且作为前台，也是会有许多电话的进入，像客户的一些点餐，服务的要求也是要去做好了才行。

除了前台工作方面，我也是需要协作其他的部门去做好防护方面的一些工作，给同事们量体温，分发口罩，对于酒店一些特别状况的处理，也是需要我去做的，协作的工作，我要主动的去做好，究竟酒店也是服务的行业，接触的人许多，所以对于防护这一块也是要非常的重视，虽然目前疫情也是在我们这边没有了，但是也是还有输入型疫情的风险存在，也是要把最终这一关给把控好。

四月份的工作要做好，我作为前台，责任也是特别的重大，我也是会根据领导的要求，去做好我本职该做的工作，协作同事一起把该做的防护工作也是做好的，并且我也是清晰，前台也是接触人比较多的，所以自身的防护也是要做好，只有确保了自身的健康，那么才能更好的去把工作给做好了的。接近开业，我也是要把预备给做好，为做好四月份的工作而规划好，到时也是要根据打算去把前台工作给做好的。

酒店月工作打算4

作为酒店的一个店长，在即将到来的2月份，我也是要去把工作的一个打算去给做好，这样才能更好的去把酒店工作给做好。

通过一段时间的适应，而今我也是能在店长的这个职位上去把事情给做好了，同时我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好，究竟我成为店长的时间并不是特殊的长，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力来带着同事们一起去做事情。在这月份，也是开年的一个月，所以许多方面是需要处理的，大家也是刚从年假的一个气氛里出来，对于工作可能也是没有那么的适应，还有着假期的一个习惯，我也是要在管理上和同事们去做好，让他们尽快的融入到工作的一个状态之中来。

对于新年的一些事情，要做好开头的工作，特殊是一些人员的缺失问题，需要做好聘请的一个工作，去年年底走了一批员工，那么也是需要在今年的2月份来把人员招募进来，支配好工作，并且找到可以带着的同事，用老员工来带新人，让他们尽快的上手，让酒店的运营尽快的正常化，2月份虽然是一个比较淡的季节，事情不是那么的多，不过也是许多方面需要去做好预备，在后面的月份旺季也是要来临了，对于员工们的一个力量也是需要去考核，去确认清晰，确保能更好的迎接旺季的到来。

个人来说，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一个水平，那么才能更好的去把团队给带着好，我也是知道自己许多方面还做的不够细致，甚至一些管理的阅历也不够，不过没关系，我也是要在2月份做一次集中的培训，让自己有一些收获，能更好的带着团队，开年的一个月是特别重要的，只有在这个月做好了，那么一年的工作也是能更加的顺当做好了，究竟这是一个预备的阶段。

作为店长，和同事的一个沟通也是特别的重要，平常的时候我也是要多去关怀他们，了解他们的一个状况，对于遇到的问题准时的去处理，而不是在那里拖沓，特殊是我也是要清晰自己管理既然还不是水平那么高，那么就要多和他们沟通，了解同事们的一个想法，这样开展工作也是能更好的进行。

新的一年，2月份的工作我必需要去做好，自己也是要在工作之中让自己管理更好，带着大家一起来把2月份的一个酒店工作做好了，那么后续的工作也是能够更好的去开展了。

酒店月工作打算5

一、稳定员工队伍，削减员工的流淌性

前厅管理层要认清自己的身份，摆正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，常常和他们谈心谈天，多倾听他们的声音，了解他们心中的想法，准时掌控员工的状态，员工有问题和困难时准时帮他们解决，以防员工消失问题时处于被动.

二、加强业务培训，提高员工素养

前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色的客人，员工的工作看法和服务质量，反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面：

1、前厅员工的服务学问和基本的业务技能.

2、前厅员工的从业力量和超前的服务意识.

3、前厅员工的从业理念.

三、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，掌握好本钱

前厅用品工具定位定人，责任到人.住宿的员工催促节省用水、电，掌握好办公用品，用好每一张纸，每一支笔，通过这些掌握，为本店创收做出前厅应有的奉献。

四、留意各部门之间的协调工作

饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如消失问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，由于大家的目的都是为了本店。

五、前厅硬件设施的检修

时时刻刻检查设备运转是否正常，如消失故障和损坏，准时解决，如自己不能解决的，应准时上报相关职能部门进行修理和更换。

六、加强营销和宣扬

很兴奋总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作，为本店带来莫大的支持和客源。

酒店月工作打算6

在我们的饭店四周有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信念也有力量去抢占属于我们的领地。

一、以经济效益为中心，建立目标经营责任制

面对激烈的市场竞争，我们要精确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。依据不同季节制定营销打算，留意稳定老客户，进展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的嘉奖机制，最大限度地调动每一个人的工作主动性，内挖潜力，外拓客源。

4月份，我们要连续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的奉献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳安排。

二、加强精神文明建设，提高员工福利待遇

我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要主动加强精神文明建设，提高员工综合素养，以崭新的面貌迎接4月份的挑战。在这方面，饭店确定从以下方面着手：

1、为提高员工福利待遇，经讨论确定：凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧；

2、一年一度的4月份期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们或许去大连。

3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参加进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要赐予物质嘉奖。竞赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。

4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且制造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开快乐心过大年。

5、对于平常表现突出，为饭店做出巨大奉献的优秀员工，我们将在饭店年终总结大会上赐予表彰，颁发荣誉证书和奖金。

6、为规范管理，我将在各部门经理的帮助和协作下，争取于20xx年9月28日富都饭店开业5周年之日，奉上《富都饭店管理手册》。

在此，我盼望大家能够群策群力，广提合理化看法和建议，解决管理中存在的问题，也盼望大家能树立仆人翁责任感，真正以店为家。

三、加大培训、考核、质检力度，提高服务质量

各部门制定可行性培训打算，加高校习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。培训实行走出去请进来的方法进一步对广阔员工进行在岗培训，同时各部门要进行岗位大练兵，每月每季进行考核，稳固业务技能，提高服务质量。全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，连续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。

四、加强平安和后勤保障工作

仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发大事的工作，并制定应急预案；食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的`重要性；留意加强对设施设备的修理和保养工作；各部门肯定要分工清晰，责任明确，充分发挥员工的主动性和主动性，做好平安检查和防范措施。

4月份，面对新的机遇和挑战，我们肯定要上下一心，团结全都，乘风破浪，勇往直前，加强管理，节支增效，我们要以饱满的精神，非常的热忱迎接挑战，力争在4月份再创辉煌！

酒店月工作打算7

一、策划目的

xx大酒店开业初期，形象认知度不高，品牌欠缺等问题，可以通过细心包装，倾力打造酒店优势特点，最终目是以开业前后的活动为载体，将酒店全方位的宣扬出去，先声夺人、打造海欣君悦品牌形象，到达目标市场认知最大程度，广泛吸引消费的关注，为开业后来宾盈门、经济效益提升打下扎实的基础，故在此提出酒店开业前市场推广活动打算，通常来说，消费者会对企业的四个方面比较关注，也是我们能够确立竞争优势的重要因素：产品、服务、价格、独特性。也可以用一句话来说明，我们在以什么样的价值定位来面对消费者，并且会持续地进行关注和投入。目前按照我们所了解的状况，整体的传播和营销策略应当分为三个阶段：

第一个阶段：入流

这个阶段营销的根本目的是要强调··大酒店对··酒店业的介入，对健康养生、尊荣品位的看法和观点。而目前针对xx或者是淮安的旅游景点是无法给酒店带来肯定量的旅游观光团队，建议本阶段主要把宣扬重点放在政府及开发区周边企业的政治与商务接待上面来。把目标市场做具体的市场细分，并依据细分市场去又针对性的去宣扬推广，以到达在xx酒店行业以最快的速度占据市场份额。

其次个阶段：主流

这个阶段中，随着xx大酒店在xx酒店业市场有肯定的市场份额及品牌效应，针对xx当地的人文生活风俗，制定相应的特色产品及特色产品组合，做到在xx酒店业起着领头羊的作用，引领当地酒店的进展方向，避开其他竞争者抢占酒店客源。

第三个阶段：上流

随着酒店特色及品牌效应的形成，xx大酒店将成为高端群体私人会所或俱乐部，政府及周边产业的定点酒店。

二、项目属性分析

1、地理位置一般，周边靠近xx市区，有直达高速大路；1小时可达xx、xx市区。

2、多功能综合体：各式豪华客房、商务中心、会议室、宴会厅、SPA、健身中心及各类特色佳肴。

3、同行业竞争略显优势：除xx大酒店之外，xx大酒店、xx大酒店、xx大酒店等都不具备相应的竞争力量。

4、目标客户清楚：xx自有客户、四周政府单位人员，以及本地高端人士。可延长至外来散客。

三、酒店市场定位

xx大酒店是xx首家根据高星级标准打造的精品商务型酒店。是一家集商务、餐饮、休闲、观光的四星级精品园林式酒店。

四、酒店目标市场细分

酒店的整体市场应主要放在政府、社会企业为主，商务散客为辅，旅游市场作为淡季补充的客户群体。酒店客房的目标市场可以细分为：政府会议宴请、商务散客、会议团体市场〔协议散客〕、旅游团体市场、网络预定市场。

1、各政府部委办局约xx家

2、xx当地有消费潜力的大型企业约xx家总计可签约的客户为xx家

酒店月工作打算8

为了加强管理，增添员工的平安意识和服务理念，进一步提高员工的平安防范力量和服务水平，4月份要在酒店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，仔细贯彻“平安第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线，全面推行“谁主管、谁负责”的平安责任制，主动做好饭店的平安防范工作，维护饭店的治安秩序，力争到达“让客人完全满足”的服务目标，为酒店制造良好的经营管理环境。现将4月份的工作打算如下：

一、从内部管理入手，提高保安综合素养

建立目标管理责任制，层层分降落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓舞先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分降落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。

二、努力提高业务素养

增添处理突发大事的力量，培育一支纪律严明，作风坚韧的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培育员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发觉问题，有针对性地解决问题。其次、增添服务意识，提高为客服务力量。在工作中要敬重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必需专心服务，注意详情，追求完善。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要实行引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足。

三、利用行业优势，加强保安信息工作

首先，依据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项平安防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，帮助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。准时消退各种担心全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作平安顺当。

四、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率

首先、完善维保制度，明确维保责任。依据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备到处有人管，件件有人护。其次、制定详细的维护保养打算，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心精确的反映设施设备的运行状态和维护保养的状况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素养和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。

五、做好协调工作，加强业主单位员工的消防平安意识

广泛开展消防平安宣扬教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣扬活动，普及消防学问，对具有典型教育意义的案例，要准时对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分熟悉火灾的危害性，增添做好消防平安工作的自觉性。

总之，我们要通过不断深化管理，培育新时代的职业精神，激励广阔保安员连续坚持自我加压、奋勉有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学看法结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的xx保安新形象。开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为xx酒店4月份的进展做好保驾护航的工作。

酒店月工作打算9

财务打算是财务预报所确定的经营目标的系统化和详细化，又是掌握财务收支活动、分析经营成果的根据。财务打算工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法，对目标进行综合平衡，制定主要打算指标，拟订增产节省措施，协调各项打算指标。它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节。酒店编制的财务打算主要包括：筹资打算、固定资产增减和折旧汁划、流淌资产及其周转打算、本钱费用打算、利润及利润安排打算、对外投资打算等。每项打算均由很多财务指标构成，财务打算指标是打算期各项财务活动的奋斗目标，为了实现这些目标，财务打算还必需列出保证打算完成的主要经营管理措施。

编制财务打算要做好以下工作。

一、分析主客观缘由，全面支配打算指标

端详当年的经营状况，分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素，根据酒店总体经济效益的原则，制定出主要的打算指标。

二、协调人力、物力、财力，落实增产节省措施

要合理支配人力、物力、财力，使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方面，要组织资金运用同资金来源的平衡、财务支出同财务收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部潜力，从提高经济效益动身，对酒店各部门经营活动提出要求，制定出各部门的增产节省措施，制定和修订各项定额，以保证打算指标的落实。

三、编制打算表格

协调各项打算指标以经营目标为核心，以平均先进定额为基础，计算酒店打算期内资金占用、本钱、费用、利润等各项打算指标，编制出财务打算表，并检查、核对各项有关打算指标是否亲密连接、协调平衡。

酒店月工作打算10

一、逐步培训提高各个部门全部员工及管理人员的综合素养，详细表现

(1)员工对客的服务看法，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。

(2)针对以前管理上存在的一些陋俗，规范各管理人员的管理意识。

(3)重点进行思想教育工作，使每位员工增加敬业精神，增添工作责任心。

二、制定各个部门服务质量检查制度，及奖罚制度，在检查中发觉更多问题，并针对问题去加以整改，使工作更加完善。

(1)推行独特化服务，提高服务水准。

(2)每周各区域领班进行相互检查。

〈检查内容：员工仪容仪表，礼貌礼节，服务质量，卫生质量及消防平安意识〉

(3)每周主管、经理检查。

(4)统计检查评分。

(5)连续两次最终最差的区域将赐予适当的惩罚。

三、增收节支，增加客房迷你吧酒水销售量。

针对08年迷你吧酒水平均每月缺乏15000元的销售量状况，各个部门将对一些不对路不好销的客人消耗品进行调整，增加饮料，小食品种，来引导客人消费，增加销售量，同时，将对以前一些不合理的现象(如不把酒水饮料配入房间)加以整改，力争09年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。

另一方面各个部门将严格掌握消耗，制定出相对应的表格，以表格数字为根据。详细制定出：

(1)当月易耗品消耗数量、金额表；

(2)洗涤布草及客衣数量统计表；

(3)酒水销售数量金额统计表；

(4)免费矿泉水消耗统计表；

(5)客赔、报损数量统计表；等表格。随时发觉问题，随时制定措施，堵住漏洞，把物品消耗掌握在合理的范围之内。

四、加强客房设施、设备的维护和保养。

尽管酒店开业才两年多的时间，但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视，加上某些方面原来装修不够合理，和最初在选用材料质量差的缘由，客房设施、设备已消失严峻的损坏现象，存在着隐患，随时可能发生平安事故，如：衣柜门脱落，墙纸脱胶得不到维护，玻璃开裂等。依据这种现象：

(1)各个部门加强各环节的检查力度，发觉问题准时修理。

(2)在操作过程中，留意适度，削减碰撞，延长其使用年限。

(3)培训员工的跟办、汇报意识。

(4)如因个人疏忽而造成后果，将承当责任。

五、针对员工平安意识薄弱的状况加以培训和督导。

(1)制定各项平安管理制度，使之完善。

(2)模拟培训员工的平安应变力量。

酒店月工作打算11

20xx年度年酒店迎来新的一年，这一年是酒店业绩重点上升时期，肯定要做好充分的预备，为新一年的工作打好基础，尤其是前厅的工作，首先2月份的工作就要先做好打算。如此制定2月份工作打算如下：

1、依据员工的爱好爱好，本职打算在2月中旬进行一个“野外拓展”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的分散力。同时为营造一个和谐、主动的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的分散力。同时为节日到来的接待做好精神预备。

2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特殊对黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作，将合理支配人员上岗，争取圆满完成接待任务。

3、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防学问培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消结合”的思想能真正贯彻究竟。

4、打算在2月中旬对全体部门员工进行一次“酒店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。由于人都是情感动物，有时很简单由于语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会消失动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。

5、定期与客房部召开协商沟通沟通分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的冲突，并收集客人看法，同时讨论客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧力量。

新的一年酒店肯定会迎来更好的进展，肯定能比过去一年的业绩上升几个度。前厅肯定会做好预备工作为酒店的生意做更好的奉献。

酒店月工作打算12

一、营业状况

1、4月1日~4月31共计营业额约为xx万元

2、主要婚宴为2场〔1〕3月1日18桌标准588元〔2〕3月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3、2万元左右经济

3、其它消费为57万元，平均日消费为2万元

4、餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少，

5、本月未能完成酒店下达的指标，主要缘由一是酒店下达的指标不符合实际，另外部门在营销方面和服务方面都有存在着缺乏之处

二、员工工作状况经济

1、员工主动性始终欠佳

2、员工工作意识不够经

3、员工缺乏对用餐顾客的热忱度

4、卫生工作有所改良，但不能持之以恒

三、管理调整状况

1、对管理层进行了调整，增加了一名主管人员

2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生定期进行清理，卫生得到了明显的改良。，

3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺，员工心情化较普遍，本人也实行了一些争对性的措施，比方〔1〕员工本性难改的问题实行了换人措施〔2〕实行跟包服务。〔3〕做员工思想工作。

4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训，员工在此方面有所提高，其它的培训较少，主要以管理人员现场指导为主，下月开头要加强此方面的培训。

5、活动方面部门始终没有开展，主要是由于餐饮零点生意不是很好，推出以后不肯定有效果，目前部门正在制作一份凉爽一夏活动的方案，打算在四月份出台上报审批，五月份开头操作，其中需要赞助的将上报选购员。

四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度

但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力气不够，部门今后应加强此方面的管理

1、加强服务培训〔见培训打算〕。

2、制作一份凉爽一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办

3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作

4、天气开头转热，做好灭虫灭蝇工作

5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度经济型酒店

6、协作酒店做好淡季营销工作

五、20xx年5月培训打算

5月6号13：30开头xx厅服务的程序值台服务员

5月1011号8：00-9：00四楼传菜操作培训传菜员

5月13号13：30开头xx厅VIP接待值台服务员

5月20号13：30开头暂定菜肴学问培训全体员工

5月27号13：30开头会议室案例分析全体员工

酒店月工作打算13

酒店迎来20xx年度年，这是新的一年，是酒店飞速进展的一年，在前厅工作中，对新年肯定要做好预备，为了酒店的兴盛做出最大的努力，下面是对酒店前厅2月份的工作打算：

1、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力提高酒店市场占有率。

2、做好客史资料统计，特殊是常住客及商务客，拟以＂常住客卡片＂的形式建立接待处的第一手资料。

3、连续实行售房销售提成嘉奖制度，激励前台的推销意识，促进其主动性接待员应在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日入住状况敏捷把握房价，强调＂只要到前台的客人，我们都要想方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。

4、每月对客房出租率、出租额进行报表式分性，共同探讨其中的缘由，让员工看到酒店实际状况，＂参加＂管理，清晰的了解酒店客房出租的实际看法。

5、注意各部门之间的协调工作部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。

6、依据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违背制度的员工进行相应的惩罚。

7、服务质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素养，员工的服务质量，为更好的加强部门的服务，每天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进行卫生、服务质量的催促、检查。

8、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高星级气氛，为客人供应更优质的服务。

9、建立＂优秀员工＂评定细则，并由部门岗位推举候选人，由部门全部员工投票，对最正确员工进行嘉奖。

10、要贯穿折总＂少用人，用好人＂的观念，做到一人多责，一岗多能总机与前台进行工作串换，前台在人员充分的状况下在大门值班使前厅的每个人都对本部工作熟识更好的服务于客人⑥、我酒店所处的地理位置存在着肯定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的来宾供应热忱具体的问讯服务，争取汲取更多的散客。

11、通过对员工服务质量、卫生质量的掌握，并准时指正，在规范化的基础上为客人供应独特化、特色化服务，力争使每位来过好来登的客人都能留下深刻美妙的印象而最重要的还是利用客人的宣扬作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。

12、开展标准化、程序化培训对前台员工进行＂前台服务用语＂、＂技巧销售客房＂、＂问讯服务＂、＂常见问题处理＂和＂失误补救技巧＂等的专题培训。

13、定期召开客房部、前厅部每月协调例会，每月由部门负责人轮番主持，欢迎员工踊跃参与，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。

新的一年，只有把预备做好，才能往下进展，勤奋工作，为了酒店的将来进展，前厅的工作人员都会尽自己全部的力气去完成工作，为明天的酒店加油。

酒店月工作打算14

一、打算的概念

不预则废。不管事大事小，打算是酒店工作过程的第一步骤。打算是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的支配和布置的过程。凡事预则立。都应当有一个事先支配，假如估量到某事将可能发生突变，也要有一个预先的分析推断和应急预备。当然，大的事情有大的打算，这种打算往往还要形成文字；一些细小的事情未必以文字形式表达，或许在酒店管理人员的头脑中存在就够了但无论如何，打算是酒店工作过程中必不行少的一个步骤。

如何做和谁去做。详细而言，酒店打算就是指酒店管理者事先规划做什么。酒店打算应考虑3个重要问题。一是要做什么，为谁而做？二是要实现什么目标？三是实现既定目标，对组织的活动是如何进行管理？对这些问题的回答将确定酒店将来全部活动的方针。因此，制定好酒店的各种打算，酒店管理者首先和最重要的工作。打算可以全面合理地支配好其他一切工作，应当说，没有打算就不存在管理。

酒店打算有以下好处：

关心管理者选择更加有效的经营管理方案，打算将迫使管理者作全面的思索。打算也供应了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与根据。

不做打算就是选择混乱，事实上。不实行打算管理就是实行危机管理。

二、打算制定的特点

可以从酒店不同管理层的角度，酒店打算是由酒店各层管理人员负责制定和实施的因此。来分析与把握酒店不同打算的类型及特点。

1上层管理者