旅游服务与管理专业建设规划与实施方案

旅游服务与管理专业建设规划与实施方案元同比增长31%,预测未来5年，我国有望形成年均百亿旅游人次和(一)专业定位(二)专业情况经过近20年的建设与发展，本专业改变了传统的教学模式和课才培养模式，共培养学生2000名。本专业面向现代旅游专业市场，管理专业实践操作技能和技术服务等工作的高素质技术技能型专门现“课证融合”,实行毕业生“1+X”多证书制度，提高学生的实践具有优良的“双师素质”,能将课程与实际紧密结合，优化课程体系本专业教学团队共有12位专职教师，其中研究生1名，学士6(三)专业特色自强)本专业学生就业率一直为100%,学生工作稳定且深受用人单位团”,加强学生礼仪、讲解的专业能力，对思政课堂教学进行有力补自2001年以来，为社会培养了大批旅游专业人才，旅行社、酒店等各企业的精英和骨干。近三年来，毕业生就业率为100%以上，稳岗率达85%以上，企业对学生满意率达到98%,对当地(二)具体目标及职业成长规律，按照“职业分析-典型工作任务-项目课到1:1。同时加大教师培养力度，努力培养省学科带头人，并使“双师”型教师比例达到100%。形成素质高、教科研业务能力强、具有(一)总体建设思路(二)具体建设思路到2023年，再建立1个茶艺实训室，1个酒吧与咖啡实训室，1个质、旅游企业服务技能、旅游企业管理技能为主要内容的3个教学模区、旅行社、酒店等)综合实习、顶岗实习，加强实践教学，努力提(二)课程体系与课程建设表1:旅游管理专业课程构建表典型工作任务职业能力旅行社计调、前台接待1.团队(者)接待计划的编制2.按照接待计划，安排和组织旅游者参观、游览；3.负责向旅游者导游、讲解4.安排旅游者的交通、食宿，保护旅游者的人身和财产安全等事项；5.反映旅游者的意见和要求，协助安排会见、座谈等活动1.能处理相关业务；2.能编制旅游团队的接待计划；3.能不断创新；4.能熟练使用计算机和操作相应的办公软件；5.能独立完成对景点讲解；6.能处理突然事件；7.具有良好的语言表达能8.具备沟通交流能力。导游词形体训练导游业务2餐饮服务与管理岗位1.餐前准备2.餐点服务3.酒水服务1.能独立完成餐前的各种准2.能熟练为客人提供各种菜肴；3.能提供调酒服务；4.能设计主题宴会；5.能对菜品发现质量及时与餐饮部经理解决；6.能完成结账工作。礼仪与修养形体训练餐饮服务与管理酒水服务中国菜系31.高速铁路乘务员2.高速铁路客运员3.高速铁路售票员4.地面服务人员5.航空地勤服务人员1.语言沟通和表达能力2.餐车服务能力3.网络应用4.电脑操控能力5.组织能力高铁礼仪形体训练餐饮服务与管理表2:实践教学体系实践教学体系实训项目专业课及其他课程中实践教学环节管理能力实训第一学期参观景区第二学期景区参观国际宾馆等星级酒店星级酒店教室、景区餐饮服务综合实训第三学期实训室、星级酒店导游实地讲解景区客房做床等综合实训第四学期实训室、国际饭店节顶岗实习(学徒制的企业课程)第五学期实习单位就业实习第六学期推进专业课程改革与建设。优质课程建设进度表见表2。(三)加强教学团队建设发展的关键。通过3年建设，专业专兼职教师总人数达18人。培养校内专业带头人1名，企业专业带头人1名，实现专业校企双带头。培养6名骨干教师，使专业骨干教师达10人，培养双师型教师9名，使专业课教师双师型比例达到100%。旅游服务与管理专业教研组每学期选派2-3名专业教师在企业(四)学生素质建设2.文化素质建设要作用，坚持并深化“以赛促教、以赛促学、以赛促练、以赛促改”(1)身体素质方面：了解体育运动的常识和基本知识；掌握锻(六)校企合作建设(一)教学条件保证措施学院积极引进和培养教师，积极鼓