食品安全承诺书(精选15篇)

第页食品安全承诺书(精选15篇)食品平安承诺书1

1、目的

为了建立健全应对食品平安事故运行机制，有效预防、主动应对食品平安事故，高效组织应急处置工作，最大限度地削减食品平安事故的危害，保障公众健康与生命平安，维护正常的社会经济秩序。依据《中华人民共和国食品平安法》、《国家食品平安事故应急预案》、《上海市食品平安事故专项应急预案》等结合企业实际，制定本预案。

2、食品全事务应急处置工作原则

（1）预防为主原则

加强宣扬、培训和演练，建立和完善预料预警机制，做到早发觉、早报告、早处置。

（2）刚好报告原则

严格执行信息报告和发布制度，对发生的重大或者特殊重大突发食品平安公共事务，不得迟报、瞒报和漏报。

（3）处置与分析总结并重原则

仔细落实处置和复原重建工作，对特殊重大食品平安突发事务的起因、性质、影响、责任、阅历教训和复原重建等问题，在仔细调查分析的基础上，总结阅历教训，实行切实有效措施，预防类似事务的再次发生。

3、食品平安事故分级

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

按食品平安事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品平安事故分为特殊重大食品平安事故（Ⅰ级）、重大食品平安事故（Ⅱ级）、较重大食品平安事故（Ⅲ级）和一般食品平安事故（Ⅳ级）四级。

（1）特殊重大食品平安事故（Ⅰ级）

符合下列情形之一的，为特殊重大食品平安事故：

1）事务危害特殊严峻，对2个以上省份造成严峻威逼，并有进一步扩散趋势的；

2）超出事发地省级人民政府处置实力水平的；

3）发生跨地区（港澳台）、跨国食品平安事务，造成特殊严峻社会影响的；

4）国务院认为须要由国务院或国务院授权有关部门负责处理的。

（2）重大食品平安事故（Ⅱ级）

符合下列情形之一的，为重大食品平安事故：

1）事务危害严峻，影响范围涉及省内2个以上市级行政区域的；

2）造成损害人数101人以上，并出现死亡病例的；

3）造成10人以上死亡病例的；

4）省级人民政府认定的重大食品平安事务。

（3）较重大食品平安事故（Ⅲ级）

符合下列情形之一的，为较重大食品平安事故：

1）事务影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级区域，给人民群众饮食平安带来严峻危害的；

2）造成损害人数101人以上，或者出现死亡病例的。

3）市级人民政府认定的食品平安事务。

（4）一般食品平安事故（Ⅳ级）

符合下列情形之一的，为一般食品平安事故：

1）事务影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给消费者饮食平安带来严峻危害的；

2）造成损害人数30－101人，未出现死亡病例的。

3）县级人民政府认定的食品平安事务。

4、处置机构体系与职责

设立以总经理为组长的食品平安领导小组，行政部、生产部、品管部、销售部负责人为成员。

（1）行政部负责平安事故应急处理日常工作，组织协调各部门工作，汇总信息，报告、通报状况，与企业外部部门刚好汇报，对外宣扬。

（2）生产部依据食品平安领导小组的要求，协作其他部门查找事故缘由，评估事故发展趋势，预料事故后果，分析事故动态，搞好预料预防。

（3）品管部收集相关信息，分析和评价检测数据，为制定现场抢救方案供应参考。

（4）销售部负责平安事故中担心全食品的召回、处理、报告及其他善后处理工作。

（5）食品平安领导小组统一领导、组织协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的决策；负责发布事故的重要信息；审议批准应急处理建议和工作报告等。

5、应急处理程序

（一）事务的报告及前期处置

1）接到事务报告后，领导小组组长应马上组织企业有关人员在第一时间赶赴现场，对导致或者可能导致食品平安事故的食品及原料、工具、设备等，应当马上实行封存等限制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地政府部门及日常市场监督管理等相关部门通报。

2）食品平安突发事务的报告应包含下列内容：事务发生时间、事务发生的单位及地点、事务的经过及相关背景状况、事务性质的初步推断、人员伤亡状况、财产受损状况、事务危害是否有扩展的可能、对事务单位的处置措施的建议等。

（二）启动应急预案

领导小组接到事务报告后，除了马上向当地政府及日常市场监督管理等相关部门报告的同时，领导小组应召开事故处置会议，对事务进行评估，确定事务的等级。

（三）下达应急处置指令

依据领导小组下达启动食品平安应急处理预案的确定，领导小组组长马上启动按规定职责开展工作。

（四）实施应急处置

1）初查

领导小组组长对原辅材料、生产工艺（条件）及产品进行排查、分析，有无不合格或非食用原料（含添加剂）；对可疑原辅材料、添加剂、半成品及产品马上抽样送质检机构检验；驾驭原辅材料、添加剂供应商及产（成）品流向；可依据事态，暂停生产、销售，已售出的通知经销商产品短暂下柜；可依据状况，向领导小组上报简要信息。

2）核查

领导小组组长依据质检机构的检验报告进一步核查。

（1）原辅材料、添加剂及产品检验合格：应严格检验或依据分析扩展检验参数再次检验。若仍未检出可疑物，接着协作相关部门作进一步的调查处理并将此状况报告领导小组组长，建议领导小组应急处置终止。

（2）原辅材料、添加剂合格，产品检验不合格（有毒有害）：进一步检查生产工艺每一环节，检查生产设备，检查操作人员及往来人员，生产用水，排查二次污染源。

（3）原辅材料、添加剂、产品检验不合格（有毒有害）：进一步追溯原辅材料来源或添加剂供应商；将产（成）品流向刚好向质监、工商等相关部门汇报，启动召回制度。

3）应急处置终止

应急处理全部完成，事务危害消退或基本消退后，由领导小组下达事务应急处置结束的指令，同时向当地政府部门、市场监管部门汇报处置报告。

（五）应急处置预防措施

依据食品平安事故应急预案的要求，定期检查本企业各项食品平安事故的措施落实状况，主动查找薄落环节，实行对策，进行质量分析、查找事故缘由；加强原辅料、添加剂的进厂验收；工艺过程限制和终端产品的出厂检验；总结阅历教训，加强后续跟踪和监管工作，消退事故发生的隐患，预防此类相同事务的再次发生。

6、责任追究

有下列情形之一的，追究主要负责人及干脆责任人的责任；

1）拒不履行报告职责，对突发事务隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的；

2）对调查工作不负责任，致使调查工作有重大疏漏的；

3）拒不履行应急处置职责的；

4）在突发事务应急处理中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的；

5）夸大突发事务预警等级及散布有碍应急处置信息的。

7、应急演练

每年应编制演练安排定期或不定期进行一次应急演练，照实记录演练过程。以检验和强化应急打算和应急响应实力，并通过对演习演练的总结评估，完善应急预案。

看到这里，法律快车我信任你也了解了相关的学问内容了，在进行食品平安事故处置方案的时候，是须要根据相关的基本原则来处理才行的。

食品平安承诺书2

承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。通常是要求以书面订立的合同，其承诺也必需实行书面形式。下面为大家整理的是饭店食品平安承诺书范本，欢迎阅读~

我是食品餐饮服务单位（个人）,为了保证食品平安、接受社会监督、担当社会责任,依据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定，现承诺如下：

一、保持经营场所布局合理、环境整齐、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生学问培训。

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。

四、严格食品进货检查记录，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。

五、遵守“诚恳可信”的商业道德，明码标价，照实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不运用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的变质食品。

六、严格根据许可申请提交的“经营场所布局图”遵守法律经营，杜绝超范围经营。

七、主动协作政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品平安事故刚好上报。

八、我店将严格依照《食品平安法》和其他相关法律、法规的规定及食品平安标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们情愿担当一切法律责任。

食品平安承诺书3

第一，对已经公布的相关批次的问题奶粉、液态奶，将进一步加大市场巡查力度，确保清理不留死角，杜绝问题乳制品再次流入市场。

其次，对消费者手中尚存的问题奶粉，根据公布的批次书目，经销商必需执行无条件退货，不属于公布的不合格批次的品牌奶粉，消费者又不放心运用的，由消费者自行送检，凭检验结果，由工商部门依法调处，也可与经销商协议退货。

第三，对饮用问题奶粉出现泌尿系统结石的病例，经相关医疗机构确诊是因为饮问题奶粉所致的，工商部门将与救治医疗机构连接免费救治事宜，依法维护消费者的权益。

第四，在今后流通领域乳制品的监管中，将严格市场准入，提高准入门槛，将仔细审查经营者的主体资格，业主必需供应权威部门认定的产品合格证明，逐个批次的产品检验报告，并照实做好进、销台帐的记录，同时在经营场所的醒目位置公示对产品的进货批次、售后服务承诺、投诉处理承诺。对达不到要求的品牌，一律不允许上市。

另外，将组织全部奶制品代理经销商对代理的品牌质量、售后进货批次通过报纸、网络等媒体进行公告，正确引导消费，营造放心消费环境。

第五，加强同卫生、食品药品监督、质检、畜牧、农业、教化等相关部门的协作，切实加强对xx市乳制品市场的清理整顿，做到信息互通、监管刚好、规范到位，确保市民有一个放心的奶制品消费环境。

承诺人(签名盖章)：

年月日

食品平安承诺书4

食品平安与全社会的每个人都休戚相关，更是我们从事食品生产经营活动的单位和个人共同的责任。为确保食品质量，保障消费者身体健康和生命平安，凯宴美湖向社会慎重承诺：

一、坚持消费者人身健康平安高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品平安工作置于各项工作首位。

二、坚固树立食品的生产经营者是食品平安第一责任人的思想，时刻牢记食品平安责任重于泰山。

三、遵守“诚恳可信”的商业道德，严格履行《农产品质量平安法》、《中华人民共和国食品平安法》、《产品质量法》、《消费者权益爱护法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

四、坚固树立“卫生诚信”观念，坚决遵守食品准入制度。将“卫生诚信”作为凯宴美湖生存发展的根本，树立起“放心餐饮”的品牌形象，让消费者吃得更平安更放心;严格把好原材料选购 供应验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。

五、持照、持证遵守法律经营。食品卫生严格实行“食品五四制”，从采买到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。厨房实行“五常”管理，即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”，以达到清洁化、规范化、卫生化、日常化、快捷化的要求。

六、严格把好原材料的操作关，确保加工经营的食品符合质量标准和卫生标准。切实贯彻农产品质量平安法律法规，保证按无公害农产品、绿色(有机)食品生产技术标准、技术规范进行生产，坚决杜绝运用禁止的农药、抗生素和食品添加剂等制作品。

七、严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年进行健康检查和卫生学问培训;严格把好餐具用具消毒关，仔细贯彻执行《食品卫生法》的有关规定，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

八、主动协作政府的监管，自觉接受社会和群众的.监督，主动参与食品平安信用体系建设工作，提高从业人员的平安信用意识，自我约束意识和职业道德修养。

食品平安承诺书5

第一，对已经公布的相关批次的问题奶粉、液态奶，将进一步加大市场巡查力度，确保清理不留死角，杜绝问题乳制品再次流入市场。

其次，对消费者手中尚存的问题奶粉，根据公布的批次书目，经销商必需执行无条件退货，不属于公布的不合格批次的品牌奶粉，消费者又不放心运用的，由消费者自行送检，凭检验结果，由工商部门依法调处，也可与经销商协议退货。

第三，对饮用问题奶粉出现泌尿系统结石的病例，经相关医疗机构确诊是因为饮问题奶粉所致的，工商部门将与救治医疗机构连接免费救治事宜，依法维护消费者的权益。

第四，在今后流通领域乳制品的监管中，将严格市场准入，提高准入门槛，将仔细审查经营者的主体资格，业主必需供应权威部门认定的产品合格证明，逐个批次的产品检验报告，并照实做好进、销台帐的记录，同时在经营场所的醒目位置公示对产品的进货批次、售后服务承诺、投诉处理承诺。对达不到要求的品牌，一律不允许上市。

另外，将组织全部奶制品代理经销商对代理的品牌质量、售后进货批次通过报纸、网络等媒体进行公告，正确引导消费，营造放心消费环境。

第五，加强同卫生、食品药品监督、质检、畜牧、农业、教化等相关部门的协作，切实加强对xxxx市乳制品市场的清理整顿，做到信息互通、监管刚好、规范到位，确保市民有一个放心的奶制品消费环境。

xxxxxx

20xx年xx月xx日

食品平安承诺书6

为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体健康及生命平安，作如下承诺：

一、严格根据《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》、《餐饮服务食品平安操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题探讨工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行状况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事务的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购 的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁运用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应实行必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的洗刷和消毒。七、做好潲水油的流向登记

八、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不选购 过期、霉烂、变质或不簇新的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或运用感官状异样的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。

十、接受和协作上级教化行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，照实供应有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。

十一、发生学生食物中毒事务，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必需严格执行以上各条规定。

承诺单位(签章):

20xx年xx月17日

食品平安承诺书7

为仔细实行《食品平安法》，流通环节食品经营主体对所经营的食品质量平安担当第一职责人的职责，确保食品流通平安，依据有关法律法规，现承诺如下：

一、严格遵守《食品平安法》、《产品质量法》、《食品平安法实施条例》等法律法规规定，依法取得经营资质许可、营业执照，遵守法律经营，诚信经营。

二、严格把好商品进货关，仔细查验相关质量检验检疫合格证明、产品包装标识等，确保商品和标识真实一样，并对销售的商品质量平安负责。

三、销售活动中不掺杂掺假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不销售法律法规禁止销售的其他商品。

四、加强商品质量管理，定期检查待销售商品、库存商品的质量状况，刚好清理过期、变质商品。

五、建立执行进货索证索票制度，主动向供货商索取其营业执照、生产经营许可证、商品质量检验检疫合格证明，并妥当保管。

六、建立商品进货台账，照实记录商品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等资料。从事商品批发业务的经营者应当建立商品销售台账。从事商品批发业务的经营者应当建立商品销售台账，照实记录批发的商品品种、规格、数量、流向等资料。进货台账和销售台账保存期限不少于两年。

七、仔细落实不合格商品退市制度，对生产企业通知停止销售、主动召回的商品，自查发觉的存在平安隐患，可能对人体健康和生命平安造成损害的商品，马上停止销售，通知生产企业或者供货商，并向有关监督管理部门报告。

八、专心帮助和协作有关部门开展的商品质量监督管理及商品质量检测工作。

九、仔细处理消费者投诉，依法维护消费者合法权益。

食品平安承诺书8

承诺单位：

承诺事宜：

依据国务院平安生产委员会及信息产业部关于加强平安生产管理的有关文件精神及中国联合网络通信有限公司三门峡分公司(以下简称联通公司)20xx年工程项目建设对平安生产的有关要求，我公司作为工程项目的施工单位，对本期工程的平安生产工作承诺如下：

1、施工范围

2、为参与工程施工的人员办理相关的手续，无相关手续，不允许上岗。

3、对参与工程施工的工程人员进行平安生产方面的有关学问培训，并通过平安生产培训考试合格后，方可参与工程建设施工。

4、在工程施工中，留意爱惜联通公司的各种设备、设施，严禁偷盗、挪用和破坏施工现场的平安防护设施、警示标记、材料、机械设备以及消防器材等。凡施工人员违反本条款，一经发觉我公司将加倍惩罚，肃穆处理，情节严峻的送公安机关处理。

5、在工程施工中，留意爱护已有的通信设施，包括联通公司及其他运营商的通信设施和其他设备，假如造成联通或其他运营商的通信设施和设备通信障碍，责任由我公司担当，与联通公司无任何关系。

6、在工程施工中，加强平安生产教化，规范施工，严格根据平安操作规范进行操作，根据规定配置相应的平安防护措施，确保工程施工平安。假如在本期工程施工中，因施工造成的伤、病、残、亡或财产损失等平安责任，概由我公司担当，与联通公司无任何法律责任。

7、在施工中遵守有关法律法规，遵守中国联通平安管理制度、措施和规定，严格遵守平安操作规程，对违反规定而造成的损失和后果，由我公司担当。

8、我公司对于安排站点施工内容全部保证根据技术规范及要求按时完成，绝不出现挑站点的状况。

9、其他未尽事宜，根据平安生产有关管理方法处理。

食品平安承诺书9

为了确保食品消费平安，杜绝假冒伪劣和有毒有害食品送入流通领域、努力营造健康、平安、有序、诚信的消费环境，作为食品平安第一责任人(法定代表人或经营者)对其经营的食品平安负首要责任，并作如下承诺：

1、不销售假冒伪劣、有毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫生标准以及“三无”食品，不作引人误会的虚假宣扬。

2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品以及未取得国家食品生产许可证，无qs标记的食品。

3、严格遵守《产品质量法》、《食品平安法》及食品平安相关的法律、法期的规定，自觉接受食品药品监管部门的监督管理，自觉接受社会和消费者的监督、做到诚恳守信，依法经营，遵守法律经营。

4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商品进货质量关口，坚决不从非法渠道购入商品。

5、建立并执行食品质量管理制度，依据食品保质期限，定期检查待销食品、厍存食品的质量状况，刚好清理过期、变质食品。

6、建立并执行不合格食品退市制度，发觉不合格食品，马上停止销售，并实行销毁等措己以处理。对已经售出的严格危害人身平安的食品，在营业场所内公示，并在新闻媒体予以公告，负责将食品召回、销毁。

7、市场开办单位加强对进入市场内食品经营者的管理，与进场经营者签订《食品平安承诺书》，并在市场显著位置公布不合格食品及违法经营等信息，确保进入市场销售的食品质量平安。

8、若违反以上承诺，将依法主动接受食品药品监管部门的处理。

承诺人(签名盖章)：

年月日

食品平安承诺书10

为了仔细贯彻执行《食品平安法》，确保食品流通平安，本经营者慎重保证：

一、严格依照《食品平安法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品平安，理解社会监督，担当社会职责。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且贴合下列要求：

(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规定距离;

(二)经营场所与个人生活空间分开;

(三)经营场所坚持内部环境整齐;

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且贴合下列要求：

(一)设备及设施空间布局和操作流程设计贴合规定，合理布局;

(二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、坚持清洁，贴合保证食品平安所需的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物品一齐运输;

(三)备有数量足够、平安无害的工具、容器，标记明显，防止干脆入口食品与非干脆入口食品、原料与成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。坚持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、建立食品进货查检记录制度。选购 食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等资料，保存期限不少于二年。创建条件尽快运用电子台帐。

六、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，刚好清理变质或者超过保质期的食品。

七、对于自检或行政部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并帮助做好不合格食品的召回工作。

八、食品广告的资料真实合法、不包含虚假、夸大的资料，不涉及疾病预防、治疗功能。

九、经营预包装食品的，贴合下列要求：

(一)根据食品标签标示的警示标记、警示说明或者留意事项的要求销售;

(二)进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。十、经营散装食品的，贴合下列要求：

(一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等资料;

(二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等资料。

负责人：

XX年XX月XX日

食品平安承诺书11

为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食平安，根据《食品平安法》、《食品平安法实施条例》等法律法规的规定，本单位慎重做以下承诺：

一、健全学校食品平安管理机构，建立以校长为食堂食品平安第一职责人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。

二、严格遵守《食品平安法》及实施条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。

四、严格根据养分餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避运用一些高风险食材，降低食品平安风险。学校校长或学校管理人员要轮番陪餐，做好陪餐记录，刚好发觉和解决食堂管理中存在的问题和困难。

五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品平安的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训安排。

六、严格根据国家有关规定选购 食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，仔细落实选购 查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法运用明令禁止运用的食品添加剂，全部运用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。

七、仔细落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。

八、根据保证食品平安的要求贮存食品。不购买、存放、运用亚硝酸盐；不运用散装食用油；不选购 《食品平安法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

九、学校食堂不制售凉菜；熟制加工的食品严格根据加工操作规范进行操作，做到烧熟煮透。

十、制定食品平安突发事务应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间上报食品药品监督管理局和教化局，并协作调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。

十一、虚心理解家长及社会各界的监督，自觉协作食品药品监管部门做好食品平安监管工作，对存在的食品平安问题在限期内整改到位，着力营造平安的餐饮服务环境。

承诺单位（公章）：XX

负责人法人代表：XX（签名）

时间：XX

食品平安承诺书12

为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立平安第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。

三、保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器、包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五、严把食品原料选购 和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购 与进货验收台账，不选购 腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。

六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生运用。

七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度，如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。

监管单位：

监管人员：

承诺单位（公章）：

20xx年xx月xx日

食品平安承诺书13

为仔细执行相关法律、法规，确保餐饮食品平安，保障餐饮消费者的身体健康和生命平安，本单位（个人）向社会和监管部门慎重承诺如下：

一、保证经营餐饮食品的内外环境、功能区间及设备设施等达到《餐饮服务许可审查规范》的要求，并实行有效措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。

二、保证所运用的食品及原料、添加剂等符合法律法规和国家有关规定和标准，不经营腐变质、霉变生虫或者感官性状异样等食品，不经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

三、保证依法依规合理运用食品添加剂，不运用非食品原料加工食品。

四、保证餐具、饮具和盛放干脆入口食品的容器，运用前洗净并经有效消毒，炊具、用具用后进行清洗，保持清洁。

五、保证成立自身管理机构，制定并落实各岗位责任制，建立健全食品原料选购 索证和验收制度；全部食品及原料从合法渠道选购 ，并确保渠道相对固定，畜类动物肉品101%来自定点屠宰企业，并索取票据，建立台账，指定固定人员负责对食品及原料进行验收。

六、保证全部餐饮食品从业人员上岗前经体检合格，将取得的健康证明贴入公示牌上墙公示，并经岗前培训，尤其是干脆接触熟食和已消毒餐具的工作人员，岗前要进行卫生学问培训，确保食品烹调、熟食操作和送餐等操作卫生。

本单位（个人）严格履行以上承诺，如有违反，情愿担当相应的法律责任，并自觉接受社会和监管部门的监督。

举报监督电话：

承诺单位:

法定代表人/负责人:

年月日

食品平安承诺书14

餐饮服务供应者是食品平安第一责任人，对其经营食品的平安负责，应当依照法律、法规和食品平安标准从事经营活动，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，担当社会责任。

为严格履行食品的平安主体责任，本单位承诺：

一、依法取得《食品平安经营许可证》后，根据许可证范围实施经营活动。

二、建立保证食品平安的管理制度，并有效实施。

三、配备实施人员，并经考核合格后方可上岗。

四、严格实施人员健康管理和人员卫生操作管理，开展人员培训，不聘用被限定人员。

五、绝不选购 、运用、加工和售卖《食品平安法》第三十四条规定的相关食品、添加药品的食品、亚硝酸盐、河豚鱼等。

六、严格实施进货查验和索证索票管理。

七、严格执行《餐饮服务食品平安操作规范》对食品平安管理、硬件和过程限制等详细操作性要求。

八、定期开展食品平安自查，订正不规范行为，消退食品平安隐患。

九、如发生食品平安事故马上实行措施防止事故扩大，并刚好报告监管部门。

十、协作监管部门的监督检查和抽检。

xxx

20xx年xx月xx日

食品平安承诺书15

为了仔细贯彻执行《食品平安法》，维护食品流通平安，本经营户慎重承诺：保证遵守有关食品平安法律、法规、规章、规范性文件的规定及相关食品平安标准规范。

一、严格依照《食品平安法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离;

2、经营场所与个人生活空间分开;

3、经营场所保持内部环境整齐。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求：

1、设备及设施空间布局和操作流程设计合理;

2、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特别要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输;

3、备有数量足够、平安无害的工具、容器，标记明显，防止干脆入口食品与非干脆入口食品、原料与成品交叉污染;

4、食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职或者兼职的食品平安管理人员，