《庖丁解牛》课件高中语文部编版必修下册

1.3庖丁解牛高中语文部编版必修下册研读课件核心素养语言建构与运用：掌握文中出现的重点文言词语和特殊句式，并归纳其规律，积累常见文言字词，掌握文言句式，分析人物形象。思维发展与提升：培养质疑探究合作精神，探讨作品主旨。审美鉴赏与创造：探究庖丁的优秀之处和原因，感悟解牛故事蕴含的深刻哲理。

文化传承与理解：对本文“庄子之道”以及所具有启示意的理解。理解“庄子之道”的内涵，培养学生敢于实践、运用规律的精神。(筋骨结合处)之未尝，而况大(大骨)乎！良庖岁更(更换)刀，割也；族庖(一般的厨师)月更刀，折(断，指用刀砍断骨头)也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发(出)于硎(磨刀石)。彼节者有间(空隙)，而刀刃者无厚(没有厚度)；以无厚入有间，恢恢乎(宽绰的样子)其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族[(筋骨)交错聚结的地方]，吾见其难为，怵然(戒惧的样子)为戒，视(眼睛，目光)为止，行为迟，动刀甚微(轻)。

然已解，如土委(散落，卸落)地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志(悠然自得，心满意足)，善(揩拭)刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”文本研读庖丁为(替，给)文惠君解(剖开，分割)牛，手之所触，肩之所倚，足之所履(踩)，膝之所踦(抵住)，砉然向(同“响”)然，奏(进)刀

然，莫不中音(合乎音律)。合于《桑林》之舞，乃(又)中《经首》之会(节奏)。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖(同“盍”，何、怎么)至此乎？”庖丁释(放下)刀对曰：“臣之所好者道(天道，自然的规律)也，进(超过)乎技(具体的操作技术)矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇(接触)而不以目视，官知(感觉器官的作用)止而神欲(精神活动)行。依乎天理(指牛体的自然结构)，批(击)大郤(同“隙”，空隙)，导(引导，这里指引刀进入)大窾(空隙)，因(依照)其固然，技(同“枝”，支脉)经(指经脉)肯(附在骨上的肉)綮文本研读学习活动一根据文意分析庖丁成长的三个阶段。第一阶段：初学解牛时，“所见无非牛者”，不熟悉牛的生理结构，解牛时只见到牛的整体外在形态。这时候的庖丁是一个“族庖”，可以想见，其解牛的时候也一定是经常用刀去砍劈骨头，每月也要换刀一次。（不懂规律——目有全牛）第二阶段：三年后“未尝见全牛”，对牛的自然生理结构了如指掌，庖丁成了一个技术良好的厨子，但解牛时仍要时常用刀去割筋肉，结果仍需每年换一次刀。（认识规律——目无全牛）第三阶段：庖丁彻底掌握了解牛之道，解牛时能以心神去领会而不以目视，依循自然纹理，刀锋切入空隙处，避实就虚，得心应手，所以他的刀用了十九年仍像刚刚磨过一样。（运用规律+谨慎小心——游刃有余）学习活动二1、庖丁解牛技术高超的原因是什么？其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。

其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。

其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。

2、文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁的经历中得到的“养生”哲理又是什么呢？养生（一切顺其自然）人世间充满了错综复杂的矛盾，只有象庖丁解牛一样回避矛盾，做到顺应自然，才能保身、养生。学习活动三《庖丁解牛》中所体现的庄子的处世观与孔、孟的处世观相比有何异同？庄子的观点对于当今的社会是否有借鉴意义？庄子认为，人世间充满错综复杂的矛盾，应该像庖丁解牛一样，“依乎天理”“因其固然”“以无厚入有间”，像躲避牛身上可能使刀口钝折之处一样，躲避那些可能伤害自己的矛盾，顺着“天然”的缝隙，游刃有余地处世，这样才能达到“保身”“全生”“养亲”“尽年”的目的。这是与孔孟的“知其不可而为之”、积极进取、舍我其谁完全不同的一种人生哲学。它固然有回避矛盾的一面，但也提醒我们不要强行、妄为，仍不失为一种有益的启示，不可一味以“消极哲学”看待。虽然儒、道两家观点截然不同，但并无优劣高下之分，甚至可以说，无论孔子、孟子还是庄子，最终的目的都是落实到追求人的幸福，只是实现的路径有所不同罢了。和其他许多寓言一样，“庖丁解牛”给我们你的启示已经超出了寓言讲述者最初的命意范畴：一切事物都有其客观规律，我们应该在实践中不断积累经验，善于总结，按照规律办事；把握规律之后，面对具体问题，仍然要敬慎戒惧，才能把事情做好。素养凝练阅读下面的文言文，完成问题。序技赠写真李山人（明）吴承恩通州李子北游于淮阴，馆于蒋氏。李子素善貌人，其留于淮也，缙绅国人咸求之貌。其貌人也，十尝得十。或者问曰：“子之于技也，习矣乎？子而貌人，十尝得十，何也？”李子嘻曰：“余非技人也，而游于技；余非习于技也，而与技偶。始余挟策读书，出游于都邑，鲜然与人群，见夫老少者异状，肥瘠者异质，黔皙者异色，长短者异形，妍丑者异姿。余嗒然而神怡，舂然而心融，少焉，触然而惊中。是故余志其形体，余志其耳目口鼻，余志其须眉，余志其颔颐，余志其权，余志其辅①。既而和墨配色，濡笔焉而加之素，恍然若觌②斯人焉。故余貌之人也，十而失五六者素养凝练鲜矣。久之，余益与人习也，于是舍其格，遗其形，求之于俯仰，求之于瞻眺，求之于笑貌，求之于态，求之于情，吾心或若戚然其有谋，犂然③其有酬，于是和墨配色，濡笔焉而加之素，若与斯人笑语謦欬④焉。故余之貌人也，十而失三四者鲜矣。今余貌人多矣，余不能为心矣，余忘余技矣。有求余貌者，余不知其貌若是耶？态若是耶？但余隐几而坐，忽焉若见斯人于素，又忽焉若见斯人矜色而待余，又忽焉若见紫气于斯人眉宇之间，于是余急起而图之，又不知孰使余起耶？孰使余图之耶？孰使余不肖耶？故余之貌人也，不知十而得一耶？十而失其九耶？十而得十耶？十而不失其一耶？——余又安知技！”于是淮南吴生闻之叹曰：“善哉！技可以语学矣！彼君子始而张弓，既而云行水止，而天游焉天下乎，畴靳⑤之哉？熙熙神应之矣——是谓凝化。”[注]①辅：颊骨。②觌（dí）：见。③犂（lí）：明确。④謦欬（qǐngkài）：言笑。⑤畴靳：意指“收放”。素养凝练1.请根据《序技赠写真李山人》《庖丁解牛》的文意，概述“李子貌人”“庖丁解牛”经历的三个阶段，完成填空。明确①志人形体（志其外形）②出神入化（得心应手……）③目无全牛2.李子貌人、庖丁解牛，都经历了由技而道的过程。你从中得到了什么启发？把握事物规律，就可超越技巧，达到出神入化的境地。资料拓展了解《庄子》《庄子》又名《南华经》，是战国中期庄子及其后学所著道家经文。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其书与《老子》《周易》合称“三玄”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。庄子的文章，想象奇幻，构思巧妙，多彩的思想世界和文学意境，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，瑰丽诡谲，意出尘外，乃先秦诸子文章的典范之作。庄子之语看似夸言万里，想象漫无边际，然皆有根基，重于史料议理。鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”被誉为“钳揵九流，括囊百氏”。资料拓展后世影响及评价：《庄子》在文学上的影响很大。自宋玉、贾谊、司马迁以来，历代大作家几乎无一不受到它的熏陶。在思想上，或取其愤世嫉俗、不与统治者为伍；或随其悲观消极，自解自嘲。对于《庄子》的艺术，或者赞叹，或者仿效，或者从中取材而化为己意。阮籍、陶渊明、李白、苏轼，在思想和艺术上都从《庄子》那里吸取了许多营养。李白（唐）：“万古高风一子休，南华妙道几时修。谁能造入公墙里，如上江边望月楼。”苏轼（宋）：吾昔有见于中，口未能言。今见《庄子》，得吾心矣！鲁迅：其文则汪洋捭阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。（《汉文学史纲要》）闻一多：“中国人的文化上永远留着庄子的烙印