大二生物化学绪论

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一.生物化学的涵义-——研究动物、植物、微生物及人类等的化即运用化学的原理和方法，来探究生命现象一.生物化学的涵义-生物化学（Biochemistry）是 物体中有机分子化学组成、结构和功能、代谢变促进对人或动物致病机理的认识，提高对

习

现物化学主要是在分子水平 各种物质分子的化学本质及其在生命活动过程中的化学变化规律。人类要了解各种生物的生长、生殖、生理、遗传、衰老、抗性、疾病、生命和演化等现二.生物化学的发展简史TheHistoryof 19世纪70年代以后，随着近代化学和生理学的发展，生物化学的诞生1877年，Hoppe-Seyler首先使用“Biochemistry”“ZeitschriftfürPhysiologischeChemie”，生物化学作为一门新兴学科诞生1897年，Buchner证实不含细胞的酵母提取液也能使糖发酵(glycolysis)（ 鉴定了各种氨基酸、羧酸、糖类，发现了核二二.第二阶段从20世纪初到20世纪40年代，随着分析鉴定技术的进步，尤其是放射性同位素技术1926年，化学家J.B.Sumner(urease)(奖，1946)首30年代，陆续得到了胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶，二二.第二阶段从20世纪初到20世纪40年代，随着分析鉴定技术的进步，尤其是放射性同位素技术30年代，英生化学家A.Krebs提出尿素循环(ureacycle)和三羧酸循环(tricarboxylicacidcycle)(奖，1953)这个阶段，基本上阐明了酶的化学本质以及能量这个阶段，基本上阐明了酶的化学本质以及能量二二第三阶段1950年以来，借助于各种理化技术，对蛋白发展到人工合成，创立了工程。1953年，Watson&Crick提出了DNA 年，Sanger分别研究出蛋白质序列和核酸序列的1961年，Jacob&Monod提出了子学二.1965Holly排出酵母tRNAAla1966年，Nirenberg&Khorana1972年～1973年，Berg、Cohen、Boyer等创建了DNA体外 1990开始起动人类 组研究计划(HumanGenomeProject,二二.1997年，Wilmut等首次不经过 ，用成年母羊体细二二.从以上所述的生物化学的发展中，可以看出20世纪50年代以来是以核酸的研究为，带动着分子生物学向纵深发展，如50年代的双螺旋结构，60年代的子N都具有里程碑的意义，将生命科学带向一个由宏观到微观再到宏观，由分析到综合的时代；现物化学正在进一步发展，其基本理论和实验方法均已渗透到科学各个领域，无论在哪个方面都在不断取得重大进展.NobelNobel

1780-17891830-1842Liebig（德）将食 汉斯·克雷勃斯（HansA.1949Pauling（美1954年获奖李纳斯·鲍林（Linus弗朗西斯·克里克（FrancisH.詹姆斯·沃森（JamesD.HamiltonO.

Daniel

Werner1969-1972,Arber( 1972Berg（美）在 1973Cohen等（美）用核

Paul Herbert Stanley20012001Venter（美）。 《Advancesin 哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈J.T.论（1931）HsienWuandthefirstTheoryofProtein该卷还重新 上重新全文

1940我国生物化学家刘目前已能用工程的方法生产许多产品如乙型肝炎、SOD（超氧化物歧化酶）、人生长激素、各种干扰素、各种白细胞介素等等。 组计生化药物在制药行业和上占有重要地位。四四四四通过学习《生物化学》课程不但要学到课程的NelsonDL,CoxMM：LehningerPrinciplesofBiochemistry，WorthPublishers，NewYork，2000LodishH,BaltimoreD,BerkA,ZipurskySLetal:MolecularCellBiology(4thed).,ScientificAmericaBooks,WH man&Co.,NewYork.,2000GerhardMeisenberg:PrinciplesofMedical (3thed).,WilliamSimmons.2011贾弘褆:生物化学。（英文版童坦君、李纲:生物