快餐店的创业计划

Word第第页快餐店的创业计划快餐店的创业打算1

一、快餐店概况

1。本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2。都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将逐步进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3。都市快餐店的全部者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才能和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。

4。本店需创业资金〔〕万元，其中〔〕万元已筹集到位，剩下〔〕万元向银行贷款。

二、经营目标

1。由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回本钱。

2。本店将在3年内增设3家分店，逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

1。客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物消遣的一般消费者，约占50%;四周学校的同学、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低档。

2。竞争对手：

都市快餐店四周共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营打算

1。快餐店主要是面对群众，因此菜价不太高，属中低价位。

2。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格廉价，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3。午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴，并供应一个优雅的就餐环境。

4。随时预备开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

5。经营时间：早—晚。

6。对于以上打算，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、养分等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事打算

1。本店开业前期，初步打算招收多少名全日制雇员〔包括多少名厨师〕，多少名临时雇员〔含厨师〕详细内容如下：

1〕通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在20—30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2〕经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同〔含试用期〕。

2。为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都需要接受2个月的培训，详细内容如下：

1〕制定培训打算，确定培训目的，制定评估方法。

2〕实施培训打算，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3〕考核上岗，对于不合格者赐予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售打算

1。开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2。推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3。每月累计消费1000元者可参与每月末大抽奖，中奖者〔1名〕可获得价值888元的礼券。

4。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

七、财务打算

本店内全部帐目状况必需准时入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行准时清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随便破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;假如经过每月的结算后，收入比打算高，将适度调整工资，以调动大家的工作热忱，如发觉在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

2。产品〔服务〕介绍

在进行投资项目评估时，投资人最关怀的问题之一就是，风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问题，或者，风险企业的产品〔服务〕能否关心顾客节省开支，增加收入。因此，产品介绍是创业打算书中必不行少的一项内容。通常，产品介绍应包括以下内容：产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的讨论和开发过程;进展新产品的打算和本钱分析;产品的市场前景预报;产品的品牌和专利。

在产品〔服务〕介绍部分，企业家要对产品〔服务〕作出具体的说明，说明要精确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白。一般的，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。一般地，产品介绍必需要回答以下问题：

〔1〕顾客盼望企业的产品能解决什么问题，顾客能从企业的产品中获得什么好处？

〔2〕企业的产品与竞争对手的产品相比有哪些优缺点，顾客为什么会选择本企业的产品？

〔3〕企业为自己的产品实行了何种爱护措施，企业拥有哪些专利、答应证，或与已申请专利的厂家达成了哪些协议？

〔4〕为什么企业的产品定价可以使企业产生足够的利润，为什么用户会大批量地购置企业的产品？

〔5〕企业采纳何种方式去改良产品的质量、性能，企业对进展新产品有哪些打算等等。

产品〔服务〕介绍的内容比较详细，因此写起来相对简单。虽然夸赞自己的产品是推销所必需的，但应当留意，企业所做的每一项承诺都是“一笔债”，都要努力去兑现。要牢记，企业家和投资家所建立的是一种长期合作的伙伴关系。空口许诺，只能得意于一时。假如企业不能兑现承诺，不能偿还债务，企业的信誉必定要受到极大的损害，因此是真正的企业家所不屑为的。

3。人员及组织结构

有了产品之后，创业者其次步要做的就是结成一支有战斗力的管理队伍。企业管理的好坏，直接确定了企业经营风险的大小。而高素养的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保证。因此，风险投资家会特殊注意对管理队伍的评估。

企业的管理人员应当是互补型的，而且要具有团队精神。一个企业必需要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的特地人才。在创业打算书书中，必需要对主要管理人员加以说明，介绍他们所具有的力量，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的具体经受及背景。此外，在这部分创业打算书书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括：公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的酬劳体系;公司的股东名单，包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。

快餐店的创业打算2

一、创业目标·

进展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立肯定大型快餐连锁公司。

二、市场分析·

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和进展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业进展非常快速，但洋快餐充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。如何去占据那部分市场，是我们需要解决的问题。

调查说明，当人均收入到达xx美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的进展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济进展而进入高速进展的阶段。

目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最一般的汉堡包来说，除了新颖，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的进展一直是以价格低廉而着称的，是群众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非群众化所能接受的程度，这也确定了不行能性让工薪阶层常常去尝试那份新颖"快餐"。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍旧很严峻，现行中式快餐的.众多弱点，给我们建中式快餐连锁店供应了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并进展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业打算，是极有可能胜利的。

三、实施方案

1．快餐服务业的模型。以顾客为中心，以顾客满足为目的，通过使顾客满足，最终到达公司经营理念的推广。

2．目标市场的定位。

群众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。

3．市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

〔1〕"虚拟公司"的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是供应给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运输体系，我们将建立送餐专线电话运输业务由统一的公司小巴和服务人员负责运输。

〔2〕流淌快餐公司早餐策略

针对早餐人口流淌性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流淌至各主要需求网点向顾客供应便利、养分的早套餐。

因同学人数众多，还可推出同学养分快餐，既注意经济效益，又兼顾了社会效应。

〔3〕快餐公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告打算，从公司的特点动身，力求共性中独特。

四、投资打算

"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期进展就应试形成肯定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再依据进展，辐射全国经营。

进展初期，大力进展西快餐尚未涉足的"虚拟快餐公司"和"流淌快餐公司"服务，待公司实力有了肯定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力进展公司全面的服务策略。我们要依据人口流淌密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力进展前厅就餐的快餐经营模式。

五、投资收益

"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的提倡者，盼望本公司成为大人优质服务和行业健康进展的抱负和信仰，我们信任，只有在一种公正，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都盼望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和进展。

快餐店的创业打算3

一、基本状况：

1、企业名称：联帮周家渡快餐服务社

2、行业类型：生产制造〔〕零售〔〕批发〔〕服务〔〕家庭手工业〔〕运输〔〕其他〔〕行业进展前景：由初期小规模生产盒饭、早点、面食向熟食及特色食品进展。

3、组织形式：个体工商户〔〕个人独资〔〕合伙〔〕有限责任公司〔〕非正规劳动组织〔〕其他〔〕选择该组织形式的理由：由于阅历资金缺乏，应选择非正规劳动组织这一低门槛小资金政策优的创业形式。

4、主要产品〔服务〕和经营范围：中低档盒饭〔4-6元/盒〕；各式早点〔生煎、菜肉大包或小包、小笼、大/小馄饨、油豆腐粉丝汤、北方水饺〕多种花式浇头面〔包括冷面〕等。

5、创业者个人状况：〔年龄、性别、文化程度、技能特长、爱好爱好及相关工作经受等〕

本人今年36岁，男，中专毕业，有A2驾照，中极中厨师证、初级中点证，正在学习中级西点，从小爱好运动、计算机上网，以前做过老师、职员、企管、保险代理人。

6、创业基本条件：〔项目、资金、场地等〕

现自筹资金拾万元人民币，为公司职员、小区居民、同学等做餐饮服务、场地拟定在世博会周边：昌里路与洪山路交界处租，月租小于等于5000元人民币，小于等于50平方米的店面。

7、目前存在的困难和准备：店面尚未定下，盒饭的单位定单未谈妥，人选未定。

二、项目的市场分析：

选择项目的理由：本人对饮食制作有技能，餐饮是现钞交易无坏账风险，投资少、亏不大。先期投资7.9万人民币已有，估量前景颇好，身心吃苦耐劳方面已预备就绪。

选择场地的理由：需满意租金小于等于5000元，面积小于等于50平方米〔使用面积〕，在昌里路与洪山路靠近世博会，邻上南新村，以利将来为世博会服务。那里有610等十多条公交线路，交通四通八达，有客流量，与同行距100左右。

市场调查的基本状况：依据初步调查，此地区消费者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目标顾客，周边虽然餐饮业也许多，但能与我成为竞争对手的不多，远没有到饱和程度，且多为外地业主为多，产品质量不佳〔吃过多家〕，价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味的食品。当地居民工作较忙，加上学校多如长青中学等。很多家庭天热往往不做饭，而在外吃，我应当抓住这潜在的顾客，并针对本地客户的口味而其它业主没有的设计制作出特色产品：如灌汤包、杂粮煎饼等。

目标客户分析：基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民及四周中学校同学，其应对商品的口味价格比很在乎，比较爱清洁卫生的环境。

竞争对手分析：多数是外地来沪人员及当地人开办的小吃店。产品品种大路，口味不太好〔以我中级中式厨师的目光看〕无非炒面，太一般的盒饭，奉送的汤不是骨头汤而是清水汤，用工全部外地年轻姑娘小伙，阅历少。营业时间短，多为临时工，稳定性、培训技能差。

产品〔服务〕的市场定位：中低档客户群：公司职员，小区居民月收入1000-3000元人民币，中学校同学。产品以当地口味适口为好，盒饭以新奇、下饭、早点、面浇头必需有几个特色，须与四周同行不同。

三、市场营销：

产品〔服务〕特点价格本钱价销售价

A盒饭海派口味，一般一大荤、一小荤、二素、加汤、饭〔天冷二两半、天热一两半〕2．5元/盒5元/盒

B汤面浇头有常备素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大肠，天热有三丝、鱼排、鳝丝2．5元/盒5元/2两

C生煎酱油肉馅〔仿大壶春〕，偏甜，放肉皮冻，收口处撒香葱0．6元/两1．2元/盒

促销方式：装修时要做一个灯箱广告式店招牌，常备菜单大字式张贴于店外，刚开张时打折或买二送一。

分销渠道：原材料每样都要知道有2-3个进货点，但供应商固定1人，以利降低价格。

竞争有利条件：本人有厨艺，有些自己拿手的家常菜肴，可以因时令推出新品，营业一年365无休，春节也以店为家，营业时间5：00-22：00〔16小时就是固定的广告〕聘请员工，除大灾难外不会裁员，长期合作。

销售预报〔6-12个月〕

产品月份7月8月9月10月11月12月

类别

产品

盒饭销售数量120*30120*30120*3040*30120*30120*30

平均单价5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份

月销售额18000元18000元18000元6000元18000元18000元

面食销售数量60*3060*3060*3040*30100*30100*30

平均单价5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份

月销售额9000元9000元9000元6000元15000元15000元

点心销售数量100*30100*30100*3060*30120*30120*30

平均单价5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份

月销售额15000元15000元15000元9000元18000元18000元

总计销售总量8400份8400份8400份4200份10200份10200份

销售总额42000元42000元42000元21000元51000元51000元

快餐店的创业打算4

一、概要：

本快餐店的创业打算书主要是围绕如何创建一个同学养分快餐厅而绽开的调查分析和打算，阐述了在学校四周地段开办此餐厅的详细内容，属创业打算类。

二、公司概述：

本店位于times;times;信息职业技术学院商业街，主要针对的客户群是高校生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要供应早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，养分丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又供应各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采纳自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随便，同时负有现代气息，墙面采纳偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、市场分析

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流淌小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样便利快捷，节省时间。另外，本餐厅采纳自助选择方式，应当很简单受到顾客欢迎，并能节约部分人力资源。同时，非餐点还供应冷饮、冰粥、咖啡等，并供应免费茶水。

简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，同学普遍喜爱在洁净、服务看法好的餐馆就餐，因此令人满足的服务也将是本店的一大特色。

此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较简单地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而高校城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，由于学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有肯定的竞争力。而本人正是同学——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。

威逼分析：餐厅的服务与产品质量的凹凸与经营本钱又有直接和必定的联系，如此则产品价格必定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受力量就成为一大考验了。并且，本钱与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大确定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢，这也是需要接受考验的。

四、市场营销战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣扬，由于主要客户群是针对同学的，而同学中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣扬上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体〔如：音响〕等形式的简洁广告即可。

2、本餐厅实行自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采纳不同的做法〔如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法〕，使口感别出心裁，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优待，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节省又环保，而废弃物也不能任凭倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

4、暑假期间虽然客源会骤降，但究竟还有部分留校同学、四周居民以及打工人员，届时可实行削减生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间