食品安全问题讨论

食品安全问题讨论第一页，共十一页，2022年，8月28日RSSI算法TDOA算法凸规划定位算法TOA算法2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款"净元益生菌"粉末中发现，里面含有DEHP,浓度高达600ppm（百万分之一）。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。连日来，台湾岛内多家媒体均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业者。台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂"邻苯二甲酸（2─乙基己基）酯"（DEHP）事件。目前问题产品已多达945种，为台湾30年来最严重的食品安全问题事件。台湾塑化剂事件第二页，共十一页，2022年，8月28日塑化剂及其危害塑化剂一般用来软化塑料制品，如果大量食用可能导致不孕等生殖系统问题，长期大量食用甚至可能致癌。台湾地区将其列为第四类毒剂化学物质，不得添加在食品里。起云剂是合法的食品添加物，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀，还可改善食品口感。起云剂一般是由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成，但岛内一些不法厂商为节约成本，把其中的棕榈油换成了塑化剂。第三页，共十一页，2022年，8月28日六类含起云剂商品

1茶饮料类红茶、绿茶、奶茶、冬瓜茶、乌龙茶等

2果汁类

百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、苹果、杨桃汁等

3运动饮料各类运动饮料4果浆、果酱类芒果果浆、水果颗粒、凤梨浓糖果浆、草莓果酱等

5粉状类胶原蛋白粉、益生菌、果汁粉等6锭状类口嚼锭、羊乳片、胶囊、钙片等第四页，共十一页，2022年，8月28日

统一甘蔗汁已确认大陆有售

统一集团芦笋汁已确认销往大陆第五页，共十一页，2022年，8月28日珍珠奶茶

‘珍珠’给珍珠奶茶提供乐趣。珍珠奶茶正因为这些黑色的小颗粒而得名，很多顾客尤为钟情于珍珠的弹性十足。“我们一般叫它为珍珠粉圆，公开的主材料是木薯淀粉。”然而，单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。即便如此，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有“嚼头”，于是再添加人工合成的高分子材料。说白了，高分子材料就是塑料，这也是行业内心照不宣的秘密。这样的成分不可能被人体吸收，吃塑料是什么结果，大家可以想象。第六页，共十一页，2022年，8月28日双汇瘦肉精事件

央视曝光了河南济源双汇食品有限公司（下称“济源双汇”）连续多年收购由“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，尿检等检测程序形同虚设。受此消息影响，双汇发展股票昨日跌停。

双汇集团是国内规模最大的肉制品企业，瘦肉精事件令其声誉大受影响。双汇集团总经理游牧曾在“百家食品企业践行道德承诺网上行”活动上表示，双汇集团“把‘消费者的健康和安全高于一切’作为质量方针，始终坚持‘产品质量无小事，食品安全大如天’的思想”。第七页，共十一页，2022年，8月28日“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，英文名clenbuteral，属于β-肾上腺类激素，俗称“瘦肉精”或β-兴奋剂。盐酸克仑特罗临床用于治疗哮喘病。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，将一定量的克仑特罗添加到饲料中，可以显着促进动物生长，提高瘦肉率。1997年以来，我国相关部门多次发文，禁止生产和使用

人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。第八页，共十一页，2022年，8月28日德国毒黄瓜据有关媒体报道，德国境内因食用有毒黄瓜后感染出血性大肠杆菌（EHEC）并因此死亡的人数，由先前的6人增至10人。这一消息立刻引起各国关注。经汉堡医学实验室进行细菌培养证实，从西班牙进口的黄瓜为病毒携带者。西班牙卫生部宣布对此进行调查，但认为不排除黄瓜在德国遭受污染的可能。除了德国，欧洲包括瑞典、丹麦、荷兰与英国也发现疑似病例，而且在过去一周，疑似病例约有300个。第九页，共十一页，2022年，8月28日讨论问题：1.食品安全问题，根源何在？2.如何使食品相关行业的农民、企业及销售部门既获得利益，又保