教学设计 《制作开平刀》

制作开平刀付双美设计意图：《纲要》指出“接触衣食住行等基本物品，懂得珍惜和学会合理利用”。在引导幼儿认识开平三宝的活动过程中，我发现孩子们对开平刀很感兴趣，显然激起了孩子的好奇心和求知欲。因此，制作开平刀和装饰开平刀的活动由此而生。前期，孩子们一起将自己家里厨房小工具情况进行了了解和收集，同时孩子们也对一部分工具的功能有了了解，也尝试了用橡皮泥包饺子做面条。他们好想自己亲自来做小厨师，体验一下使用小工具的快乐和方便。活动开始，让孩子品尝水果，并共同讨论它们的制作方法（这些工具是接下来小朋友要认识的）。接下来则是让孩子听一听王牌刀的故事，丰富幼儿的经验。了解了制作过程，孩子们当然想亲手试一试。在幼儿的操作过程中，根据自己的需要选择喜欢的模具，体验小工具的使用。活动延伸部分则是让孩子品尝自己劳动的成果，进一步体验他们给我们生活带来的方便。二、活动目标：1.了解开平刀的制作过程，学习用刀子模型进行纸浆制作。2.喜欢与家长合作制作刀具，并分享喜悦，交流经验。3.家长在制作中能够引导幼儿保持一定的坚持性,体验动手操作的乐趣。活动准备：切好的苹果块和香蕉块和橙子、纸浆、塑料刀子、颜料四、活动过程：（一）出示切好的水果招待客人，引发幼儿兴趣师：今天，咱们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的水果来招待我们的爸爸妈妈，你们看，阿姨做了什么好吃的？（拿出切好的苹果和香蕉和橙子）师：小朋友们看一看，这些水果是怎么做的呢？（用刀切得）师：对，这些漂亮的水果可是用我们开平的王牌刀切得呢，它可是我们的“开平三宝”之一呢。(二)家长讲述开平王牌刀的故事，丰富幼儿的经验。师：开平的王牌刀历史悠久，它还有一个故事呢，我们一起听一听静静爸爸给我们讲讲王牌刀的故事好不好？（家长讲王牌刀的故事）师：小朋友刚才听了王牌刀的故事，作为王牌刀的传人，我们今天想不想做一个小工艺师，和爸爸妈妈一起来做一个王牌刀？（想）师：想一想，用面前这些材料可以怎么做刀？（引导幼儿讨论纸浆做刀的方法）爸爸妈妈和一起幼儿讨论制作的时候要注意些什么呢？教师讲解并演示操作步骤（1）用小手轻轻的涂抹在模型刀子的内框里，并拍打均匀，在刀柄的地方有弧度的要注意涂的多一点，由于刀刃薄所以在刀刃的涂抹的时候要特别的细心。（2）可以透过阳光检验一下是否有漏洞，并进行修补。（3）收拾桌面和剩余的纸浆，把涂抹好的刀子放到阳光的地方晾晒。（四）幼儿和家长选择模具，开始亲子制作。（1）幼儿每人一个模型，家长帮助幼儿调出需要的纸浆的颜色。（2）制作的过程中要坚持把纸浆刀片制作成功，刀柄的地方不好制作可以请家长的帮忙一起来完成。（3）家长及时提醒幼儿注意桌面、地面及自己衣服的清洁卫生。（五）在操作的过程中，教师巡回指导。1．观察幼儿的操作方法是否正确。2．幼儿在操作过程中是否有一定的坚持性，并给予及时的鼓励和表演。（六）欣赏评价作品。知识链接：开平刀是开平三宝之一，传说多年以前，一位王姓铁匠在开平定居下来，他打制的刀具，在附近渐有名声，人们称道王铁匠的菜刀钢口好。他的儿子王景风继承父业，在技术上精益求精，做工更加精细。不仅造型美观，平整光滑，钢口坚硬，而且使用应手，切肉过筋，切姜过丝，可谓炉火纯青。小小的铁匠炉，由于有了群众信得过的产品，不少外地人也慕名来买开平王家的刀具。王景风的两个儿子继承祖传艺业，成了第三代传人。哥俩成家之后，一个在开平南关，一个在开平西关，