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文档简介

保持食堂干净整洁,必要时地面用漂白粉消毒.三、严禁非食堂工作人员随意进入食品原料存放间.放,分开使用.③红外线消毒:温度控制在120℃,作用④自动洗碗机消毒:水温控制250mg/L,作用5100mg/L。,保洁柜应定期清洗,保持卫处理过的餐用具,防止二次污染.,消毒完毕后,组长要在消毒记录表上签字.任人和签字人的责任.主要用于空气和台面消毒.灯箱距台面1米以内,安装数冲浸清流沥进检刷泡水水水柜查预冲漂漂风消保洗洗洗洗干毒洁

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