各类茶的代表以及功效

各类茶的代表以及成效[安康與生活]绿茶是未经发酵的中国产量最多饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。 绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。 超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。成效绿茶抗年轻绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。由于人体陈代谢的过程，假设过氧化，会产生SOD〔超氧化物歧化〕是自由基去除剂，能有效去除过剩自由基，阻挡自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，去除自由基。绿茶抗菌争论显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的局部细菌有抑制效果，同时又不致损害肠内，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统1201100000-157,剩。绿茶降血脂科学家做的动物试验说明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的试验说明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。绿茶瘦身减脂绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由很多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，削减脂肪细胞积存，因此到达减肥成效。绿茶防龋齿、清口臭绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，削减牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻挡食物渣屑生殖细菌，故可以有效防止口臭。绿茶防癌绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必定是有其正向的鼓舞作用。绿茶美白及防紫外线作用专家们在动物试验中觉察，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。绿茶可改善消化不良状况可喝一点绿茶减轻病况红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻〔切、发酵、枯燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚削减90%以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国红茶的作用：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消退水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消退自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌堵塞的发病率降低”的结论。白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。根本工艺是萎凋、烘焙〔或阴干、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清亮，味道清淡回甘的的品质特点。属稍微发酵茶，是我国茶类中的特别珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保存下来，这就是它呈白色的原因。白茶因茶树品种、原料〔鲜叶〕采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、白茶、贡眉、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，如同蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白的品种。其香气清爽，汤色淡黄，味道鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶〔福建茶区对一般灌木茶树之别称〕品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为“贡茶”和“眉茶茶的品质优于眉茶。成效白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性凉快，白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，外形挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最美丽者之一，令人宠爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必需削减体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯积存，所以毛茶的色泽渐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的消灭距今已有四百多年的历史。青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会宠爱上它独特的浓醇风味。黑茶流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和的宠爱，现在黑茶已经成为他们日常生活中的必需品。黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。成效黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓年轻、降胆固醇等作用。能增加大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考力量、降血压、抑制动脉硬化等等。黄山毛峰黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中觉察，由于杀青、揉捻后枯燥缺乏或不准时，叶色即变黄，于是产生了的品类--黄茶。黄茶的制作与绿茶有相像之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的根本区分。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄“、“闷堆“，或称之为“初包“、“复包“、“渥堆“。黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨、六安⒃牢骱秃庇⑸剿 幕撇韬凸愣笠肚嗟取?黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形强健挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，味道甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金〔现北京市场零售价每市斤已逾千元。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为贵重，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜亮特色的茶叶正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得乌黑强健，乡亲们都叫他“乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐舍命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，(GaoSh)最终捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵芳香，当茶叶制好时，味道格外芳香深厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，最终制出了品质优异的茶类品 乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶〔俗称黄金片。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，味道醇甘，香气如兰，韵味深长。由于制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山顶峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑；冲泡杯中雾气轻绕顶，味道醇甜，鲜香长久。产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺四周。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件格外优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制格外精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。等等，都各具特色，脍炙人口。菊花茶的作用菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古涩，或由风、寒、湿引起的肢体苦痛、麻木的疾病均有肯定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对现代医学也争论证明，菊花具有降血压、消退癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调整心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有肯定的松弛神经、舒缓头痛的成效。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。假设长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的成效。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。电脑一族宜常喝菊花茶菊花对治疗眼睛疲乏、视力模糊有很好的疗效很多人宠爱喝菊花茶，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。睡前喝太多的水，其次天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消退这种浮肿现象。此外寻常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲乏的病症消退，假设每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。茉莉花茶的传奇...传奇是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，争论北方人宠爱喝什么茶，正请大师品尝。冲泡时，碗盖一翻开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，观察有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师经受，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深为怜悯，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次消灭。陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见，茶，深受北方人宠爱，从今便有了一种茶类茉莉花茶茉莉花的作用及成效：茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的成效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗年轻之成效，使人延年益寿、身心安康；有理气安神、润肤香肌之成效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有成效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，特别有助于排出体内毒素。外用润燥香肌，美发美容。茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。留意事项：茉莉花的留意事项：体有热毒者制止饮用，孕妇禁用。泡法喝法：茉莉花的泡法及喝法：用二茶匙枯燥的茉莉花加三茶匙的绿茶或一个红茶包，以开水冲泡。喝时，先闻闻它所散发的香味，再喝茶水。花言茶语：茉莉花象征美丽、和气可亲、得意、幸福、亲切之意玫瑰花茶【玫瑰花茶介绍】玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛。玫瑰花是一种贵重的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾，理气和胃。在《本草纲目》中已有论述。世界上的花卉大多有色无香，或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等，既秀丽又芳香，除富有赏识的价值外，还是窨茶和提取芳香油的好原料。〔Rrugosa5-9上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香，花及根可入药，有理气活血、收敛作用。玫瑰窨制花茶，早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有具体记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实10010-161005020茶叶店里常有颜色明媚的干玫瑰花出售，很多人由于不了解其作用而无视了它。其实，玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性寻常常用它来泡水喝，有很多好处。尤其是月经期间心情不佳、脸色黯淡，甚至是痛经等病症，都可以得到肯定的缓解。【玫瑰花茶成效】中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的成效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性格外温顺，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到冷静、安抚、抗抑郁的成效。女性在月经前或月经期间常会有些心情上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调整作用。在工作和生活压力越来越大的今日，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定心情。玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消退疲乏和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲乏酸痛时，取些来按摩也相当适宜。玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗〔要去核每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充分，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春秀丽苹果花可用来补血或纾解神经痛，与玫瑰花搭配口感独特。[这个搭配确实值得推举。]玫瑰花茶性质温顺，降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容。且有消退疲乏，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进陈代谢。[祛痘]:冷香玫瑰+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘补水桃花+柠檬片+百合花=除痘清火[祛斑]:紫罗兰+薰衣草+西洋甘菊=滋润皮肤除皱祛斑.对喉咙,支气管炎便密,消退口腔气味.玫瑰花茶+薄荷+西洋甘菊=美白,瘦身薰衣草+柠檬片+玫瑰花茶+玉美人=削减皱纹祛斑,牡丹花+纤巧红梅+桃花+玫瑰王+米菊=排毒养颜,调整内分泌失调,治疗便密.迷迭香+玉美人+牡丹花+米菊=对雀斑有明显消退功[减肥]:马鞭草+柠檬草+迷迭香=瘦下半身,分解脂肪,利尿.人参花+三七茶=清热解毒,减肥浆压荷叶+减脂叶+甜菊叶[美胸]:迷迭香+粉红玫瑰=促进乳腺发育[便秘]:洋甘菊＋马鞭草=治疗长期便秘、肠内净化、大麦茶、越南苦瓜干[喉咙痛]:玉蝴蝶+龙须草+金莲花=咽喉炎,急慢性支气管炎喉咙发痒有痰等[肝胃]:薰衣草+紫罗兰+腊梅花=清肝保胃马鞭草＋腊梅花＋勿忘我＝可治疗肝胃气痛食欲不振清肝保胃成效苦丁茶加决明子可治疗肝炎野菊花＋百合花＝清肝火润肺洋甘菊＋薄荷叶＋茉莉花＝胃痛[清火]：金莲花＋贡菊+竹叶青＝清热降火，清暑解热[高血压]：血红茶＋田七花＋山揸干＝降底血压，软化血管灵芝片+甜菊叶+米菊=保肝解毒，可降血压，稳定糖血值人参花+三七花=清热解毒，减肥降压[糖尿病]：甜菊叶米菊灵芝片可治疗糖尿病[头痛]：薄荷叶+菩提子=治疗偏头痛薄荷叶+紫罗兰+茉莉花+腊梅花=治疗头痛头晕[解酒]：薰衣草+紫罗兰+薄荷叶=解酒[滋阴补肾]：贡菊+勿忘我=具有滋阴补肾，清热解毒的成效勿忘我+康乃磬+玉美人=滋阴补肾[祛口气]：柠檬片＋金莲花＝去口臭[调经]:天山雪莲+红花+月季花+玫瑰花茶=调经止痛,腰酸背痛,异味等[风湿]：天山雪莲+红花+枸杞[炖汤]：洋参片人参花三七花灵芝片【玫瑰花茶冲泡方法】一、茶具：可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具