-卫生资格-210营养(师)-章节练习-专业知识与专业实践能力-外科疾病的营养治疗(共140题)

-卫生资格-210营养(师)-章节练习-专业知识与专业实践能力-外科疾病的营养治疗(共140题)

1.胃切除后的患者饮用饮料的时间应在()。解析：null答案：()A.餐前15分钟B.餐前后30分钟C.餐后15分钟D.餐前后1小时E.餐前后10分钟

2.胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过()。解析：null答案：()A.40gB.10gC.30gD.20gE.50g

3.在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是()。解析：null答案：()A.1000×体表面积+25×烧伤面积(％)B.500×体表面积+20×烧伤面积(％)C.250×体表面积+25×烧伤面积(％)D.100×体表面积+20×烧伤面积(％)E.50×体表面积+25×烧伤面积(％)

4.腹部手术病人适用()。解析：null答案：()A.普通膳食B.软食C.半流质D.流质E.禁食

5.对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的()。解析：null答案：()A.18%B.5%C.13%D.10%E.20%

6.除维生素C外，颅脑手术后应该大量补充下列哪种维生素()。解析：null答案：()A.维生素DB.维生素A1C.维生素KD.维生素B1E.维生素E

7.手术前的膳食原则除外()。解析：null答案：()A.对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入B.对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重C.对肝、胆、胰患者要控制脂肪摄入量D.对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重E.糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术

8.正氮平衡一般出现在创伤患者术后()。解析：null答案：()A.第10～14天B.第4～6天C.第8～14天D.第5～8天E.第12～16天

9.对创面愈合有促进作用的元素是()。解析：null答案：()A.钙B.锌C.硒D.锰E.铬

10.对于肝病患者，术后的脂肪补充应该选择下列哪项()。解析：null答案：()A.短链甘油三酯和中链甘油三酯B.短链甘油三酯C.长链甘油三酯D.中链甘油三酯E.短链甘油三酯和长链甘油三酯

11.下列哪种矿物质与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关()。解析：null答案：()A.钙B.铁C.镁D.钾E.锌

12.短肠综合征营养支持的顺序是()。解析：null答案：()A.肠外营养、要素膳、整蛋白膳食B.要素膳、肠外营养、整蛋白膳食C.整蛋白膳食、肠外营养、要素膳D.肠外营养、整蛋白膳食、要素膳E.要素膳、整蛋白膳食、肠外营养

13.下列关于术后能量需要的描述哪项正确()。解析：null答案：()A.明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115%计算能量需要B.术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～25%C.若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15%～25%D.术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高20%E.对于危重患者应该大量补充能量

14.下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品()。解析：null答案：()A.煮苹果B.藕粉C.煮焖肉D.花菜E.多纤维蔬菜

15.外科手术前的营养通常不包括()。解析：null答案：()A.纠正蛋白质营养不良B.术前12h禁食C.留置鼻胃管D.纠正水、电解质紊乱E.清除胃内食物

16.肠道手术前2～3天一般给予()。解析：null答案：()A.禁食B.普食C.低脂膳食D.半流食E.少渣饮食

17.外科手术或创伤病人在应激反应中，激素分泌减少的是()。解析：null答案：()A.胰高血糖素B.胰岛素C.肾上腺皮质激素D.生长激素E.甲状腺素

18.下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题()。解析：null答案：()A.PELB.PAEC.PLMD.PEME.PAL

19.食管手术患者的脂肪乳补充的描述错误的是()。解析：null答案：()A.长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平应低于4.4μmol/LB.长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现C.合并肝功能不全者应该慎用D.长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力E.使用脂肪乳同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂

20.胃切除后发生贫血的原因不包括()。解析：null答案：()A.胃酸缺乏B.铁吸收障碍C.维生素B12吸收障碍D.内因子缺乏E.钙缺乏

21.对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的()。解析：null答案：()A.5～6倍B.2～3倍C.4～5倍D.3～4倍E.6～7倍

22.肺部术后营养的注意事项描述错误的是()。解析：null答案：()A.提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食B.肺切除术后以静脉营养和口服为主C.术后患者要注意能量比例D.术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食E.对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方

23.病人在外科手术后，一般应该给予()。解析：null答案：()A.高脂肪膳食B.高钠膳食C.高蛋白质膳食D.低能量膳食E.低无机盐膳食

24.有利于烧伤创面愈合的微量元素是()。解析：null答案：()A.铜B.锌C.碘D.钴E.硒

25.外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过()。解析：null答案：()A.10％B.15％C.20％D.25％E.30％

26.非胃肠手术准备，禁食的时间是()。解析：null答案：()A.术前2hB.术前6hC.术前14hD.术前4hE.术前12h

27.下列增强机体免疫功能的食物中，哪种能用于肾移植患者()。解析：null答案：()A.蜂王浆B.冬虫夏草C.人参D.香菇E.灵芝

28.严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充()。解析：null答案：()A.各种粗粮B.牛奶、鸡蛋C.各种水果、蔬菜D.土豆、粉丝E.各种豆类

29.胰腺术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予下列哪种膳食()。解析：null答案：()A.无脂流食B.高蛋白流食C.低糖流食D.高脂流食E.无糖流食

30.大面积烧伤病人反复出现黑粪，宜采用哪种营养支持()。解析：null答案：()A.口服B.管饲C.要素饮食D.经周围静脉TPNE.经中心静脉TPN

31.外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是()。解析：null答案：()A.三头肌皮褶厚度B.上臂肌围C.可交换钾、钠总量D.氮平衡E.肌酐身高指数

32.肾创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为()。解析：null答案：()A.葡萄糖B.中链三酰甘油C.长链脂肪酸D.精氨酸E.谷氨酰胺

33.在烧伤治疗中，能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是()。解析：null答案：()A.碘B.磷C.镁D.钾E.锌

34.烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是()。解析：null答案：()A.(10～15)kcal：1gB.(1000～2000)kcal：10gC.(10～15)kcal：10gD.(200～3000)kcal：10gE.(200～300)kcal：1g

35.肺功能有障碍的外科病人应适当增加()。解析：null答案：()A.总热能摄入量B.脂肪供能比例C.糖类供能比例D.维生素摄入量E.蛋白质摄入量

36.中链三酰甘油适用的疾病是()。解析：null答案：()A.冠状动脉粥样硬化性心脏病B.高血压C.急性肾小球肾炎D.小肠大部切除术后E.胃大部切除术后

37.吞咽困难病人适用()。解析：null答案：()A.经管营养B.软食C.半流质D.流质E.普通膳食

38.肾移植前适当补充叶酸可预防哪型贫血()。解析：null答案：()A.缺铁性贫血B.失血性贫血C.大细胞性贫血D.巨幼红细胞贫血E.小细胞贫血

39.短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足()。解析：null答案：()A.60～100cmB.100～140cmC.140～180cmD.180～220cmE.220～260cm

40.烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解()。解析：null答案：()A.肾蛋白质B.血浆蛋白质C.肝蛋白质D.肌肉蛋白质E.游离蛋白质

41.下列有关术前营养支持正确的观点有()。解析：null答案：()A.糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术B.高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇饮食，待血压控制到正常水平后再进行手术C.肝功不全患者可通过一次性输入新鲜血液，同时在饮食上给予高能量、高蛋白质、高糖饮食，增加肝糖原的储备D.贫血患者应该给予足够的蛋白质和能量，并积极补充血浆和血小板，防止术中出血过多E.对于癌症的消瘦患者应该给予高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素膳食，使其在短期内增加体重

42.高位高流量肠瘘应首先()。解析：null答案：()A.使用要素型制剂进行肠内营养B.采用完全胃肠外营养C.可口服自然食物D.控制感染，纠正水、电解质失衡E.尽早手术

43.烧伤病人的氮热比为()。解析：null答案：()A.1：(100～120)B.1：(150～200)C.1：(180～200)D.1：(250～300)E.1：400

44.肠切除后出现感染的并发症时，应该给予下列哪项膳食()。解析：null答案：()A.高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高维生素B.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素C.高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高维生素D.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低维生素E.低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素

45.胃大部切除术后常见并发症不包括()。解析：null答案：()A.术后梗阻B.倾倒综合征C.残胃滞留D.胆汁反流E.餐后低血糖

46.下列哪项与术前营养不良无关()。解析：null答案：()A.丢失过多B.摄入不足C.消化吸收障碍D.身体虚弱E.需要增加

47.普外手术前应禁食的时间至少是()。解析：null答案：()A.2hB.24hC.8hD.20hE.3h

48.切除回肠远端可影响吸收的一组营养素是()。解析：null答案：()A.铁、叶酸、钙B.水、电解质C.蛋白质、锌、钾D.维生素C、维生素B1、维生素B6E.维生素A、维生素D

49.关于口腔术后营养支持描述错误的是()。解析：null答案：()A.对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢变换B.颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗的应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食C.颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食D.骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物E.对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食，待伤口愈合后逐渐改为半流质和软饭

50.住院患者预后营养指数(PNI)和营养危险指数的共用评定参数是()。解析：null答案：()A.血清纤维结合蛋白B.血清前白蛋白C.血清白蛋白D.血清转铁蛋白E.血清总蛋白

51.肝胆等复杂手术后，应该首选下列哪种营养方式()。解析：null答案：()A.要素膳食B.静脉营养C.肠内营养D.肠外营养E.管饲营养

52.喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是()。解析：null答案：()A.软饭B.半流质C.清流质D.浓流质E.冷流质

53.十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是()。解析：null答案：()A.维生素AB.维生素CC.叶酸D.维生素EE.烟酸

54.切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收()。解析：null答案：()A.钙B.铁C.叶酸D.电解质E.脂溶性维生素

55.下列哪项是中链甘油三酯的缺点()。解析：null答案：()A.不宜消化吸收B.不含必需脂肪酸C.氧化水解不彻底D.清除速率比长链甘油三酯低E.会导致单核一吞噬细胞系统功能障碍

56.肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用()。解析：null答案：()A.多渣饮食B.少渣饮食C.无渣饮食D.高蛋白饮食E.低蛋白饮食

57.烧伤后体内的主要能量来源是()。解析：null答案：()A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物和蛋白质E.蛋白质和脂肪

58.关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是()。解析：null答案：()A.烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行B.在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡C.在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量D.在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐E.在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复

59.与烧伤患者营养障碍无关的是()。解析：null答案：()A.代谢率增高，分解代谢旺盛B.创面的大量渗出液中含有维生素C.胃肠功能紊乱D.组织修复时对能量和营养素需求的增加E.体内激素的紊乱

60.烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关()。解析：null答案：()A.胰高血糖素分泌减少B.胰岛素分泌减弱C.皮质醇分泌减少D.儿茶酚胺分泌减少E.生长激素的活性降低

61.烧伤患者的正确补液方法是()。解析：null答案：()A.前12小时补充第一个24小时的1／2量，以后的12小时再补充其余的1／2量B.先晶体扩容，再输入胶体C.休克者应该补充苏打，纠正碱中毒D.维持尿量60ml／hE.72小时后可以开始口服补液

62.不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是()。解析：null答案：()A.少量多餐B.干稀分食C.限制碳水化合物D.严格控制脂肪的摄入量E.扩大可用食物的范围

63.原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起()。解析：null答案：()A.骨骼生长迟缓B.负氮平衡C.尿钙排泄减少D.负钙平衡E.骨钙含量增加

64.对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况()。解析：null答案：()A.视黄醇结合蛋白B.运铁蛋白C.白蛋白D.糖蛋白E.生长调节素

65.肝胆等复杂手术后，应该首选()。解析：null答案：()A.静脉营养B.肠外营养C.肠内营养D.要素膳食E.管饲营养

66.口腔手术患者的禁忌食品是()。解析：null答案：()A.藕粉B.花菜C.煮焖肉D.煮苹果E.多纤维蔬菜

67.普外手术前应禁食的时间至少是解析：null答案：()A.2小时B.24小时C.8小时D.20小时E.3小时

68.胃大部切除术后出现“倾倒综合征”的最主要的原因是解析：null答案：()A.肠道功能紊乱B.高血糖反应C.贫血D.低血糖综合征E.高渗性食物使血容量突然减少

69.外科病人最常见的营养不良是解析：null答案：()A.微量元素缺乏B.维生素缺乏C.蛋白质能量不足D.膳食纤维缺乏E.谷氨酰胺缺乏

70.腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用解析：null答案：()A.鸡蛋汤B.咸米汤C.牛奶D.豆浆E.麦乳精

71.围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为解析：null答案：()A.静脉营养B.经口少量进食C.胃造瘘D.空肠造瘘E.直肠营养

72.食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择解析：null答案：()A.经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食B.经口软食C.经口清流食D.周围静脉营养E.经口半流食

73.外科病人最常见的营养问题是解析：null答案：()A.铁缺乏B.必需脂肪酸缺乏C.维生素A缺乏D.蛋白质能量营养不良E.锌缺乏

74.胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生解析：null答案：()A.贫血B.体重下降C.低血糖综合征D.倾倒综合征E.营养障碍

75.胃大部切除术幽门切除的患者进食后应解析：null答案：()A.平卧30分钟B.直立30分钟C.马上直立活动D.坐位30分钟E.不受体位限制

76.肾病综合征病人应选用下列哪种饮食解析：null答案：()A.低盐饮食B.低蛋白饮食C.低脂肪饮食D.高糖饮食E.高蛋白饮食

77.蛋白质的生理功能不包括解析：null答案：()A.构成和修复组织B.供给热能C.调节代谢D.维持晶体渗透压E.维持胶体渗透压

78.婴儿的喂养方式有解析：null答案：()A.母乳喂养B.人工喂养C.混合喂养D.都是E.都不是

79.母乳中的免疫物质最多的是解析：null答案：()A.IgAB.IgGC.IgMD.IgDE.IgE

80.母乳喂养的优点中，除外解析：null答案：()A.营养成分最适合婴儿的需要，消化吸收利用率高B.含有大量免疫物质，有助于增强婴儿抗感染的能力C.容易发生过敏D.经济、方便、卫生E.促进产后恢复、增进母婴交流

81.母乳优于牛乳的原因是解析：null答案：()A.牛乳蛋白质中酪蛋白过低B.牛乳缺乏婴儿需要的免疫物质C.牛乳脂肪中饱和脂肪酸和亚油酸太少D.牛乳中蛋白质、钙、钠、钾、氯和磷酸的低含量与婴儿未成熟肾脏的功能不相适应E.以上都是

82.下列属于学龄前儿童合理膳食原则的是解析：null答案：()A.食物种类多样化，搭配合理B.选择易于消化的烹调方式C.合理的膳食制度和良好的膳食习惯D.避免或纠止吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不匀等不良饮食习惯E.以上都是

83.手术后与手术前对比，无并发症者对能量的要求解析：null答案：()A.增加10%B.减少10%C.增加50%D.减少50%E.不变

84.胰腺癌切除术可引起解析：null答案：()A.倾倒综合征B.水、电解质失衡C.维生素B!吸收不良D.糖尿病E.反流

85.与术前营养不良无关的是解析：null答案：()A.摄入不足B.身体虚弱C.消化吸收障碍D.丢失过多E.需要增加

86.目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是解析：null答案：()A.PAEB.PEMC.PLMD.PELE.PAL

87.阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是解析：null答案：()A.胃造瘘B.肠外营养治疗C.口服非要素制剂D.空肠造瘘E.经鼻空肠内置管

88.小肠大部分切除术后第一天，应采取的营养支持措施是解析：null答案：()A.胃造瘘B.肠外营养治疗C.口服饮食D.空肠造瘘E.管喂饮食

89.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期问：烧伤病人急性期的营养支持应选择解析：null答案：()A.高蛋白饮食B.鼻饲肠内营养制剂C.肠外营养D.高能量高蛋白高维生素饮食E.清淡流质

90.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期问：该病人每天尿氮丢失量是解析：null答案：()A.1～10gB.10～25gC.28～45gD.50~65gE.65～80g

91.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期问：烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是解析：null答案：()A.胰岛素抵抗B.胰岛素分泌增加C.血糖升高D.组织利用葡萄糖下降E.糖原异生增加

92.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期问：该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是解析：null答案：()A.1:100B.1:150C.1:200D.1:300E.1:350

93.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期问：烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是解析：null答案：()A.锌B.铜C.钠D.铁E.生物素

94.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期问：烧伤休克期能量代谢率可增加解析：null答案：()A.10%~20%B.20%～30%C.30%～50%D.50%~100%E.100%~200%

95.男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。问：行小肠部分切除术后，营养支持用()。解析：null答案：()A.半流B.全流C.匀浆膳D.要素膳E.静脉营养

96.男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。问：若患者小肠已切除70％，如需长期进行营养支持，则其营养支持最好使用()。解析：null答案：()A.周围静脉营养B.中心静脉营养C.要素膳D.全营养素膳食E.匀浆膳

97.男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。问：若患者小肠仅切除30％，在术后过渡到经口饮食时，营养制剂中的脂肪最好采用()。解析：null答案：()A.饱和脂肪酸B.长链脂肪乳C.中链三酰甘油D.多不饱和脂肪酸E.单不饱和脂肪酸

98.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。问：术前4～5d可采用的膳食是()。解析：null答案：()A.少渣或无渣膳食B.普食C.低脂膳食D.低盐膳食E.高纤维膳食

99.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。问：术后第2天可采用()。解析：null答案：()A.少渣或无渣流质B.普食C.低脂普食D.低盐普食E.高纤维膳食

100.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。问：术后4～5d可采用()。解析：null答案：()A.少渣半流B.普食C.清流D.流质E.要素膳

101.男性，30岁，欲行外痔切除术入院。问：要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物()。解析：null答案：()A.冬瓜、西红柿B.芹菜、竹笋C.粉皮、牛肉D.豆浆、馒头E.挂面、米饭

102.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。问：烧伤休克期能量代谢率可增加()。解析：null答案：()A.10％～20％B.20％～30％C.30％～50％D.50％～100％E.100％～200％

103.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。问：烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是()。解析：null答案：()A.胰岛素抵抗B.胰岛素分泌增加C.血糖升高D.组织利用葡萄糖下降E.糖原异生增加

104.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。问：该病人每天尿氮丢失量是()。解析：null答案：()A.1～10gB.10～25gC.28～45gD.50～65gE.65～80g

105.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。问：烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是()。解析：null答案：()A.锌B.铜C.钠D.铁E.生物素

106.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。问：该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是()。解析：null答案：()A.1：100B.1：150C.1：200D.1：300E.1：350

107.男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。问：烧伤病人急性期的营养支持应选择()。解析：null答案：()A.高蛋白饮食B.鼻饲肠内营养制剂C.肠外营养D.高能量、高蛋白、高维生素饮食E.清淡流质

108.患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。问：该患者术后早期应采用的营养治疗是()。解析：null答案：()A.空肠造口B.鼻饲C.胃造口D.口服E.肠外营养

109.患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。问：患者恢复口服饮食的初期，需禁用的食物是()。解析：null答案：()A.脱脂牛奶B.瘦肉C.豆腐D.鲭鱼E.炸猪排

110.张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。问：营养师会诊后给出的治疗膳食为()。解析：null答案：()A.低蛋白膳食B.低脂肪膳食C.低盐膳食D.高纤维膳食E.高能量高蛋白膳食

111.张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。问：长期食用该膳食，应注意补充的维生素为()。解析：null答案：()A.维生素A和水溶性维生素B.维生素E和水溶性维生素C.维生素D和水溶性维生素D.维生素K和水溶性维生素E.维生素A和维生素E

112.张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。问：长期食用该膳食，应注意防止出现()。解析：null答案：()A.高血压B.高血糖C.高血脂D.高钠E.高蛋白

113.男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜、然后饮用鱼翅汤约300ml，约30分钟发生恶心、呕吐、头晕、颤抖、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁问：发生以上症状的原因是解析：null答案：()A.食物中大量葡萄糖被吸收B.吻合口残留溃疡组织C.胆汁无幽门控制而反流D.胃窦残留，胃酸潴留E.大量食物进入小肠

114.男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜、然后饮用鱼翅汤约300ml，约30分钟发生恶心、呕吐、头晕、颤抖、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁问：发生以上症状的机制是解析：null答案：()A.高渗性食糜引起血容量下降B.大量葡萄糖吸收引起胰岛素过度分泌C.碱性十二指肠液刺激胃黏膜D.胃泌素释放过量E.内源性肾上腺素释放增加

115.男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜、然后饮用鱼翅汤约300ml，约30分钟发生恶心、呕吐、头晕、颤抖、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁问：该患者发生的胃部术后并发症是解析：null答案：()A.餐后低血糖B.吻合口炎症C.餐后高血糖D.倾到综合征E.胆汁反流综合征

116.男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜、然后饮用鱼翅汤约300ml，约30分钟发生恶心、呕吐、头晕、颤抖、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁问：饮食治疗时应做到解析：null答案：()A.少食多餐，增加单糖类食物B.增加碱性食物摄入量C.少食多餐，减少含糖类丰富的食物D.减少含蛋白质丰富的食物E.以半流食为主

117.小肠切除术后应该给予()。解析：null答案：()A.高支链氨基酸要素膳食B.必需氨基酸配方要素膳食C.低脂少渣膳食D.低盐流质膳食E.低碳水化合物膳食

118.胃大部切除术后应该()。解析：null答案：()A.高支链氨基酸要素膳食B.必需氨基酸配方要素膳食C.低脂少渣膳食D.低盐流质膳食E.低碳水化合物膳食

119.外科创伤病人如每天丢失20g氮，相当于丢失组织蛋白()。解析：null答案：()A.3gB.30gC.125gD.200gE.400g

120.大出血病人从出血量估计蛋白质丢失量，如失血100mL相当于丢失氮()。解析：null答案：()A.3gB.30gC.125gD.200gE.400g

121.胰腺炎患者最适合的是()。解析：null答案：()A.不完全膳食B.匀浆膳C.蛋白质组件D.要素膳E.中央静脉法

122.大手术后的患者最适合的是()。解析：null答案：()A.不完全膳食B.匀浆膳C.蛋