《旅游调研统计》-课程教学大纲

PAGEPAGE11《旅游调研统计》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：082572/16012102课程名称：旅游调研统计英文名称：TourismResearchandStatisticalTechniques课程类别：专业课学时：32（理论学时16，实验学时16）学分：2适用对象:旅游管理，酒店管理，会展经济与管理专业本科生考核方式：考查先修课程：管理学，服务管理、旅游学概论、统计学等二、课程简介中文简介：旅游调研统计课程的主要目的是使学生掌握旅游调研的研究方法，主要培养旅游管理专业本科生发现问题、运用恰当方法分析问题和解决问题的能力，是实现专业培养目标的核心课程之一。本课程主要包括研究基础知识、研究范式和研究计划和方案设计、常用定性和定量研究方法介绍、实地调研、数据分析等内容。在课堂上，不仅重视理论教学，还结合当今旅游管理领域相关热点难点问题进行调查分析，务求使学生能够理论实践相结合，将所学运用到管理实践中，真正地掌握旅游调研统计这一理论与实践相结合的管理工具。通过系统的理论讲授和实地调研，学生能运用所学方法发现、分析旅游管理中存在的问题，结合自身创新意识的发挥，针对如何解决这些实际问题提出建议，并撰写规范的研究报告。英文简介：Themainpurposeof

thecourseofTourismResearchandStatisticalTechniquesistomakethestudentsmasterthestudymethodoftourismresearch.Itisoneofthecorecoursestoachieveprofessionaltraininggoals,andcultivatetheundergraduatesoftourismmanagementmajortoidentifyproblems,useappropriatemethodstoanalyzeproblemsandsolveproblems.Thiscoursemainlyincludesthebasicknowledgeofresearch,researchparadigmandthedesigningofresearchplan,theintroductionofgeneralqualitativeandquantitativeresearchmethod,fieldinvestigation,dataanalysisandsoon.Inclass,theoreticalteachingandhottopicsrelatedtotourismmanagementiscombined,toenablestudentstocombinetheoryandpractice,toapplytheorytomanagementpractice,andtrulymasterthemanagementtools.Throughsystematictheoreticallecturesandcasestudies,studentsshouldmasterthebasicconcepts,principlesandmethodsoftourismresearch,canidentify,analyzetheissuesoftourismmanagementbymakinguseofthetheories,findthewaytosolvethesepracticalproblemsbycombiningwithinnovativeideology,andwritenormativeresearchreports.三、课程性质与教学目的课程性质：专业课，必修课。旅游管理专业的培养目标是，要求学生掌握旅游管理学科的基本理论和基本知识，熟悉相关政策、法律法规，了解旅游业发展动态，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法，并能运用相关理论和方法对实际问题进行分析和解决。而旅游调研统计是实现专业培养目标的重要课程，在学生发现问题，并运用恰当的方法分析问题等能力培养上起着重要作用。教学目的：通过该课程的学习，学生应该系统地掌握旅游研究的基本知识和内容，如调研统计在旅游管理中的作用，研究理论、研究方法论、研究基本方法、基本流程、数据分析技术，学术论文撰写的格式和技巧等，能结合课程学习，开展2-3个课题研究，撰写1-2篇习作性学术论文。在学习过程中，提高分析问题和解决问题的能力，为申请科研立项、毕业论文的写作打下坚实基础。在此部份的相关论文和学者案例讲解中突出学术自信，研究自信。四、教学内容及要求第一章旅游调研基础知识目的与要求了解基本概念：旅游、研究、旅游研究掌握研究在旅游学中的作用理解旅游的多学科研究掌握研究中的一些二元对立问题教学内容第一节基础知识介绍主要内容该节主要介绍旅游、研究、旅游研究等基本概念，以及旅游研究的作用。在此内容中融入中国特色社会道路自信，制度自信。如改革开放后旅游业的高速发展，入境游对国民经济的贡献，大型赛事国家所展示的文化魅力，在应对紧急危机事件（如疫情、地震）等方面的做法等。基本概念和知识点Grinnell（1993）对研究的定义：在知识领域中小心、系统、耐心地研究与调查，试图发现事实与建立原则；Kerlinger（1986）对研究的定义：科学研究乃是对各种现象提出假设性关系之论点，进行一种系统性、控制性、实证性及批判性的调查。研究的不同分类：自然科学研究、社会科学研究；基础研究、应用研究；探索性、描述性和解释性研究；定性、定量、混合研究。问题与应用（能力要求）下列研究问题，分别属于哪种研究？人们对旅游和休闲产品与服务的需求与价格水平密切相关。一旦价格降低，则总体销售量应该会上涨。比较中国20世纪60年代、80年代、90年代和21世纪的国内旅游方式。商务旅客与探亲访友游客消费方式的异同点；两个不同地方游乐设施对本地居民的影响；国内外游客间的差异。某企业提高其前厅服务质量的员工发展计划是否有效。引入了交叉路口和道路信号灯的旅游区的交通流量情况如何。第二节旅游的多学科研究和研究中的二元对立问题主要内容该节主要介绍旅游的多学科研究特点，以及研究中容易混淆的概念基本概念和知识点旅游与休闲研究涉及的学科包括：社会学、地理学、经济学、心理学、历史人类学、政治学、管理学等。研究中的个案式解释与通则式解释、归纳与演绎、定性和定量资料、信度与效度等的区别和联系。问题与应用（能力要求）研究与新闻有什么不同？思考与实践谈谈你对旅游与休闲研究的理解。通过这门课程，你希望有什么收获？教学方法与手段采用多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合课堂讨论的形式。要求学生自由分组（5-6人为一组），以全班投票的形式从2组（定性vs.定量）共10个研究项目中确定2个研究项目。第二章研究范式，研究计划与方案目的与要求了解不同的旅游研究范式掌握研究过程的9大要素学会制定研究计划与方案教学内容第一节旅游研究范式主要内容该节主要介绍6种旅游研究范式。基本概念和知识点不同研究范式的区别，以及在旅游研究中的应用。研究范式本体论认识论方法论实证主义普遍的真理和规律客观的定量的建构主义/解释社会学多重现实主观的定性的批判理论由显性或隐性力量所组织的复杂世界介于主观和客观之间主要是定性的女性主义视角世界是由性别结构所调节的，男性掌握权力主观的主要是定性的后现代主义世界是复杂的、持续变化的；无限的解释主观的质疑并解构，定性的形式混沌理论世界是不稳定的、非线性的和动态的客观的一般是定量的问题与应用（能力要求）下列研究问题，分别可以采用哪种研究范式？想了解某旅游目的地来访游客的人口统计学和行为学特征，或政府想了解在旅游区域推广用户付费系统的影响。想知道旅游节庆对当地居民生活方式的影响。想了解残疾人对旅游便利的要求。想了解女性的旅游趋向和旅游体验。研究旅游在某一个社会阶层的生活方式中所扮演的角色。研究微小的变化经过时间的放大所产生的影响和后果。第二节研究计划与方案主要内容该节主要介绍研究过程的9大要素基本概念和知识点研究过程的要素包括：（1）选题，（2）查阅资料，（3）设计概念框架，（4）确定研究问题，（5）列出信息需求清单，（6）确定研究策略，（7）获得道德认同，（8）进行研究，（9）报告成果。其中，前4个阶段相互影响、彼此可逆，从而构成一个循环过程。思考与实践提出一个可能的研究项目。与周围同学讨论你认为能够指导你研究课题的范式。每个小组针对确定的2个研究项目（A和B）制定研究计划与方案，并进行课堂展示和讨论，课后修订研究计划与方案。教学方法与手段采用多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合小组作业、课堂展示和讨论的形式。第三章常用定性研究方法介绍（访谈法）目的与要求了解访谈法的定义、分类掌握深度访谈的适用情况、步骤和优缺点掌握群体访谈的适用情况、步骤和优缺点掌握访谈技巧教学内容第一节访谈法基础知识介绍主要内容该节主要介绍访谈法的定义和分类。在此内容中融入学术自信，比如定性研究学者王宁教授，其发表的关于“本真性”的学术论文，一直是引用最多的论文之一，是国际顶端学者之一。基本概念和知识点访谈法是研究者通过与研究对象进行口头交谈的方式来收集对方有关心理特征和行为数据资料的一种研究方法。根据访谈内容和过程有无统一的设计要求、有无一定的结构，划分为结构化、半结构化和非结构化访谈。根据访谈对象的数量，划分为深度访谈（个别访谈）和群体访谈。根据访谈的方式，划分为直接访谈和间接访谈。第二节深度访谈和群体访谈主要内容该节主要介绍深度访谈和群体访谈的适用情况、步骤和优缺点基本概念和知识点深度访谈的（1）适用情况：访问对象数目相对较少，使用调查问卷不合适；不同的受访者可能会提供差异较大的信息；某些话题比较敏感，受访者在公开场合下不方便谈论；了解个人的看法、态度或行为；受访者在空间上很难集中到一起等。（2）6个步骤：确定访谈目的→选择受访者→设计访谈提纲→选择和培训访谈人员→进行实地访谈→分析访谈数据和撰写访谈报告。（3）优点：有助于收集充分的信息；有助于对复杂、敏感问题的深入研究；方式灵活，研究者有更多提问的机会。缺点：数据及结论不能代表更广泛的群体；对调研人员要求较高；研究者会影响数据的收集；时间花费较长。群体访谈的（1）适用情况：谈论的主题不太敏感，受访者能够无所顾忌；主题涉及公众社会问题，群体讨论有助于澄清事实、展示见解；一个特定数量的群体具有总体的代表性等。（2）步骤：计划群体访谈→确定群体类型→制定访谈提纲和选择记录方式→培训调研人员→准备访谈→实施群体访谈→分析访谈数据，撰写访谈报告。（3）优点：能反映出现实的多样性；被调研者通过参与讨论澄清个人的观点；对一些难以预料的问题有一定的灵活性；有助于收集充足的证据。缺点：对主持者的访谈技巧要求较高。问题与应用（能力要求）设计访谈提纲，以了解大学生的休闲生活现状。第三节访谈技巧主要内容该节主要介绍访谈中应该注意的事项。基本概念和知识点访谈地点、访谈时间的选择，如何避免访谈陷阱等。问题与应用（能力要求）针对研究项目A，某小组在课堂上模拟访谈。思考与实践每个小组针对确定的研究项目A制定访谈提纲，并进行课堂讨论，修订访谈提纲。每个小组根据访谈提纲，按照访谈步骤进行实地访谈，并将获得的数据录入word。教学方法与手段采用多媒体教学手段，教学方法以讲授和课堂讨论为主。第四章访谈资料分析目的与要求掌握访谈资料的记录和分析方法教学内容第一节资料录制主要内容该节主要介绍访谈资料的录制。基本概念和知识点资料录制技术的作用和问题：录音机和摄像机可以录制谈话和生活的自然情景。但是录音机或摄像机的出现或使用也会对受访者的谈话或被摄者的行为产生影响，比如：谈话有所保留。访谈者效应和观察者效应的强化。还涉及伦理道德问题。采用记录页的方式，记录访谈的情景和情境，包括：访谈日期、访谈地点、访谈持续时间、访谈者、受访者编号、受访者性别、受访者年龄、受访者职业、从事本职工作的时间等内容。录音资料的誊写：（对誊写员来说）可操作性，（对分析者和电脑来说）可读性、可识别性、可分析性。第二节资料分析方法主要内容该节主要介绍访谈资料的两种分析策略，即变量导向策略和个案导向策略基本概念和知识点变量导向策略：分析聚焦于变量，寻找横跨各个个案中的变量、模式、主题或类别。一般采用三级编码方式，即开放编码、轴线编码、选择编码。个案导向策略：分析聚焦于个案，通过个案内和跨个案分析，寻找共同的主题或类别。特点是：先对每个个案逐一加以分析，然后进行跨个案分析。每个受访者或观察对象均是一个个案。思考与实践每个小组针对研究项目A的访谈资料进行记录和分析。每个小组在课堂展示资料分析结果，并进行讨论。教学方法与手段采用多媒体教学手段，教学方法以讲授、课堂展示和讨论为主。第五章常用定量研究方法介绍（问卷调查法）目的与要求了解问卷调查的优点和类型掌握问卷调查法的步骤掌握问卷设计的方法和注意事项掌握问卷回收后的编码教学内容第一节问卷调查法基础知识介绍主要内容该节主要介绍问卷调查的定义、优点和类型等。在此内容中融入理论自信、学术自信等相关内容。如国人和华人学者在国际顶级期刊发表的学术论文数量，学者对中国改革开放后所涌现新现象的关注和关心等。基本概念和知识点问卷调查法是通过使用一系列精心设计的问题，从被调研者处获取信息的方法。通常采用抽样调查的形式，从样本中推断调研总体的特征。优点：量化能以简洁明了、通俗易懂的形式提供复杂的信息；当不可能达到绝对的“客观”时，问卷调查法提供了一个“透明”的调研过程，其数据的收集和分析有很高的透明度；政府、非商业组织和商业组织在做出重大决策时，需要有量化信息的支撑，调查问卷法是提供此类信息的理想工具。类型：根据问卷填写方式可以划分为访问者完成和受访者完成2类。旅游和休闲研究中一般分为6种，即家庭调查、街头调查、电话调查、邮寄问卷调查、现场调查和受控群体调查。第二节问卷调查法的步骤和问卷设计主要内容该节主要介绍问卷调查法的4大步骤，以及问卷设计中应注意的内容基本概念和知识点问卷调查法的4大步骤：调查的计划与准备（包括确定调查对象，抽样方式，问卷设计，调研人员选择和培训等）；预调研（测试问卷的合理性，预测问卷回收率和调查所需时间）；问卷的发放与回收（需要尊重被调研者，注意伦理道德问题）；数据的分析和呈现。问卷设计过程中应注意：问卷的开场白、问题排序、用字措辞、问题排版、问题形式等问题。确保问题的分类不遗漏、不重叠；类型划分有意义；避免各种偏见和歧视。第三节问卷编码和数据的有效性主要内容该节主要介绍问卷回收后的数据编码问题，以及如何判断数据是否有效。基本概念和知识点预先编码式问题：根据选择的数字代码进行编码。开放式问题：需要将答案从问卷上誊写下来，使之成为调研报告的素材。也可以给发生率最高的答案编码，之后把其余的答案分成有意义的几类。判断问卷数据有效性的方法：（1）问题中加入测谎题项；（2）在同一份问卷的不同地方，包含2个或更多的基本上是问同一内容的问题。思考与实践每个小组针对确定的研究项目B进行问卷设计，并进行课堂讨论，修订问卷。每个小组按照问卷调查法的步骤进行问卷发放和回收，并将获得的数据录入excel。教学方法与手段采用多媒体教学手段，教学方法以讲授、课堂展示和讨论为主。第六章数据分析（实验课16学时，详见实验教学大纲）实验项目一：SPSS与旅游调查研究的关系，SPSS的基本知识和数据录入实验项目二：SPSS数据文件的编辑与管理，样本和数据的描述性统计实验项目三：数据变换和均值比较与检验实验项目四：相关分析和线性回归分析实验项目五：探索性因子分析实验项目六：验证性因子分析五、各教学环节学时分配教学环节教学时数课程内容讲课习题课讨论课实验其他教学环节小计1.旅游调研基础知识1122.研究范式，研究计划与方案1123.常用定性研究方法介绍（如访谈法）2244.实地访谈（课余时间进行）05.访谈资料分析2246.常用定量研究方法介绍（如问卷调查法）2247.实地进行问卷调查（课余时间进行）08.数据分析1616合计8261632六、课程考核（一）考核方式采用平时成绩、实验成绩和期末考查相结合