赣州介绍课件

赣州南昌赣州位于江西南部，赣江上游，毗邻福建、广东、湖南，是江西省的南大门。面积约3.94万平方千米。总人口897万人，是江西省最大的行政区。赣州属于江南丘陵地带，是典型的丘陵、山地地貌，有“八山半水一分田，半分道路和庄园〞之称。赣州市现辖1个市辖区，2个县级市、15个县。赣州赣州是江西省第二大城市，常称为赣南地区，赣州东接福建三明和龙岩，南至西南临广东梅州、河源和韶关，西靠湖南郴州，北连江西吉安、抚州，处于东南沿海地区向中部内地延伸的过渡地带，是内地通向东南沿海的重要通道之一。赣州是世界重要的钨产地，有“世界钨都〞之称。赣州是国家历史文化名城，全国卫生城市，中国优秀旅游城市和国家园林城市。世界脐橙主要生产基地。赣州概要赣州下辖1个行政区、2个管辖区、2个县级市、15个县：章贡区、章江新区、赣州经济技术开发区、南康市、瑞金市、赣县、信丰县、大余县、上犹县、崇义县、安远县、龙南县、定南县、全南县、兴国县、宁都县、于都县、会昌县、寻乌县、石城县。赣县于都会昌安远宁都赣南十八县南康兴国瑞金龙南全南寻乌定南信丰崇义大余赣南十八县赣州简称“虔〞，江西省第二大城市，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市。赣州素有有江南宋城、客家摇篮、红色故都、世界钨都、世界橙乡、稀土王国、千里赣江第一城等美誉。赣州是一座具有2200多年历史的历史名城，城内遍布历代文物，尤以宋城文化最为璀璨，被誉为“宋城博物馆〞。赣州古城墙，始建于汉代，距今已有二千年的历史，后来经过南宋、元、明、清、民国，历时900多年的不断修缮、加固，使赣州城形成了一道周长13华里，高大雄伟的城墙，反映了中国古代汉族劳动人民的聪明智慧和高超的建筑技艺。现保存较完整的古城墙建于北宋嘉佑年间，是江南现存规模最大的古城墙，也是全国屈指可数的北宋砖墙之一。城墙平均高7米，从东门至西门长3.6公里。保存完好赣州古城墙福寿沟位于江西赣州，修建于北宋时期，工程由数度出任都水丞的水利专家刘彝主持，是罕见的成熟、精密的古代城市排水系统，虽经历了900多年的风雨，至今仍完好畅通，并继续作为赣州居民日常排放污水的主要通道。因此成就了赣州千年不涝城的美誉福寿沟刘彝福寿沟闸门它根据街道布局和地形特点，采取分区排水的原那么，建成了两个排水干道系统，因为两条沟的走向形似篆体的“福〞“寿〞二字，故名“福寿沟〞。福寿沟郁孤台建在赣州市区北部的贺兰山顶，始建于唐代，因树木葱郁，山势孤独而得名。李渤、苏东坡、辛弃疾、岳飞、文天祥、王阳明、郭沫假设等历代名人都曾在这里留下过诗词。其中，与郁孤台渊源最深的，要数南宋著名词人辛弃疾，他在赣州任职时，留下名词?菩萨蛮·书江西造口壁?，郁孤台从此名扬天下。郁孤台兴国，全国著名将军县，建国后，全县被授予少将以上军衔的开国将军有54名！〔兴国还有45位国民党将军〕全县23万人，参军参战的就达8万多人牺牲在长征路上的烈士就达12038名，几乎每一公里就有一名兴国籍将士倒下！！！红色革命历史通天岩位于赣州市西北郊，距市区约10公里。全国重点文物保护单位。由摩沙岩石山组成。多天然岩洞。其一岩洞顶有一窍，相传上可通天，故名。主要有通天岩、翠微岩、同心岩、忘归岩、广福寺、玉水池、一滴泉、玉岩亭、惜春亭和群玉阁等10多处景点。它以江西最大的石龛造像群而著称。共有石龛279座，石刻造像359尊。石刻造像均为佛像神祇，多属唐宋时期作品。通天岩现存古刻128品，其题刻字体丰富，刻工精美。这里岩深谷邃，幽泉涓涓，古木参天，冬暖夏凉，为赣南游览和避暑胜地。通天岩宁都翠微峰

国家级森林公园，省级风景名胜区。景区面积20余平方千米，以“金精十二峰〞为中心，集险峰、奇岩、怪石、幽洞、秀水于一体。明末清初，“易堂九子〞隐居山顶设堂讲学。赣县客家文化城——樱花公园文化城于2003年9月开工，2004年10月竣工。整体设计外方内圆，整个建筑风格既秉承了传统文化建筑理念，又结合了浓郁的地方人文特色，她集祭祀庆典、文博展览、商贸活动、休闲娱乐为一体，是国内目前规模最大、功能最全的客家文化建筑群，可谓客家文化之聚焦，是一座展示客家文化的“大观园〞，是一座客家人的“精神家园安远三百山国家级风景名胜区，国家森林公园。由300多座山峰组成，总面积333平方千米，是香港同胞饮用水——东江水的源头。主要景点有东江第一瀑、九曲十八滩、三叠瑶池、知间泉、天印奇松、福鳌塘、高峡飞虹、将军椅、双乳峰等。山下建有温泉宾馆，全市最大的温泉泳池。阳岭国家森林公园

阳岭公园总面积1万公顷。秀峰36座，主峰海拔1295.5米。峰峦叠嶂，古木参天，珍禽异兽群集，飞流瀑布9处，泉甘溪曲，藤古树珍，四时花木广布。据中国环境科学研究院测定阳岭空气负离子平均值高达9.2万个/立方厘米，其中兰溪瀑布区最高值为19.2万个/立方厘米，为中国之最，被人们誉为“天然大氧吧〞。阳岭国家森林公园

上犹陡水湖风景区

省级风景名胜区，距赣州市区70公里。湖内岛屿星罗棋布，风姿绰约，沿湖四周，群山逶迤，层峦叠嶂，湖中烟波浩渺，与水上人家构成一幅天然油画。湖北岸有国家一、二类保护树种1700多种。湖下游有中国第一座坝内式电厂。大圣寺塔位于江西信丰县城，因塔上发现木雕像铭文“大圣寺〞而得名，相传大圣寺塔建于三国赤乌年〔公元238年〕。?赣州府志?称：宝塔寺在县城北教坊，中为大雄宝殿，殿内宝塔为吴大帝赤乌年号建。唐贞观年(公元627年)重修，晚唐时期被毁，宋治平六年(公元1064年)县民在原址上重建宝塔。

大圣寺塔赣州古浮桥，学名叫惠民桥，又称东津桥、东河浮桥、建春门浮桥。浮桥长约400米，连接贡江的两端，由100多只小舟板并束之以缆绳相连而成，始建于宋乾道年间〔1163——1173〕、至今已有800多年历史。整座浮桥分为33组，用缆绳把它们连接起来，然后用钢缆、铁锚固定在江面之上。赣江水运繁忙的时候，每天早上9:00和下午4:00都要开启一次，让船只通过。美食篇赣州人又称客家人，意为从中原南迁至此的意思。所以得赣州美食不同中原的，又有联系。赣州美食主要有赣县板鸭、赣南小炒鱼、兴国米粉鱼等赣南小炒鱼是很有特色的江西特色小吃,是明代凌厨子首创的一道地方风味菜，选用新鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒〔醋〕、酱油、水酒等作料烹饪而成。其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香四星望月是江西省赣州市兴国县当地的一道汉族传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床〞，是1929年4月，毛泽东率红四军转战到赣南时特地点名要的客家美食，同时拥有“天下第一菜〞的盛誉。该菜品具有“鲜香辣爽〞的特点，已被列入“十大赣菜〞中。相传，清乾隆年间赣州名厨胡大成喜爱戏曲工余常上戏院，一次看了“梁山伯与祝英台〞受梁祝真挚相爱，殉情而死化成一对蝴蝶而感动。回到酒楼，他用鱼肉和猪肉制成蝴蝶形饺子，取名“蝴蝶鱼饺〞，从此流传至今。人民大会堂菜谱里有两道全国少有的菜，只有赣州地区的大厨师傅才会做的蝴蝶鱼饺南安板鸭

外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油饱满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。南安板鸭在1915年首届巴拿马太平洋万国博览会获得金奖兴国鱼丝兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。因为“鱼丝〞与“余思〞谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家〞之意。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也要带上几包鱼丝，以便经常品尝到家乡特产，寄托怀故思乡之情牛皮糖薯干

挑选每个重约3两左右的迟栽红薯，要求含淀粉少、含糖分高。选好薯块后，不必对其加工、洗涤，只需晾在通风处，使失水至薯软为止。应该选择能稳定几天的晴天，将薯块摘下洗净，投入锅内，煮熟为度。接着切片，煮熟后捞起剥皮，用或用刀，切成薄片，及时摊在蔑簟上曝晒，不可太干或太湿，至适度为止。再将晒至枯燥适度的薯干叠贴起来，用棕叶丝捆扎住，扎的过程中要务必保持薯片的平整。最后添香暴蒸，将捆扎好的薯干放入蒸笼中，放点橙皮之类的香料用猛火暴蒸，软熟后解去棕叶丝，摊晒在蔑簟上，晒至适度就可收藏。

特点：色泽红润透明，味甜爽口。

赣南脐橙赣南由于其得天独厚的土壤条件，生产的脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达74%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可达16%，含糖10.5%-12%，含酸0.8-0.9%，固酸比15-17:1。文化篇客家方言被学术界称为研究古汉语的“活化石〞。赣南客家话跟闽西和粤东客家话相比，那么更能引起学者们的兴趣。因为，第一，赣南是赣方言和客方言的交汇点，因此，从赣南客方言中更容易看见客赣方言的联系和差异。第二，赣南的客家方言既古敦，又呈同一的多样性。说它古敦，是因为这里唐宋以来的世居客家姓氏较多，因此方言中保存中原古韵在成份就较多。说它呈同一的多样性，是因为明末清初粤东、闽西的客家人又大量回迁赣南，使赣南的客家方言不象粤东、闽西那样统一，而是同中有异，县与县之间不一样，甚至乡与乡之间、村与村之间也显出差异。因而，赣南的客家方言也就更具研究价值。一、客家方言二、赣南采茶戏赣南采茶戏是赣南土生的剧种，它是在当地民间灯彩和采茶歌舞的根底上形成为戏的。其产生和流传具有悠久的历史。三、客家围屋在赣南的青山绿水间，最醒目又