旅游管理专业学生酒店实习中常见问题及对策分析

旅游管理专业学生酒店实习中常见问题及对策分析旅游管理专业学生酒店实习中常见问题及对策分析

0.前言

酒店实习在高职旅游管理专业学生实践教育中占有非常重要的位置。它让学生初步体会到了步入社会的感觉，旅游管理专业的学生也因此而有了一次将自己所储藏的知识应用到社会实践中的时机。由于酒店与学校还是有很大区别的，所以，很多旅游管理专业的学生在酒店实习中，总会遇到些许问题，为了使旅游管理专业的学生顺利度过实习期，老师和学生就要共同努力，快速找到解决问题的方法，这样，旅游管理专业学生的酒店实习才能真正的富有意义。

1.旅游管理专业学生在酒店实习中常见的问题

1.1不能迅速进入角色

学生从学校步入社会，不能迅速进入员工角色。即使在酒店实习的过程中，学生仍然认为自己不是真正的员工，而这种想法就会影响实习效果。很多学生在实习的过程中，会非常的懒散，不按照酒店的规章制度行事，我行我素，这种做事办法，自然会影响酒店的效劳质量以及工作效率，所以说，旅游管理学生在酒店实习中不能迅速进入角色是一个非常大的问题。

1.2人际关系处理不好

酒店的人际关系较为复杂，很多实习生都无法处理好人际关系。实习生处理不好人际关系主要有下列几个原因：〔1〕酒店员工并不固定，这样实习生就很难与员工进行交流，员工之间的关系也很难维护；〔2〕实习生在实习的过程中，常常得不到重视，这样，实习生的心理落差就会较大，自然而然，也就会影响工作效果；〔3〕酒店员工极易出现成邦结派现象，这样，实习生就很难融入到酒店员工团体中，酒店员工也不会主动教授实习生一些酒店知识，甚至会欺负实习生；〔4〕很多实习生的承受能力较差，在无法融入到酒店环境的条件下，就更难以得到相关领导的肯定，实习之路自然而然就会更加坎坷。

1.3实习生不能吃苦

酒店工作是很难做的，它的工作时间长，工资较低，福利待遇也不是很好，还会遇到顾客投诉等问题。这也就意味着，旅游管理专业的学生必须要能吃苦。然而，大多数实习生并不能忍受这份高强度、高体力的工作。

1.4工资待遇不合理

很多酒店给予实习生的工资都是很低的，福利待遇也不是很好。而且，在岗位、工作时间、劳动强度相同的情况下，实习生与正式员工的薪资待遇也相差甚远。这种现象，会让实习生感觉很不舒服，认为自己所受到的待遇是不公平的。除此之外，很多酒店工作时长超过正常工作时长，导致实习生无法按时下班，而且，酒店不给实习生加班费，导致实习生无法心甘情愿的为酒店工作。

1.5实习生的实际操作能力存在问题

很多旅游管理专业的学生并不重视社会实践课程，在上实践课的时候，学生都是敷衍了事，并不专心。这种上课情况就会导致旅游管理专业学生的实际操作能力较差。所以，旅游管理专业学生在到酒店实习的时候也会出现诸多问题，甚至会影响酒店的正常工作。很多酒店在意识到这个问题后，便不会让学生参与到动手能力强的工作中，只是向学生介绍酒店文化以及一些根本标准，这样一来，旅游管理专业学生的酒店实习便失去了原本的意义。

1.6实习生无法坚持到实习期满

很多实习生认为酒店给予的薪资过低，福利不合理，实习环境与想象中的也相差甚远，个别酒店还有欺压实习生的现象，所以，在实习期还没有满的时候，很多实习生就选择了辞职不干。

2.解决旅游管理专业学生酒店实习常见问题的对策

2.1争取合理的薪资待遇

为了保障实习生的根本权利，高职应该确保酒店给予实习生的薪资待遇是合理的。实习生只有得到了合理的薪资待遇，内心才会有一种成就感，这样一来，实习生就能更加认真的完成实习任务，确保工作效率和工作质量都到达相关规范。

2.2制定完善的实习管理计划

在旅游管理专业学生进行酒店实习之前，高职应该制定一个完善的实习管理计划，这样才能确保实习顺利进行。制定实习管理计划的考前须知，具体如下：〔1〕实习计划内容要全面，具体包含：实习前的准备工作，实习过程中的管理措施，实习结束后的考核办法以及高职院校与酒店关系的维护措施，等等；〔2〕在旅游管理专业学生在进行酒店实习的过程中，教师要时刻注意学生的行为，学生一旦出现问题，教师便可以上前指导，这样一来，也让实习后的考核结果有据可依。

2.3确保实习酒店是正规的、平安的

高职在选择旅游管理专业学生的实习酒店时，要注意下列几点：〔1〕酒店必须是正规的；〔2〕酒店的规模要较大；〔3〕酒店的规章制度要较为合理；〔4〕酒店的客源较为充足、稳定；〔5〕酒店的效劳体系要较为完善。旅游管理专业学生在这种类型的酒店中实习，可以学到更多的知识，有更多的实践时机，提升专业技能的速度也会更快。

2.4处理好人际关系

实习生在酒店实习中，假设想处理好人际关系，必须要做到下列几点，具体如下：〔1〕实习生在遇到问题时应该考虑全局，不能只考虑个人利益；〔2〕实习生应该真诚的对待身边的人；〔3〕实习生应该有吃苦耐劳的精神；〔4〕实习生应该学会容忍、大度，尽量不要与客人发生口角；〔5〕实习生应该了解酒店文化，尽快融入到实习气氛中；〔6〕在实习的过程中，实习生不能抱有“自己是学生，可以犯错误〞这种心理状态，应该以自己是一个酒店员工的心态去实习。

2.5酒店应该加强对实习生的培训

酒店加强对实习生的培训的具体措施，如下：〔1〕加快实习生的入门速度；〔2〕让实习生对酒店工作有一个全面的了解；〔3〕向实习生宣讲酒店文化；〔4〕负责人应该及时的与实习生进行交流，了解实习生内心的真实想法；〔5〕对于实习期表现好的学生，酒店可以考虑留下他们，让他们在毕业后留在酒店工作；〔6〕酒店要了解实习生的实际能力与目标，并根据这些内容有针对性的制定培训方案；〔7〕酒店可以与高职院校进行合作，每年给予高职院校一些名额，解决毕业生的就业问题；〔8〕酒店可以安顿人力资源专员到高职院校宣讲酒店的开展过程以及用人制度，让学生对酒店工作有一个更高的认同感，这样，学生在实习的过程中，便可以更快速、更轻松的融入酒店的工作气氛当中。

3.结语

高职旅游管理专业学生的酒店实习在整个旅游管理教育体系中起着举足轻重的作用。所以，高职院校必须关注旅游管理专业学生在酒店实习中的表现，一旦发现学生们的缺乏之