店长培训-店长工作

店长培训系列前言成功者找方法，失败者找借口。紧盯竞争对手，善于使用资源。领导本身也是服务。身为店长，必须一心扑在工作上，以身作则，带动身边的同事，严格执行公司规定，不可讲人情、讲交情。一、清晰的“晶众家乐”定位，清晰的经营管理1．“晶众家乐”呼唤全能、合格的店长，每位店长必须严格按照国际标准要求自己，时时思考自己与别人比较存在的不足，努力不懈，执着追求，奋斗、创新，追求卓越与完美。店长必须自信心十足，方能引领投资数千万、员工数百人的商场走向辉煌。2．作为“晶众家乐”的店长，必须时刻保持警惕，永不放松，面对各种诱，时刻牢记我们的原则，立场坚定，用我们的传统武装自己，坚守信念，为公司的发展壮大添砖加瓦。3．明确“晶众家乐”的业态定位。“晶众家乐”是大型连锁综合超市，与百货业有着截然的分别，切不可将两者混为一谈。超市经营的是广大顾客每天必须消费的商品，坚持走平价路线是我们坚定的方向。二、店长的职责与内容1．

想方设法突出我们“晶众家乐”的品牌，在门外招牌两侧绝不能放置其他广告招牌，以免冲击我们自己的品牌形象。2．

将店内工作分为五大部分，即01、02、03三个处以及收银/收货、服务质量五个工作重点。自信是分店店长正确履行职责的基础，而自信源自于对本职工作了如指掌的把握。晶众家乐必须建立一支充满活力与自信的队伍。店长的自信，在控制分店营运时体现在以下几个方面.人力控制

充足的人力是为了保障分店营运得以顺利进行，但人员数量绝非越多越好。例如在公司薪资比例（薪资支出占营业额比例）不变的情况下，人数越多将意味着平均收入降低，而平均收入降低势必影响营业人员士气，影响生产力。反过来，适当减少人员数量，可以提高平均收入，提高工作士气和生产力。而且，在收入提高的情况下，发生内盜的可能性也会相对降低，毕竟，偷盗是一种犯法行为，会要付出沉重的代价。“减人增效”是指在使用的人力减少的情况下，提高生产力与效益，使公司与个人都得到理想的回报。为了保持店内人员的活力和冲劲，麻将原理是一个很重要的准则。麻将原理是指，在玩麻将的时候，总得不断地摸牌、出牌，通过换牌来找到最适合自己的牌，从而创造条件来赢得胜利。同样，在店里面，也要通过保持人员的一定的流动性来完成最佳的组合，来创造更好的业绩。商品管理

生鲜食品生鲜食品是超市内最吸引人流，保障每天有源源不断的顾客的重要环节，分店店长必须予以最充分的重视。为了保证生鲜食品处的商品能保持良好的品质和吸引人的价格，店长应该做到每天早上7：00上班，从开始就对该处商品进行检查和控制，不让隔天的商品仍在卖场以次充好。要加强对生鲜处商品的管理，尤其是对出租档口的管理，必须紧紧把握这四大原则，即商品的品种、质量、价格、促销，另外，保障商品有充足的数量也很重要。通过控制这四大原则，可以促使出租档口也能沿着公司制定的发展轨道前进，为创建“晶众家乐”品牌添砖加瓦。食品杂货食品杂货也是重要的商品，也是顾客每天都要消费的商品。分店应加强对商品组织结构的控制，通过频繁有效的市调和健全的电脑统计功能，随时淘汰不好的品种，补充优良单品。做好商品陈列工作，吸引顾客，争创佳绩。商品管理

商品管理

非食品

在非食品部分，日用品具有象生鲜食品一样的重要地位，是非食品的龙头商品。同样通过严抓品种、质量、价格、促销四大原则来保持活力。

服务水平

顾客服务是非常重要的经营软件，只有优良的服务才能另顾客成为我们的忠实顾客，因此，我们必须切实把顾客服务工作做好。店长、处长必须亲自带头、示范，培养员工的优良服务意识。超市本身就是服务行业，无论何时必须保持充足的收银员，满足顾客无忧购物的需要。公司的统一形象和管理

作为一家连锁企业，统一的企业形象与管理规则非常重要，各店必须严格遵守总部下发的各项规定，不得随意进行更改，若有意见，应先报总部审批。

分店管理人员必须加强现场管理，保证工作时间有三分之二的时间在卖场，随时发现问题、解决问题。

大力加强培训工作，加大企业文化的灌输力度。总部营销中心作为培训资料的统一发放责任单位，对分店的营运进行组织与分析，提升培训资料的技术性与实用性，通过对培训员队伍的培训，提高培训队伍的综合工作能力，贯彻总部对培训工作的要求。

公司要求所有到职的新同事必须先经过培训方能上岗，然后经过实习与考核，才能进行转正等手续。由于服务行业人员流动性较大，培训工作必须常抓不懈。身为店长，今后必须经过系统的培训、考核，实习锻炼与评估达标后方能担任店长的职务。同时不断提高自身水平，保证在激烈的商场竞争中把握致胜关键。学员建议加强熟食部的试吃工作，及时了解产品质量情况；

举办顾客恳谈会，了解顾客需求及自身存在的不足；

聘请荣誉顾问、质量监督员，从各种渠道了解需改进的地方。

作为一名合格的店长，应该对现场管理与信息极其熟悉，通过表彰各级有突出表现的工作人员如处长、助理和营业人员来调动员工积极性，发动全部人员来关心对手的商品品种、