食品进货查验制度

食品进货查验制度浩如烟海的网络各种查验,进货,制度,食品相关的内容质量参次不齐，为解决您的需求，以下是我细心整理的食品进货查验制度范文，供参考借鉴，希望可以帮忙到有需要的伙伴。篇1:食品进货查验制度食品进货查验制度第一条依据《中华人民共和国食品安全法》，订立本制度。第二条购进的任何食品一律进行实地查验。第三条购进食品时，要查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保管原件或者复印件。需要查验和索取的实在票证，由《食品索证索要制度》作出规定。从“总经销”《总代理》供货商采购食品的，还必需检验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印留存归档备查。第四条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，紧要查验内容包含：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清楚标明食品名称、配料清单、配料定量、将含量和沥干物（固形物）含量。特别膳食用食品是否在显著位置予以清楚标示能量营养素、食用方法和适合人群的。②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。③对使用不妥，简单造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。④经感官辨别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的话；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清楚标示的。第五条法律法规规定必需检验或者检疫的，必需查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。您正在浏览的文章由.glwk8.om（管理文库）整理，版权归原、原出处全部。第六条加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，要适时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立刻停止销售，并进行无害化处理。第七条审查食品是否与其广告宣扬相一致，是否存在有虚假和误导宣扬的内容。第八条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，要拒绝进货。发觉有假冒伪劣食品时，要适时报告当地工商行政管理部门。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部向所属经者供应进货查验的证明。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。篇2:食品进货查验记录管理制度食品进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理方法》等法律、法规及规章，订立本管理制度。一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专（兼）职人员应当把握餐饮服务食品安全法律学问、餐饮服务食品安全基本学问以及食品感官辨别常识。二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包含供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包含保证食品安全内容的采购供应合同。三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。八、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。九、批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务供应者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当照实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。十二、按产品类别或供应商、进货时间次序整理、妥当保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保管期限不得少于2年。篇3:煤矿饭堂物品进出检查验收制度煤矿饭堂物品进出检查验收制度1．目的为了确保各类食品符合国家卫生标准，使用职工有个良好的生活条件和环境特订立本制度：2．适用范围适用于众兴公司一煤矿3．物品入出库内容3．1对面粉出库管理3．2各类肉品的入出库管理3．3各类蔬菜出入库管理4．各类物品检查、验收制度4．1物品进出库必需严格依照本制度进行检查、验收合格，做到帐卡、物相符。经分矿抽查和不定期现场检查，发觉一次帐卡、物不相符时，按公司制度罚主管负责人50元，当班炊服人员每人30元，同时在月均按机动员工处理；4．2物品存放必需分类整齐，面粉油类、蔬菜类、生熟食品类，均按《国家卫生法》规定要求逐项存放，不能混合，发觉一次对各类物品存放不整齐或混合存放时，对食堂管理员罚款30元，当班炊服人员每人20元，当月考核按机动遇工处理；4．3库存面、米食品在鼠、虫害时，对食堂管理面直接罚款50元后限期处理整改，否则加倍惩罚后待岗；4．4购进的蔬菜和肉食品，一旦发觉有毒变和腐烂现象后，连续售给职工者，将从重惩罚，发觉一次罚食堂管理员100元，各炊服