吧台服务员年终工作总结

第页共页吧台效劳员年终工作总结吧台效劳员年终工作总结〔一〕20xx年的x月和x月是不平凡的一年，这一年里我在财智邦从事前厅效劳工作。这一年来，本人在领导及同事的帮助指导下，通过自身努力用心，掌握了工作业务，理解和熟记了员工守那么，会员章程，会馆效劳工程，会馆菜单等。这一年里，我的工作总如下：一、业务程度的进步前厅的效劳工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指点，自己的业务程度得到了很好的进步。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人，给他详细介绍，客人假如想买，配合前台，让客人及时账。理解茶文化，能给客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。二、努力进步效劳质量效劳质量和xx开展成正比的关系。xx的效劳工作和前厅的效劳工作有极大关系，为了进步会馆的效劳质量，会馆领导们对会馆的效劳质量进展全面监视检查，并合自身实际制定了卫生检查标准，给员工引进新的效劳理念，制定了效劳用语标准。我的效劳意识很快的得到进步，效劳程度也逐渐加强和稳固。前厅效劳工作根据这些标准及时发现问题，及时效劳好客人，给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的效劳工作给了极好的评价。进步效劳质量也是在进步会馆影响力和知名度。xx的全体同事和我努力学习、钻研业务、标准效劳，进步会馆效劳质量，充分满足会员及客人的一切消费要求。三、明年的工作展望20xx年是新的一年，我将以积极进取的心态与会馆的同仁，一起努力进步会馆商品的销售业绩。树立强烈的效劳意识，全心全意地做好效劳工作；加强与客人的沟通，从沟通中理解客人的需求和满意度。一名优秀的效劳员不仅要掌握根本的效劳常识，更要擅长察言观色，理解客人及会员的需求及消费心理。总之，只作为一名优秀的效劳员还是远远不够的。我们前厅效劳员的目的是成为优秀的营销员。吧台效劳员年终工作总结〔二〕在这一年里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，进步修养和业务程度。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务程度。现就20xx年的工作情况总结如下：努力完成好各项工作：1、负责本班次水吧日常营运管理；2、协助负责各类饮料的调制，新品开发；3、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准4、协助负责本班次水吧饮食的本钱管控5、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；6、负责营运中与其他部门的严密配合，制定并施行各项工作安排和方案，并确保落实；7、负责按公司标准内容，对本部门的新进人员进展传帮带工作；8、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；9、完成上级交付的工作.我深知自身还有很多缺乏，比方工作才能和创新意识缺乏，业务程度和相关技能还有待进步。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进展监视和指导：1、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。2、克制年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在理论中、在一点一滴中完善进步自己。3、继续进步自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的开展做出我最大的奉献！吧台效劳员年终工作总结〔三〕理解和认识效劳行业的根本情况，掌握从事效劳工作所需的一些详细操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。首先是人事部对我们实习生及新来员工进展培训，培训的主要内容是根本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了xx的历史与将来的愿景，懂得了xx是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训完毕之后就是直接去部门报到。主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供应效劳员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比拟大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供应。我大局部是早上五点上班，把早餐的档开好。一开场每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承当酒店住店客人的早餐和酒店的西餐效劳。早餐时以自助餐的形式进展的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物根本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。我之前选了旅游管理这个专业很大一局部是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有时机一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、僵硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于将来充满着迷茫。自我价值已经完全的否认了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天根本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和懊悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开场一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很绝望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。吧台效劳员年终工作总结〔四〕大家好，20xx年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上获得了一定的成果，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省20xx年工作：一、现将吧台工作总结如下1、严格做好本钱控制与核算2、对吧员进展本钱节约与效劳的相关培训3、协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期间发现问题及时处理。4、进步员工的积极性，做好各部门配合工作5、与员工交流，达成一致。6、标准岗位的效劳用语，进步效劳质量。7、严格控制发票开据，节约降耗。8、对于吧台的接听，要以沟通方式说服客户来店消费，以免客户流失。以上是我20xx年工作总结，在总结中我也意识到自己的缺乏，在新的一年里我会加强自身学习，二、20xx年工作重点规划如下1、根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一管理，把权利放开让员工参与其中，能让员工得到学习和锻炼。2、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台