不同场合西餐用餐刀叉摆法_第1页
不同场合西餐用餐刀叉摆法_第2页
不同场合西餐用餐刀叉摆法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

本文格式为Word版，下载可任意编辑——不同场合西餐用餐刀叉摆法不同场合西餐用餐刀叉摆法西餐刀叉摆法西餐用餐完毕刀叉摆放

好多人热爱吃西餐，那么你知道不同场合西餐用餐刀叉摆法有什么讲究吗?下面是我收集整理关于不同场合西餐用餐刀叉摆法的资料以供大家参考学习，梦想大家热爱。

不同场合西餐用餐刀叉摆法:正式餐宴

西餐礼仪用餐中为八字形，假设在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成'一'字形或'八'字形，刀叉朝向自己，表示还是持续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不成手执刀叉在空中挥舞晃动。应当留神，不管任何时候，都不成将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

不同场合西餐用餐刀叉摆法:制止杂乱

一般来说餐盘每边的餐具都不应超过3个。在正式餐宴上，菜品较多，餐具一般是一次性摆好的。

盘子：首先先放最大的托盘，然后放主菜托盘，开胃菜托盘放在最上面。盛放黄油面包的托盘要放在左上方10点钟方向，黄油抹刀稍倾斜放在盘子上。

有脚器皿：有脚器皿均要放在右边1点钟方向位置。最左边的是盛放白水的杯子;接下来是红葡萄酒酒杯;然后是白葡萄酒酒杯，白葡萄酒酒杯杯脚和杯身都更长，喝酒时应握住杯脚。

扁平餐具：扁平餐具如刀，叉等要结果摆放。餐刀放在餐盘右侧约1英寸(约2.5厘米)的地方，接下来是餐勺，之后若需要水果勺那么放在餐勺右侧。然后将餐叉放在盘子左边约1英寸的地方，接着将沙拉餐叉放在餐叉左边，若需要吃鱼的小叉子那么再往左边摆放。甜点叉和甜品勺可以放在盘子正上方12点方向，也可以等到上甜品时再摆上。

不同场合西餐用餐刀叉摆法:非正式餐宴

在非正式的餐宴中，餐具可以先一次性摆好，也可以每上一道菜时摆放对应的餐具。上图是三道菜餐宴时餐具的标准摆放方式。记住"由外至内'的原那么，全体的扁平餐具都应摆放在相应餐盘的旁边。

盘子：在非正式晚宴中一般一个主菜托盘就足够了，盘子应放在离桌沿大约1英寸的地方。若第一道菜是汤或沙拉，只需再在主菜托盘上加一个小一点的盘子就可以了。

有脚器皿：假设餐桌很宽大，不会拥挤，可以把有脚器皿摆放在任意你热爱的位置，如与桌沿平行摆放或放在餐桌的对角线上。有脚器皿可以放在右侧1点钟方向，最左上方是水杯，接下来是酒杯(葡萄酒酒杯和其他酒杯)。

扁平餐具：餐刀同样要放在盘子右边，然后再在右边放一把餐勺。餐叉放在盘子左侧，若你打定了开胃菜(如沙拉)，需要使用的餐具也一同打定好。

看了不同场合西餐用餐刀叉摆法的人还看了：

1.西餐礼仪的刀叉摆法

2.西餐中如何

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论